Содержание липидов в селезенке и лимфатическом узле крупного рогатого скота разного возраста Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.2; 612.647; 591.441; 591.442

Пилипець А. 3., с. н. е., к. с.-г. н. © E-mail: [email protected] Incmumym бюлогптваринНААН, м. Лъвгв, Украта

BMICT Л1П1Д1В У СЕЛЕ31НЦ1 ТА Л1МФАТИЧНОМУ ВУЗЛ1 ВЕЛИКО! РОГАТО! ХУДОБИ Р13НОГО В1КУ

Досл1джували змти лШдного складу iмунног системы (селезтки та тдщелепового л1мфатичниго вузла) у пренаталъний та постнаталъний nepiodu розвитку велико!рогатогхудоби (укратсъкогчорно-рябог молочногпороди).

Виявлет eiKoei особливост1 eMicmy загалъних лШЫв та i'x клаав у тканинах селезтки та л1мфатичного вузла залежно eid nepiodie розвитку велико! рогатог худоби.

3 ежом зменшився в\дносний eMicm загалъних л\тд1е i триглщерол1в та збыъшився eMicm неэтерифыкованих жирних кислот НЕЖКу лтдах селез1нки ВРХ, a eMicm холестеролу, фосфол!тд!в, моно- i диацилглщерол1в та етерифтованого холестеролу не зазнав значних змт i р1зниц1 i'x eMicmy neeipozidni.

Загалом, залежно eid nepiody розвитку, збыъшився eidnocnuu eMicm загалъних лiniдiв i mpuглiцepoлiв та зменшився eMicm фocфoлiniдiв, моно- i дuaцuлглiцepoлiв у лШдах лiмфamuчнoгo вузла велико! рогато! худоби, a eMicm холестеролу, неетерифтованих жирних кислот (НЕЖК) та етерифжованого холестеролу не зазнавав значних змт.

Змти лШдного складу до^джуваних оргатв можутъ вказувати не тыъки на плие фактору eiKy, але и на вплив pi3HUX екзогенних та ендогенних чинниюв (eкoлoгiчнux, патогенного агента, стресу тощо), що може призвести до захворюванъ.

Ключов1 слова: велика рогата худоба, корови, плоди, eiK, селезтка, лiмфamuчнi вузли, лШди, класи лiniдiв.

УДК 636.2; 612.647; 591.441; 591.442

Пилипец А. 3., с. н. е., к. с.-х. н.

Институт биологии животных НААН, г. Львов, Украина

СОДЕРЖАНИЕ ЛИИИДОВ В СЕЛЕЗЕНКЕ И ЛИМФАТИЧЕСКОМ УЗЛЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РАЗНОГО ВОЗРАСТА

Исследовали изменения липидного состава иммунной системы (селезенки и подчелюстного лимфатического узла) в пренаталъный и постнаталъныи периоды развития крупного рогатого скота (украинской черно-рябой молочной породы). Выявлены возрастные особенности общего содержания липидов и их классов в тканях селезенки и лимфатического узла в зависимости от периодов развития крупного рогатого скота. С возрастом уменьшился относительное содержание общих липидов и триглицерола и увеличилось содержание НЭЖК в

© Пилипець А. 3., 2014

277

липидах селезенки КРС, а содержание холестерина, фосфолипидов, моно - и диацилглицеролив и этерифицированные холестерола не претерпело значительных изменений и разности их содержания недостоверные . В общем, в зависимости от периода развития, увеличилось относительное содержание общих липидов и триглицерола иуменьшилось содержание фосфолипидов, моно - и диацилглицеролив в липидах лимфатического узла крупного рогатого скота, а содержание холестерина, неетерификованих жирных кислот (НЭЖК) и этерифицированного холестерола не претерпевало значительных изменений.

Изменения липидного состава исследуемых органов могут указывать не только на фактора возраста, но и на воздействие различных экзогенных и эндогенных факторов (экологических, патогенного агента, стресса и т.д.), что может привести к заболеваниям.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, коровы, плоды, возраст, селезенка, лимфатическиеузлы, липиды, классы липидов.

UDC 636.2; 612.647; 591.441; 591.442

Pylypets A. Z., senior researcher, cand. agr. sciences Institute Of Animal biology NAAS, Lviv, Ukraine

LIPIDS CONTENT IN THE SPLEEN AND LYMPH NODES OF CATTLE DIFFERENT AGES

Lipids composition changes in the immune system (spleen and mandibular lymph node) in the prenatal and postnatal development were investigated.

Detected age characteristics of the total content of lipids and their classes in the tissues of the spleen and lymph node of cattle development period.

Essentially unchanged relative contents of phospholipids, cholesterol, monoacylglicerols, diacylglicerols, etherified cholesterol and total lipids in the spleen of cattle with age, and the difference of their contents were false.

In general, increased significantly with age, the relative content of total lipids and triacylglicerols and decreased of phospholipids, monoacylglicerols, diacylglicerols content of lymph node in the cattle total lipids and of cholesterol and etherified cholesterol, NEFA content not undergone significant changes.

Generally the age increased the relative content of total lipids and NEFA and decreased lipid content of triacylglicerols in the cattle spleen and the cholesterol, phospholipids, diacylglicerols, triacylglicerols, etherified cholesterol content and has not undergone significant changes.

Changes in lipid composition of the studied organ may indicate not only the sailing age factor , but may indicate the impact of a pathogenic factor or stress , which can lead to severe pathological conditions.

Changes in lipid composition studied organs can indicate not only the age factor, but the effect of various endogenous and exogenous factors (environmental, pathogenic agent, stress, etc.) which may lead to illnesses.

Key words: cattle, cows, fetus, age, spleen, lymph nodes, lipids, lipid classes.

Вступ. Органи ¿мунно! системи у перюд онтогенезу проходять декшька етатв розвитку. Особливктю онтогенезу ¿мунокомпетентних оргашв е ix ранне

278

закладання у пренатальному nepiofli, швидке морфофункцюнальне становления та готовшсть виконувати функцш до або ж вщразу теля народження. Ознакою морфофункцюнально1 зршост1 оргашв 1мунно1 системи е наявшсть в ïï структурах значно! кшькост1 л1мфо1дно1 тканини та утворення вузликово! форми — сферичних скупчень л1мфоцит1в з появою в них у майбутньому центр1в розмноження [1-3]. Для формування i функцюнування ¿мунних оргашв важливе значения мае склад лшдав мембран кл1тин. Це зумовлено тим, що бюлопчш мембрани е багатокомпонентною системою з взаемопов'язаною структурною оргашзащею та функщями, яю 3i змшою складу лшщ1в переводять кл1тини з одного метабол!чного стану в шший [3]. Велика гетерогеншсть i множиншсть молекулярних форм всередиш окремих клас1в лшвдв дозволяе розглядати ïx в якосп з'еднань, що детермшують ультраструктурну оргашзацш i функцш кл1тинних структур, про що свщчить шдивщуальний, характерний для певного виду бюлопчних мембран сшввщношення клас1в лшщ1в та специф1чшсть ïx жирнокислотного складу [4]. 3 лшщами, як1 е складовими кл1тинних мембран, пов'язують й rnmi важлив1 функци: бар'ерно-транспортну, ензимну i бюлопчного розшзнавання [5]. Оскшьки значну частину мембрани ¿мунних оргашв складають лшщи, вилив р1зномаштних чинниюв (еколопчш, патогенш, стрес) може иризводити до змш сшввщношення окремих клас1в лшщ1в i свщчити про стутнь негативно! ди.

Мета роботи — дослщити лшщний склад селезшки та пщщелепового л1мфатичного вузла у пренатальний та постнатальний перюди розвитку велико! рогато! худоби.

Матер1ал i методи. Матер1алом для бюх1м1чних дослщжень були нижньощелепов1 л1мфатичш вузли та селезшка клмчно здорово! велико! рогато! худоби (украшсько! чорно-рябо! молочно! породи): молодняка bîkom 12-18 мкящв, Kopie 4-7 роюв та ïx плод1в 5-8 мкящв. Для вивчення змши складу лшвдв брали 1 г тканини селезшки та л1мфатичних вузл1в, екстрагували за методом Фолча [6]. Для роздшення нейтральних лшщ1в на класи використовували метод тонкошарово! хроматографа [7]. 1дентиф1кували лшщи за Rf. Отримаш даш опрацьовували статистично за допомогою програми Microsoft Excel.

Результати дослщження. Загальний bmîct лшдав у селезшщ плод1в ВРХ був бшьшим у 1,6 i 1,4 разу (Р<0,01), шж у молодняку та Kopie вщповщно (табл. 1.). Вщносний bmîct фосфолшдав, холестеролу, моно- i диацилглщерол1в та етерифжованого холестеролу у лшщах селезшки ВРХ з bîkom не змшювався знаходився в межахвщповщно 25,7-25,2 %; 15,5-17,5 %; 12,8-14,5 %; 12,7-13,4 %, р1знищ становили 9,5-11,3 %; 9,3-12,9 %; 0,7-13,3 %; 5,5 % вщповщно i були статистично нев1рогщш.

Вщносний bmîct НЕЖК у лшщах селезшки плод1в ВРХ був менший, вщповщно, в 1,5 i 1,7 разу (P<0,001), шж у молодняку ВРХ та Kopie. На вщмшу, вщносний bmîct триацилглщерол1в у лшщах селезшки плод1в ВРХ був бшьший вщповщно у 1,3 i 1,2 разу (Р<0,05), шж у молодняку та Kopie.

279

Таблиця 1

Вмкт загальних лшщ1в та Тх клас1в у селезшщ ВРХ р1зного вжу, % _ (М±ш; п=8) __

Класи лшвдв Плоди Молодняк Корови

Загальш лшщи 3,9±0,31 2,4±0,21** 2,7±0,16**

Фосфолшщи 25,7±1,61 28,4±2,15 25,2±2,11

Холестерол 17,5±1,43 15,5±1,33 17,1±0,52

Моно- диглщероли 14,5±0,75 14,5±1,44 12,8±1,22

НЕЖК 9,4±0,26 13,8±0,78*** 16,5±1,37***

Триацилглщероли 19,5±0,35 14,7±1,39 15,9±1,51*

Етерифжований холестерол 13,4±1,28 13,4±1,18 12,7±1,22

Примака: у цш та наступит таблиц! *— Р<0,05; ** — Р<0,01; *** — Р<0,001

Отже, з вжом зменшився вщносний вмют загальних лшдав \ триглщерол1в та збшьшився вмют НЕЖК у лшщах селезшки ВРХ, а вмют холестеролу, фосфолшщ1в, моно- \ диацилглщерол1в та етерифкованого холестеролу не зазнав в1рогщних змш.

Як видно з даних таблиц! 2, загальний вмют лшвдв у л1мфатичному вузл1 плод1в ВРХ менший, шж у л1мфатичному вузл1 молодняку та кор1в.

У кшькюному вщношенш вмют триацилглщерол1в у пщщелеповому л1мфатичному вузл1 ВРХ бшьший пор1вняно з шшими класами лшдав та збшьшуеться з в1ком. При цьому виявлено, що вмют триацилглщерол1в у плодах ВРХ був менший у 1,1 та 1,6 разу, шж у молодняку ВРХ та кор1в. У л1мфатичному вузл1 ВРХ вмют фосфолшвдв вщ загально! кшькост1 лшщ1в становив 12,5-16,7 % { зменшувався з в1ком тварин.

Таблиця 2

Вмкт загальних лшщ1в та Тх клас1в у л1мфатичному вузл1 ВРХ р1зного вжу, %

(М±ш; п=8)

Класи лшвдв Плоди Молодняк Корови

Загальш лшщи 1,8±0,12 2,9±0,30** 2,8±0,54*

Фосфолшщи 16,7±1,20 14,5±1,80 12,5±0,40**

Холестерол 10,5±0,98 12,8±1,65 7,8±1,30

Моно-диглщероли 19,0±1,53 14,3±0,25 8,5±0,73***

НЕЖК 13,4±1,12 12,6±0,65 11,3±0,68

Триацилглщероли 30,1±2,42 32,7±1,05 48,1±3,02***

Етерифжований холестерол 10,3±1,01 12,9±1,50 12,3±0,86

Вмют холестеролу у л1мфатичному вузл1 ВРХ становив 7,8-12,8 % вщ загально! кшькост1 лшщ1в. Вмют моно- \ диглщерид1в у л1мфатичному вузл1 ВРХ в1рогщно зменшувався з в1ком тварин (Р<0,001), у плод1в був бшьший у 1,3 I 2,2 разу, шж у л1мфатичному вузл1 молодняку та кор1в. Вмют НЕЖК у л1мфатичному вузл1 ВРХ зменшувався з вжом тварин. При цьому, вмют НЕЖК у плод1в був бшьший у 1,1 I 1,2 разу, шж у л1мфатичному вузл1 молодняку та кор1в.

Отже, з вжом в1рогщно збшьшився вщносний вмют загальних лшщ1в I триглщерол1в та зменшився вмют фосфолшвдв, моно- I диацилглщерол1в у лшщах л1мфатичного вузла ВРХ, а вмют холестеролу був високим у

280

молодняка, НЕЖК проявляв тенденцш до зниження, а етерифжований холестерол до збшьшення.

У зв'язку з вщносно високою штенсившстю росту плода синтез структурних лшвдв в ïx органах i тканинах можна розглядати як один з фактор1в морфофункцюнального розвитку. Пщтвердженням цього може бути високий bmíct фосфолшвдв i холестеролу у селезшщ та л1мфатичному вузл1 плод1в. Лише трансплацентарний перенос жирних кислот та вшьного холестеролу мае суттеве значения у забезпеченш плоду лшщами та ïx попередниками.

Фосфолшщи, триглщероли та еф1ри холестеролу проникають з материнсько! системи кровооб1гу до плоду у незначнш кшькост1 або не проникають 30bcím. Bmíct НЕЖК, та ïx енергетична роль не настшьки ictotha в пренатальний перюд онтогенезу, як у постнатальний [4].

Змши лшщного складу дослщжуваних оргашв можуть вказувати не тшьки на плив фактору вшу, але й на вплив р1зних екзогенних та ендогенних чинниюв (еколопчних, патогенного агента, стресу тощо), що може призвести до захворювань.

Висновки. 3 bíkom у селезшщ велико! рогато! худоби не змшювався вщносний bmíct фосфолшвдв, холестеролу i триацилгл1церол1в, а у л1мфатичному вузл1 зменшувався в1дносний bmíct фосфолшщ1в, моно- i диацилглщерол1в та зб1льшувався в1дносний bmíct тpиaцилглiцepoлiв.

Перспективи подальших досл1джень. Доц1льно було б вивчити зм1ни р1зних клаЫв л1п1д1в в ¿нших органах ¿мунно! системи in vivo залежно вщ екзогенних чинник1в з метою попередження патолог1чних стан1в.

Л1тература

1. Основы иммунитета /Р. Бухвальдер, X. Фукс, Г. Хайд ер [и др] /Иммунопрофилактика болезней животных. - М.: Колос, 1981.- С.41-103.

2. Ройт А. Иммунология / А. Ройт, Дж. Бростофф, Д. Мейл; пер. с англ. -М.: Мир, 2000. - 592 с.

3. Stewart Sell., Edward E. Max. Immunology, immunopathology, and immunity. - Washingtin, D.C., 2001. - 753 s.

4. Крепе E. M. Липиди клеточных мембран [текст] / E. M. Крепе // — Л.: Наука, 1996, с. 339

5. Янович В. Г. Обмен липидов у животшх в онтогенезе [текст] / В. Г. Янович, П. 3. Лагудюк // — М.: Агропромиздат, 1991. — 317 с.

6. Folch J. Asimple method for the isolation and purification of total lipids fromanimal tissues[text] / J. Folch, M. Lees, G. Stauley // J. Biol. Chem. — 1957. — V. 226. — P. 497.

7. Довщник: Ф1зюлого-бюх1м1чш методи дослщжень у бюлоги, тваринництв1 та ветеринарнш медицин!. — Льв1в, 2004. — 399 с.

Рецензент - д.с.-г.н., професор Параняк Р.П.

281