CC BY
25
РОСТ МЫШЦ У ЯРОК И ОВЦЕМАТОК КУЙБЫШЕВСКОЙ ПОРОДЫ Д.В. Никитченко
Кафедра морфологии, физиологии животных и ветсанэкспертизы Российский университет дружбы народов ул. Миклухо-Маклая, 8/2, 117198 Москва, Россия
У новорожденных, 8- и 10-месячных ярок и 48-месячных овцематок куйбышевской породы рост мышц. Установлено, что наиболее интенсивно у ярок мышцы растут в первые 8 месяцев. Прирост мышц по анатомическим областям происходит неравномерно. Абсолютная масса мышц туловища у 10-месячных ярок увеличивается по сравнению с новорожденными в 15,23 раза, грудной конечности - в 11,70 раза и тазовой конечности - в 13,26 раза, что приводит к изменению их соотношения. Так, относительная масса мышц брюшной стенки повышается с 6,17% (новорожденные) до 10,23% (48-месячные), плечевого пояса - с 13,41% до 14,95%; грудной конечности уменьшается с 17,75% до 13,92%; тазовой конечности уменьшается с 34,64% до 31,82% соответственно. Распределение мышечной массы по звеньям конечностей обусловлено генетической программой морфогенеза и характером распределения функциональной нагрузки; чем проксимальнее группа мышц конечностей, тем выше скорость их роста и кратность увеличения массы.
Познать многообразную сущность процессов роста, проникнуть в глубокие тайны закономерностей этих процессов, а, познав, научиться управлять развитием организмов - это значит резко увеличить продуктивность животных, удешевить себестоимость продукции и, наконец, в существенной мере повысить нормы потребления продуктов питания людей и поднять общее благосостояние народов нашей страны.
На современном этапе мы располагаем богатым запасом фактов, наблюдений, полученных биологами, которые необходимо обобщить и систематизировать [1]. Так, анализ литературных данных показал, что имеющийся материал по росту и развитию общей массы мускулатуры и отдельных мышц по анатомическим областям в возрастном аспекте ярок и овцематок разобщен и цельного труда нет, хотя этот фактор является ведущим в селекции овец [2].
Цель исследования - изучить морфогенез мышц овец при умеренном уровне кормления, на основании которых установить общие закономерности и видовые особенности структурного формирования мясной продуктивности у ярок и овцематок в постнатальном онтогенезе.
Анатомические данные опорно-двигательного аппарата овец необходимы для совершенствования и разработки методов повышения мясной продуктивности овец путем использования выявленных генетических показателей роста и развития мышц.
Материал и методики исследований. Материалом для исследований послужили ярки и овцематки куйбышевской породы, находившиеся в зоотехнических опытах кандидата сельскохозяйственных наук Т.А. Магомадова (ТСХА) и профессора В.Г. Двалишвили (ВИЖ). Животных выращивали и откармливали на экспериментальной ферме ВИЖа с 3- до 10-месячного возраста с планируемым среднесуточным приростом 110-115 г.
Обоснование подбора возрастных групп животных для убоя и методики исследований изложены в [3].
Результаты исследований и их обсуждение. Живая масса новорожденных ярочек составила 4,0 кг, туш - 1,7; 4-месячных - 23,5 и 9,0 кг; 8-месячных - 38,3 и 16,9; 10-месячных - 46,3 и 21,8 и 48-месячных - 67,5 и 32,0 кг.
Среднесуточный прирост массы мышечной ткани в тушах ярок от рождения до 4-месячного возраста составил 42,12 г, от 4 до 8 мес. - 46,47 г и от 8 до 10 мес. -44,23 г соответственно.
Ввиду того что в первые 4 месяца жизни ярок среднесуточные приросты мышечной ткани превышали прирост других тканей, ее относительная масса повышалась. По сравнению с показателями новорожденных в тушах ярок 4-месячного возраста она увеличилась на 10,41%. В дальнейшем скорость роста мышечной ткани снижалась, и относительная масса в тушах у 10-месячных ярок стала меньше, чем у 4-месячных, на 5,41%.
Анализ роста мышц по отдельным анатомическим областям (данные табл.) показал, что абсолютный прирост мышц туловища выше, чем мышц конечностей. Так, среднесуточный прирост мышц туловища за 10-месячный период у ярок составил 37,94 г, мышц конечностей - 21,06 г. С каждым возрастным периодом скорость роста мышц туловища повышалась, мышц конечностей снижалась. В результате чего кратность увеличения абсолютной массы мышц туловища по сравнению с массой новорожденных у 10-месячных ярок составила 15,24 раза, мышц конечностей - 12,73. Это привело к тому, что относительная масса мышц туловища от рождения до 10-месячного повысилась с 47,61% до 52,10%, а мышц конечностей снизилась с 52,39% до 47,90%.
У ярок, как и у баранов, абсолютная масса группы мышц позвоночного столба составляет наибольшую долю мышц туловища. У новорожденных ярок их абсолютная масса равна 108 г, или 44,09% мышц туловища. Кратность увеличения их абсолютной массы с возрастом животных почти такая же, как и общей массы мышц полутуши (13,74 против 13,92), поэтому относительная масса их с возрастом животных почти не изменяется (20,99% новорожденные и 20,72% 10-месячные).
Мышцы позвоночного столба, как известно, представлены двумя группами: дорсальные мышцы позвоночного столба и вентральные мышцы позвоночного столба. У новорожденных ярочек абсолютная масса мышц первой группы составляет 77 г, второй группы - 30,9 г, или 71,36 и 28,64%. В 10-месячном возрасте ярок абсолютная масса дорсальных мышц позвоночного столба достигла 1129 г (76,13%), а вентральных мышц позвоночного столба - 354 г (33,87%). Доля дорсальных мышц позвоночного столба с возрастом ярок повысилась на 0,80% (по разнице), а вентральных мышц уменьшилась на такое же количество.
Ввиду различной скорости роста групп мышц кратность увеличения их массы с возрастом животных также неодинакова. Так, у 10-месячных ярок абсолютная масса дорсальных мышц позвоночного столба увеличилась по сравнению с массой новорожденных в 14,66 раза, тогда как масса вентральных мышц - в 11,46 раза.
Из группы дорсальных мышц позвоночного столба абсолютная масса длиннейшей мышцы спины у новорожденных ярок составляет 36,6 г, или 47,53% к этой группе. К 10-месячному возрасту ярок ее масса увеличивается по сравнению с массой новорожденных в 15,93 раза. С каждым возрастным периодом ярок относительная масса длиннейшей мышцы спины постепенно повышалась, и у 10-месячных ярок стала больше, чем у новорожденных, на 1,03% (по разнице).
Скорость роста полуостистой мышцы головы и остистой и полуостистой мышцы спины и шеи примерно одинаковая. Относительная масса их к 10-месячному возрасту ярок повышается по сравнению с массой новорожденных всего лишь на 0,10%. Воздействию половому диморфизму у ярок они не подвержены.
Таблица
Относительная масса мышц полутуш ярок и овцематок куйбышевской породы, % от
массы мышц полутуши
Название групп мышц и отдельных мышц Возраст, мес.
Ново- рожд. 4 8 10 48
Общая масса мышц полутуши, г 514,0 ±22,1 3 041 ±62,4 5 829 ±69,1 7 156 ±111,2 10 852 ±197,0
Относительная масса мышц полутуши, % 100 100 100 100 100
Плечевого пояса 13,41 13,55 13,63 14,02 14,95
Зубчатая вентральная 4,57 4,64 4,71 4,90 5,54
Глубокая грудная 2,57 2,96 2,98 3,02 3,10
Широчайшая спины 1,71 1,61 1,67 1,79 1,89
Трапецевидная 1,01 0,99 1,00 1,01 1Д2
Ромбовидная 0,91 0,79 0,80 0,80 0,83
Остальные мышцы плечевого пояса 2,63 2,56 2,47 2,50 2,47
Позвоночного столба 20,99 20,95 20,85 20,72 20,70
А) дорсальные мышцы позвоночного столба 14,98 15,52 15,75 15,78 16,19
Длиннейшая мышца спины 7,12 7,60 8,12 8,15 8,51
Полуостистая головы 1,71 1,84 1,85 1,87 1,87
Остистая мышца спины и шеи 1,73 1,81 1,83 1,84 1,85
Остальные дорсальн. мышцы позвоночного столба 4,42 4,27 3,95 3,92 3,95
вентральн. м. позвоночн. столба 6,01 5,43 5,10 4,95 4,51
Большая поясничная 1,79 1,61 1,58 1,57 1,40
Остальн. вентральн м. позвоночн. столба 4,22 3,82 3,52 3,38 3,11
Г рудной и брюшной стенок 13,21 15,72 16,31 17,60 19,06
А) грудной стенки 5,06 5,23 5,25 5,30 5,67
Межреберные 3,48 3,51 3,56 3,60 3,71
Остальные м-цы грудной стенки 1,58 1,71 1,69 1,69 1,95
Б) Брюшной стенки 6,17 7,86 8,26 9,14 10,23
Прямая брюшная 1,93 2,37 2,52 2,88 3,17
Наружная косая брюшная 1,91 2,35 2,47 2,85 6,15
Поперечная брюшная мышца 1,34 1,84 1,93 2,05 2,29
Внутренняя косая брюшная 0,99 1,30 1,34 1,36 1,62
В) Подкожные 1,98 2,63 2,80 2,94 3,16
Итого туловища 47,61 50,21 50,79 52,10 54,70
Области лопатки 6,40 6,51 6,60 6,41 6,25
Заостная 2,12 2,17 2,24 2,20 2,12
Предостная 2,08 2,14 2,17 2,10 2,08
Подлопаточная 1,09 1,05 1,09 1,04 1,02
Остальные м-цы области лопатки 1,11 1,09 1,10 1,07 1,03
Области плеча 6,40 5,52 5,46 5,43 5,14
Трехглавая плеча 4,56 3,75 3,70 3,69 3,58
Двуглавая плеча 0,73 0,70 0,69 0,68 0,65
Остальные мышцы области плеча 1,11 1,08 1,07 1,06 0,91
Области предплечья 4,95 3,45 3,24 3,05 2,53
Лучевой разгибатель запястья 1,30 0,89 0,84 0,82 0,70
Остальные мышцы предплечья 3,65 2,56 2,40 2,23 1,83
Итого грудной конечности 17,75 15,42 15,30 14,89 13,92
Области таза 5,29 5,39 5,81 5,90 5,74
Средняя ягодичная 2,63 2,60 2,91 2,97 2,89
Остальные мышцы области таза 2,67 2,80 2,90 2,93 2,85
Области бедра 21,97 22,30 22,27 21,69 20,84
Четырехглавая бедра 7,30 7,35 7,32 6,08 5,72
Двуглавая мышца бедра 5,52 5,60 5,61 4,72 4,52
Полуперепончатая 4,10 4,18 4,15 4,25 4,13
Полусухожильная 1,75 1,80 1,83 1,86 1,87
Остальные мышцы области бедра 3,29 3,37 3,36 4,78 4,60
Области голени 7,38 6,68 5,83 5,42 4,80
Икроножная 2,49 2,27 1,87 1,75 1,57
Остальные мышцы голени 4,89 4,41 3,96 3,67 3,23
Итого тазовой конечности 34,64 34,36 33,91 33,01 31,38
Всего грудной и тазовой конечностей 52,39 49,79 49,21 47,90 45,30
Рост вентральных мышц позвоночного столба у ярок идет по спадающей кривой. Относительная масса их с возрастом животных постепенно снижается и 10-месячных ярок становится меньше новорожденных на 1,31%.
Абсолютная масса большой поясничной мышцы у 10-месячных ярок составляет 112 г при относительной массе 1,53% и кратности увеличения массы 12,17 раза.
Второй крупной группой мышц туловища являются мышцы грудной и брюшной стенок. Абсолютная масса их в полутушах новорожденных ярок составляет 68 г, или 27,75% массы мышц туловища, а в 10-месячном возрасте ярок 1242 г, или 33,32%.
При анализе данных видно, что мышцы брюшной стенки обладают наивысшей скоростью роста мышц полутуши. По сравнению с новорожденными абсолютная масса их возросла у 10-месячных ярок в 20,63 раза, относительная масса с каждым возрастным периодом ярок повышается. Если у новорожденных ярочек относительная масса их составляла 6,17%, то у 10-месячных ярок больше на 2,97%. Усиленное развитие мышц брюшной стенки у ярок в постнатальный период мы связываем, как и у баранов, с повышенной их функциональной нагрузкой, поддержанием желудочно-кишечного тракта с кормовыми массами.
Как у баранов, так и ярок абсолютную массу больше всего имеет прямая брюшная мышца. Ее абсолютная масса у 10-месячных ярок составляет 206 г, или 31,50% мышц брюшной стенки, наружной брюшной - 204 г и 31,19%. Каждая мышца с возрастом животных повышает относительную массу.
В отношении группы подкожных мышц следует заключить, что в постнатальный период их рост проходит интенсивно. Относительная масса их с возрастом ярок повысилась на 0,96%.
Анализируя данные мышц грудной стенки, видно, что интенсивный рост их наблюдался от рождения до 4-месячного возраста ярок, относительная масса их увеличилась за данный период на 0,17%, а к 10-месячному возрасту ярок еще на 0,07-0,13%. Кратность увеличения их абсолютной массы за 10 месяцев у ярок составила 14,58 раза. В этой группе межреберные мышцы повторяют характер роста группы грудной стенки.
Приступая к анализу роста группы мышц плечевого пояса у ярок, видно, что скорость роста их с каждым возрастным периодом постепенно повышалась и у 10-месячных ярок их относительная масса больше на 0,61%, чем у новорожденных. Это повышение мы связываем с повышением функциональной нагрузки мышц, а не действием полового диморфизма.
Кратность повышения абсолютной массы мышц плечевого пояса у 10-месячных ярок по сравнению с массой новорожденных составило 14,56 раза, это больше, чем общей массы мышц полутуши (13,92 раза).
Из мышц плечевого пояса зубчатая вентральная мышца имеет, как и у баранов, наибольшую абсолютную массу. У 10-месячных ярок масса составляет 351 г, относительная масса ее с каждым изучаемым возрастным периодом повышается, и у 10-месячных ярок она больше на 0,33%, чем у новорожденных. Кратность увеличения абсолютной массы ее за данный период составила 14,94 раза. В этой группе по массе за зубчатой вентральной мышцей следует глубокая грудная мышца. У 10-месячных ярок абсолютная масса ее составляет 216 г. Для этой мышцы характерно, что интенсивный рост наблюдается от рождения до 4-месячного возраста ярок, относительная масса ее за данный период повысилась на 0,39%, а к 10-месячному возрасту ярок еще на 0,10%.
Широчайшая мышца спины с возрастом ярок повышает относительную массу всего лишь на 0,09%, трапециевидная - до 0,06%. Кратность увеличения их абсолютной массы составила 16,36 раза.
В отличие от баранов, с возрастом ярок ромбовидная мышца не повышает относительную массу, а, наоборот, снижает. Если у новорожденных ярок относительная масса данной мышцы составляла 1,01%, то у 10-месячных ярок -0,80%. Т.е. эта мышца у ярок не подвержена воздействию полового диморфизма.
Таким образом, можно заключить, что у ярок скорость роста разных групп мышц туловища разная. Интенсивный уровень кормления ускоряет рост мышц туловища.
Анализ роста мышц конечностей позволяет отметить, что до 4-месячного возраста ярок скорость роста тазовой конечности по сравнению грудной была явно выше. Так, мышцы тазовой конечности к 4-месячному возрасту ярок увеличились по сравнению с массой новорожденных в 5,87 раза, грудной конечности - в 5,15 раза. За данный период относительная масса мышц грудной конечности снизилась на 2,33%, в то время как тазовой конечности - на 0,28%. В дальнейшем происходит постепенное снижение скорости роста мышц обеих конечностей, в результате чего к 10-месячному возрасту ярок относительная масса мышц грудной конечности еще уменьшается на 0,53%, а тазовой конечности - на 1,35%.
Кратность увеличения массы мышц грудной конечности за 10 месяцев у ярок по сравнению с массой новорожденных составляет 11,70 раза, мышц тазовой конечности - в 13,27 раза.
Приступая к анализу роста мышц по звеньям конечностей, видно, что за 10-месячный период жизни ярок кратность увеличения массы мышц области лопатки была выше (13,95 раза), чем мышц области плеча (11,86 раза) и области предплечья (8,58 раза). Это привело к тому, что по сравнению с массой новорожденных относительная масса мышц за 10-месячный период жизни ярок области лопатки увеличилась на 0,10%, а области плеча снизилась на 0,97%, и области предплечья также снизилась на 1,90%.
Следует отметить, что на грудной конечности только заостная и предостная мышцы с возрастом животных повысили относительную массу. Абсолютная масса заостной и предостной мышц у 10-месячных ярок колеблется в пределах 150 г.
Абсолютная масса трехглавой мышцы плеча у 10-месячных ярок равняется 264 г, что составляет 67,87% общей массы мышц области плеча. С возрастом ярок относительная масса ее уменьшилась по сравнению с массой новорожденных ярочек на 0,87%.
Для двуглавой мышцы плеча характерно, что с каждым изучаемым возрастным периодом ярок относительная масса ее падала с 0,73% (новорожденные) до 0,67% (10-месячные). По сравнению с общей массой мышц полутуши кратность увеличения ее абсолютной массы к убойному возрасту животных составляла 0,68 раза.
Медленнее всего у ярок растут мышцы области предплечья, поэтому относительная масса их у 10-месячных ярок уменьшилась по сравнению с новорожденными ярочками с 4,95% до 3,05-2,89%. Абсолютная масса лучевого разгибателя запястья из данной области у новорожденных ярочек составляет 7 г, что равняется 27,17% массы мышц предплечья, у 10-месячных - 59 г, или 27,06%. По отношению к общей массе мышц полутуши относительная масса его с возрастом ярок снижается с 1,30 до 0,82%.
Следует отметить, что чем дистальнее расположены мышцы на конечности, тем кратность увеличения их абсолютной массы с возрастом животного ниже и тем значительнее падает их относительная масса.
У ярок, как и у баранов, динамика роста мышц тазовой конечности, в отличие от массы грудной конечности, носит другой характер. Правильное объяснение этой особенности роста мышц можно дать лишь в том случае, если рассматривать морфологию прикрепления конечностей к туловищу. Известно, что кости тазовой конечности прикрепляются к осевому скелету через сустав, в то время как грудная конечность соединяется с туловищем через группу мышц.
Для мышц тазовой конечности характерно интенсивное повышение абсолютной массы от рождения до 4-месячного возраста ярок. Вследствие этого по сравнению с новорожденными относительная масса мышц тазового пояса у ярок повысилась на 0,10%, мышц области бедра - на 0,33%, в то время как в области голени снизилась на 0,78%. В дальнейшем, к 10-месячному возрасту' ярок, относительная масса мышц области тазового пояса повысилась на 0,50%, а в области бедра снизилась на 0,61%.
С каждым изучаемым возрастным периодом у ярок в области голени относительная масса мышц снижалась и у 10-месячных ярок стала меньше, чем у новорожденных, на 1,96% (по разнице).
Абсолютная масса средней ягодичной мышцы у 10-месячных ярок составляет 212 г. Кратность ее массы за данный период составила 15,70 раза, а относительная масса ее повысилась на 0,26%.
Четырехглавая мышца бедра у ярок, как и у баранов, по абсолютной массе занимает второе место в полутуше (после длиннейшей мышцы спины). У 10-месячных ярок масса ее составляет в среднем 435 г, кратность увеличения абсолютной массы за данный период составила 11,60 раза. Относительная масса с возрастом ярок снижается с 7,41% (новорожденные) до 6,08% (10-месячные).
За четырехглавой мышцей бедра по абсолютной массе следует двуглавая мышца бедра. У 10-месячных ярок масса ее составляет в среднем 338 г, или 4,72% мышц полутуши. До 4-месячного возраста у ярок относительная масса ее сохраняется как у новорожденных, а в некоторых случаях даже несколько повышается, а затем снижается, и у 10-месячных ярок становится меньше, чем у новорожденных, на 0,80%. Относительная масса полусухожильной мышцы с возрастом ярок повышается, и у 10-месячных ярок она больше, чем у новорожденных, на 0,10%.
Среди мышц области голени наибольшую абсолютную массу занимает икроножная мышца. Относительная масса по отношению к массе мышц голени у 10-месячных ярок составляет 32,21%. С возрастом ярок кратность увеличения абсолютной массы у 10-месячных ярок происходит в меньшее количество раз (10,44 раза), чем общая масса мышц тазовой конечности (13,27 раза).
Анализируя рост мышц тазовой конечности, можно заключить, что с увеличением общей массы мышц конечности относительная масса их (по отношению к общей массе полутуши) уменьшается, при этом чем дистальнее группа мышц конечности, тем кратность увеличения абсолютной массы с возрастом животного меньше. По нашему мнению, это связано с возрастными изменениями структуры мышц и с изменением функциональной нагрузки.
С увеличением абсолютной массы туш относительная масса мышц туловища повышается, а конечностей - уменьшается.
При одной и той же массе туш баранов и ярок абсолютная и относительная масса мышц осевого отдела скелета больше у баранов, чем у ярок, а у ярок относительно лучше развиты мышцы периферического отдела скелета.
Развитие мышц у овцематок. Известно, что овцематки куйбышевской породы растут до 4-летнего возраста, достигая иногда живой массы 75 и более кг. Естественно, возникает вопрос, сохраняется ли соотношение групп мышц по анатомическим областям у овцематок, как у 10-месячных ярок, или оно изменяется?
Чтобы дать ответ на этот вопрос, нами был проведен убой трех 4-летних овцематок средней живой массой 67,5 кг. Это больше живой массы ярок на 21,2 кг, или на 45,79%. Масса туш составила 31,95 кг, что больше ярок на 10,18 кг, или на 46,76%. В тушах овцематок содержалось 21,70 кг мышц, что больше на 7,39 кг, или на 51,65%. Живая масса овцематок больше живой массы новорожденных ярочек в 16,87 раза, масса туши - в 18,90 раза, общей массы мышц туши - в 21,11 раза.
У овцематок по сравнению с 10-месячными ярками масса мышц туши увеличилась в 1,52 раза, туловища - в 1,59 раза, конечностей - в 1,43 раза.
Из данных таблицы видно, что у овцематок по сравнению с 10-месячными ярками произошло изменение соотношения групп мышц по анатомическим областям.
У овцематок по сравнению с 10-месячными ярками масса мышц плечевого пояса увеличилась в 1,62 раза, дорсальных мышц позвоночного столба - в 1,56 раза, грудной конечности - в 1,42 и тазовой конечности - в 1,44 раза.
Разная кратность увеличения групп мышц привела к изменению их соотношения. Относительная масса мышц осевого отдела скелета (туловища) овцематок повысилась на 2,60% (по разнице). Больше всего увеличили относительную массу мышцы брюшной стенки, на 1,09%. Причину повышения массы мышц брюшной стенки связываем с увеличением функциональной нагрузки на эти мышцы, а именно с тем, что овцематки вынашивали плоды. В пределах туловища повысили относительную массу мышцы плечевого пояса на 0,93%, дорсальные мышцы позвоночного столба - на 0,41%, грудной стенки - на 0,37% (по разнице).
Что касается мышц грудной конечности, то относительная масса у овцематок по сравнению с 10-месячными ярками снизилась на 0,97%, тазовой конечности - на 1,63%.
Меньшее снижение относительной массы мышц грудной конечности можно объяснить тем, что с увеличением массы туши нагрузка на мышцы повысилась (поддержанием массы тела), поэтому их рост продолжается. Масса задней части тела овец частично поддерживается костями, а не мышцами, поэтому их рост после 10-месячного возраста ярок несколько замедлен по сравнению с мышцами грудной конечности.
Анализируя рост мышц по звеньям конечностей, видно, что с увеличением массы тела овцематок относительная масса их снизилась. Причем снижение тем больше, чем дистальнее звено конечности. Так, относительная масса мышц области лопатки у овцематок уменьшилась по сравнению с массой 10-месячных ярок на
0,16%, области плеча - на 0,29%, области предплечья на - 0,52%. На тазовой конечности по звеньям конечностей относительная масса еще более снизилась, так, в области таза - на 0,16%, в области бедра - на 0,85% и в области голени - на 0,62% (по разнице).
По сравнению с 10-месячными ярками у овцематок абсолютная масса крупных мышц, таких, как длиннейшая мышца спины, увеличилась на 341 г, или на 58,49%; зубчатая вентральная - на 250 г, или на 71,23%; четырехглавая мышца бедра - на 186 г, или на 42,76%; двуглавая мышца бедра - на 153 г, или на 45,27%;
полуперепончатая - на 144 г, или на 47,37%; трехглавая мышца плеча - на 125 г, или на 47,35%.
Анализ данных показывает, что у взрослых овцематок по сравнению с новорожденными ярочками из изучаемых 14 мышц туловища только большая поясничная и ромбовидная мышцы имеют меньшую относительную массу, остальные мышцы - большую. Из мышц конечностей заостная и предостная мышцы сохранили прежнюю относительную массу, трехглавая мышца плеча и средняя ягодичная и полусухожильная мышцы - повысили, остальные мышцы конечностей - уменьшили.
Таким образом, можно сделать заключение, что после 10-месячного возраста ярок еще продолжаются изменения в соотношении групп мышц и отдельных мышц вследствие изменения их функциональной нагрузки и структуры. Увеличивается в основном относительная масса мышц туловища при значительном уменьшении МЫШЦ консчностси.
ЛИТЕРАТУРА
1. Ерохин А.И., Карасев Е.А., Магомадов Т.А., Ольховой А.И. Формирование мясной продуктивности у овец в постнатальном онтогенезе. - Овцы, козы, шерстное дело. - 2006. - № 3. - С. 39-45.
2. Кубатбеков Т. С, Биологические особенности структурного формирования мясной продуктивности овец кыргызской тонкорунной породы в постнатальном онтогенезе. - Автореф. дис. ... д-ра биол. наук. - М.: 2005.
3. Никитченко Д.В., Никитченко В.Е. Динамика роста мышц у баранов куйбышевской породы при умереннном их выращивании и откорме. - Вестник Российского университета дружбы народов, серия Агрономия и животноводство. - 2006. - № 1. - С. 93-102.
DYNAMICS OF MUSCLE GROWTH IN SHEEP OF KUIBYSHEVSKOY BREED D.V. Nikitchenko
Department of morphology, physiology of animals and veterinary sanitary inspection Russian People’s Friendship University st. Miklucho-Maklay, 8/2, 117198 Moscow, Russia
The study of muscle growth was carried out in newborn, 4-, 8- and 10- months old lambs of kuibyshevskoy breed. It was established that muscles grow most intensively up till 8 months age in lambs. Muscle increase takes place unevenly according to anatomical regions. The absolute weight of trunck muscles in 10 months old compared to newborn lambs increases by 15,23 times, muscles of fore limbs- by 11.70 times, muscles of hind limbs- by 13,26 times, that brings to a change in their ratio. For instance, the relative weight of muscles of the abdominal walls increases from 6,17% (in newborn) to 10.23% (in 48 months old lambs); muscles of the shoulder girdle increase from 13.41% to 14,95%; muscles of fore limbs decrease from 17.75% to 13.92%; muscles of hind limbs decrease from 34,64% to 31.82% respectively. The distribution of muscular mass into different parts of the limbs depends on the genetical program of morphogenesis and character of distribution of functional loading; thus, the more proximal is the group of muscles, the higher is the rate of growth and multiplication of weight increase.
