CC BY
25
Рекомендуется молозиво выпаивать телятам индивидуально от матерей не позднее 1,0-1,5 часов после рождения и до окончания молозивного периода (10 дней).
Библиографический список
1. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Колос, 1983.416 с.
2. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Агропромиздат, 1986. 144 с.
3. Кабыш А.А. Эндемическая остеодистрофия крупного рогатого скота на почве недостатка микроэлементов. Челябинск; Южно-Уральское книжное изд-во, 1967. 369 с.
4. Немченко М.И. Гипогаммоглобулинемия новорожденных телят // Ветеринария. 1985. №
11. С. 52-54.
РЕЖИМНЫЙ ПОДСОС В УСЛОВИЯХ ГКУП «ПРОМЫШЛЕННЫЙ»
В.Г. Огуй, Н.И. Шевченко
В доперестроечное время в Алтайском крае получили развитие специализация и межхозяйственная кооперация сельскохозяйственных предприятий. Эффективно функционировали известные далеко за пределами края спецхозы по выращиванию племенного молодняка, доращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота на промышленной основе с использованием на корм животных жома, барды и других отходов перерабатывающих предприятий спиртовой и сахарной промышленности. В частности, с успехом работала трехфазная кооперация по производству говядины. Тридцать девять хозяйств Горного Алтая выращивали на субальпийских пастбищах и поставляли до 13 тыс. голов крупного рогатого скота (в том числе 20-30% мясных телят казахской белоголовой породы) в пять спецхозов Советского района. Поступивший 150-килограммовый молодняк доращивали до 330-350 кг. Заключительный откорм - до 430-445 кг - на отходах пищевой перерабатывающей промышленности (жом 15-20 тыс. т, барда 120 тыс. т) велся в совхозе «Промышленный» Бийского района.
Горноалтайским хозяйствам эта кооперация помогла увеличить на четверть коров и в 1,4 раза - производство молока. Существенно возросла здесь и среднесдаточная масса молодняка крупного рогатого скота. Спецхозы Советского-района также увеличили производство мяса в 1,6 раза.
В целом по линии этой кооперации производилось около 7,4 тыс. т говядины в год. Общая доля совхоза «Промышлен-
ный» находилась в пределах 48,4%. При среднесуточном приросте живой массы 900-946 г производилось 3564 т говядины с затратами на каждый 1 ц ее 4,20-4,82 чел./ч, 8,8-9,0 к.ед., а себестоимость составляла 118-134 руб. Прибыли (в ценах 1987 г.) было около 5,5 млн руб., которая распределялась пропорционально по долевому участию среди членов кооперации.
Разрыв этих межхозяйственных связей, резкое сокращение поголовья скота в ближайшей зоне поставили совхоз «Промышленный» с начала 90-х гг. прошлого столетия, по сути, на грань банкротства. И тогда было принято единственное решение -создать собственное репродуктивное маточное стадо.
При этом все меры, прежде всего, направили на то. чтобы удешевить содержание этого стада за счет максимального сохранения существующих архитектурнопланировочных и технологических решений. Это беспривязное содержание животных всех возрастов на щелевом решетчатом полу (предпочтительней ширина планки 90 мм, просвета - 30 мм), раздача кормов стационарными платформами, установленными над сдвоенными кормушками, и так далее.
Для цеха воспроизводства выделили 6 помещений из 18 (длина 84 м, ширина 18 м), в каждом из них оборудовали 23 секции с размещением здесь по 11 коров. Содержатся они на сплошном решетчатом полу с предоставлением каждой из них по 3,2 м2 его площади. Завершается секция со стороны технологического прохода обо-
собленной клеткой в 14 м2 для 15-16 телят, где размещены устройства для концентрированных кормов, сена, мела, соли и емкость для поения. Пол и ограждения - деревянные. Подстилка - опилки - сменяется дважды в день, один раз в день, для дезинфекции ограждения белятся известью.
В каждой клетке на высоте 1,3 м установлена лампа на 250 Вт для обогрева телят и создания сухого микроклимата. Вентиляция в помещении - естественная, при-точно-вытяжная. Навоз из-под секции по системе подпольных каналов удаляют раз в месяц.
Воспроизводство стада организовано таким образом, чтобы получить максимальное поголовье телят в январе-марте и чтобы при выходе на летне-пастбищное содержание им, как правило, было по 4-5 месяцев. Отел проходит непосредственно в секциях под наблюдением оператора по уходу за скотом, ветврача, а в ночное время - дежурного скотника. :
В первый час жизни теленка приучают к самостоятельному высасыванию молока из вымени, затем его перевозят в групповую клетку. В дальнейшем применяется подсосный метод: телят три раза в сутки подпускают к матерям на 10-20 минут. Причем к коровам с обильной молокоотдачей подпускают дополнительно еще одного теленка. В последующем режимный подсос исключается, что обуславливается снижением единицы площади пола в секции содержания молодняка из-за его возрастного развития. Но при этом изолированность места отдыха и подкормки телят от коров за счет верхнего ограничителя в клетке сохраняется.
От коров телят отделяют в полугодовалом возрасте при средней живой массе 160 кг и среднесуточном приросте 767 г. В целом такой метод выращивания молодняка позволяет обеспечить довольно высокую их сохранность. Например, в 2003 г. она составила 99,64% к обороту стада.
Себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка составляет 3736 руб. 69 коп. При этом на его производство затрачивается 30,5 чел./ч и 9,54 к.ед., в том числе 28,9% концентратов.
Таким образом, в общем объеме производства говядины увеличивается удельный вес телят собственного воспроизводства.
Так, в 1998 г. был получен 541 теленок -9,8% к среднегодовому поголовью, в 2003 г. - 1364 телят - 17,7%, в валовом приросте живой массы они занимают 48%.
В 2003 г. совхозом «Промышленный» было реализовано 4445,9 т говядины, что примерно в 2,6 раза меньше аналогичных показателей доперестроечного периода и на 29.3% выше достигнутого уровня 2003 г! Рентабельность ее производства при собственном воспроизводстве составила 105,1%.
На производство 1764,1 т прироста живой массы затрачено 17,3 тыс. т к.ед. при уровне концентрированных 36,1 %. Половина из всего объема затрат кормов производится на собственных земельных площадях. Для этого в хозяйстве почти на 8 тыс. га выращивают многолетние травы (люцерна, клевер, эспарцет, донник, костер безостый), кукурузу на силос, фуражное зерно, сахарную свеклу.
Для зеленого конвейера используют озимую рожь, те же многолетние травы и кукурузу, вико- и горохо-овсянную смесь, подсолнечник в ранней стадии. Осенью на такую подкормку идут кормовое просо, рапс, отава многолетников.
Концентрированные корма обязательно осолаживаются в специальных бетонных углубленных емкостях. Для телят молочного периода применяются специально разработанные зерновые смеси, где на каждую 1 к.ед. приходится до 125 г перева-римого протеина. Для большего эффекта их используют с премиксами, а также в смеси с патокой и другими компонентами: в сухом виде - для телят молочного периода; в виде пойла - для других половозрастных групп.
В рацион молодняка (в зависимости от веса и возраста) могут входить концентраты - 26-35, сочные корма - 53-61, грубые -от 4 до 21% от общей питательности.
Освоение технологии позволило предприятию реализовать 10216 голов крупного рогатого скота средней живой массой 435 кг. Себестоимость 1 ц прироста составила 2182 руб. 45 коп., затраты труда -5,99 чел./ч, кормов - 9,83 к.ед., прибыль от всей деятельности определилась в 5,0 млн руб.
