CC BY
35
УДК 636.22
РЕЗЕРВЫ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В ГОМЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ
Г.В. СТОЛЯРОВ, доктор экономических наук, профессор
Брянский ГУ им. академика И. Г. Петровского E-mail: [email protected]
Резюме. Отражены проблемы, сложившиеся в молочной отрасли, и показаны пути их решения. Определены факторы, влияющие на эффективность производства молока. На основе нормативного расхода кормов рассчитан уровень доходности производства молока.
Ключевые слова: молочное скотоводство, сенокос-но-пастбищные угодья, затраты кормов, племенные хозяйства, перерабатывающие предприятия.
Одна из ведущих отраслей сельского хозяйства в Гомельской области — молочное скотоводство. Среднегодовой удой молока от коровы в сельскохозяйственных организациях с 2002 по 2006 г. повысился на 1402 кг (с 2105 до 3507 кг). Рентабельность производства молока в 2004 г. составляла 8,3 %, в 2005 г. — 16,8, в 2006 г. — 8,2 %, тогда как в 2002 и 2003 гг. эта отрасль была убыточной (соответственно -21,4 и -12,9 %). Расход кормов в расчете на 1 ц молока в сельскохозяйственных организациях в 2002-2006 гг. составил соответственно 1,7; 1,6; 1,5; 1,5 и 1,4 ц корм. ед. В первую очередь это связано с низким качеством кормов. Такая ситуация в основном связана с несовершенной структурой кормовых угодий, особенно многолетних трав. К примеру, в структуре посевов последних доля бобовых и бобово-злаковых травосмесей составляет около 58 %, тогда как нужно 70...75 %. В некоторых хозяйствах большие площади заняты менее продуктивными злаковыми травостоями. Кроме того, во
многих хозяйствах наблюдается перерасход фуража вследствие несбалансированности комбикормов по белку и другим питательным веществам, а также скармливания скоту необогащенных зерносмесей. В связи с этим в регионе необходимо развивать интенсивное травосеяние.
Наши расчеты свидетельствуют, что каждый килограмм зеленой массы улучшенных пастбищ обходится сельскохозяйственным организациям дешевле, чем производство зерновых культур, в 2,2 раза, переваримого протеина — в 3,1 раза, по сравнению с многолетними травами, — в 1,8 и 2,3 раза, с зеленой массой однолетних трав — в 1,4 и 1,9 раза соответственной (табл. I). Следовательно, для кормопроизводства Гомельской области особое значение имеет повышение продуктивности сенокосно-пастбищных угодий, потенциал которых используется на 40...50 %.
В условиях рыночной экономики необходимо задействовать резервы, с помощью которых можно достичь большей окупаемости используемых ресурсов. В этой связи нужно изыскать финансовые и материальные средства для повышения продуктивности лугопастбищных угодий. В первую очередь это касается минеральных удобрений. Объем их внесения следует увеличить там, где можно получить максимальный прирост продуктивности. Необходимо также повысить насыщенность травостоев пастбищ и сенокосов клеверами. Увеличение доли бобовых компонентов в современных условиях еще и важнейшее средство экономии азотных удобрений.
В Гомельской области в самые короткие сроки необходимо установить режим экономии используемых ресурсов, что позволит обеспечить прирост производства продукции скотоводства и увеличить
Таблица 1. Экономическая оценка культур в сельскохозяйственных организациях Гомельской области (2006 г.)*
Культуры Урожай- Себестоимость, тыс. рубАп Выход с 1 га Себестоимость 1 т, тыс. руб.
нось, и/га корм. ед.,ц протеина, кг корм. ед. протеина
Зерновые (без кукурузы) 21,1 185 23,2 196,2 168,2 1989,2
Зернобобовые 18,1 218 20,8 353 189,6 1117,9
Картофель 139 244 41,7 194,6 813,3 17428,6
Корнеплоды 327 86 42,5 327 661,5 8600
Кукуруза на силос Многолетние травы: 206 29 39,1 247,2 152,6 2416,7
на сено 30,3 61 14,5 148,5 127,1 1244,9
на зеленую массу Однолетние травы 160 17 28,8 320 94,4 850
на зеленую массу Улучшенные пастбища 97 21 17,5 194 116,7 1050
(зеленая масса) 112 14 20,2 224 77,8 636,4
Улучшенные сенокосы (сено) 24 59 11,5 117,6 122,9 1204,1
* стоимостные показатели рассчитаны в белорусских рублях. Достижения науки и техники АПК, №7-2009 ------------
Таблица 2. Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях Гомельской области (2006 г.) *>
Удой Расход кормов на 1 т молока, т корм. ед. Стоимость кормов на 1 т молока, тыс. руб. Расчетная себестоимость молока, тыс. рубЛп Расчетная рентабельность при средней цене реализации 354,9 тыс. руб Ап, %
средне- годовой е том числе за пастбищный период всего в том числе зеленой массы всего в том числе зеленой массы
2900 1710 1,19 0,95 163,1 73,9 274,0 29,5
3100 1820 1,17 0,94 160,4 73,1 269,5 31,7
3300 1940 1,14 0,91 156,3 70,8 262,6 35,1
3500 2060 1,12 0,90 153,6 70,0 258,0 37,6
3700 2170 1,10 0,88 150,8 68,5 253,3 40,1
3900 2290 1,08 0,86 148,1 66,9 248,8 42,6
4100 2410 1,06 0,85 145,3 66,1 244,1 45,4
4300 2530 1,04 0,83 142,6 64,6 239,6 48,1
4500 2650 1,02 0,82 139,8 63,8 234,9 51,1
стоимостные показатели рассчитаны в белорусских рублях.
уровень ее рентабельности. По нашим расчетам, при удое 2900...4500 кг молока и его себестоимости 234,9.-274 тыс. белорусских рублей за 1 т с учетом нормативных затрат кормов (1,02...1,19 ц корм, ед. на 1 ц молока) рентабельность производства молока может достичь 29,5...51,1 %. Это обеспечивается главным образом благодаря содержанию скота в пастбищный период на улучшенных кормовых угодьях (табл. 2).
Для повышения эффективности работы участников единой технологической цепи производства, переработки и реализации молока необходимо совершенствование организационно-экономического механизма взаимоотношений сельскохозяйственных организаций с перерабатывающими предприятиями. Нужно полнее учитывать рыночную конъюнктуру и адаптироваться к ней, вырабатывать общую (единую) ценовую политику, использовать механизм согласования цен, устанавливать более тесные контакты с партнерами и тем самым повышать конкурентоспособность производства и сбыта. Основу экономического механизма формирования единой технологической цепи
производства, переработки и реализации продукции должны определять договорные отношения, предусматривающие сроки, объемы, скидки и надбавки за качество и своевременность поставки молока. При этом прибыль от реализации конечной продукции целесообразно распределять пропорционально затратам на каждой стадии.
Для развития молочного скотоводства необходимо повышение экономического статуса племенных хозяйств. Усилить их влияние на интенсификацию отрасли можно с помощью активизации государственного регулирования деятельности таких предприятий путем увеличения материальной заинтересованности в производстве продукции, которая пользуется спросом на внутреннем и внешнем рынках.
Таким образом, при максимальном использовании пастбищного периода, насыщении рационов высококачественными зелеными кормами и др. хозяйства Гомельской области могут существенно увеличить продуктивность дойного стада коров, повысить окупаемость используемых ресурсов и обеспечить необходимый уровень рентабельности.
Литература.
1. Конкурентоспособность продукции животноводства (теория и практика) / М-во сел. хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь. Акад. аграр. наук Респ. Беларусь. Белорус, науч. исслед. ин-т экономики и информации АПК. - Минск, 1999. - 89 с.
2. Инновационный проект развития молочной отрасли/Яньшин В.П., Смирнов Г.Е., Ромашин М.С., Артамонов А.Е.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - М7. - С. 17-19
3. Механизм рыночного развития агропромышленного комплекса Беларуси (научные основы). / М-во сел. хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь. Акад. аграр. наук Респ. Беларусь. Белорус, науч. исслед. ин-т аграр. экономики. - Минск, 2000. - 144 с.
4. Тюренкова Е.Н., Суровцев В.Н. Роль информационных технологий в развитии молочного животноводства.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятии. - 2008. - ML - С.45-46
5. Основные показатели работы сельскохозяйственных организаций Гомельской области за 2006 год / Комитет по сел. хоз-ву и продовольствию Гомел. облисполкома. - Гомель, 2007. - 35 с.
6. Сельское хозяйство Гомельской области: Стат. сб. / М-во стат. и анализа Респ. Беларусь. Гомел. обл. управление статистики. — Гомель, 2007. - 114 с.
THE RESERVES OF CATTLE-BREEDING IN GOMEL REGION
G.V. Stolyarov
Summary. The problems of the dairy branch and the ways to their solutions are shown. The factors that influence milk effectiveness are defined. Considerable attention is paid to the strengthening of the feeding base, intensification of pasture lands. On the base of the normative feeding expense the level of milk production income is counted. Keywords: milk cattle breeding, haying-pasture lands, feed expenditure, bred livestock farms, processing enterprises.
72
Достижения науки и техники АПК, №7-2009
