CC BY
22
ЛИТЕРАТУРА
1. Мезенцев, С.В. Факторы, снижающие иммунную стабильность организма птицы и меры борьбы с ними / С.В. Мезенцев // БИО. 2002. С.4-7.
2. Лагуткин, Н. А. Иммунные ответы птиц на кормление / Н.А. Лагуткин // Животноводство России. 2003. № 8. С.30-33.
3. Рождественская, Т.Н. Микоплазмозы птицы: особенности эпизоотологии, диагностики и профилактики / Т.Н. Рождественская, А.Н. Борисенкова, С.В. Панкратов // Сельскохозяйственные животные. 2006. N° 3. С. 38-40.
4. Biro, K. Tissue distribution of ochratoxine A as determined by HPLC and ELISA and histopathopogical effects in chickens / K. Biro [et al.] // Avian Pathol. 2002. Vol. 31. №. 2. P.141-148.
5. Сапин, М.Р. Иммунная система, стресс и иммунодефицит / М.Р. Сапин, Д.Б. Никитюк. М.: Джангар,2000. 184 с.
6. Монтиэль, Э. Значение иммунной системы для промышленного птицеводства / Э. Монтиэль // БИО. 2003. С. 2-5.
7. Ивановская, Т.Е. Патология тимуса у детей / Т.Е. Ивановская [и др.]. СПб.: СОТИС, 1996. 270 с.
8. Автандилов, Г.Г. Основы патологоанатомической практики / Г.Г. Автанди-лов. М.: РМАПО, 1994. С. 372-407.
9. Кононский, А.И. Гистохимия / А.И. Кононский. Киев: Выща шк., 1976. С. 87-88.
10. Харченко, В.П. Болезни вилочковой железы / В.П. Харченко [и др.]. М.: Триада, 1998. 232 c.
11. Domínguez-Gerpe, L. Evolution of the thymus size in response to physiological and random events throughout life / L. Domínguez-Gerpe, M. Rey-Méndez // Microsc. Res. Tech., 2003. Vol. 62. № 6. Р. 464-476.
12. Padgett, D.A. How stress influences the immune response / D.A. Padgett, R. Glaser // Trends Immunol., 2003. Vol. 24. №8. P.444-448.
13. Капитонова, М.Ю. Динамика Thy-1 лимфоцитов в иммунных органах растущего организма при хроническом стрессе / М. Ю. Капитонова [и др.] // Int. J. Immunorehabilitation, 2003. Vol. 5. № 2. P.147-148.
14. Капитонова, М. Ю. Акцидентальная инволюция тимуса в растущем организме при воздействии различных видов стрессоров / М. Ю. Капитонова [и др.] // Морфология. 2006. Т.130. № 6. С.56-61.
15. Yassin, S.F. Surgery of the Thymus Gland [Electronic resource] / Said Fadi Yassin // eMedicine Specialties. Thoracic Surgery, 2009. Vol.4. URL: http: // emedi-cine.medscape.com/article/427053-overview (дата обращения 12.08.2009).
УДК 636.52/.58.034
ПРОФИЛАКТИКА СТРЕССА У РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА ЯИЧНЫХ КУР
А.И. КИСЕЛЕВ РУП «Опытная научная станция по птицеводству» г. Заславль, Минская обл., Республика Беларусь, 223036 В.Ю. ГОРЧАКОВ, О.В. АЖЕЛЬ УО «Гродненский государственный аграрный университет» г. Гродно, Республика Беларусь, 230008
(Поступила в редакцию 18.01.2010)
Введение. Перевод птицеводства на промышленную основу внес существенные коррективы в технологию и организацию производства яиц и мяса птицы на птицефабриках. Это наложило определенный отпечаток на характер поведенческих реакций молодняка кур, от которых в значительной степени зависит здоровье, уровень продуктивно-
сти птицы и качество получаемой продукции. Не знать и не учитывать изменения поведения птицы в промышленных условиях - значит неэффективно затрачивать средства, корма, труд и в конечном итоге получать меньше продукции, с более низким качеством и при более высокой себестоимости [1].
Современные методы ведения промышленного птицеводства предусматривают такие технологии производства, которые не всегда соответствуют естественным физиологическим потребностям птицы. Безвыгульное содержание, формирование больших групп, перегруппировка и транспортировка, изменение микроклимата и состава комбикорма, малый фронт кормления, проведение ветеринарных обработок, совершенствование кроссов для достижения высоких продуктивных показателей и другие факторы приводят к перенапряжению отдельных органов и систем и, как следствие, к развитию состояния стресса. Стресс - это неспецифическое напряженное состояние организма, возникающее при воздействии раздражителей (стрессоров), направленное на приспособление его к неблагоприятным факторам среды и проявляющееся в генерализованном адаптационном синдроме [2]. Результатом стресса является агрессия птицы по отношению друг к другу, торможение роста, возникновение физиологической незрелости, заболеваний, преждевременного падежа и выбраковки, что делает невозможным реализацию генетического потенциала птицы и получение биологически полноценных продуктов [3]. Потери, вызванные стрессовым состоянием, весьма значительны, что неблагоприятно влияет на экономику производства.
В промышленном птицеводстве, где основная цель - получение большого количества высококачественной продукции при наименьших затратах кормов, труда и средств, необходимо стремиться к максимальному предупреждению стрессов или снижению их отрицательных последствий [4].
Опыт организации содержания птицы в условиях промышленного птицеводства показывает, что решение данной проблемы невозможно без применения комплекса биологически активных веществ. Учитывая данные о негативном влиянии ряда искусственных добавок и биостимуляторов на полноценность и безопасность конечной продукции, среди биологически активных веществ предпочтение должно отдаваться добавкам природного происхождения [5].
Перспективным направлением в решении данной проблемы следует считать использование в практике птицеводства антистрессовых добавок растительного и животного происхождения, а также различных композиций на основе природных минералов, которые стоят дешевле, действуют мягче, чем синтетические, обладают малой токсичностью и не оказывают, как правило, побочных действий. Кроме того, преимущество натуральных кормовых добавок обусловлено тем, что они содержат комплекс природных биологически активных веществ в оптимальном сочетании, которые при введении в организм даже в очень малых количествах вызывают положительный эффект [6,7].
Большой интерес в этом отношении представляют антистрессовые препараты «Катозал», «Комбивит МА» и «Чиктоник», предполагаемые к применению при дебикировании птицы. Чрезвычайно важно, что данные препараты хорошо растворимы в воде. Установлено, что деби-кирование птицы в первую неделю после операции создает для цыплят определенные трудности при потреблении корма. Воду же молодняк после оперирования пьет без особых проблем, и даже в несколько сверхнормативном количестве. Следует отметить, что при обрезке клюва птица подвергается одновременному воздействию сразу двух сильнейших стрессоров - страху, вызванному отловом и фиксацией, и боли при операции.
Цель работы - провести испытания антистрессовых препаратов «Катозал», «Комбивит МА», «Чиктоник» при дебикировании ремонтных цыплят и выявить из них наиболее эффективный для использования при обрезке клюва у птицы.
Материал и методика исследований. Исследования проводили в производственных и лабораторных условиях. Для проведения опытов в 63-дневном возрасте молодняка из выровненных по живой массе в пределах ±3,0% закрыломеченных ремонтных курочек линии К4 кросса «Беларусь коричневый» было сформировано пять групп птицы, по 50 гол. цыплят в каждой (пт. № 7 цеха выращивания РУП «Племпти-цезавод «Белорусский»). По истечении недельного адаптационного периода в возрасте 70 дней птица 1-4-й групп была подвержена операции обрезки клюва с удалением 2/3 верхней и 1/3 нижней части клюва дебикером типа 950-89 F американской фирмы «Lyon». Падежа и выбраковки цыплят, связанных с дебикированием птицы, ни в одной из групп не отмечали.
За два дня до выполнения операции дебикирования и в течение трех дней после нее цыплята 1-3-й групп получали с водой из дополнительных вакуумных поилок различные антистрессовые препараты.
В качестве антистрессовых препаратов в 1 -й группе использовали «Катозал» из расчета 1,5 мл/л воды, во 2-й - «Комбивит МА» в дозе 0,5 г/л воды, в 3-й группе - «Чиктоник» из расчета 1 мл/л воды. Препарат «Катозал» относится к группе иммуномодуляторов и выпускается компанией «Bayer» (Германия), препарат «Комбивит МА» представляет собой смесь витаминов, аминокислот, микроэлементов и производится фирмой «Bremer Pharma» (Германия), препарат «Чиктоник» содержит в своем составе основные витамины, широкий набор аминокислот и выпускается компанией «Invesa» (Испания). Объем выпаиваемых птице 1-3-й групп рабочих растворов антистрессовых препаратов был одинаковым и составлял ежесуточно 6 л в соответствии с возрастными нормами потребления воды - 120 мл/гол. Для этого каждая клетка была оборудована двумя дополнительными вакуумными поилками. В ходе наблюдения за поведением птицы 1-3-й групп было отмечено, что цыплята в этих группах предпочитали пить не чистую воду из ниппельных поилок, а рабочие растворы антистрессовых препаратов, независимо от вида препарата. Особенно заметно это стало проявляться со второго дня применения антистрессовых препаратов.
Птица 4-й группы, в отличие от цыплят 1-3-й групп, антистрессовые препараты до и после обрезки клюва не получала. Молодняк 5-й группы был интактным и служил контролем. Все поголовье размещали в одноярусных клеточных батареях Р-15 по 50 гол. в клетке, кормили в соответствии с рекомендациями по работе с птицей кросса «Беларусь коричневый» [8]. Взвешивали молодняк еженедельно с точностью до 5г на электронных весах марки ТВ^ производства ЗАО «Масса-К» (г. Санкт-Петербург).
Результаты исследований и их обсуждение. Результаты выращивания цыплят всех групп до 119-дневного возраста приведены в табл.1.
Таблица 1. Влияние использования антистрессовых препаратов при выполнении операции дебикирования на прирост живой массы цыплят
Группы птицы Антистрессовый препарат Живая масса цыплят, г, в возрасте, дн.
63 70 77 84 91 98 105 112 119
1 Катозал 882±5 1022±7 1081±10 1172±18 1292±21 1420±21 1534±24 1571±18 1627±18
2 Комбивит МА 875±6 1009±7 1068±10 1188±16 1307±21 1448±21 1587±25 1601±20 1626±18
3 Чиктоник 874±6 998±8 1053±11 1125±20 1256±23 1387±24 1527±23 1562±21 1651±19
4 - 874±7 987±9 1020±14 1113±20 1244±24 1430±18 1524±21 1556±15 586*±15
5 (к) - 876±6 982±8 1063±11 1185±13 1328±15 1396±23 1525±26 1567±22 1633±18
*РП0,05.
Анализ данных табл. 1 показывает, что в возрасте 119 дней дебики-рованные цыплята 1-3-й групп, получавшие с водой соответственно антистрессовые препараты «Катозал», «Комбивит МА» и «Чиктоник», не уступали по живой массе молодняку контрольной группы. Следует отметить, что цыплята 3 -й группы, получавшие с водой «Чиктоник», к концу выращивания даже несколько превосходили контрольных по живой массе - на 1,1%, но различия оказались недостоверны. Молодняк 4-й группы, дебикированный без использования антистрессовых препаратов, уступал по живой массе цыплятам остальных групп: 1-й и 2-й - на 2,5%, 3-й - на 4,0%, 5-й - на 3,0% (Р<0,05).
Исходя из этого все испытанные антистрессовые препараты оказали положительное влияние на прирост живой массы дебикированных цыплят, что позволило не допустить снижения их живой массы из-за перенесенного стресса при обрезке клюва в сравнении с интактным молодняком в пределах 2,5-4%. За время проведения опыта сохранность дебикированных цыплят в 1-4-й группах составила 100%, ин-тактного молодняка в 5-й группе - 96,0% (из-за возникновения раскле-ва пало два цыпленка).
Для оценки развития птицы в 119-дневном возрасте молодняка в лаборатории отдела технологии производства яиц и мяса птицы РУП «Опытная научная станция по птицеводству» были проведены контрольный убой и анатомическая разделка цыплят всех групп - по 4 гол. из каждой группы, отобранных в пределах ± 3,0% от средней живой массы птицы в группе [8]. Результаты определения состояния и массы внутренних органов цыплят приведены в табл. 2.
Таблица 2. Влияние использования антистрессовых препаратов при выполнении операции дебикирования на развитие цыплят
Внутренние органы Группа, антистрессовый препарат, масса внутренних органов, г
1 2 3 4 5 (к)
Катозал Комбивит МА Чиктоник -
Печень 27,7±2,2 26,6±0,6 24,6±0,8 23,6±2,4 26,9±1,5
Сердце 7,2±0,2 7,7±0,5 7,4±0,4 6,9±0,3 7,8±1,1
Мышечный желудок 44,0±1,2 43,2±2,7 41,4±2,9 41,0±1,4 43,8±3,1
Железистый желудок 6,7±0,9 8,6±1,13 9,2±1,2 8,8±0,7 7,8±0,6
Кишечник 73,7±4,2 72,1±1,6 72,3±4,1 64,0±1,7*** 77,4±3,8
Длина кишечника, см 149,5±1,8 146,0±4,6 150,5±6,7 141,0±9,3 155,0±8,1
Селезенка 3,6±0,5 3,8±0,4 3,8±0,3 3,7±0,6 3,9±0,3
Зоб 5,4±0,9 6,6±1,1 8,0±1,4 5,2±0,8 4,9±0,6
Пищевод 3,8±0,2 2,9±0,5 3,6±0,8 3,3±0,4 4,4±0,9
Вилочковая железа, мг 8,6±0,5 8,9±1,1 6,9±1,4 9,8±0,6* 10,9±0,6**
*РП0,05; **РП0,001; ***РП0,001 .
В соответствии с данными табл. 2 не отмечено каких-либо существенных различий по массе внутренних органов и их состоянию у деби-кированных цыплят 1-3-й групп и интактных цыплят 5-й группы. Молодняк 4-й группы уступал по массе некоторых органов молодняку других групп: по массе печени - в среднем на 4,0-14,8%, сердца - 4,211,5%, мышечного желудка - 1,0-6,8%, кишечника - на 11,3-17,3% (Р<0,001), длине кишечника - в среднем на 3,4-9,3%. Следует отметить, что к концу периода выращивания масса вилочковой железы у цыплят 4-й группы оказалась тяжелее в сравнении с аналогичным показателем у молодняка 1-3-й группы - в среднем на 9,2-29,6% (Р<0,05), у цыплят 5-й группы - в среднем на 18,4-36,7% (Р<0,01). Это свидетельствует о том, что ремонтные молодки 4-й группы перенесли значительное стрессовое воздействие во время обрезки клюва, а птица 5-й группы из-за того, что клюв был не обрезан, подверглась стрессовому влиянию в сообществе в период выращивания.
Биохимический анализ крови цыплят выполняли в научно-исследовательской лаборатории УО «ГГАУ». Забор крови проводили из общей сонной артерии от четырех голов цыплят из каждой группы птицы. Исследовали образцы крови молодняка по 16 показателям. Полученные результаты биохимического исследования крови цыплят приведены в табл. 3.
Таблица 3. Влияние использования антистрессовых препаратов при выполнении операции дебикирования на биохимические показатели крови цыплят
Биохимические показатели крови Группа, антистрессовь содержание в к ш препарат, эови
1 2 3 4 5 (к)
Катозал Комбивит МА Чиктоник -
1 2 3 4 5 6
Общий белок, г/л 55,9±1,0 58,7±3,8 49,7±2,1 48,1±1,6 54,1±1,0
Окончание табл.3
1 2 3 4 5 6
Альбумины, г/л 17,8±0,5 17,1±0,5 11,7±3,8 9,4±5,5 19,9±0,4
Альбумины, % 31, 8± 1, 4 30,3±3,7 23,9±8,6 19,2±10,8 36,7±0,1
Глобулины, г/л 38,1±1,5 45,0±0,8 38,0±5,9 38,7±3,9 34,2±0,5
Альбумины /глобулины, ед. 0,4±1,0 0,3±0,1 0,3±0,1 0,3±0,1 0,5±0,1
Кальций, ммоль/л 2,6±0,6 1,4±0,1 2,9±0,3 1,8±0,3 1,7±0,3
Фосфор, ммоль/л 1,6±0,2 1,8±0,1 0,9±0,6 1,5±0,2 1,6±0,3
Кальций / фосфор, ед. 1,6±0,2 1,5±0,3 5,5±3,2 1,4±0,3 1,1±0,1
Железо, мкмоль, л 24,3±0,9 21,9±1,3 29,5±11,9 21,4±0,8 29,3±0,7
Глюкоза, ммоль, л 11,9±0,6 10,9±0,7 12,3±0,5 12,4±0,1 10,9±0,7
Холестерин, ммоль/л 2,2±0,1 2,2±0,2 1,9±0,1 1,8±0,1 2,3±0,2
Аспартат аминотрансфераза, ед/л Н/у Н/у Н/у Н/у Н/у
Билирубин, мкмоль/л 7,6±0,9 5,6±1,8 7,0±1,2 9,1±0,6 18,9±0,1
Гамма глутамат трансфераза, ед/л 21,0±0,1 10,5±1,5 25,0±3,0 19,5±5,5 20,5±4,5
Магний, ммоль/л 2,6±0,1 2,5±0,1 2,3±0,1 3,0±0,3 2,2±0,2
Мочевина, ммоль/л Н/у Н/у Н/у Н/у Н/у
Из данных табл. 3 следует, что дебикированные цыплята 4-й группы уступали птице остальных групп по следующим показателям: содержанию в крови общего белка - в среднем на 3,3-22,0%, а также альбуминов - на 24,4-211,7%. Необходимо отметить высокое содержание в крови интактной птицы пигмента билирубина, образующегося в печени при распаде эритроцитов и входящего в состав желчи, - 18,9 мкмоль/л, что в 2,1-3,4 раза выше в сравнении с дебикированной птицей (Р<0,001). Это может свидетельствовать о более интенсивном обмене веществ у интактных цыплят. В отношении других биохимических показателей крови устойчивой тенденции между группами птицы не наблюдалось.
Расчет экономической эффективности применения антистрессовых препаратов при дебикировании ремонтного молодняка яичных кур приведен в табл. 4.
Таблица 4. Экономическая эффективность применения антистрессовых препаратов при дебикировании ремонтного молодняка кур
Антистрессовый препарат Стоимость упаковки с НДС (10%), руб.* Дозировка в расчете на 1 л воды Расход на одну особь за 5 дней обработки Количество особей, обрабатываемых одной упаковкой, гол. Стоимость обработки одной особи, руб.
Катозал 45900 1,5 мл 0,9 мл 111 413,5
Комбивит МА 84700 0,5 г 0,3 г 3333 25,4
Чиктоник 38940 1 мл 0,6 мл 1666 23,4
*Стоимость приведена для следующих видов упаковки: катозал - стеклянный флакон, 100 мл; комбивит МА - полимерная упаковка, 1 кг; чиктоник - полимерный флакон, 1 л.
Расчет экономической эффективности применения антистрессовых препаратов показывает, что с этой позиции наиболее целесообразным является использование при дебикировании птицы препарата «Чикто-ник». Стоимость обработки одной ремонтной курочки данным препаратом за 5-дневный период при нормативном потреблении воды 120 мл/гол. в сутки в расчете на особь составляет 23,4 руб.
Заключение. Проведена проверка антистрессовых препаратов, предполагаемых к применению при дебикировании ремонтного молодняка кур. Установлено, что применение антистрессовых препаратов «Катозал», «Комбивит МА», «Чиктоник» при обрезке клюва предотвращает неизбежные потери живой массы молодняка от выполнения операции в пределах 2,5-4%. Живая масса дебикированных цыплят при использовании испытанных антистрессовых препаратов к концу периода выращивания находится на уровне живой массы интактных цыплят. На основании полученных данных роста и развития птицы, анализа биохимических показателей крови, расчета экономической эффективности применения препаратов оптимальным является использование при дебикировании ремонтных цыплят препарата «Чик-тоник» из расчета 1 мл/л воды. Стоимость обработки «Чиктоником» одной ремонтной курочки за 5-дневный период применения составляет 23,4 белорусских рублей.
ЛИТЕРАТУРА
1. Кавтарашвили, А. Выращивание ремонтного молодняка кур / А. Кавтарашви-ли // Птицеводство. 2004. № 5. С. 2-5.
2. Бессарабов, Б. Как победить каннибализм птицы / Б. Бессарабов, И. Мельникова, Л. Гонцова // Животноводство России. 2005. N° 9. С. 17-19.
3. Осадчий, А. А. Птицы на вашем дворе / А.А. Осадчий. Донецк: Донбасс, 1982. 208 с.
4. McKeegan, D.E.F. Behavioural and hormonal changes associated with sexual maturity in layer pullets. / D.E.F. McKeegan, C.J. Savory //British Poultry Science. 1998. P. 39, 36-37.
5. Alberti-Fidanza, A. Gustatory and food habit changes during the menstrual cycle./ A. Alberti-Fidanza, D. Fruttini, M. Servili // International Yournal of Vitamin Nutrition Research. 1998. P. 68, 149-153.
6. Clarke, S.N., Ossenkopp, K.P. Hormone replacement modifies cholecystokinin-induced changes in sucrose palatability in ovariectomiezed rats / S.N. Clarke, K.P. Ossenkopp // Peptides. 1998. P. 19, 977-985.
7. Hughes, B.O. The effect of implanted gonadal hormones on feather pecking and cannibalism in pullets / B.O. Hughes / /British Poultry Science. 1973. P. 14, 341-348.
8. Рекомендации по работе с птицей кросса «Беларусь коричневый» / РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству», РУП «Опытная научная станция по птицеводству», РУП «Племптицезавод «Белорусский» / В.С. Махнач, В.В. Дадашко, А.К Ромашко., А.И. Киселев. УП «ГИВЦ Минсельхозпрода». Минск, 2009. 22 с.
9. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и ор-ганолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / МНТЦ «Племптица», ВНИТИП / В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, Т.А. Столяр, А.Ш. Кавтарашвили, О.А. Лукашенко, В.В. Дычаковская, А.И. Калашников. ВНИТИП. Сергиев Посад, 2004. 27 с.
