CC BY
6УДК 636.22/28
Даулакова Э. Я., Вологирова Ф. А., Тарчоков Т. Т.
Daulakova E. Y., Vologirova F. A., Tarchokov Т. Т.
ПРОДУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КРОВНОСТИ ПО ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЕ И ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
PRODUCTIVE FEATURES OF COWS OF RED-MOTTLED BREED DEPENDING ON BLOODINESS ON HOLSTEIN BREED AND LINEAR ACCESSORY
В рамках реализации национального проекта «.Развитие Агропромышленного комплекса» происходит увеличение поголовья крупного рогатого скота за счет завоза различных пород из других регионов, а также из зарубежных стран. Такие мероприятия проводятся и в хозяйствах Северокавказского региона, в т.ч. Чеченской Республики, где стали заниматься разведением животных красно-пестрой породы. Степень и характер реализации хозяйственно-полезных признаков, т.е. норма реакции красно-пестрого скота в конкретных условиях внешней среды зависят от племенной ценности завозимого поголовья, создаваемых условий кормления и содержания, приспособленности к условиям зоны разведения, что особенно актуально для увеличения валового производства молока и прогресса в развитии животноводства Чеченской Республики. Завезенное в хозяйства Чеченской Республики поголовье нетелей красно-пестрой породы представлено животными разных линий, которые имеют некоторые различия по важнейшим хозяйственно-полезным признакам. Изучение характера реализации потенциала продуктивности коров красно-пестрой породы разной кровности по голшти-нам показало, что по удою данный показатель колебался в пределах 74,2-79,1%, при этом среди групп подопытных животных более высокими показателями отличались коровы 3 группы, которые имели превосходство над остальными группами на 4,3-4,9%. По содержанию жира в молоке наблюдается обратная тенденция. Степень реализации потенциала жирномолочности снижается у животных красно-пестрой породы с повышением кровности по голштин-ской породе с 102,3 до 95,9%.
Ключевые слова: голштинская порода, красно-пестрая порода, продуктивность, реализация уровня продуктивности.
Within the framework of the national project «Development of Agroindustrial complex» there is an increase in the number of cattle due to the importation of various breeds from other regions, as well as from foreign countries. Such events are held in the farms of the North Caucasian region, including the Chechen Republic, where they began to breed animals of red-and-white breed. The degree and nature of the implementation of economic and useful features, ie. the rate of reaction of red-motley cattle in specific environmental conditions depends on the breeding value of the imported livestock, the conditions of feeding and maintenance, adaptability to the conditions of the breeding zone, which is especially important for increasing the gross production of milk and progress in the development of animal husbandry of the Chechen Republic. Brought in farms of the Chechen Republic the livestock of heifers of red-mottled breed is represented by animals of different lines which have some distinctions on the most important economic and useful signs. The study of the nature of the realization of the potential productivity of cows of red-motley breed of different krovnosti by Holstein showed that the yield of milk, this indicator fluctuated within the 74,2-79,1 percent. At the same time among groups of test animals cows of 3 groups which had superiority over other groups on 4,3-4,9% differed in higher indicators of this indicator. In terms of fat content in milk there is a reverse trend. The degree of realization of the fat content potential decreases in animals of the redmottled breed with increase in bloodiness on the Holstein breed from 102,3 to 95,9%.
Key words: holstein breed, red-mottled breed, productivity, realization of productivity level.
Даулакова Эмила Ярогиевна -
аспирант кафедры зоотехнии, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 965 959 67 29
Вологирова Фатимат Алихановна -
доцент кафедры зоотехнии, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 960 425 56 70
Тарчоков Тимур Тазретович -
доктор сельскохозяйственных наук, профессор доцент кафедры зоотехнии, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ, г. Нальчик Тел.: 8 905 436 75 76
Daulakova Emila Yarogievna -
Post-graduate student of Department of Animal Husbandry, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik
Tel.: 8 965 959 67 29
Vologirova Fatimat Alikhanovna -
Associate Professor of Department of Animal Husbandry, FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik
Tel.: 8 960 425 56 70
Tarchokov ^mur Тazretovich -
Doctor of Agricultural Sciences, Professor of Department of Animal Husbandry FSBEI HE Kabardino-Balkarian SAU, Nalchik Tel.: 8 905 436 75 76
Введение. Во многих регионах РФ, в рамках реализации НП «Развитие АПК», происходит увеличение поголовья крупного рогатого скота за счет завоза различных пород из других регионов, а также из зарубежных стран. Такие мероприятия проводятся и в хозяйствах Северокавказского региона, в т.ч. Чеченской Республики, где стали заниматься разведением животных красно-пестрой породы. Степень и характер реализации хозяйственно-полезных признаков, т.е. норма реакции красно-пестрого скота в конкретных условиях внешней среды зависят от племенной ценности завозимого поголовья, создаваемых условий кормления и содержания, приспособленности к условиям зоны разведения, что особенно актуально для увеличения валового производства молока и прогресса в развитии животноводства Чеченской Республики. Завезенное в хозяйства Чеченской Республики поголовье нетелей красно-пестрой породы представлено животными разных линий, которые имеют некоторые различия по важнейшим хозяйственно-полезным признакам. В связи с этим изучение влияния генотипа животных и паратипических факторов на характер реализации потенциала селекционных признаков красно-пестрого скота в определенных условиях внешней среды актуально и представляет научный и практический интерес.
Цель и задачи исследований. Цель исследований - выявить влияние наследственных особенностей и паратипических факторов на степень проявления наследственного потенциала селекционных признаков красно-
пестрого скота. Для достижения указанной цели поставлена задача: выявить степень реализации генетического потенциала молочной продуктивности красно-пестрого скота в зависимости от кровности по голштинской породе и линейной принадлежности.
Материалы и методы исследований. Экспериментальные исследования по изучению влияния паратипических факторов и наследственных особенностей на продуктивные качества скота красно-пестрой породы проводились с 2013 по 2017 годы в условиях плем-репродуктора ГУП А/К «Центароевский» Кур-чалоевского района Чеченской Республики. Для изучения влияния кровности по голштин-ской породе на характер проявления хозяйственно-полезных признаков, из числа завезенных животных красно-пестрой породы были сформированы три группы животных в зависимости от кровности голштинской породы.
В первую группу входили животные с кровностью по >50 <75% голштинам (п=49);
во вторую группу - животные с кровностью >75<87,5% по голштинам (п=88);
в третью - животные с кровностью >87,5% по голштинам ( п=18).
Для изучения влияния линейной принадлежности на основные селекционные признаки, нами из числа завезенных животных были сформированы две группы коров красно-пестрой породы различной линейной принадлежности.
В первую группу входили коровы красно-пестрой породы линии Рефлекшн Соверинга 198998 (п=18);
во вторую группу - коровы красно-пестрой породы линии Уэс Идеала 933122 (п=23).
В группы подбирались животные с учетом происхождения, одинакового возраста, со средними показателями живой массы для своих групп [3].
Группы подопытных животных во все изучаемые периоды находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Рационы кормления для подопытных животных составлялись с учетом возраста, живой массы и их продуктивности [1]. По документам племенного и зоотехнического учета изучались показатели продуктивности материнских предков за третью лактацию, на основании которых вычислялись родительские индексы коров (РИК) и выявляли генетический потенциал продуктивности завезенных животных [2]. Методом ежемесячных контрольных доек учитывали молочную продуктивность подопытных коров, при этом кислотным методом определяли жирность молока. Степень реализации наследственного потенциала продуктивности определяли отношением фактической продуктивности завезенных животных в условиях племре-продуктора ГУП А/К «Центороевский» к родительскому индексу коров и выражали в процентах. Полученные в процессе проведения исследований цифровые данные обработаны биометрическим методом [4].
Результаты исследований. В связи с тем, что красно-пестрая порода представлена голштино-симментальскими помесными животными разного генотипа, изучение влияния паратипических факторов на характер реализации потенциала молочной продуктивности коров представляет значительный интерес. Данные таблицы 1 показывают, что подопытные животные разной кровности красно-пестрой породы характеризовались различными показателями молочной продуктивности. Более высокие значения удоя за 305 дней лактации установлены у коров 3 группы, превосходившие коров остальных групп на 9,8-12,9%. При этом, первые уступали вторым по жирности молока. Анализ данных по оценке наследственных качеств групп подопытных животных показал, что значения родительских индексов коров колебались в зависимости от кровности по голштинской породе. Лимиты данного показателя составили по удою 362 кг, по жирномолочности - 0,09 абс. %. При этом, максимальные значения усредненных данных продуктивности материнских предков коров были более высокими как по удою, так и по жирномолочности у животных 3 группы, минимальные значения установлены у коров 1 группы, а животные 2 группы занимали промежуточное положение.
Таблица 1 - Реализация потенциала молочной продуктивности коров красно-пестрой породы
Группа Кровность по голштинам Фактические значения Родительские индексы коров Степень реализации потенциала
удоя жирности молока по удою по жирности молока по удою по жирности молока
1 >50<75% 4536 3,92 6113 3,83 74,2 102,3
2 >75<87,5% 4665 3,92 6240 3,86 74,8 101,6
3 >87,5% 5121 3,76 6475 3,92 79,1 95,9
Изучение характера реализации потенциала продуктивности коров красно-пестрой породы разной кровности по голштинам показало, что по удою данный показатель колебался в пределах 74,2-79,1%, при этом среди групп подопытных животных более высокими показателями отличались коровы 3 группы, которые имели превосходство над остальными группами на 4,3-4,9%. По со-
держанию жира в молоке наблюдается обратная тенденция. Степень реализации потенциала жирномолочности снижается у животных красно-пестрой породы с повышением кровности по голштинской породе с 102,3 до 95,9%.
Наряду с приведенными показателями продуктивности и характера их реализации в зависимости от кровности по голштинской
породе, нами проведена оценка зависимости продуктивности коров красно-пестрой породы от линейной принадлежности (табл. 2). Установлено, что группы коров красно-
Установлены различия наследственных особенностей коров, характеризующих племенные качества по удою, жирномолочности и белковомолочности. Животные красно-пестрой породы линии Рефлекшн Соверинга превосходили коров линии Уес Идеала по селекционным индексам удоя и жирномолочности, но уступали по белковомолочно-сти. Под влиянием паратипических факторов животные красно-пестрой породы разных линий реализуют наследственные качества по удою на 75,0-79,0%, по жирномолочности - на 97,9-98,2% и по белковомолочности -на 89,3-91,8%. Степень реализации наследственного потенциала по удою, жирномолочности и белковомолочности у животных красно-пестрой породы линии Реф-лекшн Соверинга составила 75,2, 98,2 и 91,8% против 79,0, 97,9 и 89,3%, соответственно, у животных линии Уес Идеала. В целом у коров красно-пестрой породы незави-
Литература
1. Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Первов Н.Г., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. 3-е изд., перераб. и доп. М., 2003. 456 с.
пестрой породы различных линий характеризовались сходными значениями фактического удоя, жирномолочности и белковомо-лочности.
симо от кровности по голштинской породе и линейной принадлежности степень реализации удоя составляет 74,0-79,0%, содержания жира в молоке - 95,0-102,0%.
Область применения результатов. Результаты проведенных исследований могут быть использованы хозяйствами, которые разводят животных красно-пестрой породы при оценке наследственных качеств животных, а также в процессе составления планов селекционно-племенной работы в стадах красно-пестрого скота.
Заключение. Таким образом, приведенные данные свидетельствуют о том, что у коров красно-пестрой породы независимо от кровности по голштинской породе и линейной принадлежности степень реализации удоя составляет 74,0-79,0%, содержания жира в молоке - 95,0-102,0%.
References
1. Kalashnikov A.P., Fisinin V.I., Scheg-lov V.V., Pervov N.G., Kleymenov N.I. i dr. Normy i ratsiony kormleniya selskokhozyayst-vennykh zhivotnykh: spravochnoe posobie / pod red. A.P. Kalashnikova, V.I. Disinina, V.V. Scheglova, N.I. Kleymenova. 3-e izd., pererab. i dop. M., 2003. 456 s.
Таблица 2 - Реализация потенциала молочной продуктивности коров красно-пестрой породы
в зависимости от принадлежности к линиям
Фактические значения Родительские индексы коров Степень реализации потенциала
Группа Линия удоя жирности молока белково молочности по удою по жирности молока по белково молочности по удою по жирности молока по белково молочности
1 Рефлекшн
Соверинга 4549 3,82 3,02 6042 3,89 3,29 75,2 98,2 91,8
198998
2 Уэс Идеала
933122 4565 3,8 3,0 5904 3,88 3,36 79,0 97,9 89,3
2. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М., 1973. 312 с.
3. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. Москва: Колос, 1976. 304 с.
4. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.
2. Kravchenko N.A. Razvedenie selskokho-zyaystvennykh zhivotnykh. М., 1973. 312 s.
3. Ovsyannikov A.I. Osnovy opytnogo dela v zhivotnovodstve. Moskva: Kolos, 1976. 304 s.
4. Plokhinskiy N.A. Rukovodstvo po biome-trii dlya zootekhnikov. М.: Kolos, 1969. 256 s.
