CC BY
16
УДК 636.22/28
Э. Я. Даулакова1, Э. И. Хачкаева1, М. Г. Тлейншева1, М. О. Байтаев2, М. М. Шахмурзов1, Т. Х. Тлупов1, Т. Т. Тарчоков1
ПЛЕМЕННАЯ ЦЕННОСТЬ ЖИВОТНЫХ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КРОВНОСТИ ПО ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЕ И
ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КАБАРДИНО-БАЛКАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В. М. КОКОВА», НАЛЬЧИК, РОССИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЧЕЧЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»,
ГРОЗНЫЙ, РОССИЯ
E. Ya. Daulakova1, E. I. Hachkayeva1, M. G. Tleynsheva1, M. O. Baytayev2, M. M. Shakhmurzov1, T. H. Tlupov1, T. T. Tarchokov1
THE BREEDING VALUE OF ANIMALS OF RED AND MOTLEY BREED DEPENDING ON THOROUGH-BREDNESS WITH GOLSHTINSKY BREED AND LINEAR ORIGIN
''FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «THE KABARDINO-BALKARIAN STATE AGRICULTURAL UNIVERSITY OF V. M. KOKOV», NALCHIK, RUSSIA 2FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «CHECHEN STATE UNIVERSITY», GROZNY, RUSSIA
Аннотация. Изучены племенные качества завезенного поголовья животных красно-пестрой породы в зависимости от кровно-сти по голштинской породе и их линейной принадлежности. Установлено, что подопытные животные 3 группы характеризовались более высокой племенной ценностью по признакам удоя и жирномолочности: более высокие показатели родительских индексов этой группы по удою и жирномолочности обусловлены высокой кровностью по голштинской породе.
Ключевые слова: племенная ценность; голштинская порода; красно-пестрая порода; линия.
Summary. Breeding qualities of delivered animals of red and motley breed depening on thorough-bredness with golshtinsky breed and linear origin are studied. It is established that experimental animals from third group were characterized by higher breeding value by milk yield of and milk fatness: higher rates of parental indexes from this group by milk yield and milk fatness are caused by high thorough-bredness with Golshtinsky breed.
Keywords: breeding value; Golshtinsky breed; red and motley breed; line.
Эмила Ярогиевна Даулакова
Emila Yarogievna Daulakova ttarchokov@mail.ru
Элина Илесовна Хачкаева
Elina Ilesovna Hachkaeyva ttarchokov@mail.ru
Мадина Гамовна Тлейншева
Madina Gamovna Tleynsheva кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ttarchokov@mail.ru
Майрбек Ольжаевич Байтаев
Mayrbek Olzhayevich Baytayev кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
ttarchokov@mail.ru
Мухамед Музачирович Шахмурзов
Muhammad Muzachirovich Shakhmurzov доктор биологических наук, профессор ttarchokov@mail.ru
Тимур Хадилович Тлупов
Timur Hadilovich Tlupov
кандидат биологических наук, доцент
ttarchokov@mail.ru
Тимур Тазретович Тарчоков
Timur Tazretovich Tarchokov
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
ttarchokov@mail.ru
Введение. Одним из важных достижений селекционеров последних лет является создание новой молочной породы крупного рогатого скота «красно-пестрая», которая создавалась методом сложного воспроизводительного скрещивания коров симментальской породы отечественной селекции с производителями голштин-ской породы красно-пестрой масти с применением жесткого отбора.
Ареал распространения и разведения данной породы, благодаря хорошей адаптационной способности, продуктивным и репродуктивным показателям, расширяется с каждым годом, а также увеличивается их численность, т. е. данная порода получила широкое распространение во многих регионах РФ. Между тем, во многих регионах РФ, в рамках реализации НП «Развитие АПК», происходит увеличение поголовья крупного рогатого скота за счет завоза различных пород из других регионов, а также из зарубежных стран. Такие мероприятия проводятся и в хозяйствах Северокавказского региона, в т. ч. в Чеченской Республике, где стали заниматься разведением животных красно-пестрой породы. Степень и характер реализации хозяйственно-полезных признаков, т. е. норма реакции красно-пестрого скота в конкретных условиях внешней среды, зависят от племенной ценности завозимого поголовья, создаваемых условий кормления и содержания, приспособленности к условиям зоны разведения [1-3], что особенно актуально для увеличения валового производства молока и прогресса в развитии животноводства Чеченской Республики.
Наряду с этим, до настоящего времени в литературе мало данных по изучению продуктивных качеств коров красно-пестрой породы в соответствующих условиях среды, что и определяет актуальность темы исследований.
Цель исследования - изучить племенные качества завезенного поголовья животных красно-пестрой породы.
Для реализации указанной цели поставлены задачи - изучить:
- продуктивные особенности женских предков завезенного поголовья животных в зависимости от кровно-сти по голштинской породе;
- продуктивные особенности женских предков завезенного поголовья животных в зависимости от линейной принадлежности;
- родительские индексы коров красно-пестрой породы в зависимости от кровности по голштинам и их линейной принадлежности.
Материал и методы исследований. Исследования по изучению племенной ценности животных красно-пестрой породы (Воронежский тип) в зависимости от кровности по голштинской породе и линейной принадлежности проводили в условиях Чеченской Республики (племрепродуктор ГУП А/К «Центороевский», Курчало-евский район). Животные завозились с хозяйств Воронежской области в 2010 г.
Для выявления племенной ценности из числа завезенных животных были сформированы три группы животных в зависимости от кровности по голштинской породе. В первую группу входили животные с кровностью от 50 до 75 % по голштинам (п=49); во вторую группу - животные с кровностью от 75 до 87,5 % по голштинам
(п=88); в третью - животные с кровностью более 87,5 % по голштинам (п=18).
Учет показателей молочной продуктивности выполняли по материалам и документам зоотехнического и племенного учета. Племенную ценность животных учитывали по методике Н. А. Кравченко (1973) [4]. Данные, полученные в процессе проведения исследований, обработаны биометрически.
Результаты исследований. Многочисленными исследованиями установлено, что степень реализации генетического потенциала продуктивности животных зависит от уровня селекционно-племенной работы в хозяйствах и создаваемых условий кормления и содержания, что актуально при процессе приобретения племенных животных [5; 6]. Совершенствуя породы крупного рогатого скота, человек специализировал каждую из них, развивая те или иные признаки продуктивности. В связи с этим породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности имеют значительно большие способности к высоким удоям, чем мясные породы. Среди пород молочного направления продуктивности наиболее высокими удоями характеризуются голштинская и черно-пестрая [7; 8].
Для оценки уровня селекционно-племенной работы в хозяйствах, откуда завозились нетели красно-пестрой породы, нами проанализированы данные продуктивности женских предков в зависимости от кровности по голштинской породе (таблица 1).
Установлено, что группы подопытных животных ха-растеризовались различными показателями продуктивности женских предков. Так, матери завезенных нетелей 1 и 3 групп по удою за 305 дней лактации, практически, между собой не различались (Р<0,95) и на достоверную разницу превосходили животных 2 группы (Р>0,95).
Матери завезенных нетелей характеризовались достаточно высокими значениями жирномолочности, которые колебались в пределах 3,81-3,9 %. Коэффициенты изменчивости данного признака были высокими во всех группах животных (7,6-8,8 %), что свидетельствует о том, что отбор по жирномолочности будет эффективным. При этом матери животных 3 группы по содержанию жира в молоке превосходили остальные группы матерей на 0,09 %. Группы подопытных животных характеризовались высокими значениями белковомолочно-сти матерей (3,2-3,3 %), хотя матери животных 3 группы уступали остальным группам 0,1 %.
Группы подопытных животных характеризовались различными значениями живой массы матерей. Более высокой живой массой отличались матери животных 3 группы, которые превосходили матерей 1 и 2 групп на 5,1 и 4,3 % (Р>0,99, Р>0,95).
Кровность по голштинской породе более существенно отразилась на показателях продуктивности в группах матерей-матерей (ММ). Так, среди ММ более высокими удоями за 305 дней лактации отличались животные 3 группы, которые превосходили остальные группы на 2,7-9,3 % (Р<0,95). Подобные результаты получены и по жирномолочности ММ, где животные 3 группы имели превосходство над остальными на 0,05 %. Среди матерей-матерей более высокой белковомолочностью отличались животные 2 группы, которые превосходили остальные группы на высоко достоверную разницу.
Таблица 1 - Продуктивные особенности женских предков коров
Женские предки Показатель Группы
1 группа п=49 2 группа п=88 3 группа п=18
Х±т X С V Х± т X С V Х± т X С V
М удой, кг 5663±137 16,7 5247±87,6 15,6 5653±207 15,1
жир, % 3,81±0,004 8,8 3,81±0,003 7,6 3,9±0,007 8,0
белок, % 3,3±0,011 2,4 3,3±0,002 6,5 3,2±0,004 4,6
живая масса, кг 602,2±6,2 7,1 606,5±5,0 7,7 632,7±9,0 5,9
ММ удой, кг 4775±133 19,2 5080±81 14,9 5218±184 14,5
жир, % 3,71±0,003 5,5 3,71±0,001 3,3 3,76±0,002 2,7
белок, % 3,2±0,001 2,6 3,3±0,008 2,4 3,1±0,002 3,0
МО удой, кг 8349±244,5 20,3 9387±181 18,0 9376±357 15,7
жир, % 4,0±0,003 6,1 4,1±0,003 5,7 4,1±0,007 7,1
белок, % 3,55±0,002 3,9 3,45±0,002 4,2 3,4±0,002 3,0
При проведении заказного спаривания и отборе быков-производителей к матерям отцов, т. е. к быкопро-изводящей группе коров, предъявляются более высокие и жесткие требования по продуктивным качествам, что обуславливает более высокую продуктивность матерей отцов. Группы подопытных животных характеризовались различными показателями продуктивности матерей-отцов (МО). Среди матерей-отцов более высокими удоями за 305 дней лактации отличались животные 2 и 3 групп, которые между собой не различались и превосходили животных 1 группы на 12,35 %. Матери отцов 2 и 3 групп превосходили аналогов 1 группы по содержанию жира в молоке и уступали последним по содержанию белка в молоке.
Приведенные данные по оценке продуктивности женских предков завезенных животных являются основными составляющими племенной ценности животных, т. е. родительских индексов коров красно-пестрой породы (таблица 2).
Таблица 2 - Родительские индексы коров красно-пестрой породы
Показатель Кровность по голштинам, %
50-75 75-87,5 >87,5
Удой, кг 6113 6240 6475
Жир, % 3,83 3,86 3,92
Белок, % 3,33 3,33 3,23
Приведенные в таблице 2 данные свидетельствуют о различиях групп подопытных животных по показателям племенной ценности. Установлено, что подопытные животные 3 группы характеризовались более высокой племенной ценностью по признакам удоя и жирно-
молочности. Так, более высокие показатели родительских индексов 3 группы по удою и жирномолочности обусловлены высокой кровностью по голштинской породе. Превосходство их над животными 1 и 2 групп по удою составило 5,9 и 3,8 %, по жирномолочности 0,09 и 0,06 % соответственно. Родительские индексы по белковомолочности были одинаковыми у животных 1 и 2 групп и составили 3,3 %, что больше чем у животных 3 группы на 0,1 %. Важно отметить, что подопытные животные представлены линиями Монтвик Чифтеи-на, Рефлекшн Соверинга, Вис бек Айдиала, Уэс Идеала и др., каждая из которых представлена 2-3 производителями, что исключает влияние отдельного и конкретного быка-производителя.
К настоящему времени многие исследователи провели сравнительную оценку голштинизированных животных разной линейной принадлежности, однако сравнительная оценка линий Рефлекшн Соверинга и Уэс Идеала представляет наибольший интерес с точки зрения малочисленности таких исследований.
Изучение показателей молочной продуктивности женских предков завезенных нетелей в зависимости от линейной принадлежности (таблица 3, 4, 5) показало, что матери завезенных животных линии Уэс Идеала превосходили матерей линии Рефлекшн Соверинга по удою на 5,2 % (Р<0,95), содержанию жира в молоке на 0,05 % (Р>0,999), белковомолочности на 0,07 %.
Изучение и оценка генетически обусловленных количественных признаков в сильной степени осложняются из-за влияния целого комплекса факторов внешней среды на их изменчивость. На уровень удоя и другие селекционируемые признаки крупного рогатого скота большое влияние оказывают возраст животного, возраст первого отела, уровень и тип кормления, физиологическое состояние и др. В этих условиях выявляется определенный уровень изменчивости селекциониру-
емых количественных признаков крупного рогатого скота. Эта изменчивость обусловливается различиями в генотипе животных и факторами внешней среды, оказывающими неодинаковое влияние на развитие признака у разных особей [9-11]. Важно отметить, что сравнивае-
мые группы животных разных линий характеризовались одинаковой изменчивостью удоя за 305 дней лактации, тогда как по признакам содержания жира и белка в молоке матери завезенных нетелей линии Уэс Идеала превосходили матерей линии Рефлекшн Соверинга.
Таблица 3 - Продуктивные особенности матерей (М) коров красно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности
Показатель Линейная принадлежность
Рефлекшн Соверинга 198998 n=18 Уэс Идеала 933122 n=23
Х±тх б Х±тх б
Удой, кг 4498±137 335,6 7,5 4734±70,6 331,3 7,0
Жир, % 3,83±0,003 0,09 2,35 3,88±0,002 0,11 3,05
Белок, % 3,33±0,002 0,05 1,7 3,4±0,002 0,10 3,0
Сравнительная оценка продуктивности матерей-матерей (ММ) завезенных нетелей красно-пестрой породы (таблица 4) показала, что животные линии Реф-лекшн Соверинга отличались более высокими показателями удоя и изменчивости данного признака по сравнению с животными линии Уэс Идеала. Указанное превосходство сравниваемых групп по удою составило 19,8 % (Р>0,99). Подобные результаты получены и при
сравнении групп животных разных линий по содержанию жира в молоке.
Анализ белковомолочности и изменчивости данного признака у животных разных линий выявил превосходство животных линии Уэс Идеала над животными линии Рефлекшн Соверинга. Приведенное различие между группами подопытных животных по содержанию белка в молоке высокодостоверно.
Таблица 4 - Продуктивные особенности матерей-матерей (ММ) коров красно-пестрой породы
в зависимости от линейной принадлежности
Показатель Линейная принадлежность
Рефлекшн Соверинга 198998 n=18 Уэс Идеал 933122 n=23
Х±тх б Х±тх б
Удой, кг 6171±375 919 14,9 5149±99,9 468,7 9,1
Жир, % 3,91±0,12 0,30 7,77 3,76±0,006 0,325 8,7
Белок, % 3,2±0,002 0,007 2,1 3,32±0,003 0,15 4,6
Следует отметить, что матери отцов голштинской породы отвечали минимальным значениям по селекционным признакам, а именно удой за ряд лактации составил более 9000 кг, содержание жира и белка в молоке 4,0 и 3,3 % соответственно. Однако, в процессе совершенствования пород животных, а также создании новых типов скота используются помесные производители или сравнительно молодые линии. Помимо традиционных линий голштинской породы, среди подопытных животных часть являлась представителями линии Санисайд Стейдаунт Твин, данные матерей отцов которых представлены в таблице 5. Установлено, что матери отцов указанной линии характеризовались различными показателями молочной продуктивности. Более высокие удои матерей отцов наблюдались у производителя Ре-
зус, которые превосходили матерей отцов других быков-производителей на 2,0 и 20,9 %. В среднем удои матерей отцов данной линии составили 6435 кг, что ниже минимальных значений по селекционным признакам для голштинской породы на 39,9 %. По содержанию жира в молоке матерей отцов более высокими показателями отличался производитель Град, более низкими значениями матерей отцов - Резус, а бык-производитель Ветерок по данному признаку занимал промежуточное положение. Средняя жирномолочность матерей указанных производителей составила 3,87 %, что ниже минимальных значений для матерей отцов голштинской породы на 0,13 %. Матери используемых быков-производителей линии Санисайд Стейдаунт Твин характеризовались одинаковыми значениями белковомолочности (3,2 %).
Таблица 5 - Продуктивные особенности матерей-отцов (МО) коров красно-пестрой породы (линия Санисайд Стейдаунт Твин 14228104)
Быки -производители
Показатель Град 2007 Ветерок 4858 Резус 1998 Среднее
Удой, кг 5688 6740 6877 6435
Жир, % 3,92 3,88 3,8 3,87
Белок, % 3,2 3,2 3,2 3,2
На основании данных продуктивности женских предков рассчитаны показатели родительского индекса завезенного поголовья нетелей в зависимости от их линейной принадлежности.
Таблица 6 - Родительские индексы коров красно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности
Показатель Линейная принадлежность
Рефлекшн Соверинга 198998 п=18 Уэс Идеала 933122 п=23
Удой, кг 6042 5904
Жир, % 3,89 3,88
Белок, % 3,29 3,36
Установлено, что группы подопытных животных характеризовались различными показателями племенной ценности. Так, более высокими показателями РИК отличались женские предки животных линии Рефлекшн Сове-ринга, которые превосходили животных линии Уэс Идеала по удою на 2,3 %, по жирномолочности - на 0,01 % и уступали по содержанию белка в молока 0,07 %.
Результаты проведенных исследований могут быть использованы хозяйствами, которые разводят животных красно-пестрой породы при оценке наследственных качеств животных, а также в процессе составления планов селекционно-племенной работы в стадах красно-пестрого скота.
Вывод. Животные красно-пестрой породы с кров-ностью по голштинам более 87,5 % линии Рефлекшн Соверинга, завезенные из хозяйств Воронежской области, отличаются более высокими показателями племен-
ной ценности, и создание необходимых условий кормления и содержания обеспечит более полную реализацию племенных качеств животных.
Список литературы
1 Племенная ценность различных заводских типов голштинизированного скота в хозяйствах Чеченской Республики / М. О. Байтаев, Ц. Б. Кагермазов, Т. Т. Тарчо-ков // Аграрная Россия. - 2013. - № 1. - С. 28-30.
2 Ефремов А. А. Формирование воронежского типа краснопестрой молочной породы с использованием методов воспроизводительного и поглотительного скрещивания : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. - Воронеж, 2003.
3 Влияние кровности по голштинской породе на характер наследование удоя и типа конституции коров / Р. М. Дадов, Т. Т. Тарчоков // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - 2006. - Т.1. - № 1. - С.43-45.
4 Кравченко Н. А. Разведение сельскохозяйственных животных. - М. : Колос, 1973.
5 Азаубаева Г. С. Обмен азота, энергии и молочная продуктивность коров при изменении обменной энергии рациона // Аграрный вестник Урала. 2008. - № 3.
- С. 41-43.
6 Азаубаева Г. С. Молочная продуктивность коров при использовании рационов с различной расщепляемо-стью протеина // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2014. - № 1. - С. 22-28.
7 Азаубаева Г. С. Влияние протеинового питания на продуктивность и гематологию коров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.
- 2014. - № 3. - С. 45-51.
8 Суханова С. Ф., Азаубаева Г. С. Влияние энергетического питания и возраста на продуктивность и резистентность коров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 7. - С. 17-19.
9 Азаубаева Г. С. Связь морфобиохимического состава крови и молочной продуктивности у коров при использовании в рационах различного уровня обменной энергии // Главный зоотехник. - 2009. - № 5. - С. 19-25.
10 Азаубаева Г. С. Молочная продуктивность коров при разном уровне обменной энергии в рационе // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - № 2. - С. 26-36.
11 Суханова С. Ф., Азаубаева Г. С. Влияние возраста и уровня расщепляемого протеина рационов на продуктивность и гематологические показатели коров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 7. - С. 11-14.
