CC BY
48
КОРМОВИРОБНИЦТВО, ЖИВЛЕННЯ, СЕЛЕКЦ1Я ТА РОЗВЕДЕННЯ ТВАРИН
PRODUCING OF FEEDSTUFFS, NOURISHMENT, SELECTION AND ANIMAL BREEDING
УДК 636.084.087:634.4:006.83
Бабков Я. I., acnipaHT*© E-mail: yaruchok@rambler.ru
Вгнницький нацгональний аграрный ymeepcumem, Вгнниця, Украта
ПРОДУКТИВН1ЯКОСТ1 СВИНЕЙ НА В1ДГОД1ВЛ1 ЗА ВИКОРИСТАННЯ
«БЕТАШУ»
Виечали еплие кормоеог добавки «Бетат» на показники npupocmie теарин, 6ioxiMi4Hi та морфолог1чт показники Kpoei ziôpudnux кабанщв F1. Ощнювали конверст, середньодобовий та абсолютний прирости i вт досягнення живог маси 100 кг. Встановлено, що кормоеа добавка «Бетат» у кыъкост1 1 кг на 1 m комбторму сприяе тдвищенню абсолютного та середньодобового приросту на 7,4 % пор1вняно з контрольною групою.
Використання «Бетагну» у год!вл! ziôpudnux кабанщв прискорюе вт досягнення живог маси 100 кг у mpemiù досл1днт zpyni на 4,82 доби пор1вняно з контрольною групою, що св1дчить про позитивний вплив на показники росту тварин.
Ключовг слова: кормоеа добавка «Бетат», год1вля, кабанц1, гематолог1чм показники, прирости.
УДК 636.084.087:634.4:006.83
Бабков Я. И., аспирант
Винницкийгосударственныйаграрныйуниверситет, Винница, Украина
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ «БЕТАИНА»
Изучали влияние кормовой добавки «Бетаин» на показатели привесов животных, биохимические и морфологические показатели крови гибридных кабанов F1. Оценивали конверсию, среднесуточный и абсолютный привесы и возраст достижения живого веса 100 кг.
Установлено, что кормовая добавка «Бетаин» в количестве 1 кг на 1 m комбикорма способствует повышению абсолютного и среднесуточного привеса на 7,4 % по сравнению с контрольной группой.
Использование «Бетаина» в кормлении гибридных кабанов убыстряет возраст достижения живого веса 100 кг на 4,82 суток в сравнении с контрольной группой, что свидетельствует о позитивном влиянии на показатели роста животных.
Ключевые слова: кормовая добавка «Бетаин», кормление, кабаны, гематологические показатели, привесы.
©БабковЯ. I., 2015
*Науковий кер1вник: доктор с.-г. наук, професор Чудак Р. А.
3
UDC 636.084.087:634.4:006.83
Y. I. Babkov, Post-graduate student
Vinnytsia National Agrarian University, Vinnytsia, Ukraine
PRODUCTIVE QWALITIES OF FINISHING PIGS USING FEED ADDITIVE
«BETAINE»
The influence of the feed additive Betaine on the animals growth indexes, morphology and biochemistry of blood of the crossbred F1 castrated male pigs were studied. The conversion, average daily and absolute growth and body weight age obtaining of 100 kg were estimated.
It is established that the feed additive Betaine at a dose of 1 kilogram per 1 ton of mixed feed facilitate daily and absolute growth by 7,4 % compared to control group.
Using the Betaine in feeding of castrated male pigs accelerates body weight age obtaining of 100 kg in the third researched by 4,82 days compared with control group, it shows the positive influence on the animals growth indexes
Key words: Feed additive «Betaine», feeding, castrated male pigs, haematological parameters, gaines.
Виробництво продукпв харчування, особливо м'яса, в р1зних крашах свпу завжди було й залишаеться одним i3 прюритетних напрям1в розвитку сшьського господарства. Свинина е основою свггового м'ясного балансу, на не! припадае ниш близько 39 % валового виробництва м'яса, в деяких крашах - майже 60-80 % загального виробництва [1].
Одним ¿з можливих шлях1в здешевлення виробництва впровадження ресурсо-та енергоощадних технологш i ефективне використання корм1в. Це, окр1м зниження соб1вартост1 свинини, сприятиме шдвищенню И якосп, конкурентоспроможносп й водночас знизить негативний вплив на довкшля [4].
У виробництв1 свинини на год1влю припадае 60-70 % ycix витрат, i найбшьша кшьюсть корму споживаеться саме в перюд вщгод1вл1, тобто штенсивного росту. Р1вень засвоення корм1в, конверс1я корму й середньодобов1 прирости е ключовими показниками ефективносп год1вл1. Тож будь-яю заходи, спрямоваш на зниження частки корм1в у вартосп виробництва без зниження показниюв виробництва, - першочергове завдання для шдприемств з виробництва свинини [1].
Про здатнють «Беташу» позитивно впливати на продуктившсть й обмш речовин товарних свиней вщомо давно. Завдяки такш властивосп, а також додавати «Беташ» до рацюшв без значного збшьшення вартосп корм1в, замшяючи при цьому доданий холш, метюнш та, за певних умов, енерпю, попит на цей продукт у всьому CBiTi значно випереджае обсяги виробництва. Проте останшм часом завдяки значним швестищям у потужносп i3 виробництва «Беташу» поставки продукту кормовиробникам стали бшьш стабшьними. А це своею чертою вщновило науковий та комерцшний штерес до застосування «Беташу» у промисловому свинарств1 [5]. Для свиней на вщгод1вл1 «Беташ» використовують як донор метальних груп, здешевлювач корм1в, анти стресор та гепатопротектор. Покращуючи стан ворсинок кишкового ештелда, «Беташ» збшьшуе ix всмоктувальну поверхню i сприяе конверсп корму та збшьшенню прироста. Полшшення функцюнального стану гепатоцит1в печшки сприяе захисту тварин вщ токсин1в р1зного походження. Це позитивним чином вщображаеться на ф1зюлопчнш кондицп погол1в'я. Зменшуючи товщину сала, «Беташ» покращуе м'ясш якосп завдяки збшьшенню виходу nicHoro м'яса в Tymi. Ця властивють особливо важлива для великих свинокомплекс1в, де сальнють е негативним моментом в оцшщ якосп туш свиней [6].
4
Тому, метою наших експериментальних дослщжень було встановити вплив натурального «Беташу» на показники прироспв тварин, конверсда корму, а також 6ioxiMi4Hi та морфолопчш показники кров1 дослщних свиней.
Матер1ал i методика дослщжень. Для реатзацп поставлено! мети в умовах племшно! ферми TOB "Серволюкс-Генетик" розташовано! у Вшницькш обласп було проведено науково-господарський дослщ на 4-х трупах молодняку свиней за наведеною нижче схемою (табл. 1).
Для експерименту за методом груп-аналопв вобрали 4 групи двохпородних (Велика Бша x Ландрас) пбридних кабанщв 78-денного в1ку по 17 гол1в у кожнш для зр1вняльного перюду [2]. Контрольна трупа пщ час зр1вняльного та основного перюд1в отримувала основний рацюн (ОР) - повнорац1онний комбшорм збалансований за вс1ма поживними речовинами (табл.2).
Таблиця 1
Схема дослщу_
Група Тривал1сть пер1оду, д1б Кшьшсть гол1в у rpyni Умови год1вл1
Зр1вняльний Основний
1-контрольна 15 72 12 ОР (повнорац1онний комб1корм)
2-дослщна 15 72 12 ОР + 0,5 кг «Бета1ну» на 1т комбжорму
3-досл1на 15 72 12 ОР + 1 кг «Беташу» на 1т комбжорму
4-досл1на 15 72 12 ОР + 1,5 кг «Беташу» на 1т комбжорму
Таблиця 2
Основний рацюн_
Показник Група
1-контрольна 2-дослщна 3-дослщна 4-дослщна
Ячмшь 38 38 38 38
Кукурудза 9 9 9 9
Соняшниковий Шрот 9 9 9 9
Пшениця 24 24 24 24
Пшеничн1 в1друби 16 16 16 16
БМВД 4 4 4 4
Всього 100 100 100 100
В pauioHi метиться
Перетравного проте!ну, г 148 148 148 148
Сирого жиру, г 22 22 22 22
Сухо! речовини, г 876 876 876 876
Сиро! кттковини, г 61 61 61 61
EHeprii', ккал 2051 2051 2051 2051
.Шзину, г 7,5 7,5 7,5 7,5
Мет1он1ну+цистину, г 5,59 5,59 5,59 5,59
Мет1он1ну, г 2,6 2,6 2,6 2,6
Треошну, г 5 5 5 5
Триптофану, г 1,8 1,8 1,8 1,8
Беташу, г/т 0 500 1000 1500
Засвоюваного л1зину, г 6,2 6,2 6,2 6,2
Засвоюваного мет1он1ну + цистин, г 4,6 4,6 4,6 4,6
Засвоюваного метютну, г 2,2 2,2 2,2 2,2
Засвоюваного треон1ну, г 3,5 3,5 3,5 3,5
Засвоюваного 1,4 1,4 1,4 1,4
5
триптофану, г
Засвоюваного фосфору, г 2,6 2,6 2,6 2,6
Кальцш, г 7,1 7,1 7,1 7,1
Фосфору, г 6 6 6 6
Натрш, г 1,6 1,6 1,6 1,6
Зал1за, мг 158 158 158 158
Цинку, мг 142 142 142 142
Мщ, мг 288 288 288 288
В1там1ну А 12500 12500 12500 12500
В1там1ну Е 100 100 100 100
Бютину, мкг 500 500 500 500
Пюля вщбору в(пх зразюв провели контрольний забш кабанщв по 5 гол1в з кожно1 групи. Цифровий матер1ал оброблено бюметрично зпдно ¿з методом М. О. Плохшського, при цьому в таблицях прийнят1 таю умовш позначення: *Р<0,05, **Р<0,01, ***Р <0.001 [3].
Пюля зр1вняльного перюду було сформовано 4 групи тварин по 12 гол1в у кожнш (основний перюд). Дослщним трупам в основний перюд вводилася кормова добавка «Бета!н» вщповщно до схеми дослщу. Тривалють зр1вняльного та основного дослщного перюд1в становила, вщповщно 15 та 72 доби.
Пюля закшчення облшового перюду у чотирьох кабанщв з кожно! групи брали зразки кров1 для вивчення гематолопчних показниюв 1 досл1джували !х за загальноприйнятими методиками в гематолопчнш лабораторп Вшницько! мюько! державно! лшарш ветеринарно! медицини.
Результати дослщжень. Дослщженнями встановлено, що додаткове згодовування з комбшормом кабанцям кормово! добавки «Бета!н» позитивно впливае на показники росту тварин (табл. 3).
Використання «Беташу» у год1вл1 кабанщв дае змогу одержати середньодобовий прирют за перюд дослщу у третш дослщнш груш 1108,5 грам, що на 7,4 % бшьше, шж у контрольних аналопв.
Результати дослщжень свщчать, що кормова добавка сприяе пщвищенню абсолютного приросту у третш дослщнш груш ¿з вмютом «Бета!ну» 1 кг на 1т комбшорму на 7,4 % та забшно! маси на 0,5 % пор1вняно з контролем.
Таблиця 3
Показники росту пщдослщних тварин ^ ±ш, п=12)_
Показ ник Трупа
1-контрольна 2-дослщна | 3-дослщна 4-дослщна
Жива маса 1 голови, кг:
на початок дослщу 38,3±0,96 38,7±0,92 38,9±0,70 38,3±0,92
у кшщ дослщу 112,6±3,53 114,6±2,76 118,7±1,64 112,2±1,85
Прирют живо! маси: абсолютний, кг/гол 74,3±2,88 75,9±2,85 79,8±1,63 73,9±1,59
% до контролю - +2,1 +7,4 -,05
середньодобовий, г/гол 1032,1±40,10 1054,8±39,59 1108,5±22,63 1027±22,07
± до контролю: г - +22,7 +76,4 -5,1
% до контролю - +2,1 +7,4 -0,4
Забшна маса, кг 86,5±0,61 86,6±1,26 87 ± 0,47 84,5±0,93
% до контролю - +0,1 +0,6 -2,32
В1к досягнення живо! маси 100 кг, д1б 138,9 136,7 134,08 138,7
6
У результат! дослщжень встановлено, що вмют гемоглобшу в кров1 пщдослщних кабанщв третьо! та четверто! дослщних труп пщвищуеться вщповщно
на 4,5 i 8,0 % пор1вняно з контрольною групою (табл. 4).
Таблиця 4
_МорфолоНчш показники кров1 пбридних кабанщв (M±m, n=4)_
Показник Трупа
1-дослщна 2-дослщна 3-дослщна 4-контроль
Гемоглобш, г/л 117,2±7,25 117±11,4 122,5±2,42 126,6±11,33
Еритроцити, Т/л 5,9±0,39 6,2±0,52 6,3±0,09 6,8±0,44
Лейкоцити, Г/л 25,9±3,42 19,9±3,63 23,6±3,56 21,5±1,41
ШОЕ, мм/год 1,12±0,363 0,4±0,08 0,4±0,08 0,6±0,26
BmIct еритроцшгв у тварин був у межах норми в ycix чотирьох трупах, але у кабанщв, що отримували додаткове згодовування «Бета!ну» у третш i четвертш дослщних трупах, був вищий, шж у тварин контрольно! групи, на 6,7 i 15,2 % вщповщно.
Встановлено вплив використання у год1вл1 пбридних кабанщв кормово! добавки «Беташ» на 6ioxiMi4Hi показники кров1 (табл. 5).
Таблиця 5
BioxiMiHHi показники кров1 пбридних кабанщв (M±m, n=4)_
Показник Г рупа
1-дослщна 2-дослщна 3-дослщна 4-контроль
Бшок, г/л 70,7±6,76 67,7±5,84 75,5±3,14 76,7±4,68
Альбумши, г/л 32,7±4,51 32,5±3,84 34,7±1,59 36,7±2,33
АЛТ, од./л 27,5±4,23 49,2±6,54 43,5±8,07 36,7±4,82
ACT, од./л 35,2±10,08 39,2±8,92 44±15,7 49,2±6,81
Бшрубш загальний, ммоль/л 3,5±1,76 4,7±0,69 7,3±1,50 8,3±2,33
Лужна фосфатаза, од/л 88,7±28,49 132,5±43,8 131,2±32,66 87±11,35
Холестерол, ммоль/л 2,4±0,28 3,22±0,651 3,8±0,63 3,2±0,45
Глюкоза, ммоль/л 3,67±0,357 4,1±0,22 4,7±0,86 3,7±0,42
Креатинин, ммоль/л 141,2±37,78 134±29,7 102,7±27,15 127,2±19,03
Сечовина, ммоль/л 5,8±1,50 6,7±1,28 5,7±1,49 5,4±0,39
Кальцш, ммоль/л 2,5±0,21 2,7±0,26 2,6±0,27 2,7±0,43
Фосфор, ммоль/л 2,35±0,357 2,02±0,20 2,9±0,23 2,85±0,360
Проведений анал1з кров1 за бюх1м1чними показниками показав пщвищений вм1ст бшка у третш i четвертш дослщних трупах на 6,78 i 8,48 %. Масова частка альбумшу в кров1 пбридних кабанщв третьо! та четверто! дослщних труп перевищувала контрольш аналоги на 6,1-12,2 %, фосфору - 23,4 -21,2 %. Р!вень глюкози та холестеролу був найвищим у трет!й досл!дн!й rpyni i становив 4,7-3,8 ммоль/л, що на 28-58,3 % бшьше, пор!вняно з контролем.
За споживання з комбшормом кормово! добавки «Бета!н» у плазм! кров1 пбридних кабанщв третьо! та четверто! дослщних груп спостер1гаеться тенденщя до посилення активносп аспартат-амшотрансферази (ACT) на 25-39,7 %, що, на думку вчених, е ознакою високо! eHepri! росту та виходу туш з добрими м'ясними якостями.
Також пом1тно, що за використання мшмально! дози «Бета!ну» посилювалася активнють лужно! фосфатази на 49,3 %, хоча р1зниця була нев1рогщною.
Додаткове згодовування «Бета!ну» з комбшормом у четвертш дослщнш rpyni сприяло збщьшенню вмюту загального бшрубшу в кров1 пбридних кабанщв на 2,37 % вщносно контролю. За рештою 6ioxiMi4HHx показниюв в1рогщно! р1знищ не встановлено.
7
Висновки.
1. У ведения до рацюну пбридних кабанщв F1 «Беташу» у кшькосп 1 кг на 1т комбшорму сприяе пщвищенню абсолютного та середньодобового приросту на 7,4 %.
2. «Бета1н» у склад1 повнорацюнного комбшорму сприяе актив1зацп еритропоезу, унаслщок чого частка еритроцит1в зростае на 6,7-15,2 %
3. Посилення бщкового обм1ну у кабанщв за дп «Беташу» спостер1гаеться за шдвищеного вмюту бщка на 6,7-8,4 % у плазм1 кровг
4. Використання «Беташу» у год1вл1 пбридного молодняку свиней прискорюе в1к досягнення живо! маси на 4,82 доби, пор1вняно з контролем.
Подальш1 науков1 дослщження будуть спрямоваш на вивчення впливу кормово! добавки «Бета1н» на продуктившсть поросят в цеху дорощування.
Л1тература
1. Ион Морару. Кормление свиней. Практическое пособие. - Киев: ООО «АграрМедиенУкраина», 2011. - 333 с.
2. Почерняев Ф. К., Бучко М. А., Квасницкий А. В. Методики исследований по свиноводству. - Харьков, 1977. - 153с.
3. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М.: Колос, 1969. - 352 с.
4. TiM Хорн. Применение натурального бетаина в рационах свиней URL: http://www.pigua.info/uk/technews ( дата обращения: 28.12.2014 ).
5. Dr. Gary Partridge. Betaine from sugarbeet gives an energy boost // Pig international. - 2002, P. 32.
6. Matthews J. O., Southern L. L., Higbie A. D. Effect of betaine on growth, arcass characteristics, pork quality, and plasma metabolites of finishing pigs // Journal of animal science. - 2014, P .: 722-728.
Стаття надшшла до редакци 12.03.2015
УДК 636.087:636.59
Балух Н. М., к.с.-г. н. © E.-mail: Baluh-nata@mail.ru
Вгнницький нацгональний аграрный утверситет, м. Вгнниця, Украта
КОРМОВА ДОБАВКА ТА IIВПЛИВ НА ДОСТУПН1СТБ АМ1НОКИСЛОТ
КОРМУ
Съогодш ферментно-проб1отичм препараты е еажлиеими компонентами для приготуеання комб1корм1в, адже ixniu позитивный вплив буе неодноразово доведений. Проб1отики та ферменти позитивно впливаютъ на кишкову флору тварин, зменшуютъ небезпеку виникнення у них шлунково-кишкових захворюванъ i таким чином тдвищуютъ гхню продуктившсть. Тому метою роботи було вивчення впливу згодовування кормовог добавки у районах перепел1в.
В результатi проведених досл1джень встановлено позитивний вплив досл1джуваног добавки на засвоення ам1нокислот корму.
Зокрема, доступтстъ зам1нних ам1нокислот серину, гл1цину, алашну, цистину, тирозину супроводжуютъся eipozidnuM збыъшенням у четвертт досл1дшй zpyni eidnoeidno на 5,3 %, 13,5 %, 6,1 %, 5,1 %, 6,2 %, пор1вняно з аналогами контролъног групи. За dii м1шмалъног (друга група) та середнъог (третя група) дози «Проензима» спостер1гаетъся тдвищення засвоюваност1
©БалухН. М., 2015
8
