CC BY
14УДК 636.082
Харитонова А.С.*, аспирант ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия, e-mail: anastasij a. zherebtzova@vandex.ru. Kharitonova A.S., postgraduate student FSBEI HE Oryol State Agrarian University named after N.V. Parakhina, Oryol, Russia. e-mail: anastasij a. zherebtzova@vandex.ru
ПРОДУКТИВНЫЕ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА МОЛОЧНОГО СКОТА ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
(Productive and reproductive traits of dairy cattle in the Oryol region)
Молочное скотоводство является одним из приоритетных направлений агропромышленного комплекса Орловской области. Оптимизация функции воспроизводства скота является существенным фактором для реализации генетических предпосылок высокой молочной продуктивности коров. В статье приведены данные об воспроизводительных и продуктивных качествах крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в хозяйствах Орловской области.
Ключевые слова: молочное скотоводство, воспроизводство, порода, отел.
Dairy farming is one of the priority areas of the agro-industrial complex of the Oryol region. Optimization of the function of livestock reproduction is an essential factor for the realization of the genetic prerequisites for high milk production of cows. The article provides data on the reproductive and productive qualities of dairy cattle in the direction of productivity in the farms of the Oryol region.
Key words: dairy cattle breeding, reproduction, breed, calving.
Для Российской Федерации молочное скотоводство традиционно является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Производство молока (наряду с мясом) имеет первостепенное значение для стабильного развития нашей страны и позволит обеспечить людей продуктами первой необходимости [6].
Молочное скотоводство остаётся приоритетным направлением подотраслей агропромышленного комплекса Орловщины. Наращивание производства высококачественного молока является одной из целей обеспечения продовольственной безопасности государства. Проблема повышения эффективности отечественного агропромышленного комплекса, в том числе и его молочного скотоводства, поставлена в число приоритетов государственной аграрной политики [7,
9].
Орловская область как производитель высококачественных молочных продуктов имеет значительный нереализованный потенциал и немало конкурентных преимуществ, к которым необходимо отнести благоприятные природно-климатические условия, хороший уровень транспортной и энергетической инфраструктуры, свободные производственные мощности и квалифицированные кадры [2].
Достижение высоких результатов в развитии молочного скотоводства во многом определяется интенсивностью воспроизводства стада, которое оказывает прямое влияние на выход животноводческой продукции и темпы реализации генетического потенциала [1].
Существенный фактор для реализации генетических предпосылок высокой молочной продуктивности коров - оптимизация функции воспроизводства. Молочная продуктивность и воспроизводительная функция у коров взаимосвязаны и являются основным
фактором, определяющим рентабельность ведения отрасли молочного скотоводства [5].
Данная тенденция подтверждается исследованиями ряда авторов: С.В. Чаргешвили, М.С. Габаева, В.М. Гукежева, П.С. Бугрова, которые доказывают, что эффективность молочного скотоводства в значительной мере зависит от воспроизводительной способности маточного поголовья и использования высокоценных быков разных линий. Низкие воспроизводительные качества коров сдерживают темпы воспроизводства стада, снижают возможности селекции животных по основным признакам [1].
Цель исследования заключается в проведении статистического анализа состояния воспроизводительных и продуктивных качеств молочного скота Орловской области. Для достижения поставленной цели в ходе проведения исследования применялись традиционные методы сбора, анализа и обработки статистической информации. Источниками эмпирических данных послужила аналитика инвестиционного портала Орловской области, а также официальная статистическая информация и электронные версии публикаций Федеральной службы государственной статистики.
Материалы и методы исследований
Исследования выполнялись на основе базы данных хозяйств Орловской области. Объектом исследований служил скот голштинской, симментальской и черно-пестрой пород.
В результате исследования было проанализировано 11926 отелов. Результат воспроизводства определили из данных племенных карточек по каждой корове. Животных оценивали по 5 отелам (1 отел
n=4850, 2 отел n=3280, 3 отел n=2007, 4 отел n=1110, 5 отел n=679).
Результаты исследований обрабатывались с помощью ПК, с использованием программ MS Excel.
Результаты исследований
В Орловской области молочным скотоводством занимаются 57 сельскохозяйственных организаций, 50 К(Ф)Х (с поголовьем 10 и более коров), в том числе развивающихся по грантам и ЛПХ [3].
На 1 января 2021 года в хозяйствах всех категорий имеется 167,7 тыс. голов КРС (103,3 % к 2019
году), в том числе 43,1 тыс. коров (102,5%). Надоено молока в расчете на 1 корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях - 5976 кг (105,3 % к 2019 году). Наилучших показателей по молочному скотоводству в 2020 году достигли сельскохозяйственные организации и К(Ф)Х представленные на рисунке 1 и 2 [4, 8].
Из рисунка 1 видно, что наибольший показатель валового производство молока у ООО «АПК Юность». Рисунок 2 показывает, что наилучший средний удой молока на корову в области за 2020 год имеет ЗАО «Славянское».
ИП Глава К(Ф)Х «Корнеева М. Я.»
ИП Глава К(Ф)Х «Калинин И. П.» ИП Глава К(Ф)Х «Жариков Ю.М.»
ИП Глава К(Ф)Х «Данилов С. Н.» ИП Глава К(Ф)Х «Сидорова Е.В.»
ОАО «Сосновка» ЗАО «Орловское» ООО «Коротыш» АО 'Агрофирма Мценская» СПК «Сеньково» ООО «Речица» ООО «Орелагроинвест» АО «Племенной завод имени A.C. Георгиевского»
ЗАО «Славянское» ООО «АПК Юность»
2676,5 2716 2754 3468 3497 4017
4823
6899
8175 8260
О 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 Рисунок 1 - Валовое производство молока, тонн
предприятие
Рисунок 2 - Средний надой молока на корову, кг
Важным показателем, характеризующим воспро- Наибольший процент двоен наблюдается в 4 отеле. изводительные качества, является результат воспро- Процент телочек больше процента бычков по 4 оте-изводства (рис.3-9). Из рисунка 3 видно, что процент лам, а в 5 отеле наоборот процент бычков превышает
двоен и троен при первом отеле наименьший. процент телочек.
Рисунок 3 - Результат воспроизводства популяции скота, %
Цепочки = Бычки
Рисунок 4 - Соотношение полов в популяции молочного скота Орловской области, %.
На рисунке 4 представлено соотношение полов в популяции молочного скота Орловской области с учетом двоен и троен.
Данные рисунка 4 показывают, что процент телочек превышает процент бычков в 1 и 4 отеле, во 2, 3 и 5 отелах наоборот. Следовательно, количество бычков, полученных от двоен и троен, больше, чем количество телочек, полученных от них.
На рисунках 5-7 представлено соотношение полов при отелах разных пород.
Исходя из рисунка 5, видно, что у голштинской породы скота процент телочек больше при 1 отеле, во 2, 3, 4 и 5 отелах, наоборот, процент бычков больше.
Рисунок 6 показывает, что у черно-пестрой породы скота процент телочек больше при 1 и 4 отеле, во 2, 3 и 5 отелах процент бычков больше.
1 отел 2 отел 3 отел 4 отел 5 отел голштинская
|Телочки = Бычки
Рисунок 5 - Соотношение полов при отеле голштинской породы скота, %
Рисунок 6 - Соотношение полов при отеле черно-пестрой породы скота, %
I Телочки = Бычки
Рисунок 7 - Соотношение полов при отеле симментальской породы скота, %
Из рисунка 7 следует, что у симментальской по- 8 видно, что процент бычков превышает телочек у роде скота процент бычков больше при 2 отеле, в 1, 3, голштинской и черно-пестрой породы, а у симмен-
4 и 5 отелах наоборот процент телочек больше.
На рисунке 8 представлено соотношение полов у коров разных пород за 5 отелов. При анализе рисунка
тальского скота наоборот.
Рисунок 8 - Соотношение полов у коров разных пород при отеле, %
Рисунок 9 - Количество мертворожденных телят от всего количества отелов, %
Из данных рисунка 9 видно, что наибольший процент мертворожденных телят приходится на 1 отел, наименьшей - на 5 отел.
На основании анализируемых данных можно сделать вывод, что наилучший средний удой молока на корову в области имеет ЗАО «Славянское». Наибольший процент двоен наблюдается по 4-му оте-
лу. Процент телочек больше процента бычков по 4 отелам, а в 5 отеле, наоборот, процент бычков превышает процент телочек при рождении. Процент бычков превышает телочек у голштинской и черно-пестрой породы, а у симментальского скота наоборот. Наибольший процент мертворожденных телят приходится на 1 отел, наименьшей - на 5 отел.
Литература
1. Абрамова Н.И. Влияние быков на показатели вос-
производства дочерей с учетом их продуктивно-сти/Н.И. Абрамова, О.Л. Хромова, М.О. Се-лимян// Молочнохозяйственный вестник. - 2020. - №3(39). - С. 22-31.
2. Буяров В.С. Сравнительная оценка молочной про-
дуктивности красно-пестрых и черно-пестрых голштинов в условиях Орловской области / В.С.
Буяров, А.Р. Ляшук// Биология в сельском хозяйстве. - 2020. - №3 (28). - С. 27-30.
3. Депутаты обсудили развитие молочного скотоводства на территории Орловской области. - Текст: электронный // Орловский областной Совет народных депутатов. - 2021. - URL: http://oreloblsovet.ru/ (дата обращения: 10.11.2021).
4. Итоги 2020 года по животноводству. - Текст:
электронный // Департамент сельского хозяйства Орловской области. - 2021. - URL: http://apk.orel-region.ru/index.php?cont=1126 (дата обращения: 10.11.2021).
5. Ляшук Р.Н. Влияние продолжительности сервис-
периода на молочную продуктивность и репродуктивную способность / P.H. Ляшук, O.A. Михайлова // Вестник аграрной науки. - 2016. -№6(63). - С.93-101.
6. Ляшук Р.Н. Продуктивность дочерей быков раз-
личных линий голштинской породы в условиях Орловской области / Р.Н. Ляшук, О.А. Михайлова // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - №9. - С.142-148.
Поступила в редакцию: 06.11.2021 г
*- аспирант кафедры частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных имени профессора А.М. Гуськова ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахи-на»
научный руководитель: Шендаков Андрей Игоревич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных имени профессора А.М. Гуськова ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина», aish78@vandex.ru
Материалы статьи представлены по результатам Всероссийской научно-практической конференции «Современное состояние и пути развития племенного животноводства», 23 ноября 2021 г., ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, г. Орёл.
7. Мурленков Н.В. Молочное скотоводство Орлов-
ской области: итоги 2019 года / Н.В. Мурленков // Биология в сельском хозяйстве. - 2020. - №1 (26). - С. 22-24.
8. Харитонова А.С. Биологические ресурсы крупно-
го рогатого скота молочного направления продуктивности Орловской области/А.С. Харитонова, Т.Г. Митасова, А.И. Шендаков// Биология в сельском хозяйстве. - 2021. - № 3 (32). - С. 2-5.
9. Шендаков А.И. Реализация продуктивных при-
знаков молочного скота в хозяйствах Орловской области // Вестник аграрной науки. 2021. №5 (92). С. 73-77.
