Научная статья на тему 'ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТОВ "Е-СЕЛЕН" И "БУТОФАН"'

ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТОВ "Е-СЕЛЕН" И "БУТОФАН" Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

CC BY
43
20
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
ЛАКТИРУЮЩИЕ КОРОВЫ / АНТИОКСИДАНТЫ / УДОЙ / ЖИР / БЕЛОК / ПЛОТНОСТЬ МОЛОКА / КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА

Аннотация научной статьи по животноводству и молочному делу, автор научной работы — Каширина Лидия Григорьевна, Иванищев Константин Александрович, Романов Кирилл Игоревич

Целью данного опыта являлось исследование влияния антиоксидантов в виде препаратов «Е-селен» и «Бутофан» на молочную продуктивность и качество молока лактирующих коров, при изучении процессов перекисного окисления липидов. Объектами исследования являлись 3 группы новотельных коров-аналогов: контрольная и две опытные. Животным опытной группы 1 были произведены инъекции препарата «Е-селен», животным опытной группы 2 - «Бутофан», начиная со второго месяца лактации. Продуктивность определяли ежемесячно в период проведения контрольных доек в конце 2,3,4 и 5-го месяцев лактации. Массовую долю жира, белка определяли на приборе «Лактан». Полученные данные обрабатывали статистически. При анализе суточного удоя коров после отела было установлено увеличение его во всех группах к третьему месяцу лактации. С 4-го месяца лактации ожидалось падение продуктивности у всего поголовья новотельных коров. Была выявлена зависимость между величиной удоя, содержанием жира и белка в молоке коров. Было установлено, что антиоксидантные препараты влияли на увеличение удоя, содержание жира, белка и снижение кислотности молока, но не оказывали влияния на показатели плотности. Таким образом, применение антиоксидантных препаратов оказывало влияние на изменение продуктивности коров в сторону её увеличения, на изменение некоторых показателей качества молока: жира и белка, на снижение кислотности.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по животноводству и молочному делу , автор научной работы — Каширина Лидия Григорьевна, Иванищев Константин Александрович, Романов Кирилл Игоревич

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

PRODUCTIVITY AND QUALITY OF COWS' MILK INFLUENCED BY DRUGS "E-SELEN" AND "BUTOFAN"

The aim of the experiment has been investigating the effect of drugs “Е-selen" and “Butofan" on milk productivity and quality of lactating cows when studying the processes of lipids peroxidation. The objects of the investigation have been 3 groups of newly-calved cows-analogues: the control and two experiment ones. The experiment animals got injections of “Е-selen" and “Butofan" beginning from the second month of lactation. We have determined productivity monthly in the period of control milking at the end of lactation months 2, 3, 4 and 5. We have determined fat mass fraction with apparatus “Lactan". We have processed the data we got statistically. When analyzing the cows' daily milking yield after calving we have discovered the increase in all the groups by the third month of the lactation period. Beginning from the 4th month of lactation they have expected the fall of all newly-calved cows' productivity. We have discovered the dependence between the yield, fat and protein content in milk. We have found out that antioxidant drugs did not influence milk density parameters but had some effect on acidity. So the use of antioxidant drugs has influenced the increase of cows' productivity and milk quality parameters: fat and protein and the decline of acidity.

Текст научной работы на тему «ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТОВ "Е-СЕЛЕН" И "БУТОФАН"»

performance of the form in the city correspond to those of the natural habitat. The elimination of the offspring in the breeding period is low, which indicates the existence of effective preadaptations nightingale nesting in man-made landscapes.

Key words: nightingale, population dynamics, reproductive biology, feeding breeding chicks, selectivity in nutrition, natural and anthropogenic landscape

1. Baranovskij A.V. Sravnitelnaya biologiya ptic semejstv drozdovyx i muxolovkovyx (na primere goroda Ryazani). / A.V. Baranovskij / Monografiya. Lap Lambert Academic Publishing 2013. 185 s.

2. Baranovskij A.V., Ivanov E.S. Podxody k kolichestvennoj ocenke stepeni sinantropizacii ptic // Sovremennye problemy zoologii pozvonochnyx i parazitologii. // Materialy VII Mezhdunarodnoj nauchnoj konferencii «Chteniya pamyati prof. I.I. Barabash-Nikiforova» 10 aprelya 2015 goda. Voronezh, VGU, 319 s. S. 35-40.

3. Baranovskij, A.V. Gnezdyashhiesya pticy goroda Ryazani (Atlas rasprostraneniya i osobennosti biologii) / A.V. Baranovskij, E.S. Ivanov // Ryazan: Izdatelstvo «Pervopechatnik», 2016. - 367 s.

4. Baranovskij, A.V. Mexanizmy ekologicheskoj segregacii ptic v antropogennyx landshaftax / A.V. Baranovskij, E.S. Ivanov//Rossijskij nauchnyj zhurnal. Ryazan: «Poligrafiya». 2014. S. 294-306.

5. Ilichev, V.D. Pticy Moskvy i Podmoskovya / V.D. Ilichev, V.T. Butev, V.M. Konstantinov/M.: Nauka. 1987. - 273 s.

6. Malchevskij, A.S. Pticy Leningradskojoblastiisopredelnyx territorij/ A.S. Malchevskij, Yu.B. Pukinskij / L. 1983. - T. 2. - 504 s.

7. Malchevskij, A.S., Metodika prizhiznennogo izucheniya pitaniya gnezdovyx ptencov nasekomoyadnyx ptic/A.S. Malchevskij, N.P. Kadochnikov//Zool. zh. 1957. -T. 32, - № 2. - S. 277-282.

8. Ptushenko, E.S. Biologiya ixozyajstvennoe znachenie ptic Moskovskoj oblasti i sopredelnyx territorij/ E.S. Ptushenko, A.A. Inozemcev/M.: MGU. 1968. - 461 s.

9. Simkin, G.N. Pevchie pticy /G.N. Simkin /M.: Lesnaya promyshlennost, 1990. - 400 s.

10. Sotnikov, V.N. Pticy Kirovskoj oblasti i sopredelnyx territorij. Tom 2. Vorobinoobraznye. Chast 2. / V.N. Sotnikov/Kirov: OOO «Triada plyus», 2008. -432 s.

УДК 636.03:636.084.523

ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА КОРОВ ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРЕПАРАТОВ

«Е-СЕЛЕН» и «БУТОФАН»

КАШИРИНА Лидия Григорьевна, д-р биол. наук, профессор кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных, kashirina@rgatu.ru

ИВАНИЩЕВ Константин Александрович, аспирант кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных, konstantinivanishev@mail.ru

РОМАНОВ Кирилл Игоревич, аспирант кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных, kirill.romanov1993@mail.ru

Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

Целью данного опыта являлось исследование влияния антиоксидантов в виде препаратов «Е-селен» и «Бутофан» на молочную продуктивность и качество молока лактирующих коров, при изучении процессов перекисного окисления липидов. Объектами исследования являлись 3 группы новотельных коров-аналогов: контрольная и две опытные. Животным опытной группы 1 были произведены инъекции препарата «Е-селен», животным опытной группы 2 - «Бутофан», начиная со второго месяца лактации. Продуктивность определяли ежемесячно в период проведения контрольных доек в конце 2,3,4 и 5-го месяцев лактации. Массовую долю жира, белка определяли на приборе «Лактан». Полученные данные обрабатывали статистически. При анализе суточного удоя коров после отела было установлено увеличение его во всех группах к третьему месяцу лактации. С 4-го месяца лактации ожидалось падение продуктивности у всего поголовья новотельных коров. Была выявлена зависимость между величиной удоя, содержанием жира и белка в молоке коров. Было установлено, что антиоксидантные препараты влияли на увеличение удоя, содержание жира, белка и снижение кислотности молока, но не оказывали влияния на показатели плотности. Таким образом, применение антиоксидантных препаратов оказывало влияние на изменение продуктивности коров в сторону её увеличения, на изменение некоторых показателей качества молока: жира и белка, на снижение кислотности.

Literatura

© Каширина Л.Г., Иванищев К.А.,Романов К.И., 2016г.

Ключевые слова: лактирующие коровы, антиоксиданты, удой, жир, белок, плотность молока, кислотность молока.

Введение

В условиях постоянно растущих потребностей населения в получении высококачественных и безопасных молочных продуктов питания все большее внимание уделяется увеличению удоев коров и получению молока с улучшенными биологическими качествами.

Известно, что наивысшая продуктивность новотельных коров отмечается на третьем месяце лактации в так называемый «разгар лактации». В последующие периоды наступает процесс снижения выведения молока из молочной железы. Производители молока для поддержания высокой молочной продуктивности коров используют различные приемы, методы и средства. Нами проведены исследования по выявлению влияния анти-оксидантов на процессы поддержания молочной продуктивности новотельных коров на высоком уровне.

В каждом живом организме постоянно происходят свободнорадикальные реакции под влиянием различных факторов - металлов переменной валентности (железа, меди), квантов электромагнитного излучения, особенно радиоактивного и др., и поэтому постоянно присутствуют свободные радикалы, то есть молекулы, атомы или ионы, имеющие неспаренный электрон. Они легко вступают в окислительно-восстановительные реакции, протекающие по механизму самоподдерживающейся цепной реакции [1]. В наибольшей степени таким воздействиям подвержены липиды, окисляющиеся с образование перекисей [2]. Отсюда второе название свободнорадикальных процессов - пе-рекисное окисление липидов (ПОЛ). В организме молочных коров, в частности, в молочной железе, интенсивность ПОЛ в разные периоды лактации значительно меняется [3]. Одним из факторов повышения продуктивности животных и улучшения качества продукции, получаемой от них, является использование так называемых антиоксидантных препаратов.

Антиоксиданты (антиокислители) - это вещества, способные связывать (нейтрализовывать) агрессивные кислородосодержащие радикалы, вызывающие разрушение клеточных мембран, приводящие к гибели или перерождению клеток в организме животных и к старению организма [4].

Такими препаратами являются атиоксиданты на основе витамина Е и селена.

В качестве антиоксидантов в нашем опыте были использованы препараты «Е-селен» и «Бу-тофан», выпускаемые фармакологической промышленностью.

«Е-селен» обладает выраженным антиокси-дантным, иммуностимулирующим, антистрессовым и антитоксическим действием, является водорастворимым комплексом витамина Е и селена. Выпускается в виде раствора для инъекций и перорального применения для лечения и профилактики заболеваний, вызванных дефицитом этих компонентов в организме животных и птицы. В со-

ставе 1 мл препарата содержится 50 мг токоферола ацетата (витамина Е) и 0,5 мг селенита натрия.

Для сравнения был выбран препарат «Буто-фан». «Бутофан» относится к комплексным общеукрепляющим и тонизирующим лекарственным препаратам. Он нормализует метаболические и регенеративные процессы в организме, оказывает стимулирующее действие на белковый, углеводный и жировой обмен, повышает резистентность организма к неблагоприятным факторам внешней среды. Входящий в состав препарата бутафосфан способствует улучшению функции печени, стимулирует метаболические процессы, повышает двигательную активность гладкой мускулатуры. В составе 1 мл бутофана в качестве действующих веществ содержатся 100 мг бутафосфана и 0,0725 мг цианокобаламина.

Целью наших исследований являлось изучение влияния данных препаратов на продуктивность новотельных коров и показатели качества молока в стойловый период.

Материал и методы исследования

Эксперимент был проведен в ООО «Заря» Рязанского района Рязанской области на трех группах коров черно-пестрой породы по 4 головы в каждой: контрольной и двух опытных. Группы формировались из новотельных коров в возрасте 3-х лет по принципу аналогов с учетом происхождения, стадии лактации, живой массы и клинического состояния. Продолжительность опыта составляла 120 дней.

Животные всех групп были клинически здоровы, получали хозяйственный рацион. Контрольные группы животных не подвергались воздействию препаратов. Коровам первой опытной группы производились инъекции препарата «Е-селена» внутримышечно в дозе 10 мл на голову один раз в месяц в течение 5 месяцев, начиная со второго месяца лактации. Животным второй опытной группы в эти же периоды производились инъекции препарата «Бутофан» внутримышечно в дозе 10 мл на голову. Рационы животных всех групп были одинаковы, сбалансированы по питательным веществам и соответствовали нормам РАСХН (5).

Продуктивность определяли ежемесячно в период проведения контрольных доек. В конце 2,3,4 и 5-го месяцев лактации отбирали пробы молока утренней дойки. Массовую долю жира, белка определяли на приборе «Лактан», плотность -ариометром, кислотность - в градусах Тернера. Полученные данные обрабатывали статистически с помощью программ TBAS и EXCEL.

Результаты

При анализе суточного удоя коров после отела было установлено увеличение его во всех группах к третьему месяцу лактации (табл.1). В организме коров в этот период усиленно работает собственная антиоксидантная система в ответ на активную выработку продуктов перекисного окисления липидов. С 4-го месяца лактации ожидалось падение продуктивности у всего поголовья ново-

тельных коров. Резкое падение продуктивности мечено снижение удоя, но оно было гораздо мень-произошло в контрольной группе интактных жи- ше - на 18,15%, а в опытной группе 2 произошло вотных на 28,22%, в опытной группе 1 также от- увеличение продуктивности на 9,27%.

Таблица 1 - Показатели продуктивности и качества молока коров (п=4)

Группы коров Суточный удой, кг Плотность молока, кг/м3 Кислотность молока, ОТ Содержание жира, % Содержание белка, %

1 - й месяц лактации

Контрольная 27,8±4,5 1,032±0,0008 19,62±0,854 3,66±0,21 3,18±0,16

Опытная 1 30,0±3,7 1,031±0,0025 18,75±2,217 3,46±0,19 3,15±0,10

Опытная 2 23,3±2,1 1,032±0,0008 18,87±0,629 3,94±0,01 3,36±0,03

2 - й месяц лактации

Контрольная 28,0±1,8 1,032±0,0008 19,75±0,957 3,58 ±0,19 3,20±0,10

Опытная 1 29,8±2,6 1,0312±0,0005*** 16,875±1,493* 3,46± 0,15 3,16±0,07

Опытная 2 27,5±1,6 1,0322±0,0005 17,25±0,288* 3,68±0,13 3,20±0,09

3 - й месяц лактации

Контрольная 31,3±4,0 1,032±0,0039 18,625±1,436 3,65±0,23 3,18±0,08

Опытная 1 30,3±2,2 1,032±0,0023 17,125±0,629* 3,28±0,11 3,06±0,08

Опытная 2 24,8±2,2 1,0342±0,0009 17,75±0,288 3,90±0,10 3,22±0,05

4 - й месяц лактации

Контрольная 22,5±1,7 1,032±0,0008 18,475±0,377 3,84±0,04 3,13±0,06

Опытная 1 26,8±3,2 1,0312±0,0005 17,225±0,206 3,75±0,04 3,09±0,03

Опытная 2 25,0±1,7* 1,032±0,0008 17,225±0,531 3,71±0,09 3,18±0,07

5 - й месяц лактации

Контрольная 24,8±1,1 1,032±0,0023 18,675±0,236 3,85±0,29 3,14±0,09

Опытная 1 28,0±3,0 1,0342±0,0009 17,1±0,115 3,68±0,34 3,07±0,15

Опытная 2 27,5±4,2 1,0322±0,0005 16,85±0,238 3,58±0,39 3,02±0,19

Примечание: здесь и далее условными знаками дана достоверность разницы показателей по сравнению с контрольной группой: * - р<0,05, ** - р<0,01, *** - р<0,001

По-видимому, это связано с усилением ПОЛ на 3-м и 4-м месяцах лактации, с начавшейся инволюцией секреторного эпителия в молочной железе у коров, которая и привела к снижению молочной продуктивности. Из литературных источников известно, что в механизме инволюции важная роль отводится процессам аутофагоцитоза, а они обычно сопровождаются повышенной интенсивностью ПОЛ [5]. Благодаря действию препаратов «Е-селен» и «Бутофан», обладающих антиок-сидантными свойствами, в опытных группах по сравнению с контролем показатели были выше, снижение их произошло в меньшей степени. Содержание жира в молоке имеет также определяющее значение для продуктивности коров. В опытных группах, особенно в опытной группе 1, где использовался препарат «Е-селен», жирность молока возросла, хотя наблюдалось небольшое снижение среднесуточного удоя. В опытной группе 2, где применялся «Бутофан», удой изначально был выше, а жирность молока превосходила этот показатель в контрольной и опытной группе 2. Таким образом, отмечена зависимость между удоем и содержанием жира в молоке коров контрольной и опытных групп. С увеличением удоя жирность молока падает, а с уменьшением - увеличивается. Подобная тенденция отмечалась и с белковой составляющей в молоке коров всех групп.

По информации Ермаковой Н.В. и Ярован Н.И.

(которые ссылаются на исследования Hochstein P. and Ernster L.), у коров 4-6-й лактации в молоке содержится меньше всего насыщенных жирных кислот и, соответственно, наблюдается наибольшая устойчивость липидов молока к перекисному окислению [7]. Коровы, используемые в нашем эксперименте, являлись новотельными и поэтому, начиная с 4-го месяца лактации при усилении процессов ПОЛ происходил распад и окисление жировых глобул или жировых шариков в их молоке, что не могло не отразиться на жирности его. Однако, в опытных группах, где применялись препараты, падение жирности молока было несущественным. Среднесуточный удой в опытных группах превосходил показатели контрольной группы, что свидетельствует о положительном влиянии препаратов «Е-селен» и «Бутофана» - антиокси-дантов, предотвращающих перекисное окисление липидов, тормозя его на разных стадиях, и не дающих свободным радикалам накапливаться в организме коров.

При анализе плотности молока было установлено, что препараты, используемые в эксперименте, не оказывали существенного влияния на этот показатель. При изучении показателя кислотности молока было установлено, что в контрольной группе она изменялась несущественно, а в опытных группах происходило снижение ее до нормы, и этот показатель удерживался в последующем

на том же уровне. По-видимому, это происходило - № 5. - С. 822-826.

под влиянием вышеуказанных препаратов. Дан- 2. Каширина Л.Г., Антонов А.В., Плющик И.А.

ные выводы требуют глубокого и детального из- Перекисное окисление липидов и антиоксидант-

учения, чему и посвящены дальнейшие наши ис- ная защита организма у молочных коров разной

следования. продуктивности [текст] / Каширина Л.Г., Антонов

Заключение А.В., Плющик И.А.// Вестник РГАТУ им. П.А. Косты-

Антиоксидантные препараты «Е-селен» и чева.- 2013.-№1. - С.8-12. «Бутофан» при введении в организм коров пере- 3. Чугасова В. Н. Антиоксиданты приносятся из крови в молоко способом активного родные и синтезированные / В. Н. Чугасова // транспорта при помощи специфических белков- CosmeticMarketJournal. - 2012. - С. 12-13. рецепторов в клетках молочной железы. Они 4. Цыганский Р.А. Свободнорадикаль-влияют на изменение продуктивности в сторону ная патология у продуктивных животных. / Р. А. увеличения, на увеличение показателей жира и Цыганский. // Труды Всероссийского совета моло-белка, на снижение кислотности, нормализуя ее, дых ученых аграрных образований и научных уч-таким образом, улучшают качественный состав реждений. - Москва, 2009. - Т. 2. - С. 240-244. молока. 5. Нормы и рационы кормления сель-

Установлена взаимосвязь между удоем, содер- скохозяйственных животных [Текст] / А. П., В.

жанием жира и белка в молоке. С увеличением И. Фисинин, В. В.Щеглов[и др.]. - М., 2003. - 456 с. удоя жирность молока и содержание белка сни- 6. Медведев И.К. Изучение фундаменталь-

жаются, а с уменьшением удоя эти показатели ных закономерностей биосинтеза компонентов

увеличиваются. молока / И.К. Медведев // Проблемы физиологии,

Список литературы биохимии, биотехнологии и питания сельскохо-

Список литературы зяйственных животных. - Боровск, 1993. - С. 1671. Бурлакова Е. Б. Взаимосвязь между коли- 171. чеством природных антиоксидантов и окисляемо- 7. Hochstein P. and Ernster L. ADP-activated lipid стью липидов печени мышей в норме и при введе- peroxidation coupled to the TPNH oxidase system нии а-токоферола / Е. Б. Бурлакова, Е. Н. Кухтина, of microsomes. // Biochem. Biophys. Res. Commun. Н. Г. Храпова [и др.] // Биохимия. - 1982. - Т. 47. -1963.-Vol. 12.-P. 388-394.

PRODUCTIVITY AND QUALITY OF COWS' MILK INFLUENCED BY DRUGS "E-SELEN" AND

"BUTOFAN"

Kashirina, Lidya G., Doctor of Biological Science, Professor of the Faculty of Farm Livestock Anatomy and Physiology, Ryazan State Agrotechnological University Named after P.A. Kostychev, kashirina@rgatu.ru

Ivanishchev, Konstantin А., Aspirant of the Faculty of Farm Livestock Anatomy and Physiology, Ryazan State Agrotechnological University Named after P.A. Kostychev, konstantinivanishev@mail.ru

Romanov, Kirill I., Aspirant of the Faculty of Farm Livestock Anatomy and Physiology, Ryazan State Agrotechnological University Named after P.A. Kostychev, kirill.romanov1993@mail.ru

The aim of the experiment has been investigating the effect of drugs "Е-selen" and "Butofan" on milk productivity and quality of lactating cows when studying the processes of lipids peroxidation. The objects of the investigation have been 3 groups of newly-calved cows-analogues: the control and two experiment ones. The experiment animals got injections of "Е-selen" and "Butofan" beginning from the second month of lactation. We have determined productivity monthly in the period of control milking at the end of lactation months 2, 3, 4 and 5. We have determined fat mass fraction with apparatus "Lactan". We have processed the data we got statistically. When analyzing the cows' daily milking yield after calving we have discovered the increase in all the groups by the third month of the lactation period. Beginning from the 4th month of lactation they have expected the fall of all newly-calved cows' productivity. We have discovered the dependence between the yield, fat and protein content in milk. We have found out that antioxidant drugs did not influence milk density parameters but had some effect on acidity. So the use of antioxidant drugs has influenced the increase of cows' productivity and milk quality parameters: fat and protein and the decline of acidity.

Key words: lactating cows, antioxidants, milk yield, fat, protein, milk density, acidity.

Literatura

1. Burlakova, E.B. Vzaimosvyaz' mezhdu kolichestvom prirodnykh antioksidantov i okislyaemost'yu lipidov pecheni myshey v norme i pri vvedenii а-tokoferola /E.B. Burlakova, E.N. Kukhtina, N.G. Khrapova [i dr.]//Biochimiya. - 1982. - T 47. - № 5. - S. 822-826.

2. Kashirina, L.G., Antonov, A.V., Plyuschik, I.A. Perekisnoe okislenie lipidov I antioksidantnaya zaschita organizma u molochnykh korov raznoy produktivnosti [Tekst] / Kashirina, L.G., Antonov, A.V., Plyuschik, I.A. // Vestnik RGATU im. P.A. Kostycheva. - 2013.-№1. - S. 8-12.

3. Chugasova, V.N. Antioksidanty prirodnye i sintezirovannye /V.N. Chugasova // Cosmetic Market Journal. - 2012. - S. 12-13.

4. Tsyganskiy, R.A. Svobodnoradikal'naya patologiya u produktivnykh zhivotnykh/R.A. Tsyganskiy // Trudy Vserossiyskogo soveta molodykh uchenykh agrarnykh obrazovaniy i nauchnykh uchrezhdeniy. -Moskva, 2009. - T. 2. - S. 240-244.

5. Norms and rations of feeding of agricultural animals [Text] / A. P., Fisinin V. I., Shcheglov V. V.[and others]. - M, 2003. - 456 p.

6. Medvedev, I.K. Izuchenie fundamental'nykh zakonomernostey biosinteza komponentov moloka /I.K.Medvedev //Problemy fiziologii, biochimii, biotekhnologii i pitaniya sel'skokhozyaystvennykh zhivotnykh. -Borovsk, 1993. - S. 167-171.

7. Hochstein P. and Ernster L. ADP-activated lipid peroxidation coupled to the TPNH oxidase system of microsomes. // Biochem. Biophys. Res. Commun. - 1963. - Vol. 12. -P. 388-394.

УДК 635.21

СОРТОВАЯ РЕАКЦИЯ КАРТОФЕЛЯ НА ВОЗДЕЙСТВИЕ РЕГУЛЯТОРОВ РОСТА

ЛЕВИН Виктор Иванович, д-р с.-х. наук, профессор кафедры лесного дела, агрохимии и экологии, agroximiya5@gmail.com

ПЕТРУХИН Александр Сергеевич, аспирант кафедры лесного дела, агрохимии и экологии, a.s.petruhin@mail.ru

АНТИПКИНА Людмила Анатольевна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры лесного дела, агрохимии и экологии, latalanova@yandex.ru

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

Цель исследований заключается в изучении эффективности действия регуляторов роста различной природы и способов их применения на репродуктивные функции двух сортов картофеля: Жуковский ранний и Сантэ. Исследования проводились в два этапа, включая лабораторные и полевые опыты. В лабораторных условиях были установлены дозы регуляторов роста Экстрасола - 100 мл/л, Фульвогумата - 1 мл/л, Биойода - 50 мкг/л и Циркона - 0,5 мл/л, обеспечивающие более высокую интенсивность начальных ростовых процессов на этапе прорастания клубней. Данные дозы регуляторов роста были использованы при проведении полевого опыта, где определяли число всходов, надземную массу растений, площадь листьев, число стеблей одного растения и урожайность клубней картофеля. Наблюдения за ростом и развитием растений показали, что под действием предпосадочной обработки клубней регуляторами роста происходила активизация ростовых процессов. Максимальный эффект стимуляции у обоих сортов отмечался при предпосадочной обработке клубней Цирконом в дозе 0,5 мл/л. В фазу появления всходов их количество в данном варианте у сорта Жуковский ранний превышало контроль на 22%, у сорта Сантэ - на 14%. Применение для обработки клубней и растений регуляторов роста в дозах соответственно: Экстрасол 100 и 50 мл/л и Циркон 0,5 и 0,3 мл/л сопровождалось наиболее высоким повышением продуктивности обоих сортов картофеля. Максимальная прибавка урожая клубней картофеля в среднем за два года полевых опытов составила: по сорту Жуковский ранний - 4,0 т/га, по сорту Сантэ - 3,3 т/га, что соответственно на 16,5% и 10,6% выше, чем в контрольном варианте.

Ключевые слова: картофель, регуляторы роста, циркон, экстрасол, фульвогумат, урожайность.

Следует отметить, что эффективность действия регуляторов роста в значительной степени зависит от почвенно-зональных и сортовых особенностей сельскохозяйственных культур. В этой связи представляет научный и практический интерес изучение сортовой реакции картофеля на воздействие экологически безопасных регуляторов роста применительно к почвенно-климатических условиям региона.

Цель, объекты и методика проведения исследований Целью исследования являлось изучение ответной реакции двух сортов картофеля, отличающихся по скороспелости, на применение регуляторов роста различной природы.

Объектом исследований являлся элитный картофель сортов Жуковский ранний и Сантэ.

Сантэ - среднеранний сорт универсального назначения. Клубни овальные, желтые. Глазки мелкие, многочисленные. Мякоть желтая. В Цен., Антипкина Л.А., 2016г.

Введение

На современном этапе развития сельскохозяйственного производства приоритетное значение приобретает использование экологически безопасных регуляторов роста. Их применение исключает загрязнение окружающей среды, обеспечивает повышение продуктивности и улучшение качества продукции при сокращении финансовых затрат [3, 6].

Особое значение регуляторы роста имеют при возделывании картофеля - важнейшей продовольственной и технической культуры, которая занимает одно из ведущих мест в мировом производстве и потреблении. Регуляторы роста вызывают интенсификацию метаболических и фитогормональных процессов, протекающих в растительном организме, способствуют увеличению усвояемости элементов питания и повышению устойчивости растений к стрессовым воздействиям и патогенной микрофлоре [5, 7].

© Левин В.И., Петрухин А.<

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.