CC BY
25
HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha^OHaibHoro ymBepcurery BeTepHHapHOi MegnuUHH Ta 6i0TexH0iroriH iMeHi C.3. f^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
doi: 10.15421/nvlvet7306
ISSN 2518-7554 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 619:636.22/.28.4
Проблемш питання адаптаци корт голштинсько1 породи в умовах промислово'1 технологй' виробництва молока
Р.В. Милостивий, О.О. Калиниченко, Т.О. Василенко, Д.Ф. Милостива, А.С. Гуцуляк
roma_vet@i.ua
Проведено аналiз довiчно! продуктивностi корiв голштинсько! породи европейсько! селекцп та !х дочок за промислово! технологи виробництва молока, з 'ясован причини вибракування тварин вна^док захворювань. Встановлено, що в умовах промислового комплексу рiзко знижуеться термт продуктивного використання голштинсько! худоби. Тривалкть лакта-цтного перiоду в корiв-дочок порiвняннi з матерями достовiрно скоротилася на 463,6 дш (на 32,5%) i склала лише 2,5 лак-тацп (Р < 0,01). При цьому довiчний надш виявився нижчим на 8427,1 кг (25,9%), аупродовж життя вiд них було отрима-но на одне теля менше.
Основними причинами передчасного вибуття iз стада iмпортних тварин були порушення вiдтворювально! здатностi (25,6%) i пiсляродовi ускладнення (7,4%), хвороби оргатв травлення (22,3%), ктщвок (21,5%) i мастити (6,6%). Надмiрна експлуатащя тварин призвела до зниження природно! резистентностi, що проявилося в зростанн серед корiв першо! гене-рацп патологпрепродуктивних оргатв (6,7%), оргатв травлення (5,5%) iмолочно!залози (8,5%).
Прискорений оборот стада вна^док передчасного вибуття високопродуктивних корiв зумовлюе необхiднiсть пошуку ращональних шляхiв тдвищення природно!резистентностi оргатзму тварин за промислово! технологи виробництва молока спрямованих на подовження !хнього продуктивного довголття.
Ключовi слова: адаптащя, голштинська порода, промислова технологiя, тривалiсть господарського використання, до-вiчна продуктивтсть, причини вибракування корiв.
Проблемные вопросы адаптации коров голштинской породы в условиях промышленной технологии производства молока
Р.В. Милостивый, А.А. Калиниченко, Т.О. Василенко, Д.Ф. Милостива, А.С. Гуцуляк
roma_vet@i.ua
Проведен анализ пожизненной продуктивности коров голштинской породы европейской селекции и их дочерей в условиях промышленной технологии производства молока, выяснены причины выбраковки животных вследствие заболеваний. Установлено, что в условиях промышленного комплекса резко снижается срок продуктивного использования голштинского скота. Продолжительность лактационного периода у коров-дочерей по сравнению с матерями достоверно сократилась на 463,6 дня (на 32,5%) и составила всего 2,5 лактации (Р < 0,01). При этом пожизненный удой оказался ниже на 8427,1 кг (25,9%), а в течение жизни от них было получено на одного теленка меньше.
Основными причинами преждевременного выбытия из стада импортных животных были: нарушение воспроизводительной способности (25,6%) и послеродовые осложнения (7,4%), болезни органов пищеварения (22,3%), конечностей (21,5%) и маститы (6,6%). Чрезмерная эксплуатация животных привела к снижению естественной резистентности, что прояви-
Citation:
Milostiviy, R.V., Kalinichenko, O.O., Vasilenko, T.O., Milostiva, D.F., Gutsulyak, G.S. (2017). Problematic issues of adaptation of cows of gol-shtinskaya breed in the conditions of industrial technology of milk production. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 19(73), 2832.
Днтропетровсъкий державний аграрно-eKOHOMiHHUü утверситет, вул. Ворошилова, 25, м. Днтро, 49600, Украна
Днепропетровский государственный аграрно-экономический университет, ул. Ворошилова, 25, г. Днепр, 49600, Украина
лось в увеличении среди коров первого поколения патологии репродуктивных органов (6,7%), органов пищеварения (5,5%) и молочной железы (8,5%).
Ускоренный оборот стада в результате преждевременного выбытия высокопродуктивных коров, обусловливает необходимость поиска рациональных путей повышения естественной резистентности организма животных в условиях промышленной технологии производства молока направленных на продление их продуктивного долголетия.
Ключевые слова: адаптация, голштинская порода, промышленная технология, продолжительность хозяйственного использования, пожизненная продуктивность, причины выбраковки коров.
Problematic issues of adaptation of cows of golshtinskaya breed in the conditions
of industrial technology of milk production
R.V. Milostiviy, О.О. Kalinichenko, Т.О. Vasilenko, D.F. Milostiva, G.S. Gutsulyak
roma_vet@i.ua
Dnepropetrovsk state agrarian-economic university, Voroshilov Str., 25, Dnepr, 49600, Ukraine
The increase in the duration of productive longevity of highly productive cows remains a problematic issue and in recent years has attracted increasing attention of domestic and foreign scientists. Accelerated herd turnover and significant premature retirement of Holstein animals in herds may subsequently have negative economic and biological consequences.
The analysis of the lifetime productivity of the Holstein cattle of European breeding and their daughters under the conditions of industrial milk production technology has been carried out; the reasons for the culling of animals due to diseases have been clarified. It is established that under the conditions of an industrial complex the period of productive use of Holstein cattle is sharply reduced. The duration of the lactation period in cows-daughters compared with mothers significantly decreased by 463.6 days (by 32.5%) and amounted to only 2.5 lactations (P < 0.01). At the same time, lifelong milk yield was lower by 8427.1 kg (25.9%), and during life from them was received on one calf less.
The main reasons for premature departure from the herd of imported animals were: a violation of reproductive capacity (25.6%) and postpartum complications (7.4%), diseases of the digestive system (22.3%), limbs (21.5%) and mastitis (6.6%). Excessive exploitation of animals led to a decrease in natural resistance, which manifested itself in an increase in the number of pathologies of reproductive organs (6.7%), digestive organs (5.5%) and mammary glands (8.5%) among the first-generation cows.
Accelerated herd turnover as a result of premature retirement of highly productive cows, necessitates the search for rational ways to increase the natural resistance of the animal organism in conditions of industrial milk production technology aimed at prolonging their productive longevity.
Key words: adaptation, Holstein breed, industrial technology, duration of economic use, lifelong productivity, causes of cows culling.
Вступ
Подовження тривалосп продуктивного довголптя високопродуктивних rapiB залишаеться проблемним питанням i в останш роки привертае все бшьшу увагу вичизняних та зарубiжних вчених (Sewalem et al., 2008; Vysokos et al., 2014; Karatieieva and Bezbabna, 2014; Mylostyvyi et al., 2016; Hmel'nichij and Vechjorka, 2016; Oleshko, 2016; Khmelnychyi and Vechorka, 2016; Compton et al., 2016). Прискорений оборот стада i значне передчасне вибракування тва-рин голштинсько! породи шоземно! i вичизняно! селекцп в господарствах кра1ни можуть мати в пода-льшому негативш як економiчнi, так i бюлопчш нас-лщки (Van Raden and Wiggans, 1995; Van Raden, 2004; Vysokos et al., 2014).
Висвпленню дано! проблеми присвячено багато наукових праць, проте чимало аспекта наразi зали-шаються ще недостатньо розкритими i визначеними. Зустрiчаються доволi суперечливi даш стосовно ви-буття корiв з причини !хньо! захворюваносп, про зростання яко! в останш десятилитя повщомляють окремi дослщники (Murray, 2013). Зокрема серед ос-новних причин вибракування корiв у кра!нах з розви-нутим молочним скотарством е патолопя оргашв розмноження (особливо пов'язана з тсляродовими ускладненнями), молочно! залози та кшщвок (у т.ч.
травми), на ввдсоткове сшввщношення прояву яких у стад ютотно впливае чисельшсть поголiв'я й умови експлуатаци тварин. Водночас значна частина причин вибуття зi стада молочних корiв (ввд 15 до 40%) залишаеться неведомою, що може ютотно впливати на з'ясування !х генезу i розробку адекватних превенти-вних заходiв (Endres, 2008; Murray, 2013; Nayeri et al., 2016). Це зумовлюе актуальнiсть проведения подаль-ших дослвджень щодо вивчення причин передчасного вибуття високопродуктивних молочних корiв та по-шуку рацюнальних шляхiв подовження продуктивного довголптя тварин (Puhach et al., 2014; Milostivyj et al., 2016; Oleshko, 2016; Puhach et al., 2016; Nayeri et al., 2016; Chebel et al., 2016).
Метою дослвджень була оцшка довiчно! продук-тивносп корiв голштинсько! породи европейсько! селекцп та !х дочок за довiчним надоем в умовах про-мислового комплексу та з'ясувати причини передчасного вибуття зi стада тварин.
Матерiал та методи дослщжень
Дослвдження проведенi в умовах ПрАТ «Агро-Союз» Дншропетровсько! областi на пог^в'!, як1 вибули зi стада iмпортних корiв голштинсько! породи европейсько! селекци за даними первинного обл1ку господарства в системi «Орсек». Репрезентативним
методом з числа кор1в i3 зак1нченою лактащею було сформовано дослвдш групи тварин: перша - iMroprai тварини (з Нiмеччини i Дани), завезет в господарство нетелями, та друга - 1хш корови-дочки першо! генераций При цьому враховували тривaлiсть лaктaцiйного перiоду, довiчний надш, к1льк1сть лaктaцiй, середнiй нaдiй за лактацш, к1льк1сть жиру в молощ, кiлькiсть одержаних вiд корiв телят. Тварин утримували без-прив'язним способом у боксах сучасного корiвникa полегшеного типу. Рiвень годiвлi корiв вщповщав вимогам годiвлi молочних корiв рiзного фiзiологiчно-го стану, однотипнi кормовi сумiшi рaцiону були зба-лансоваш за основними поживними та мшеральними речовинами.
Бiометричну обробку даних здiйснювaли за допо-могою програмного забезпечення MS Excel з викори-станням вбудованих статистичних функцiй. Вiрогiд-
нiсть рiзницi середнiх покaзникiв визначали за крите-рieм Ст'юдента.
Результата та Тх обговорення
В результaтi проведених дослщжень було встанов-лено, що в умовах промислового комплексу при ште-нсивнш експлуатаци корiв рiзко знижуеться термiн використання тварин (табл. 1). Так, порiвняно з матерями, тривалють лaктaцiйного перiоду в дочок досто-вiрно скоротилася на 463,6 дш (на 32,5%) i склала лише 2,5 лактаци (Р < 0,01). При цьому довiчний удш на одну корову-дочку виявився нижчим на 8427,1 кг (25,9%). Як наслщок - ввд корiв-дочок iмпортних тварин протягом життя було отримано на одне теля менше.
Довiчна продуктивнiсть корт голштинськоТ породи (M ± m)
Таблиця 1
Показник Група тварин, n = 44
корови-матери корови-дочки
Довiчний нaдiй, кг 32508,7 ± 2185,98 24081,6 ± 2008,56*
Тривалють лактацшного перiоду, дн1в 1426,0 ± 100,89 962,4 ± 77,68*
Юльюсть лактацгй 3,5 ± 0,21 2,5 ± 0,19*
Отримано телят, гол1в 4,0 ± 0,20 3,0 ± 0,21*
Середньодобовий удгй, кг 22,8 ± 0,63 24,9 ± 1,04
Удiй за лактацта, кг 9288,2 ± 322,97 9632,6 ± 404,64
Кiлькiсть молочного жиру, кг 318,9 ± 22,47 328,5 ± 26,88
Примпки: * - вiрогiднiсть рiзницi мiж групами Р < 0,01.
Така ситуaцiя щодо зменшення продуктивносп тварин, на нашу думку, певною мiрою може бути обумовлена як законом регреси Ф. Гальтона, так i нaдмiрними умовами експлуатаци корiв, як1 стали причиною високо! захворюваносп та передчасного вибуття зi стада (табл. 2). Встановлено, що щорiчне вибракування дiйних корiв у господарст перевищуе 39%. При цьому основними причинами вибуття корiв стада (не враховуючи виведення зi стада тварин iз низькою молочною продуктивнiстю та через iншi невiдомi причини) були порушення вщтворювально! здaтностi i пiсляродовi ускладнення, хвороби оргaнiв
Основнi причини вибуття корш
травлення, кiнцiвок i мастити. Необхiдно вiдзнaчити, що порiвняно з iмпортними тваринами, у корiв першо! генерaцi! захворювання репродуктивних оргaнiв зросли на 4,6% (у т.ч. пiсляродовi ускладнення - на 2,1%). Прояв патологи оргашв травлення зрю на 5,5%, а молочно! залози - на 8,5%. Ввдсоток вибуття корiв дiйного стада внаслщок захворювань кiнцiвок змен-шився, але залишався досить високим (18,6). На зрос-тання безплiддя та патологи молочно! залози серед поголiв'я корiв упродовж остaннiх десятилiть вказу-ють дан iнших вчених (Murray, 2013).
в умовах промислового комплексу, %
Таблиця 2
Причина вибуття 1мпорт Перша генеращя
Порушення ввдтворювально! здaтностi 25,6 29,0
Пiсляродовi ускладнення 7,4 9,5
Мастит 6,6 15,1
Хвороби оргaнiв травлення 22,3 27,8
Порушення обмшу речовин 2,5 2,7
Хвороби оргашв дихання 1,4 -
Хвороби кшщвок 21,5 18,6
Iншi хвороби 12,7 7,3
Отримаш нами даш щодо причин вибракування корiв знаходять тдтвердження в роботах зaрубiжних вчених. Зокрема, як поввдомляе B. Murray (Murray, 2013), стутнь вибракування в канадських молочних гуртах через порушення вщтворювально! здaтностi сягае 30%, за якими «йдуть» мастити i проблеми з кiнцiвкaми. За поввдомленням M. Endres (Endres,
2008), причинами вибуття корiв у молочних гуртах США були кульгавють i травми (20%), масти (16,5%), пiсляродовi ускладнення (15,2%), а за даними Frank-lyn B. Garry (Franklyn, 2011) ввдсоток вибракування через зазначену патологш становив ввдповщно 16,0; 23,0 та 26,3%. Серед шших причин вибуття були хвороби оргашв дихання i системи травлення, в1дпов1дно
11,3 та 10,4%. В цшому ж серед ycix чиннишв вибракування кор1в близько 50% пов'язаш i3 хворобами i травмами (Franklyn, 2011).
На нашу думку поширення захворюваноcтi серед поголiв'я високопродуктивних корiв в умовах надш-тенсивно! технологи виробництва молока при без-прив'язному cпоcобi утримання насамперед пов'язане 3i зниженням природно! резиcтентноcтi й продуктив-ним «виснаженням» корiв, а також i3 труднощами iндивiдyального контролю за клшчним станом тварин на раншх cтадiях прояву хвороб, що вщображено в наших попереднiх дослщженнях i шдтверджуеться повiдомленнями iнших вчених (Franklyn, 2011; Karatieieva and Bezbabna, 2014; Vysokos et al., 2014; Chebel et al., 2016).
Виходячи з отриманих резyльтатiв та тривалих до-слвджень з проблемних питань адаптацй' тварин голштинсько! породи европейсько! селекцп в умовах При-дншров'я, cпiвробiтниками кафедри технологи пере-робки продукцп тваринництва ДДАЕУ проведено ряд заходiв, спрямованих на тдвищення природно! резис-тентноcтi органiзмy та змщнення здоров'я корiв в умовах промислового комплексу. Зокрема, для по-лiпшення вiдтворювально! здатноcтi тварин запропо-новано установку для активного моцюну тварин, яка дозволяе одночасно надавати фiзичнi дозованi наван-таження i забезпечувати природне стирання копитно-го рогу з тдошви копит, уникаючи регулярних орто-педичних обробок кiнцiвок велико! рогато! худоби (Puhach et al., 2014). Також нами було розроблено пристрш для зволоження та охолодження повиря в тваринницькому примiщеннi з метою регулювання температурного режиму i пвдтримання вiдноcно! во-логоcтi повпря в тваринницьких примiщеннях (Puhach et al., 2016). Застосування запропонованого техшчного рiшення дозволить значно полiпшити умо-ви утримання тварин при перебуванш в закритих примiщеннях в спекотш перiоди року, що сприятиме пвдвищенню ефективноcтi галyзi молочного скотарст-ва.
Висновки
1. В умовах промислового комплексу рiзко знижу-еться термiн продуктивного використання голштинсько! худоби. Тривалють лактацшного перiодy в ко-рiв-дочок порiвняно з матерями доcтовiрно скороти-лася на 463,6 днi (на 32,5%) i склала лише 2,5 лактацп (Р < 0,01). При цьому довiчний надiй виявився ниж-чим на 8427,1 кг (25,9%), а упродовж життя вiд них було отримано на одне теля менше.
2. Основними причинами передчасного вибуття зi стада iмпортних тварин були порушення ввдтворюва-льно! здатноcтi (25,6%) i пicляродовi ускладнення (7,4%), хвороби оргашв травлення (22,3%), кiнцiвок (21,5%) i мастити (6,6%). Надмiрна експлуатащя тварин призвела до зниження природно! резиcтентноcтi, що проявилося в зростанш серед корiв першо! генера-цi! патологи репродуктивних органiв (6,7%), оргашв травлення (5,5%) i молочно! залози (8,5%).
3. Прискорений оборот стада i передчасне вибуття високопродуктивних корiв зумовлюють необхiднicть
пошуку рацiональних шляхiв пвдвищення природно! резистентностi оргашзму тварин за промислово! технологи виробництва молока, спрямованих на подов-ження !х продуктивного довголитя.
Перспективи подальших дослгджень. У подаль-шому будуть вивчеш причини поширення хвороб серед поголiв'я голштинсько! худоби. Розробляти-муться та впроваджуватимуться заходи щодо шдви-щення природно! резистентностi оргaнiзмy корiв в умовах промислового комплексу.
Бiблiографiчнi посилання
Vysokos, M.P., Mylostyvyi, R.V., Tiupina, N.P. (2014). Porivnialna otsinka vplyvu tekhnolohii i system utrymannia na dovholittia produktyvnoho vykorystannia koriv holshtynskoi porody zarubizhnoi selektsii. Naukovo-tekhnichnyi biuleten NDTs biobezpeky ta ekolohichnoho kontroliu resursiv APK. Dnipropetrovsk. 2(1), 143-147 (in Ukrainian). Karatieieva, O.I., Bezbabna, A.V. (2014). Efektyvnist tryvalosti hospodarskoho vykorystannia koriv holshtynskoi porody. Naukovyi visnyk Natsionalnoho universytetu bioresursiv i pryrodokorystuvannia Ukrainy. Seriia: Tekhnolohiia vyrobnytstva i pererobky produktsii tvarynnytstva. 202, 175-178 (in Ukrainian).
Mylostyvyi, R.V., Mylostyva, D.F., Prylutska, O.V., Vinnytskyi, V.V. (2016). Dovichna produktyvnist i vidtvorna zdatnist koriv holshtynskoi porody yevropeiskoi selektsii. Naukovo-tekhnich. biul. NDTs biobezpeky ta ekolohichnoho kontroliu resursiv APK. Dnipro. 4(4), 41-44 (in Ukrainian). Milostivyj, R.V., Visokos, N.P., Priluckaja, E.V., Tihonenko, V.A. (2016). Meroprijatija po stabilizacii mikroklimata v zhivotnovodcheskih pomeshhenijah v zharkih pogodnyh uslovijah. Prioritetnye i innovacionnye tehnologii v zhivotnovodstve - osnova modernizacii agropromyshlennogo kompleksa Rossii: Sb. nauch. statej po materialam Mezhdunar. nauch.-praktich. konf. nauchnyh sotrudnikov i prepodavatelej (16 dekabrja 2016 g.). - Stavropol', 291-295 (in Russian).
Oleshko, V.P. (2016). Efektyvnist dovichnoho vykorystannia importovanykh koriv. Rozvedennia i henetyka tvaryn. 52, 49-58 (in Ukrainian). Puhach, A.M., Vysokos, M.P., Mylostyvyi, R.V., Tiupina, N.V., Kalynychenko, A.O. (2016). Patent na korysnu model № 108437, MPK F24F 6/12 «Prystrii dlia zvolozhennia ta okholodzhennia povitria v tvarynnytskomu prymishchenni»; Zaiavl. 26.02.16. Opubl. 11.07.2016. Biul. №13 (in Ukrainian). Puhach, A.M., Vysokos, M.P., Tiupina, N.V. (2014). Patent na korysnu model № 90516, MPK A01K 1/00 «Ustanovka dlia aktyvnoho motsionu tvaryn»; Zaiavl. 20.01.14. Opubl. 26.05.2014. Biul. № 10 (in Ukrainian).
Polupan, Yu.P. (2014). Efektyvnist dovichnoho vykorystannia koriv riznykh krain selektsii. Visnyk SNAU. Seriia «Tvarynnytstvo». 2/2 (25), 14-20 (in Ukrainian).
Vysokos, M.P., Milostivyj, R.V., Tjupina, N.P., Tjupina, N.V. (2014). Sostojanie zabolevaemosti i vybytija importnogo golshtinskogo skota v adaptacionnyj i posleadaptacionnyj periody v zavisimosti ot sposobov soderzhanija v stepnoj zone Ukrainy. Aktual'nye problemy intensivnogo razvitija zhivotnovodstva: sb. nauch. tr. BGSHA. Gorki. 17(2), 185-193 (in Russian).
Khmelnychyi, L.M., Vechorka, V.V. (2016). Produktyvne dovholittia dochok buhaiv-plidnykiv ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody. Rozvedennia i henetyka tvaryn. 52, 134-144 (in Ukrainian).
Hmel'nichij, L.M., Vechjorka, V.V. (2016). Jeffektivnost' vlijanija genealogicheskih formirovanij na pokazateli dolgoletija i pozhiznennoj produktivnosti korov ukrainskoj cherno-pestroj molochnoj porody. Tavricheskij nauchnyj obozrevatel'. Specvypusk «Selekcionno-geneticheskie i jekologo-
tehnologicheskie problemy povyshenija dolgoletnego produktivnogo ispol'zovanija molochnyh i mjasnyh korov». Brjanskij GAU. 5(10), 2, 23-28 (in Russian).
Endres, M. (2008). Dairy cow mortality: A growing problem. Journal of Dairy Science. 91(4), 1423-1432.
Franklyn, B.G. (2011). Adult Dairy Cow Mortality. Rezhim dostupu: http://articles.extension.org/pages/ 25469/adult-dairy-cow-mortality
Nayeri, S., Sargolzaei, M., Abo-Ismail, M.K., Miller, S., Schenkel, F., Moore, S.S., Stothard, P. (2016).
Genome-wide association study for lactation persistency, female fertility, longevity, and lifetime profit index traits in Holstein dairy cattle. Journal of Dairy Science. 100(2), 1246-1258.
Compton, C.W.R., Heuer, C., Thomsen, P.T., Carpenter, T.E., Phyn, C.V.C., McDougall, S. (2016). Invited review: A systematic literature review and metaanalysis of mortality and culling in dairy cattle. Journal of Dairy Science. 100(1), 1-16.
Murray, B. (2013). Finding the tools to achieve longevity in Canadian dairy cows. WCDS Advances in Dairy Technology. 25, 15-28.
Sewalem, A., Miglior, F., Kistemaker, G.J., Sullivan, P., Van Doormaal, B.J. (2008). Relationship Between Reproduction Traits and Functional Longevity in Canadian Dairy Cattle. J. Dairy Sci. 91, 1660-1668.
Chebel, R.C., Silva, P.R.B., Endres, M.I., Ballou, M.A., Luchterhand, K.L. (2016). Social stressors and their effects on immunity and health of periparturient dairy cows. Journal of Dairy Science. 99(4), 3217-3228.
Van Raden, P.M. (2004). Invited Review: Selection on Net Merit to Improve Lifetime Profit. J. Dairy Sci. 87(10), 3125-3131.
Van Raden, P.M., Wiggans, G.R. (1995). Productive life evaluations: Calculation, accuracy, and economic value. J. Dairy Sci. 78(3), 631-638.
Cmammn nadiumm do peda^ii 20.02.2017
