CC BY
108
УДК 636. 2. 082
повышение эффективности селекции симментальского скота
П.С. Катмаков, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой разведения, генетики и животноводства
Н.В. Фадеева, ст. лаборант
ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»
(88422)-44-30-62
Ключевые слова: порода, помеси, симментальская, голштинская, монбельярд-ская, удой, корреляция, наследуемость, отбор, регрессия, градация, экстерьер, генотип, линия, кровность.
Key words: breed, cross (crossbreed), Simmental, Holstein, Monbelyard, milk yield, correlation, heritability, selection, regression, graduation, conformation, genotype, line, blood-content in a genotype.
Приведены результаты голштинизации симментальской породы скота в лучших племенных хозяйствах зоны Поволжья. Использование генофонда голштинской породы для совершенствования симменталов позволяет получать генотипы животных с высокими продуктивными возможностями.
Симментальская порода крупного рогатого скота широко распространена во всем мире, ее разводят по всей территории России. Животные данной породы превосходят другие породы по интенсивности роста, меньше расходуют кормов на единицу продукции. Однако при всех ее достоинствах (хорошая экологическая адаптивность, неприхотливость к кормам, способность выдерживать экстремальные условия кормления и содержания) симментальская порода нуждается в серьезном совершенствовании в направлении повышения продуктивных и технологических качеств [1-3].
По данным А.И. Прудова и И.М. Дунина [4], значительная часть разводимого в Поволжье симментальского скота по своей продуктивности и технологичности не отвечает современным требованиям технологии производства молока. По уровню молочной продуктивности они значительно уступают специализированным молочным породам, имеют недостатки в строении вымени (чашеобразная форма характерна лишь
40...45% коров) и низкую скорость молоко-отдачи (1,0... 1,1 кг/мин) [5]. К машинному
доению на высокопроизводительных доильных установках не пригодны 20...40% коров, поэтому большое поголовье их приходится выбраковывать уже по 1 лактации. Это выдвигает ряд новых требований к селекционно-племенной работе с крупным рогатым скотом симментальской породы по его приспособленности к условиям высокомеханизированных ферм и улучшению однородности коров по морфофункциональным свойствам вымени.
В настоящее время симментальский скот в зоне Поволжья совершенствуется в двух направлениях:
а) методом внутрипородной селекции с использованием высококлассных чистопородных быков-улучшателей в направлении получения животных молочного типа, отвечающих требованиям высокомеханизированных ферм;
б) путем скрещивания с красно-пестрой голштинской и монбе-льярдской породами с целью создания нового высокопродуктивного типа симменталь ского скота.
Целесообразность примене-
ния скрещивания обосновывается возможностью резко ускорить процесс
Таблица 1
Молочная продуктивность и воспроизводительная способность коров разных генотипов (СПК им. Калинина).
Генотип Показатели
п удой, кг содержание жира, % возраст 1-го отела, мес. индекс плодовитости по Дохи, %
Симменталы 30 4022±157 3,85±0,024 28,0±0,59 47,4±0,53
1/2 С + 1/2 КПГ 20 4394±171 3,80±0,035 25,7±0,44 50,1±0,57
3/8 С + 5/8 КПГ 16 4456±186 3,78±0,028 24,3±0,48 50,8±0,86
1/4 С + 3/4 КПГ 14 4567±142 3,78±0,041 25,3±0,72 50,1±0,75
совершенствования тех или иных пород. В большинстве своем важнейшие хозяйственно-полезные признаки характеризуются невысокой наследуемостью. Индивидуальные внутрипородные различия в малой степени детерминированы наследственностью, поэтому только длительная селекция дает заметные результаты в улучшении породы по, этим признакам. Как свидетельствуют результаты исследований Г.А. Богданова, Д.Т. Винничука, А.А. Трофименко [6], теоретически возможные темпы генетического улучшения молочного скота при чистопородном разведении в условиях оптимального их кормления достигают только
80-120 кг в год, а по Н.З. Басовскому [7],
- лишь 1,5-2,0%, или 45-60 кг молока на корову в год.
При скрещивании используются межпородные различия, в большей мере обусловленные генетически. В результате при обычно наблюдаемом промежуточном наследовании улучшение породы достигается значительно быстрее.
Исследования проведены в плем-репродукторе СПК им. Калинина и племзаводе колхоза «Родина» Вешкаймского района Ульяновской области на фоне кормления 45-50 ц корм.ед. на условную голову в год. В данных хозяйствах разводится симментальская порода
Таблица 2
Молочная продуктивность коров разного генетического происхождения (племзавод «Родина»)
Генотип Показатели
п удой, кг содержание жира, % молочный жир, кг живая масса, кг
Симментальская 143 3550±53 3,80±0,011 134,9±2,03 556±4,60
5/8 С + 3/8 КПГ 92 3736±72 4,01±0,018 149,8±2,97 533±7,49
1/2 С + 1/2 КПГ 176 3856±57 3,95±0,015 152,3±2,20 527±4,61
3/8 С + 5/8 КПГ 42 3802±64 3,95±0,022 150,1±3,06 526±11,30
1/4 С + 3/4 КПГ 48 4008±91 4,05±0,027 162,3±4,13 507±5,58
3/4 С + 1/4 М 17 3556±121 3,99±0,068 141,8±5,40 534±12,72
1/2 С + 1/2 М 89 3816±77 3,84±0,013 146,5±2,89 549±5,07
1/4 С + 3/4 М 47 3608±103 3,91±0,026 141,1±5,69 568±10,14
Г П К /2 + /4 Т С /4 37 3982±102 3,95±0,029 158,5±3,92 518±9,43
Таблица 3
Корреляция между промерами тела и молочной продуктивностью у помесей по 1 лактации
Высота в холке Высота в крестце Ширина груди Глубина груди Косая длина туло- вища Обхват груди Ширина в мак- локах Ширина в седалищных буграх Обхват пясти Косая длина зада Удой
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
0,899 0,633 0,703 0,859 0,538 0,596 0,309 0,697 0,761 0,032
0,633 0,653 0,824 0,424 0,575 0,320 0,720 0,680 0,015
0,575 0,556 0,427 0,548 0,153 0,404 0,598 0,008
0,794 0,582 0,665 0,024 0,403 0,540 0,226
0,462 0,631 0,225 0,548 0,726 0,079
0,594 0,021 0,574 0,521 0,484
0,210 0,676 0,625 0,223
0,393 0,361 0,049
0,615 -0,107
0,180
скота. Для ее улучшения используются быки-производители голштинской породы, принадлежащие к линиям Рефлекшн Соверинга 198998, Монтвик Чифтейна 95679, Силинг Трайджун Рокита 252803, Розейф Сегнета 249530, Висконсин Адмирал Бэк Леда 69789, Вис Бек Айдиала 1013415, Пабст Говернора 882933 и быки-производители монбе-льярдской породы, относящихся к линиям Пирата 11695, Браво 12571 и родственным группам Дамира 257201 и Ниагара 2577024283.
В СПК им. Калинина от использования голштинских быков на симментальской породной основе получены помесные животные разных генотипов.
Молочная продуктивность коров данных генотипов по 1 лактации приведена в таблице 1.
Средний удой помесных коров генотипа 1/2 С + 1/2 КПГ за 305 дней 1-ой лактации был выше, чем у симментальских сверстниц,, на 372 кг, или на 9,3%. Помеси 3/8 С + 5/8 КПГ превосходили по удою чистопородных симментальских коров на 434 кг (10,8%). Среди всех помесных коров более продуктивными оказались животные генотипа 1/4 С + 3/4 КПГ. При средней продуктивности 4567 кг молока помеси данного генотипа имели
превосходство по удою над чистопородными сверстницами на 545 кг (Р < 0,01). По содержанию жира в молоке значительных межгенотипических различий не выявлено. Помесные коровы по данному признаку уступали симментальским сверстницам лишь на 0,05...0,07%. По выходу молочного жира дочери гол-штинских быков превосходили симментальских коров на 12,1... 17,8 кг, или на 7,3... 11,5%.
Между изученными генотипами имеются существенные различия как по возрасту 1-го отела, так и по индексу плодовитости. Так, у помесей генотипа 1/2 С + 1/2 КПГ возраст 1-го отела укорочен в сравнении с чистопородными сверстницами на 2,3 мес. (Р < 0,01), а у помесей 3/8 С + 5/8 КПГ и 1/4 С + 3/4 КПГ этот показатель укорочен на 3,7 и 2,7 мес. (Р <
0,01-0,001). Индекс плодовитости, рассчитанный по Дохи (Т), у помесных животных всех генотипов, соответственно был выше на 2,1...3,4%> (Р < 0,01-0,001).
В племзаводе «Родина» животные разного генетического происхождения по 1-й лактации показали следующие результаты (табл. 2). От помесных коров с кровностью от 50 до 75% по 1-й лактации надоено молока на 252...458 кг (7,1... 12,9%), Р < 0,001) больше, чем от симментальских.
Таблица 4
Продуктивность дочерей, полученных от матерей с разным уровнем удоев
Градация удоя матерей, кг Число пар М-Д Средний удой матерей, кг(х) Средний удой их дочерей, кг(у) Разница между М-Д, кг Отклонение от среднего удоя, % г М/Д Коэффициент регрессии
мате- рей доче- рей ву/х в х/у
До 2500 58 1944 4032 +2088 52,4 94,3 0,035 0,054 0,023
2501-3000 77 2742 4124 +1382 73,9 96,4 0,130 0,761 0,021
3001-3500 140 3258 4142 +884 87,9 96,9 0,009 0,052 0,002
3501-4000 186 3721 4366 +645 100,4 102,1 0,120 0,343 0,044
4001-4500 160 4248 4317 +69 114,6 100,9 0,062 0,250 0,015
4501-5000 82 4712 4415 -297 127,1 103,2 0,041 0,234 0,007
5001-5500 45 5201 4501 -700 140,3 105,3 0,056 0,231 0,013
В среднем по всем градациям 748 3706 4276 +570 100 100 0,069 0,269 0,020
Определенное преимущество по удою за 1-ю лактацию над симментальскими сверстницами имели также потомки монбельярдских быков с кровностью
Продуктивность чистопородных и с разным уровнем удоев
50...75%о и трехпородные помеси.
Среднее содержание жира в молоке голштинизированных коров варьировало от 3,95 до 4,05%), а у потомков монбе-
Таблица 5 сных дочерей, полученных от матерей
Градация удоя матерей, кг Симменталы Помеси 1/2 С + 1/2 КПГ
число пар М-Д средний удой матерей, кг средний удой дочерей, кг разница Д-м, кг г М-Д число пар М-Д средний удой матерей, кг средний удой дочерей, кг разница Д-м, кг г М-Д
До 2500 54 1960+69 3851+110 1891 0,113 12 2199+165 3739+329 1540 -0,15,0
2501-3000 58 2787+19 3899+124 1112 0,113 17 2743+125 3901+177 1158 -0,150
3001-3500 98 3248+16 4071+98 823 0,150 32 3282+24 3879+123 597 -0,012
3501-4000 137 3737+11 4398+191 661 0,099 47 3745+24 4156+132 411 -0,190
4001-4500 80 4258+17 4245+191 -13 0,140 45 4268+26 4265+98 -3 -0,049
4501-5000 32 4675+25 4409+151 -266 0,321 24 4750+28 3993+166 -757 0,007
5001-5500 22 5254+31 4453+195 -801 0,321 11 5220+31 4279+169 -941 0,007
льярдских быков - от 3,84 до 3,99%о. По жирномолочности помеси превосходили чистопородных сверстниц на 0,04-0,25%) (0,05 < Р < 0,001). Наибольшим выходом продукции отличались голштинизирован-ные помеси с кровностью 50...75%о и трехпородные помеси. Особи данных генотипов имели преимущество над симментальскими по выходу жира на 15,2...27,4 кг (Р < 0,001).
Между молочной продуктивностью помесей и их экстерьерными промерами тела, за исключением обхвата пясти, обнаруживается небольшая положительная связь. Однако достоверная корреляция (г = 0,484) выявлена лишь между удоем и обхватом груди (табл. 3).
Многие исследователи живую массу рассматривают как запас прочности коровы и резерв напряженной работы ее организма в течение лактации. В племзаводе «Родина» голштинизированные помеси разных генотипов имели живую массу по первой лактации в пределах 507...527 кг. С повышением кровности по голштинской породе у помесей наблюдается тенденция снижения живой массы.
Если помеси с кровностью 37,5% уступали по живой массе чистопородным сверстницам на 33 кг, то помеси с кров-ностью 62,5-75% - соответственно на 30 и 49 кг.
Изучение влияния уровня продуктивности матерей на удой их дочерей показало, что четкой прямой взаимосвязи между этими показателями не прослеживается.
Величина коэффициента корреляции «мать - дочь» по удою, независимо от их происхождения по отцовской породе, варьировала от 0,035 до 0,130 (табл. 4). В зависимости от градации продуктивности матерей характер взаимосвязи «мать
- дочь» по удою у потомков импортных быков изменялся от отрицательного к положительному. Однако в большинстве случаев выявлена слабая положительная связь (табл. 5).
Положительная взаимосвязь между матерями и дочерьми по этому признаку
более заметно проявилась у чистопородных животных симментальской породы (г М/д = +0,099-0,321). Наличие у помесей в отдельных случаях отрицательной, хотя и слабой связи «мать-дочь» по удою указывает, по мнению А.Е. Болгова и Е.П. Кармановой [8], на сильную степень взаимодействия генотипа и среды или на сложные виды интеракции между генами. Наличие этих закономерностей отмечено и в работах З.С. Никоро [9] и Е.К. Меркурье-вой [10]. В то же время, возможно, это объясняется тем, что среди дочерей каждого быка проявляется расщепление наследственности: имеются дочери как с низкой, так и с высокой молочной продуктивностью.
Одновременной наличие слабой взаимосвязи в системе «мать - дочь» свидетельствует о большем влиянии наследственности отцов на формирование молочной продуктивности дочерей.
Оценка племенных качеств животных неразрывно связано с определением наследуемости продуктивных качеств. Высокое значение коэффициента наследуемости признака указывает на эффективность массового отбора, а низкое ориентирует селекционера на применение сложных селекционных методов.
Коэффициенты наследуемости удоя (И2) у симментальских коров, в зависимости от удоя матерей, в племзаводе «Родина» составили +0,198-0,642.
Следовательно, отбор коров по продуктивности матерей при чистопородном разведении вполне возможен и реален, однако темп улучшения популяции при таком отборе весьма невелик вследствие неизменно проявляющейся у потомства отобранных родителей тенденции возврата к средним показателям породы.
При этом, чем дальше будут стоять показатели отобранных животных от средних показателей популяции, тем относительно больше будет и величина регрессии.
Таким образом, результаты проведенных исследований позволяют сделать заключение, что использование
генофонда голштинской породы для совершенствования симментальской породы скота позволяет значительно увеличить молочную продуктивность коров и улучшить их воспроизводительную способность.
Литература:
1. Дугушкин Н.В. Теоретические и практические основы выведения краснопестрой породы скота и перспективы ее разведения в Российской Федерации. Автореф. дисс.докт. с.-х. наук. - Лесные поляны, 1999. - 43 с.
2.Дунин И.М., Прудов А.И., Аджибеков К.К. и др. Новая краснопестрая порода крупного рогатого скота России // Аграрная Россия. - 1999. - №2(3). -, С.6-11.
3.Дунин И.М., Дугушкин Н.В., Ерофеев В.И., Вельматов А.П. Новая популяция красно-пестрого молочного скота. Изд. ВНИИплем. - Лесные Поляны, 1998.-316 с.
4.Прудов А.И., Дунин И.М. Использованиеголштинскойпородыдляин
тенсификации селекции молочного скота.
- М.: Нива России, 1992. - 192 с.
5.Программа по выведению краснопестрой породы крупного рогатого скота.
- М.,1985.-32 с.
6.Богданов Г.А., Винничук Д.Т., Трофименков А.А. Методы формирования голштинской породы молочного скота. - К.: Урожай, 1985. - 80 с.
7.Басовский Н.З. Популяционная генетика в селекции молочного скота. -М.: Колос, 1983.-256 с.
8.Болгов А.Е., Карманова
Е.П. Использование айр-
ширского скота для улуч- -шения молочных пород. - М: Росагропромиздат, 1989. - 304 с.
9.Никоро З.С. О некоторых случаях отрицательной генетической корреляции между родителем и потомком у крупного рогатого скота //В сб. Генетиче ские основы селекции сельскохозяйственных животных. - Изд. СО АН ССР, 1965.
10.Меркурьева Е.К. Генетические основы селекции в скотоводстве. - М.: Колос, 1977.-240 с.
