CC BY
10
ЕКОНОМ1ЧНА ЕФЕКТИВШСТЬ ВИРОБНИЦТВА ТА ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКТ1В С1ЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА ECONOMIC EFFICIENCY OF PRODUCTION AND AGRICULTURAL PRODUCTS ALTERATION
Бшенький О.Ю., © кандидат економiчних наук, доцент (aleks.0888@gmail.com)
Державный економ1чний утверситет iм. Туган-Барановського, м. Донецьк
ПОР1ВНЯЛЬНА ОЦ1НКА РОЗВИТКУ АГРАРНОГО ВИРОБНИЦТВА
США I КИТАЮ
Анотащя. У статтi викладено порiвняння змт обсягiв виробництва продукцпрослинництва i тваринництва США i Китаю за 1961 i 2007роки.
Ключовi слова: виробництво, площа, врожайшсть, валовий 36ip, поголiв 'я, продуктивтсть, середня вага тушi, пшениця, кукурудза, ячмть, рис, яловичина, свинина, баранина, м 'ясо птищ.
Вступ. Продовольча криза 2007-2008 роюв 4Îtko засвщчила, що Bci намiри ООН i члешв свггово1' спшьноти виконати завдання тисячол^тя щодо скорочення чисельност голодуючих наполовину [1] виконати ще не вдалося.
Природно, що проблеми забезпечення продовольством населення планети й окремих краш присвячуеться багато праць. Зокрема, нещодавно була опублжована монографiя по глобальнiй продовольчш безпецi вiдомих вчених, де автори на фош оцiнки процесiв глоб^заци та зростання нерiвномiрностi соцiально-економiчного розвитку репошв свiту окреслили питання забезпечення людства продовольством в умовах глобальное' економiки, трансформацiï виробництва сiльськогосподарськоï продукци на свiтовому та регiональному рiвнi, як i стану й розвитку свiтовоï торгiвлi продовольством.
Аналiзуючи одинадцять чинникiв, що впливають на продовольчу безпеку, автори дшшли висновку про необхщшсть формування iнтегрованих i вщкритих ринкiв аграрних товарiв i технологш ïx виробництва при змiнi правил менеджменту всесвггнього економiчного порядку у сферi виробництва продовольства [2].
MaTepian i методи. Тому, на нашу думку, щкавим буде порiвняння змш у виробництвi аграрноï продукцiï двох однаково найпотужшших за розвитком аграрного сектору краш св^у - США та Китаю, яю водночас дуже рiзнi за впливом на виршення продовольчо1' проблеми. Якщо США, маючи майже максимальне забезпечення населення краши продуктами харчування, може
© Бшенький О.Ю., 2009
247
значну частину продукци сшьського господарства спрямовувати на свiтовi ринки продовольства та на допомогу потерпаючим вщ голоду кра!нам за програмами ООН та шших мiжнародних установ, то Китай з його 20-вщсотковим населення свiту головне завдання вбачають у самозабезпеченнi населення кра!ни продуктами харчування.
Для виршення поставленого завдання автор використав статистичну базу ФАО за 1961-2007 роки [3] iз застосуванням методiв порiвнянь середнiх та узагальнених величин основних показниюв виробництва продукцп рослинництва та тваринництва.
Результати дослщження. Основнi результати обробки даних по рослинництву наведенi в таблицi 1.
Таблиця 1.
Змши обсяПв виробництва основних культур
США Китай
Р1к Площа, Урожайшсть, Валовий зб1р, Площа, Урожайшсть, Валовий зб1р,
тис. га ц/га тис. тонн тис. га ц/га тис. тонн
Зернов1 разом
1961 64954 25,22 163620 90553 12,11 109660
2007 61931 67,04 415166 86060 53,15 457443
± -2939 +41,82 +251546 -4493 +41,04 +347783
Пшениця
1961 20870 16,07 33539 25568 5,59 14294
2007 20639 27,05 55823 23721 46,08 109298
± -231 +10,98 +22284 -1847 +40,49 +95004
Кукурудза
1961 23323 39,18 91388 15215 11,84 18027
2007 35015 94,58 331175 29427 51,51 151949
± +11692 +55,40 +239787 +14212 +39,67 133922
Ячмшь
1961 5183 16,48 8546 3526 10,52 3710
2007 1416 32,30 4574 922 37,43 3451
± -3967 +15,82 -3972 -2604 +26,91 -259
Рис
1961 643 38,23 2458 27044 20,79 56217
2007 1112 80,92 8999 29179 64,22 187397
± +469 +42,69 +6541 +2135 +43,43 +131180
Як бачимо, стльним для обох кра!н е тенденци змiн площ зернових у цшому i по окремих культурах, що характеризуеться зростанням площ пiд кукурудзою та рисом при зменшеннi площ пщ пшеницею та ячменем.
Стльним е також зростання середньо! врожайност як по зерновим у цшому, так i по окремих культурах. Але якщо у США вона в цшому зросла в 2,6 раза, по пшенищ - в 1,7, по кукурудзi - в 2,4, по ячменю - в 1,9 i по рису - в 2,1 раза, то в Кита! - вщповщно в 4,4; 9,2; 4,3; 3,5 i 3 рази. Це й було головним чинником того, що Китай, який за обсягами виробництва у 1961 рощ значно вщставав вщ США - на 54 млн тонн, у 2007 рощ випередив США на 42 млн тонн, Цжавим е також те, що обидвi кра!ни, нарощуючи виробництво пшенищ, кукурудзи та рису, водночас синхронно скорочують виробництво ячменю.
248
Разом iз тим, Китай значно вщстае вщ США щодо виробництва зерна на душу населення (вщповщно 163 i 865,6 кг), i тим бшьше - на одного працездатного селянина (891,5 i 123987,2), тобто штенсившсть пращ одного працездатного американського фермера в 139 разiв вища за китайського селянина.
Що стосуеться тваринництва, то обидва св^ових лiдера з виробництва продукци ще! галузi вiдрiзняються мiж собою насамперед рiвнем продуктивностi молочних корiв i середньою вагою тушi забiйних тварин i тушок птищ (табл. 2).
Таблиця 2.
Погол1в'я кор1в, забшне погол1в'я, ¡нвень продуктивного
тварин i птищ та валове виробництво продукцй' тваринництва
Р1к США Китай
Погол1в'я, тис. тонн Продуктившсть, середня вага туш1, кг Обсяги виробництва, млн тонн Погол1в'я, тис. тонн Продуктившсть, середня вага туш1, кг Обсяги виробництва, млн тонн
1961 17243,0 3307 57,0 506,5 1208 0,612
2007 9132,0 9219 84,2 12352,3 2880 35,6
± -8111,0 +5912 +27,2 +11845,8 +1672 +34,9
Яловичина
1961 34551,0 214,9 7425,7 614,4 96,6 59,3
2007 33720,0 357,1 12044,3 44059,6 132,7 5849,0
± -831,0 +142,2 +4618,6 +43445,2 +36,1 +5789,7
Свинина
1961 81970,0 63,1 5174,0 36642,8 43,8 1606,5
2007 108138,0 92,0 9952,7 576619,1 76,2 43951,2
± +26168,0 +29,0 +4778,7 +539976,3 +32,4 +42344,7
Баранина
1961 17537,0 21,5 377,4 5500,1 10,0 55,0
2007 252,8 32,8 83,0 133500,0 14,9 2000,0
± -17284,2 +10,7 -294,4 +127999,9 +4,9 +1945,0
М'ясо птищ
1961 2366872,0 1,396 3305,2 608267,0 1,139 693,1
2007 9310943,0 2,115 19691,8 9758205,0 1,541 15041,5
± +6944071,0 +0,719 +16386,6 +9149938,0 +0,402 +14348,4
Насамперед слщ зазначити, що при спiльнiй тенденци зростання виробництва продукци тваринництва Китай мае вищi темпи зростання, ям досягнутi порiвняно з США застосуванням в основному екстенсивного методу нарощування поголiв'я тварин i птицi. Хоча, природно, i в Кита! пом^ш значнi зрушення рiвня продуктивностi молочних корiв i середньо! ваги тушi забитих тварин i птицi.
Так, якщо США зменшили поголiв'я молочних корiв на 8,1 млн голiв, то Китай збiльшив на 11,8 млн голiв, або в 24 рази. Але США за рахунок зростання середньо! продуктивност корiв на 5912 кг збшьшили обсяги виробництва молока до 84 млн тонн, а Китай тдняв продуктившсть корiв на 1672 кг,
249
збшьшивши за рахунок зростання чисельност KopiB виробництво молока в 58 pa3iB.
Таю caMi тенденци спостерiгаються й у виробництвi яловичини. Якщо США збiльшили середню вагу тушi до 357,1 кг (+142,2 кг), то Китай - лише до 132,7 кг (+36,1 кг). Тобто приркт середньо1 ваги тушi велико1 рогато1 худоби в США перевищуе середню вагу забшно1 худоби в Кита1 майже на 10 кг.
Цжавим е те, що Китай надзвичайно високими темпами збшьшив виробництво свинини - у 57 рaзiв, баранини - в 36 рaзiв i м'яса птищ - в 21,7 раза. Причому, якщо у США в 2007 рощ забили 108 млн голiв свиней, то в Китай - 576,6 млн. Вщповщно, птищ було забито 9,31 i майже 9,76 млрд голiв, а овець - 0,25 i 133,5 млн голiв.
У цшому Китай, який у 1961 рощ за обсягами виробництва м'яса вщставав вщ США майже на 14 млн тонн, здебшьшого за рахунок cтрiмкого нарощування чисельност поголiв'я тварин i птищ випередив США за обсягами виробництва м'яса у 2007 рощ на 28,4 млн тонн.
Але Китай значно вщстае вщ США за штенсившстю пращ Якщо у США в 1961 рощ виробляли на одного працездатного селянина 11521 кг молока i 3337 кг м'яса, пщнявши рiвень цих показниюв у 2006 рощ вщповщно до 30195 i 15037 кг, то Китай, який в 1961 рощ вщставав вщ США на 11515 i 3328 кг, збшьшив це вщставання у 2006 рощ на 30123 i 14894 кг, виробивши молока 71,8 кг i м'яса - 143,2 кг на одного працездатного селянина.
Висновки. Таким чином, обидва св^ових лщера за обсягами виробництва зерна i продукци тваринництва, питома вага яких до св^ових обсяпв зросла з 1961 року по зерну з 31,2 до 37,1 %, по молоку - з 18,4 до 21,1 % i по м'ясу - з 26,7 до 41,8 %, значно вiдрiзняютьcя мiж собою за темпами зростання окремих видiв продукци рослинництва та тваринництва та штенсившстю виробництва.
Л1тература
1. Доклад о развитии человека за 2001 год ; пер. с англ. Нью-Йорк : Оксфорд юниверсити пресс, 2001. - 264 с.
2. Бшорус О.Г., Зубець М.В., Саблук П.Т., Власов В.1. Глобальна продовольча безпека. - К. : ННЦ „1АЕ", 2009. - 486 с.
3. www.fao.org
Стаття надшшла до редакцИ' 21.09.2009
250
