CC BY
4
формирование грунтовых вод путем фильтрации из орошаемых полей. Помимо больших концентраций пестицидов, приканальные инфильтрационные воды имеют низкий коли-титр (ниже 100); минерализация подземных вод повышается в осенне-зимние месяцы, когда ирригационные каналы перекрыты.
С учетом изложенного выше в 1970 г. межведомственный совет при главном санитарном враче Узбекской ССР при участии главных специалистов заинтересованных министерств и проектных институтов временно разрешил строительство приканальных водозаборов при ограничении использования ядохимикатов (в 300-метровой зоне вдоль каналов полностью запрещалось применение ядохимикатов, а в 500-метровой зоне запрещалась авиаобработка полей и допускалось применение только малотоксичных препаратов). При дальнейшем изучении фактического содержания пестицидов в водопроводной воде нами установлено, что эти ограничения оказались малоэффективными и ненадежными, т. е. не исключали поступления фосфорорганических соединений и ДДТ в пресные инфильтрационные приканальные воды.
В 1971 г. Хорезмский обком партии принял решение о строительстве крупного водозабора на Аму-Дарье для водоснабжения Ургенча и Хивы, а также населения в ближайшем районе. Разрешение проблемы хозяйственно-питьевого водоснабжения населения Хорезма заложено в проектах строительства Тюямуюнского водохранилища: предусматривается возведение мощных водозаборов на обоих берегах гидроузла с достаточным дебитом воды для обеспечения водой населения Каракалпакской АССР, Ташаузской области Туркмении и Хорезмской области Узбекской ССР, расположенных на территории Хорезмского оазиса.
Таким образом, проведенные нами в последние 5 лет научно-практические исследования способствовали гигиенически правильному хозяйственно-питьевому водоснабжению населения Хорезма.
Поступила 31/111 1972 г.
УДК 613.68:851.48
Канд. мед. наук В. А. Вилькович, А. Н. Иойриш
ПОКАЗАТЕЛИ ОБСЕМЕНЕНИЯ КИШЕЧНОЙ ПАЛОЧКОЙ ПРЕДМЕТОВ НА РЕЧНЫХ СУДАХ
Научно-исследовательский институт гигиены водного транспорта, Москва
Члены экипажа и пассажиры речного судна длительное время находятся на нем, поэтому можно предположить, что загрязненные предметы и поверхности мест общего пользования здесь являются причиной распространения возбудителей кишечных инфекций.
Смывы и определение кишечной палочки проведены в навигацию 1221 г- по общепринятой методике. Обследованы объекты мест общего пользования на' 28 пассажирских и 30 грузовых судах как во вре-
мя рейса, так и во время стоянки их в порту. Результаты исследования показали, что с предметов мест общего пользования кишечная палочка выделена в 16,6% случаев, при этом довольно высока обсемененность как на пассажирских (17,1%), так и на грузовых судах (16%). Значительное обсеменение на пассажирских судах можно объяснить относительно большей частотой контакта людей с предметами. На грузовых судах, где членов экипажа значительно меньше, а пассажиров нет, такое объяснение сомнительно. Скорее всего, высокая обсемененность кишечной__палочкой связана с недостаточной санитарной культурой команды судна и несоблюдением ею правил личной гигиецы. Это подтверждается значительным количеством находок кишечной палочки на кранах умывальников в каютах членов экипажа, на кранах питьевых бачков, а также на ручках кают.
Частота выявления кишечной палочки с объектов судовых пищеблоков (в %)
Объекты исследования
Кишечная палочка обнаружена
Тарелки........
Стаканы ........
Ложки, вилки, ножи . . Разделочный инвентарь и
рудование ......
Другие предметы кухонно
лового инвентаря . . . Ванны для мытья посуды Краны рукомойника . . Полотенца для рук . . . Ручки дверей пищеблока
обо
Все объекты .
на пассажирских судах па грузовых судах всего
34,1 32,2 33,5
17,9 12,3 14,2
19,8 18,7 18,3
41,8 37,9 39,6
17,4 10,0 14,2
37,0 35,8 36,5
26,8 8,3 18,0
36,7 31,3 33,3
17,8 25,0 19,1
30,0 25,3 28,6
Предупреждению распространения кишечных инфекций во многом способствует хорошее санитарное содержание оборудования, инвентаря и посуды судовых пищеблоков. Поданным, полученным из отчетов бассейновых санэпидстанций р. Волги за 1969 г., с объектов пищеблоков кишечная палочка выделена в 13—17% случаев, а по данным А. И. Гур-вич и соавт., изучавшими титр кишечной палочки готовых блюд судовых ресторанов волжских судов, в 21 % вторых блюд он был ниже 0,111.
Изучениеобсемененности кишечной палочкой предметов пищеблоков проведено на 36 пассажирских и 33 грузовых судах. Результаты исследований (см. таблицу) показали, что на судах речного флота с объектов камбузов, столовых и ресторанов кишечная палочка выделена в 28,6% смывов; это почти в 2 раза превышает показатели загрязнения предметов мест общего пользования. Обращает на себя внимание высокая обсеменснность разделочного инвентаря и оборудования, а также ванн для мытья посуды.
Учитывая последнее обстоятельство, мы организовали проверку мытья столовой посуды с помощью тест-пробы по методу М. М. Балашова. Проконтролировано 4245 предметов столовой посуды после ее мытья и высушивания; 84,6% проб имели положительный результат, что указывает на плохое обезжиривание посуды, а следовательно, и низкое качество ее мытья.
Параллельно с проведением качественной тест-пробы часть предметов обследована бактериологически. На предметах с положительной качественной пробой кишечная палочка обнаружена в 52,1% случаев, а на предметах с отрицательной качественной пробой — только в 8,1 %. Это лишний раз подтверждает, что мытье столовой посуды на судах ведется неудовлетворительно.
Очевидно, первостепенную роль в загрязнении различных предметов и объектов кухонного и столового инвентаря играет персонал судовых пищеблоков, тем более, что в 36,6% смывов с рук работников пищеблоков обнаружена кишечная палочка (в 40% случаев у работников столовых и ресторанов пассажирских судов и в 27,2% у работников камбузов).
Следовательно, существуют большие возможности распространения кишечных инфекций пищевым путем, особенно если учесть фактор коллективного питания на речных судах.
Таким образом, результаты исследований указывают на значительную обсемененность кишечной палочкой предметов мест общего пользования, инвентаря и оборудования судовых пищевых блоков. Это можно объяснить нарушением санитарных правил работниками пищеблоков и членами экипажей речных судов. Сюда должно быть привлечено внимание судовых медицинских работников и органов санитарно-эпидемиологической службы речного флота.
ЛИТЕРАТУРА. Балашов М. М. Гиг. и сан., 1965, № 12, с. 65. — Г у р -вич Л. И., Малыгина В. М., Малиновская И. И. и др. В кн.: Материалы научных работ по вопросам гигиены водного транспорта за 1964—1965 гг. М., 1966, с. 106.
Поступила 1/1II 1972 г.
УДК 614.7 + 614.31]-078:57в.851.49.083.1
А. Т. Пензина
ОПЫТ ИНДИКАЦИИ САЛЬМОНЕЛЛ В ОБЪЕКТАХ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ МАГНИЕВОЙ СРЕДЫ
НАКОПЛЕНИЯ
Старорусская городская санэпидстанция
В связи с появлением случаев заболевания сальмонеллезом, а в дальнейшем и случаев носительства, вызванных Б. печурой, в Старой Руссе и прилегающем к ней районе с целью выявления источников и путей распространения болезни было проведено широкое обследование объектов внешней среды. Все посевы на патогенные энтеробактерии производили на магниевую среду накопления, предложенную Московским научно-исследовательским институтом гигиены им. Ф. Ф. Эрисмана.
Посев воды вначале производили (в количестве 1 л в 5 флаконов по 200 мл) в равное количество магниевой среды двойной концентрации. Посевы выдерживали в термостате при 37е в течение 2 суток; последующий ход исследования по общепринятой методике. В дальнейшем, когда сальмонеллы хорошо выделялись изо всех засеянных объемов, мы уменьшили количество засеваемой воды до 0,5 л.
Исследование смывов проводили так. Сухие ватные тампоны смачивали перед взятием смывов в стерильной дистиллированной или водопроводной воде; смыв с больших участков не менее 100 см2 производили одним тампоном; мелкие предметы обтирали целиком. Одним тампоном обтирали не менее 50 штук яиц (на птицеферме). Тампоны погружали в 5—6 мл магниевой среды одинарной концентрации. Выдерживали в термостате 48 часов при 37°; дальше действовали по общепринятой методике.
Исследование содержимого яиц заключалось в следующем. Перед посевом яиц делали с них смывы. Потом их мылн горячей водой с мылом, обжигали спиртовым тампоном и лишь
