CC BY
11
»еденных по предложению докладчика санитарных мероприятий удалось снизить наличие кишечной палочки с 66 до 20,5% в пирожных и кремовых изделиях, а в салатах и винегретах с 50 до 22,5°/о. На те же показатели И. А. Полякова исследовала смывы с рук и инвентаря. В отношении этих сред ей также удалось добиться резкого снижения: с 78 до 32% по кремовым изделиям и с 57,5 до 12,5% — по холодным блюдам. Докладчик констатировал совпадение загрязнения смывов с загрязненностью продукта и подробно охарактеризовал ряд санитарных мероприятий, давших определенный эффект.
Последний докладчик, д-р В. Ф. Д у р а с о в, рассказал о своем опыте контроля питания учащихся ремесленных училищ Сталинского района. Исследованию подвергались вкусовые качества блюд, нормы выхода, калькуляция, меню. Осуществлялся выборочный контроль за калорийностью и нормами вложений; контролировалась работа продбазы. В ¡результате были обнаружены частые случаи занижения или завышения данных «заказа», неправильное распределение продуктов по столовым и т. д. В. Ф. Дурасов закончил свое сообщение предложениями по устранению обнаруженных им недостатков.
Выступавшие в прениях по заслушанным докладам высказывали ряд критических замечаний, а также делились опытом своей работы. Отрицательную оценку получил доклад д-ра Дурасова, который провел работу, не входящую в задачи госсанинспекции.
Конференция в целом получила в прениях положительную оценку. Признано необходимым, чтобы Московская городская госсанинспекция систематически созывала такие конференции.
Д. Е. РОЗЕНБЕРГ (Москва)
Пленум гигиенического общества
25.111.1941 г. состоялся пленум Гигиенического общества со следующей повесткой: 1) доклад главного госсанинспектора СССР А. Я. Кузнецова «Задачи санитарной организации в связи с решениями XVIII Всесоюзной конференции ВКП(б)»; 2) доклад председателя гигиенического общества проф. А. В. Молькова «Отчет правления Всесоюзного гигиенического общества за 1939—1940 гг.»; 3) содоклад председателя ревизионной комиссии А. Н. Меркова и 4) перевыборы правления общества.
Как сообщил А. В. Мольков, московское отделение Всесоюзного гигиенического общества насчитывает в настоящее время 350 членов, в то время как год назад в нем числилось 250 членов, а еще раньше — лишь 180. Растет сеть и филиалов общества; в настоящее время имеется 20 оформленных и зарегистрированных филиалов в крупных промышленных центрах СССР, в общем насчитывающих 850 членов. Однако такой охват совершенно недостаточен. Еще не полностью вовлечены в организацию гигиенисты Украины.
Отметив, что московское отделение общества временно, по поручению НКЗдра-ва СССР, выполняет функции Всесоюзного гигиенического общества, А. В. Мольков выразил следующие пожелания об улучшении работы Всесоюзного гигиенического общества: 1) скорейший созыв съезда санитарных врачей для подъема санитарной работы в стране и избрания правления Всесоюзного гигиенического общества, в крайнем случае—созыв с этой же целью съезда филиалов общества; 2) более тесная увязка общества с работой НКЗдрава СССР, главным образом с ВГСИ, ГУМУЗ и управлением сельских лечебных учреждений путем выполнения гигиеническими обществами поручений и заданий управлений НКЗдрава; 3) дача указаний НКЗдравом местным органам здравоохранения, чтобы последние шире привлекали филиалы общества к своей работе; 4) обеспечение нормальной деятельности общества достаточными материальными средствами и регулярным финансированием его; 5) в целях увеличения числа членов общества и привлечения в ряды его практических санитарных работников изменить параграф устава общества о членстве в нем; 6) издавать периодический бюллетень для печатания аннотаций и работ московского общества и его филиалов; 7) предложить Медгизу систематически направлять в общество на отзыв рукописи учебников по вопросам гигиены и санитарии и 8) обязать управления НКЗдрава посылать в правление общества извещения о предполагаемых съездах и совещаниях по вопросам гигиены и санитарии, а также официальный сборник распоряжений НКЗдрава.
Пленум признал работу правления и ревизионной комиссии удовлетворительной. Были избраны новое правление в составе 15 человек и новая ревизионная комиссия в составе 3 человек.
