CC BY
32
УДК 634.1:338.439.5
MI. ВАЛЬКО, Г.А. Т1ХОСОВА, О.В. СТОЯНОВА, Г.О. КУЛАКОВИЧ, П.М. ВАЛЬКО
Херсонський нацюнальний техшчний ушверситет
ПЕРСПЕКТИВИ ПЛОДООВОЧЕВОÏ ГАЛУЗ1 В КОНТЕКСТ1 ЗАПРОВАДЖЕННЯ М1ЖНАРОДНИХ СТАНДАРТ1В
Наведено результати дослгджень щодо визначення проблем оцгнювання якостг плодоовочево'1 продукцИ' в1дпов1дно до вимог м1жнародних стандарт1в. Розглянуто взаемозалежнкть проблем формування конкурентоспроможностi плодоовочево'1 продукци i маркетингових стратегш розвитку. Проанал1зовано сучасний стан експортного потенщалу плодоовочево'1 продукци Украти на ринках €С. Визначеш основш технологiчнi аспекти у контекстi проблем реформування системи сертифкаци.
Ключовi слова: плоди, овочi, мiжнароднi стандарти, контроль якостi.
Н.И. ВАЛЬКО, А.А. ТИХОСОВА, О.В. СТОЯНОВА, А.А. КУЛАКОВИЧ, П.Н. ВАЛЬКО
Херсонский национальный технический университет
ПЕРСПЕКТИВЫ ПЛОДООВОЩНОЙ ОТРАСЛИ В КОНТЕКСТЕ ВНЕДРЕНИЯ МЕЖДУНАРОДНА СТАНДАРТОВ
Приведены результаты исследований по проблемам оценки качества плодоовощной продукции в соответствии требований международных стандартов. Рассмотрена взаимозависимость проблем формирования конкурентоспособности плодоовощной продукции и маркетинговых стратегий развития. Проанализовано современное состояние экспортного потенциала плодоовощной продукции Украины на рынках ЕС. Определены основные технологические аспекты у контексте проблем реформирования системы сертификации.
Ключевые слова: плоды, овощи, международные стандарты, контроль качества.
M.I. VALKO, G.A. TIKHOSOVA, O.V. STOIANOVA, G.A. KULAKOVICH, P.M. VALKO
Kherson national technical university
PERSPECTIVES OF THE FROZEN FIELD IN THE CONTEXT OF IMPLEMENTATION OF
INTERNATIONAL STANDARDS
The results of researches on problems of estimation of quality of fruit and vegetable production in accordance with the requirements of international standards are given. The interdependence of problems of formation of competitiveness of fruit and vegetable production and marketing development strategies is considered. The present state of export potential of Ukraine's fruit and vegetable production in the EU markets is analyzed. The main technological aspects in the context of the problems of reforming the certification system are determined.
Keywords: fruits, vegetables, international standards, quality control.
Постановка проблеми
Украша лише починае впроваджувати европейсьш стандарти (£N), яш вщповщатимуть вимогам законодавства вщповщно до Додатку III Угоди про Асощацш [1]. Це передбачае скасування застарших стандарпв та впровадження нових, яш вщповвдатимуть вимогам £С, тобто вимогам ACAA (Agreements on Conmformity Assessment and Acceptance). Ввдсутшсть европейських сертиф1кат1в вщповщносп (EC Certificate of Conformity) у впчизняних виробнишв, а також можливють проведения випробувань в лаборатор1ях краш-члешв (Test Report), за допомогою яких визначаеться ввдповщшсть зпдно з европейськими гармошзованими вимогами е проблемою, що гальмуе вихщ украшсько1 продукци на ринок £С. Членство в СОТ накладае на Украшу зобов'язання реформувати систему саштарного та фггосаштарного контролю з тим, щоб привести ïï у ввдповщшсть до вимог СОТ та рацюнал1зувати повноважения своïх наглядових та контролюючих оргашв у цш галузг Украша взяла зобов'язаиия застосовувати лише ri максимальт л1м1ти залишк1в дшчих речовин ветеринарних препаралв, гормошв росту, тощо, як1 грунтуються на стандартах, встановлених Кодексом Ал1ментар1ус, вщповвдно до закошв про ветеринарну медицину та безпеку харчових продукпв. В крат розпочато реформування нацюнально!' системи стандартизацiï з метою наближення до правил та принцитв £С, на основi яких
побудована система стандартизацп в £С [2]. Сьогодш державне тдприемство Укра!нський науково-дослвдний i навчальний центр проблем ставдартизаци, сертифжацп та якосп (ДПУкрНДНЦ) здiйснюe експертизу проекта нацiональних стандартiв ЕС, видання та розповсюдження нацiональних стандартiв i е розробником основоположних стандартiв нацюнально! системи стандартизацп. Слад зазначити, що у вщповвдносп до умов Угоди про асощащю з £С передбачений мехашзм поступового впровадження нових правил i стандартiв протягом перiоду вiд двох до п'яти рошв залежно ввд виду продукцп. Тому особливо! актуальносп набувае питання реформування нацюнально! системи стандартизацп з метою наближення до правил та принцишв £С на ринку плодоовочево! продукцп, ефективностi !х використання у взаемозв'язку з !! конкурентоспроможнiстю.
Анaлiз останшх досл1джень i публiкацiй
Розвитку маркетингових дослвджень впчизняного та свiтового ринку плодоовочево! продукцп присвяченi роботи таких вiдомих науковщв, як Мармуль Л.О., Головачова О.С., Кантере В.М., Матiсон В.А., Хангажеева М.А., Сазонов Ю.С, Валько М.1. [3-6]. Вченими розглянуто взаемозалежнiсть проблем формування та шдвищення конкурентоспроможностi плодоовочево! продукцi! i запропоновано поеднання маркетингових стратегш вирiшення проблем сучасного ринку. Дослвдження вчених також присвяченi питаниям ефективносп системи НАССР, контролю якосл готово! продукцi!, застосування мiжнародних стандарта, як1 потребують впровадження на харчових тдприемствах Укра!ни.
Формулювання мети дослщження
Метою дослiдження е визначення технолопчних ризик1в переробки плодоовочево! продукцi! вщповвдно мiжнародних стандартiв для збiльшення експортного потенщалу переробних пiдприемств Укра!ни зпдно вимог £С. Для досягнення поставлено! мети необхщно вирiшити так1 завдання:
1) проаналiзувати експортний потенцiал плодоовочево! продукцп Укра!ни на ринках £С;
2) визначити технологiчнi аспекти у контексп проблем реформування системи сертифжацп.
Викладення основного мaтерiaлу дослiдження
Поступова лiбералiзацiя торговельного режиму в частиш зменшення тарифних обмежень зумовила зростання уваги до нетарифних заходiв регулювання торгiвлi, серед яких провiдне мюце посiдають технiчнi норми та стандарти. Угода про технiчнi бар'ери в торгiвлi (ТБТ) спрямована на мiнiмiзацiю торговельних перешкод, якi виникають через використання техшчних регламентiв та стандарпв, вимог до пакування та маркування, а також процедур оцiнки ввдповщносп товарiв таким стандартам та вимогам. В Угодi використовуються термiни «техшчний регламент» для позначення стандартiв, що е обов'язковими для дотримання, та «стандарт» для позначення стандартiв, дотримання яких е добровiльним. Положення Угоди про ТБТ стосуються переважно стандарта продукцi!, а також методiв обробки та виробництва лише у випадку, коли цi методи впливають на яшсть або iншi характеристики продукцп. Вщповщно до правил СОТ нацюнальш стандарти кра!ни-члена мають бути визначеш та застосованi у спосiб, що не створюе зайвих обмежень для торпвл^ або спиратись на вщповвдт мiжнароднi стандарти. В £С сертифжащею займаються три органiзацi!: £вропейський комггет з питань стандартизацi! (CEN), £вропейський комiтет з питань електротехнiчно! стандартизацп (Cenelec), а також £вропейський шститут по стаидартизацi! в галузi телекомушкацп (ETSI) [6]. Використання единих стандарта на всiй територi! европейського ринку гарантуе захист прав споживача, сприяе торгiвлi, забезпечуе сумiснiсть продуктiв £С, сприяе розвитку та впровадженню шновацшних технологiй, забезпечуе екологiчний захист навколишнього середовища. У доповiдi 1нституту економiчних дослiджень i полiтичних консультацiй «Автономш торговельнi преференцi! £вросоюзу вплив на укра!нський експорт» пiдкреслюеться, що торговельш преференцi! наданi £С Укра!нi не зробили значного оч^ваного ефекту на експорт укра!нських товарiв у £вропу [9]. При цьому Укра!на не використала значну кiлькiсть наданих £С квот. Статистика використання квот показуе, що повною мiрою ними скористалися експортери меду, виноградного i яблучного соку, а також консервованих томата. Повною мiрою сво! квоти вичерпали тi експортери чи! товари й ранше експортувалися в £С. У них уже були напрацьоваш торговельш зв'язки, а в такш ситуацп поява квот лише пiдсилюе !хш конкурентнi переваги. Слiд зазначити, що при тдписання Угоди очiкувалося, що головною проблемою в торгiвлi Укра!ни з £вросоюзом стануть не спльки мита, ск1льки нетарифнi обмеження. Керiвники мiнiстерства економiчного розвитку й торгiвлi Укра!ни пояснюють, що укра!нськ1 виробники не готовi до виходу на ринки £С [8]. Насамперед мова йде про iстотнi розходження в стандартизацi! й технiчних регламентах Укра!ни та £С. Взаемне визнання сертифiкатiв i норм технiчного регулювання виступае важливим iнструментом розвитку мiжнародно! торгiвлi. £С мае два ввдповщних iнструменти: перший -угода про оцшку вiдповiдностi та визнання промислових товарiв (Agreements on Conmformity Assessment and Acceptance, ACAA) ; другий - угода про взаемне визнання (Mutual Recognition Agreements, MRA). На даний момент таш угоди дшть м1ж £С i рядом кра!н (Австралiя, США, Японiя, Швейцарiя й т.д) i передбачають взаемне визнання результата випробувань сертифiкатiв i знаков вiдповiдностi в погоджених сферах техшчного регулювання. Кра!ни-учасники тако! угоди, як правило, не гармошзують стандарти, техшчш регламенти й процедури оцiнки ввдповвдносп. Визнання стосуеться тiльки
докуменпв виданих вщповщними органами сертифжацп. Це дозволяе зменшити видатки для 6i3Hecy за рахунок л1кв1дацп подвшно! сертифжаци, але вимога сертиф^вати товар на вiдповiднiсть нормам £С залишаеться чинною.
Однiею з характерних рис украшсько! економiки е Ii значна орiентацiя на зовнiшнi ринки. По окремих видах економiчноl дiяльностi експорт вiдiграе визначальну роль у розвитку. Товарний експорт харчово! продукци складае 125,9 (у % до счня-травня 2016 ), у тому чи^ овочi та 1спвш плоди та горiхи - 148,2(у % до ачня-травня 2016 ), що складае 55266,6 тис. дол. США., а iмпорт - 80,9 % i 45800,3 тис дол США вщповщно. Також помiтно зросло постачання до европейських ринк1в перероблених продукпв з доданою вартiстю, наприклад: овочiв бобових сушених - на 2,4 млн дол. США (на 86%); томапв консервованих- на 2,1 млн дол. США (на 12,1%) [9]. Серед лiдерiв-iмпортерiв були Нвдерланди з часткою в загальному експортi до £С 17,6%, 1спашя - 17%, 1тал1я - 13,5%, Польща -12,1%, Франщя - 6,8%, Шмеччина - 6,7%, Великобриташя - 3,8%, Португал1я - 3,3%, Бельгiя - 3 % та Угорщина - 2,1%. Аналiзуючи данi до загального обсягу експорту зовнiшнi торгiвлi Укра!ни, то овочева група товару (сировина) мае тенденцiю до збiльшення i складае 0,2 %, а продукти переробки 0,3 % [9].
Авторами проаналiзована плодоовочева продукцiя, що мае можливють збшьшити конкурентоспроможнiсть вiтчизняних виробнишв. Товарна структура зовшшньо! торгiвлi у ачш-травш 2017 року показуе, що товари з переробки плодоовочево! сировини мають незначний показник експорту, але найбшьший показник вiдповiдае сировинi, а саме: помвдори, свiжi або охолоджеш; цибуля рiпчаста, цибуля-шалот, часник, цибуля-порей та iншi цибулиннi овочi, свiжi або охолодженi: огiрки, корнiшони, св1ж1 або охолодженi; бобовi овочi, лущеш або нелущенi, свiжi або охолоджеш; овочi (сирi або варенi у водi чи на парi), морожеш; овочi, консервованi для тимчасового збертання (наприклад дiоксидом сiрки, у розсол1, сiрчанiй водi або iншому розчиш, що забезпечуе !х тимчасову консервацш), але в такому виглядi непридатш для безпосереднього використання в !жу; виноград, свiжий або сушений; персики, включаючи нектарини. 17 липня 2017 року Рада £вропейського Союзу остаточно схвалила рiшення про надання додаткових торговельних преференцiй для Укра!ни. Щодо оброблених томатiв iмпорт з Укра!ни складае близько 10% ввд загального iмпорту £С та при квот в рамках ПВЗВТ в 10 тис. тон маемо додаткову квоту в рамках ДТП обсягом 3 тис. тон.
Таблиця 1
Експорт / ¡мпорт овочевоТ продукцй' за крашами свгту за ci4eHb-TpaBeHb 2017 року[9]
Найменування Експорт 1мпорт
К1льк1сть, кг Вартють, тис.дол.США Кiлькiсть, кг Вартють, тис.дол.США
Помвдори, св1ж1 або 2869574,0 3992,0 25570096,3 16188,7
охолодженi
Огiрки, коршшони, 2245379,8 2782,9 3396236,0 2392,7
свiжi або охолодженi
Бобовi овоч^ лущенi 713548,3 189,1 1041,6 2,2
або нелущенi, св1ж1
або охолоджеш
Овочi (сирi або вареш 3086228,6 1788,6 1972778,4 1583,7
у водi чи на парО,
мороженi
Овочi, консервованi 82049,2 190,9 251480, 199,8
для тимчасового
збериання
Дослвджуючи динамiку експорт/iмпорт овочево! продукцй' за кра!нами свiту за сiчень-травень 2017 року (табл. 1), слад ввдмггити незначне збiльшення експорту, особливо в кра!ни £С. Цей механiзм е одностороншм застосуванням £С положень поглиблено! та всеосяжно! зони вшьно! торгiвлi з £С, включаючи скасування/зниження ввiзних мит та надання нульових тарифних квот £С. Дефiцит високояк1сних овочiв спостерiгаеться не тiльки в Укрш'ш, але й у кра!нах £вросоюзу. Це змушуе уряди цих кра!н змiнювати стандарти стосовно якостi овочiв. У 2008 роцi £врокомiсiя вщмшила стандарти щодо зовнiшнього вигляду 26 видiв овочiв та фруктiв. Одшею з причин е стрiмке шдвищення цiн, i вони сподiваються таким чином зб№шити iмпорт менш яшсних овочiв з iнших кра!н, у тому чи^ i з Укра!ни, де поки що важко впровадити у виробництво дорогий комплекс тслязбирально! доробки. Для украхнських фермерiв таю змши стандартiв сприятимуть експорту овочiв на европейськ1 ринки, хоч поки що важко потюнити конкурентiв з Туреччини, Молдови та Польщi.
Проаналiзувано актуальнi проблеми впровадження м1жнародних систем сертифшацп при виробництвi продукцй' для дитячого харчування на ТОВ «Асощащя дитячого харчування»
(м. Херсон). Пгдприемство торгово! марки "Карапуз" спещал1зуеться на виробницга консерв1в дитячого харчування та сухих дитячих швидкорозчинних каш. Продукция виробляеться з мюцево1' сировини за ушкальною для Украши технолопею на голландському та шмецькому обладнанш [11]. Пгдприемство мае систему управлшня безпекою i яшстю харчових продукта НАССР 9000. Виконання вимог вказаних систем дозволяе повноцшно контролювати яшсть i безпеку продукцп харчування, що випускаеться для дтгей. Системи менеджменту безпеки харчових продукта здiйснюеться по ISO 22000. Цей м1жнародний стандарт встановлюе вимоги, що забезпечують харчову безпеку по усьому ланцюгу виробництва i споживання харчових продукпв. Важливою попередньою умовою для забезпечення безпеки харчових продуктiв е тдтримка органiзацiею, що виготовляе харчовi продукти, умов гiгiенiчного стану робочого середовища i виробництва. Також iснуе FSSC 22000 - одна з схем сертифжацп, схвалених Глобальною шщативою по безпещ харчових продуктiв (GFSI - Global Food Safety Initiative) i Свропейською ствпрацею по акредитацп (ЕА - European Со - Operation for Accreditation), нарiвнi з Global Standard -Food . Крiм того, ця схема тдтримуеться Конфедеращею галузей харчово! промисловостi Свросоюзу (CIAA - European Food and Drink Association) i Американською асощащею виробнишв продуктiв харчування (GMA - American Groceries Manufacturing Association) i повшстю визнана органами по акредитацй' у всьому свiтi. Так як система менеджменту безпеки харчово! продукцп тдприемства «Асощацгя дитячого харчування» грунтована на принципах HACCP та стандарт сери ISO 22000, можна використати наявну систему в якостi основи i впровадити додатковi вимоги для ввдповвдносп вимогам схеми FSSC 22000. Три додатковi вимоги мають бути враховаш i реалiзованi для сертифiкацiï системи за схемою FSSC, а саме:
1. Реестр застосовуваних регуляторних положень - своечасне впровадження нацюнальних i зарубiжних нормативно-правових вимог з безпеки харчових продукпв.
2. Специфiкацiя послуг. Oрганiзацiя повинна забезпечити, щоб уа послуги (включаючи комунальнi послуги, транспорт i обслуговування), що надаються i можуть чинити дiю на безпеку харчових продукпв.
3. Нагляд за персоналом вщносно застосування ним принцитв безпеки харчових продуктiв.
Завдяки сертифжацп системи менеджменту безпеки харчових продукпв за вимогами Food Safety
System Certification 22000 оргашзащя отримуе: тдвищення конкурентоспроможностi продукцiï пiдприемства за рахунок визнання з боку GFSI, наявшсть сертифiкату, що визнаеться на мiжнародних ринках, i логотипу FSSC 22000; виключення бар'ерiв в торгiвлi на европейському i мiжнародному ринку i проблем взаемного визнання результата оцшки вiдповiдностi в областi безпеки харчових продукпв; зниження числа рекламацiй за рахунок забезпечення стабшьно! якостi продукцп; формування репутацiï виробника якiсноï i безпечно! продукцiï. Дослiдження показали необхвдшсть високого рiвня технологiчностi роботи команди та системи пiдготовки кадрiв. Велика частина з приведених планово-запобiжних процедур мае пряме вiдношення до впровадження на пiдприемствi системи менеджменту якосп. На даний час компашя ТОВ "Асотащя дитячого харчування" мае змогу удосконалюватись та надалi отримувати мiжнароднi сертифiкати з випуску високояшсно1' продукцiï.
Визначено основнi аспекти контролю технолопчних ризишв у контекстi проблем реформування системи сертифшацп. По-перше, це впровадження стандарту безпеки сшьськогосподарсько1' продукцп, що отримав назву EurepGAP (EuroRetailer Produce Working Group) Свропейська робоча група з питань роздрiбноï торгiвлi продуктових товарiв i и GAP (Good Agricultural Practice). Ця система контролю якосп i безпеки продукцп покликана сертифжувати не шнцевий продукт, а власне технолопю виробництва. Для тдвищення якосп готово1' продукцп переробне пвдприемство повинно мати свою плодоовочеву сировинну базу, що контролюеться сучасними засобами i висококвалiфiкованими спецiалiстами. Подруге, технолопчне обладнання для тслязбирально1' обробки пiдлягае обов'язковiй сертифiкацiï. Пгд час проведения сертифiкацiï перевiряють безпеку, сумюшсть, взаемозамiннiсть, енерго- i ресурсозбер^ання. Укра!на взяла зобов'язання дотримуватись принципу прозоросп пiсля вступу до СОТ. За тдготовку нотифiкацiй вiдповiдае Вщдш обробки запитiв i нотифiкацiй та шформацшного забезпечення Управлiння спiвробiтництва з СОТ у Мшстерсга економiчного розвитку та торпвлг
Висновки
На основi проведеного дослiдження встановлено, що головними вщмшностями процедур стандартизацй' i сертифжацп вiтчизняноï i свiтовоï практики е таю: 1) В Укрш'ш стандартизация та сертифiкацiя е обов'язковою практично для уае1' продукцй', водночас через застарш нормативи вони не забезпечують якiсть, гарантiю безпеки. Oбов'язковi стандарти змушують виготовляти та реалiзовувати продукцш, яка вiдповiдае встановленим державою нормам; 2) В крашах £С використовують двi категорй' технiчних вимог до видiв продукцй', а не до окремих товарiв. Перша категорiя - це рекомендоваш до використання вимоги, що тдтверджують вiдповiднiсть обов'язковими директивам АСАА. Таких вимог 10% i вони забезпечують безпеку та здоров'я споживача. Решта стандарта, якi стосуються таких параметрiв, як послуги, яшсть, надiйнiсть, мiцнiсть е суто добровшьними. Замiсть обов'язково!* сертифiкацiï здiйснюеться ощнювання вiдповiдностi за допомогою модульного тдходу, а
також «самосертифжацш». Небезпечна продукщя контролюеться жорстк1шою процедурою оцiнки. При цьому держава визначае обов'язковими лише 3acaAHH4i параметри безпечностi продукцй. Стандарти ж виробляють недержaвнi установи, яш мають статус м1жнародних неприбуткових оргашзацш. Таким чином, визначено основнi вимоги щодо плодоовочево! продукцй' при експорп в £С:
1. Контроль зaбруднювaчiв у харчових продуктiв - Регламент £С №1881/2006. www.bit.ly/micotokxin;
2. Контроль залишшв пестицидiв у рослинних продуктах - Регламент £С №396/2005. www.bit.ly/Pesticides Level [10];
3. Простежувашсть. Вимога належним чином маркувати або надавати вiдповiднi документи про продукцiю. 1мпортер харчово! продукцй' в £С мае забезпечити наявшсть вичерпно! iнформaцi!' щодо всього ланцюга виробництва та перемщення продуктiв - Регламент £С №178/2002. www.bit.ly/Product Marking
4. Маркування харчових продукпв - Регламент £С №1169/2011. www.bit.ly/Product Marking 2
5. Контроль здоров'я рослин i фiтосaнiтaрнi заходи - Директива № 2000/29/£С. www.bit.ly/Plant Regulation
6. Мaркетинговi стандарти для свiжих овочiв - Вимоги №543/£С (зокрема спецiaльнi мaркетинговi стандарти передбачеш для томaтiв, солодкого перцю, салату).
Основними проблемами, що знижують ефектившсть функцiонувaння вiтчизняного АПК е: недосконалють державно! полтшки щодо регулювання шфраструктури агропромислового комплексу, брак доступних фшансових ресурсiв, вiдсутнiсть достатньо! кiлькостi висококвaлiфiковaних спецiaлiстiв, як би могли впроваджувати м!жнародний досвiд, а також шертшсть бiльшостi суб'ектiв ринку до змш та iнновaцiй. Отже, в Укра!ш вiдбувся переход до мiжнaродно!' системи техшчного регулювання, що дозволяе знизити видатки, сприяе розвитку торгiвлi та, вщповвдно, пришвидшуе економiчне зростання. Вважаемо, що необхвдно прискорити процес iмплементaцi!' европейського законодавства в гaлузi фпосаштари, ветеринaрi!' та безпечностi харчових продукпв в Укра!'ш i допомогти малим та середнiм виробникам плодоовочево! продукцй' у виходi на зовнiшнi ринки. Для укра!нських плодоовочевих пiдприемств змши стaндaртiв вiдповiдно до вимог £С сприятимуть зростанню експорту готово! плодоовочево! продукци зашсть сировини та нашвфабрикапв на европейсьш ринки. Плодоовочева галузь Укра!ни мае величезний потенцiaл для економiчного зростання не лише АПК, а й нацюнально! економiки в цшому. Це потребуе наукового обгрунтування концептуальних основ розвитку регiонaльних риншв плодоовочево! продукцй' в Укрa!нi.
Список використанот лiтератури
1. http://zakon5.rada. gov.ua/laws/show/1315-18
2. http://search.ligazakon.ua/l_doc2.nsf/link1/T150868.html
3. Мармуль Л.О. Конкурентоспроможшсть плодоовочево! продукцi!' та мaркетинговi стрaтегi!' розвитку !! ринку/ Л.О.Мармуль//Демограф1я, економiкa прaцi, соцiaльнa економiкa i полiтикa. -Випуск 1.- 2016. - С. 94-98.
4. Головачова О. С. Проблеми та перспективи розвитку шфраструктури аграрного ринку Укра!ни / О. С. Головачова. // Бiзнесiнформ. - 2013. - №5. - С. 178-183.
5. Кантере В.М. Система безопасности продуктов питания на основе принципов НАССР / Матисон В.А., Хангажеева М.А., Сазонов Ю.С.// Монография. - М .: Типография РАСХН. - 2004. - 462 с.
6. Валько М.1. Актуальш питання проектування консервних тдприемств/ М.1.Валько, О.В.Стоянова, К.В.Зубкова // Вестник ХНТУ 2(57). - Херсон.- 2016.- с. 107-112.
7. Антонюк О. П. Анaлiз структури експорту агропродовольчо! продукци / О. П. Антонюк, П. О. Антонюк. // Економша харчово! промисловосп. - 2014. - №3. - С. 27-32.
8. Строченко Н. I. Економiчнi аспекти зростання експорту продукцй' АПК Укра!ни у контексп запровадження стaндaртiв iз вуглецево! сертифiкaцi!' / Н. I. Строченко. // Економша. - 2014. -№7. - С. 75-81
9. Державна служба статистики Укра!ни [Електронний ресурс] - Режим доступу до ресурсу: http://www.ukrstat. gov.ua/.
10. https://members.wto.org/crnattachments/2017/SPS/EEC/17 2659 00 e.pdf
11. Офщшний сайт "Асощащя дитячого харчування" [Електронний ресурс] -Режим доступу: http://www.gesneria.com.ua/manufature.html
