CC BY
30
УДК 658.009.12
ОЦ1НКА СКЛАД0ВИХ 1ННОВАЦ1ЙНОГО УПРАВЛ1ННЯ РОЗВИТКОМ П1ДПРИ6МСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА: АСПЕКТИ
®2018 ДАВИДОВА О. Ю.
УДК 658.009.12
Давидова О. Ю. Оцшка складових iнновацiйного управлiння розвитком тдприемств готельно-ресторанного
господарства: методичнi аспекти
Метою cmammi е формування методичного nidxody щодо оцшки складових iнновацйного управл'шня розвитком тдприемств готельно-ресто-ранного господарства в сучасних ринкових умовах. Розроблено алгоритм методичного тдходу щодо д'шгностики шновацтноео управл'шня розвитком тдприемств готельно-ресторанного господарства, метою якого е формування аналтичноi бази для прийняття ефективних управлш-ськихршень для виходу з кризи та подальшого адаптивного розвитку. Запропоновано складовi шновацшного управл'шня розвитком тдприемств готельно-ресторанного господарства та 1'х сутшсть, визначено 1'х необxiдну кльксть для отримання ефективного результату анал'ву. Сформовано сукупшсть показнит складових для проведення комплексноi д'шгностики шновацйного управлшня розвитком тдприемств готельно-ресторанного господарства та наведено результати розрахунт загального 'штегрального показника iнновацшного управл'шня розвитком тдприемств готельно-ресторанного господарства за 2007-2016 рр.
Ключов'! слова: управлшня, розвиток, iнновацiйне управлшня розвитком тдприемств, алгоритм методичного тдходу, ефектившсть. Рис.: 1. Табл.: 4. Ббл.: 10.
Давидова Оксана Юрнвна - кандидат техшчних наук, доцент, доцент кафедри готельного iресторанного бiзнесу, Хармвський державший ушвер-ситет харчування та торгiвлi (вул. Клочювська, 333, Харт, 61051, Украша) E-mail: davydova_oks@ukr.net
УДК 658.009.12
Давыдова О. Ю. Оценка составляющих инновационного управления развитием предприятий гостинично-ресторанного хозяйства: методические аспекты
Целью статьи является формирование методического подхода к оценке составляющих инновационного управления развитием предприятий гостинично-ресторанного хозяйства в современных рыночных условиях. Разработан алгоритм методического подхода к диагностике инновационного управления развитием предприятий гостинич-но-ресторанного хозяйства, целью которого является формирование аналитической базы для принятия эффективных управленческих решений для выхода из кризиса и дальнейшего адаптивного развития. Предложены составляющие инновационного управления развитием предприятий гостинично-ресторанного хозяйства и их сущность, определено их необходимое количество для получения эффективного результата анализа. Сформирована совокупность показателей составляющих для проведения комплексной диагностики инновационного управления развитием предприятий гостинично-ресторанного хозяйства и приведены результаты расчетов общего интегрального показателя инновационного управления развитием предприятий го-стинично-ресторанного хозяйства в 2007-2016 гг. Ключевые слова: управление, развитие, инновационное управление развитием предприятий, алгоритм методического подхода, эффективность.
Рис.: 1. Табл.: 4. Библ.: 10.
Давыдова Оксана Юрьевна - кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса, Харьковский государственный университет питания и торговли (ул. Клочковская, 333, Харьков, 61051, Украина) E-mail: davydova_oks@ukr.net
UDC 658.009.12
Davydova O. Yu. Estimating the Components of Innovative Management of Development of Enterprises of Hotel and Restaurant Industry: Methodical Aspects
The article is aimed at formation of methodical approach to estimation of components of innovative management of development of hotel and restaurant enterprises in the current market conditions. An algorithm of methodical approach to diagnostics of innovative management of development of enterprises of hotel and restaurant industry is elaborated, the purpose of which is formation of analytical basis for making effective managerial decisions for overcoming crisis and further adaptive development. Components of innovative management of development of hotel and restaurant enterprises as well as their essence are suggested, their necessary quantity to obtain an efficient result of analysis is determined. An aggregate of indicators of the components for carrying out a complex diagnostics of innovative management of development of enterprises of hotel and restaurant industry is formed and the results of calculations of the general integral indicator of the innovative management of development of hotel and restaurant industry enterprises in 2007-2016 are provided.
Keywords: management, development, innovative management of enterprise development, algorithm of methodical approach, efficiency. Fig.: 1. Tbl.: 4. Bibl.: 10.
Davydova Oksana Yu. - PhD (Engineering), Associate Professor, Associate Professor of the Department of Hotel and Restaurant Business, Kharkiv State University of Food Technology and Trade (333 Klochkivska Str., Kharkiv, 61051, Ukraine) E-mail: davydova_oks@ukr.net
У сучасних умовах питання формування та впровадження шновацшного управлшня розвитком тдприемств готельно-ресторанного господарства е актуальними. Забезпечення шновацшного управлшня розвитком тдприемств готельно-ресторанного господарства е багатощльовою та багатоплановою проблемою, осюльки кшцевий результат залежить в^д якост ршень, як приймаються, обгрунтованого придбання та перерозподку ресур-
сш, застосування нових пiдходiв при розробщ орга-шзацшних структур управлшня та багатьох шших чиннишв, що визначають ефектившсть дiяльностi шдприемства.
В умовах глобалiзацГi риншв головним елемен-том господарського мехашзму виступае шновацшне управлшня розвитком тдприемств як взаемодiя, що забезпечуе координацш дш учасниюв через попит, пропозицш, щни, витрати, ресурси та шше.
02282701
Проблемам шновацшного управлшня розви-тком шдприемств в економiчнiй лiтературi присвя-чеш працi вiтчизняних i зарубiжних учених. Значний внесок у розвиток цього напряму зробили таи вчеш: I. Ансофф [1], Л. Богуш [2], В. Дикань [3], М. Данько [3], Л. КалШченко [3], А. Мщенко [4], П. Перерва [5], В. Прохорова [7; 8], М. Портер [6], П. Св1дерськш [7], О. Трид1д [9], Р. Фатхутдшов [10] та шш1
Роботи багатьох авторiв значно просунули досль дження теоретичних i практичних основ формування iнновацiйного управлiння розвитком пiдприeмств, проте роби; присвячених комплексному вивченню й оцшщ iнновацiйного управлiння розвитком на шд-приемствах, iснуe недостатньо. Також залишаеться недостатньо розробленою проблема аналiзу скла-дових iнновацiйного управлiння розвитком шдприемств. В^сутня комплексна сукупшсть показникiв оцiнки, що дозволяють провести дiагностичну оцiнку рiвня розвитку цих складових з метою видкення на-прямiв для вдосконалення та проведення змш.
Мета статтi - формування методичного гад-ходу до оцшки складових шновацшного управлшня розвитком шдприемств готельно-ресторанного гос-подарства в сучасних ринкових умовах.
Унаукових працях вичизняних i зарубiжних учених питання аналiтичного проектування iнновацiйного управлiння розвитком шдпри-емств готельно-ресторанного господарства недо-статньо розкритi та знаходяться на стади постiйного вдосконалення. Нинi в^сутнш повний виклад проце-су оцшки та системи управлшня щодо шновацшного управлшня розвитком шдприемств.
Як показали дослкження, велика ккьшсть еко-номiчно розвинених кра'н сформувала певнi шнова-цiйнi механiзми управлiння розвитком шдприемств. Проте зарубiжний досвiд може використовуватися на вичизняних пiдприемствах з великою мiрою умов-ностi, оск1льки вш орiентований на iнше середови-ще соцiально-економiчних взаемовiдносин. Таким чином, вивчення форм i методiв удосконалення та впровадження шновацшного управлшня розвитком шдприемств е ниш актуальним. Крiм того, особливо актуальним е наукове опрацювання й аналiтичнi розрахунки за оцшкою шновацшного управлшня розвитком шдприемств. У зв'язку з цим виникла необх^дшсть у теоретико-методичному осмисленш можливостей i розробки практичних рекомендацш з удосконалення шновацшного управлшня розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства в контекста процеав модершзаци економши гадпри-емства та П стратегiчного розвитку як iнновацiйно орiентованоi економiки.
Iнновацiйне управлiння розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства призначене для надання шформацшно! допомоги управлшцям для вибору найефективнiших шляхiв розвитку шдприем-
ства та прийняття ефективних шновацшних управ-лiнських рiшень.
Тобто, сутшсть полягае в забезпеченнi шфор-маци для iнновацiйного управлiння розвитком шд-приемства. Особливiсть iнновацiйного управлшня розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства полягае в орiентащi на детальний розгляд складових i показнишв, що розкривають сутшсть цих складових. 1нновацшне управлшня розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства охоплюе ва сфери дiяльностi та на пiдставi цього до-помагае оперативно планувати, прогнозувати, контр-олювати майбутню дiяльнiсть.
Iнновацiйне управлiння розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства повинне за-безпечувати керiвництво такою шформащею, що дозволить приймати управлiнськi ршення з ураху-ванням 1х економiчних наслiдкiв, контролювати про-цес та формувати стратегш розвитку.
Отже, шновацшне управлiння розвитком шд-приемств готельно-ресторанного господарства вщ-грае важливу роль у розробщ стратеги розвитку шд-приемства та його адаптаци в ринкових умовах.
Оцшка ефективностi дiяльностi пiдприемства, як правило, грунтуеться на аналiзi рiзних складових та 1х показникiв, однак при формуваннi складових i показникiв, за допомогою яких будуть ухвалюватися стратегiчнi завдання, необх^но враховувати iх до-цiльнiсть, а також переваги та недолки використан-ня цих показникiв на практищ.
Побудова ефективного iнновацiйного управлш-ня розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства мае спиратися на всебiчний аналiз дь яльностi пiдприемства за рiзними напрямами.
У рамках доЫдження автором запропонова-но методичний пiдхiд до дiагностики iнновацiйного управлiння розвитком пiдприемств готельно-ресто-ранного господарства, який представлено на рис. 1.
Запропонований алгоритм методичного подходу щодо дiагностики шновацшного управлшня розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства складаеться з дев'яти еташв.
На першому етат формуються складовi для проведення комплексно':' дiагностики шновацшного управлшня розвитком шдприемств готельно-рес-торанного господарства, визначаеться 1х необх^дна шльшсть для отримання ефективного результату ана-лiзу (табл. 1).
На другому етат формуеться сукупшсть показ-нишв складових для проведення комплексно'' дiагнос-тики iнновацiйного управлiння розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства (табл. 2).
На третьому етат проходить вибiр шдпри-емств готельно-ресторанного господарства для про-ведення аналiзу 1х iнновацiйного управлiння розвитком (табл. 3).
I
Формування управлшських ршень щодо необхщносп впровадження ¡нновацшного управлшня розвитком пщпри€мств готельно-ресторанного господарства
Етап 1
Формування складових для проведения комплексно! дтгностики системи ¡нновацшного управлшня розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства
Етап 2
Етап 3
Обрано необх¡дну ктьккть складових для проведення комплексно! д^гностики _системи ¡нновац¡йного управл¡ння розвитком пщприемств^ _готельно-ресторанного господарства_
у Так
Визначення показник¡в,що характеризують складов¡ для проведення комплексно! д^гностики системи ¡нновац¡йного управлшня розвитком на п¡дприемствах готельно-ресторанного господарства
Обрано необхщну ~ктьгасть показник¡в, що характеризують складов¡ для проведення комплексно! д^гностики системи ¡нновац¡йного управл¡ння розвитком пщприемств готельно-_ ресторанного господарства_
Так
Виб^ п¡дприемств готельно-ресторанного господарства для проведення аналву !х системи ¡нновацшного управл¡ння розвитком
Н
Н
Етап 4
Обрано необхщну йльккть пщприемств готельно-ресторанного господарства для проведення аналЬу !х системи ¡нновац¡йного управлшня_ розвитком
Так
АналЬ ¡нновац¡йного управл¡ння розвитком на пщприемствах готельно-ресторанного господарства
Етап 5
о_ <
т
Визначення ¡нтегральних показник¡в складових комплексно! д^гностики ¡нновац¡йного управл¡ння розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства
Етап 6
Шкалування ¡нтегральних показнигав складових комплексно! д^гностики ¡нновац¡йного управл¡ння розвитком п¡дприемств готельно-ресторанного господарства
Етап 7
X
Оц¡нка ¡нтегральних показник¡в складових комплексно! д^гностики системи ¡нновац¡йного управлшня розвитком п¡дприемств готельно-ресторанного господарства
Етап 8
<
Проведення кластерного аналву за результатами ¡нтегральних показнигав складових комплексно! д¡агностики системи ¡нновацшного управл¡ння розвитком п¡дприемств готельно-ресторанного господарства та визначення необхщносп ¡ ступеня впровадження ¡нновацшних п¡дход¡в до управлшня розвитком
Етап 9
Формування анал™чно! бази для розробки управлшських ршень щодо впровадження ¡нновац¡йних п¡дход¡в в управлшн розвитком п¡дприемств готельно-ресторанного господарства
2 ш
Рис. 1. Алгоритм методичного шдходу до дiагностики шновацшного управлiння розвитком пiдприcмств готельно-
ресторанного господарства
Джерело: авторська розробка.
Таблиця 1
Складовi шновацшного управлiння розвитком шдприсмств готельно-ресторанного господарства та |'х сутнiсть
Складова Сутшсть складово!'
1 2
1нновацмна складова 1нновацмна складова мае певний об'ект або результат iнновацiйного управлiння розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства. Оцшювання ефективностi конкретних iнновацiйних проек^в, що реалiзуються на пiдприемствi. Показники шновацмноТ складовоТ можуть мати як зовшшню, так i внутрiшню природу походження
Складова прийняття рiшень Процес реалiзацiТ проекту утворюе складну систему, що включае ряд пщсистем i еле-ментiв, якi забезпечують досягнення мети - забезпечення шновацмного управлшня розвитком пiдприемств готельно-ресторанного господарства. Тому в процес реaлiзaцiТ проекту необхщно продукувати ефективнi упрaвлiнськi ршення для вирiшення комплексу системних питань, що вщносяться до загально! структури, мехaнiзми взаемодп мiж його складовими i зовнiшнiм середовищем
Складова вщображення кiнцевих результатiв У реaлiзaцiТ проекту iнновaцiйного упрaвлiння розвитком пщприемств готельно-ресто-ранного господарства беруть участь швестори, пiдприемствa, проектнi та будiвельнi оргашзацп, банки, стрaховi фiрми i т. iн., якi мають сво! iнтереси, але при цьому вс вони мають сприяти досягненню сптьноТ мети проекту й отримання кшцевих результaтiв
Складова виявлення думок Зiстaвлення думок, пов'язання Тх задля вiдповiдних висновкiв щодо впровадження iнновaцiйного упрaвлiння розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства. Можна розглядати мiркувaння як aнaлiз i синтез даних та Тхню оцiнку. Здатшсть до логiчного мислення-мiркувaння, що наповнюе факти, проблеми i поняття змiстом: мiркуючи над засвоеним знанням, людина приходить до повшшого розумiння предмета
Маркетингова складова Вщображае iнновaцiйне упрaвлiння розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства у формуванн певних переваг у таких напрямках, як лояльшсть споживaчiв, ефективнiсть дiяльностi, репутaцiя. Для застосування зaходiв, спрямованих на форму-вання iнновaцiйного управлшня розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства, доцтьно застосовувати маркетинговий iнструментaрiй, який складаеться з товарноТ, цшовоТ, комушкацмноТ полiтики, а також полiтики збуту
Складова розвитку пiдприeмства Обсяг наявних ресурав мае велике значення для економiчного зростання пщприем-ства, але Тхня нaявнiсть не обумовлюе розвитку. Недостатшсть ресурсiв не може його зупинити: чим бтьшого розвитку досягае пщприемство готельно-ресторанного господарства, тим воно менше вщ них залежить i здатне краще розпоряджатися наявними ресурсами, формувати власний ресурсний потен^ал. В умовах змш зовнiшнього сере-довища одним iз першочергових завдань стае формування й оцшка поточних i пер-спективних можливостей шновацмного упрaвлiння розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства. Це обумовлено необхщшстю забезпечення ефективност функцiонувaння i змiцнення конкурентоспроможностi пiдприемствa на ринку
Управлiнська складова 1нновацмне упрaвлiння розвитком пiдприемств готельно-ресторанного господарства направлена на адапта^ю до змш зовшшнього середовища; клiентоорiентовнiсть; узгодження цтей керiвництвa та пiдлеглих; стратепчне планування основних напрям-кiв розвитку пщприемства в перспективi; системнiсть та безперервшсть розвитку та освiти персоналу; орiентaцiя на мiжнaроднi прiоритети; цшсшсть системи управ-лiння, яка мае вихщ зворотний зв'язок i зв'язок iз зовнiшнiм середовищем; наукове обфунтування формування iнновaцiйного упрaвлiння розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства
Економiчна складова Економiчнa складова Грунтуеться на вимогах збереження та розвитку катталу, за допо-могою якого забезпечуеться створення сукупного катталу, який забезпечуе створення необхщного для поточного та перспективного шновацмного управлшня розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства
Кадрова складова Реaлiзaцiя стратепчноТ мети дiяльностi пiдприемств, яка полягае в досягненн опти-мальних кiлькiсних i якiсних покaзникiв. Розповсюджуеться це положення на весь колектив, у межах якого здмснюеться шновацмне упрaвлiння розвитком пщприемств готельно-ресторанного господарства. Кадрова складова формуеться з метою вдоско-налення трудових процеав i забезпечення ефективност функцiонувaння пiдприемствa
Закшчення табл. 1
1 2
Склaдoвa виникнення Ta oцiнки pизикiв Оцiнювaння pизикiв внyтpiшньoгo Ta зoвнiшньoгo cеpедoвищa iннoвaцiйнoгo yпpaв-лiння poзвиткoм пiдпpиeмcтв гoтельнo-pеcтopaннoгo гocпoдapcтвa; дocлiдження 6a^ кiвcькoгo ceKTopa ф^ни з метою oбpaння нaдiйнoгo пapтнеpa пiд 4ac пoшyкy зaлyчe-них кpедитних pеcypciв; cиcтемне вiдcлiдкoвyвaння ^ya^ï нa вaлютнo-фiнaнcoвoмy pинкy ф^ни з метoю уникнення непеpедбaчyвaних втpaт вiд кoливaння Kypcy iнoзeмнoï вaлюти
lнфopмaцiйнa cклaдoвa У cфеpi iнфopмaцiйнoгo зaбезпечення iннoвaцiйнoгo yпpaвлiння poзвиткoм n^np^ eмcтв гoтельнo-pеcтopaннoгo гocпoдapcтвa неoбхiднo: cиcтемнo aкyмyлювaти iнфopмaцiю для вивчення npa^w кoнкypентiв; здiйcнювaти мoнiтopинг зacoбiв Mao^o!' ^opMatfí щoдo публ^цй' дocвiдy зapyбiжних пiдпpиeмcтв; здiйcнювaти oгляд звiтiв мiжнapoдних opгaнiзaцiï Ta pейтингoвих aгенцiй y cфеpi гoтельнo-pеcтopaннoгo гocпoдapcтвa з метою нaлaгoдження кoнтaктiв iз зaкopдoнними nap^epaM^ щo Mo-жуть бути пoтeнцiйними iнвecтopaми
Склaдoвa невизнaченocтi (динaмiзмy) Здaтнicть чiткo peaгyвaти нa змiнy пoпитy, вдocкoнaлeння тeхнoлoгiï виpoбництвa, пoявy iннoвaцiй тoщo. Вплив нeпepeдбaчeних oбcтaвин нa зaбeзпeчeння iннoвaцiйнoгo yпpaвлiння poзвиткoм пiдпpиeмcтв гoтeльнo-pecтopaннoгo гocпoдapcтвa. Нeдocтaтньo дocлiджeнi юэнцепцй взaeмoзв'язкy пiдпpиeмcтвa iз зoвнiшнiми cиcтeмaми тa Tí otc^^ ням, ocкiльки цiннicть pecypciв i здiбнocтeй пiдпpиeмcтвa визнaчaетьcя, пepш зa вce, pинкoм, нa якoмy вoнo пpaцюе, ocoбливo в yмoвaх динaмiзмy pинкoвих yмoв, якi np^ вoдять дo змiни цiннocтi pecypciв пiдпpиeмcтвa
Склaдoвa yпpaвлiнcьких piшень Склaдoвa yпpaвлiнcьких piшeнь - peзyльтaт вибopy cyб'eктoм yпpaвлiння cnoco6y дм, cпpямoвaних нa виpiшeння пocтaвлeнoгo зaвдaння iннoвaцiйнoгo yпpaвлiння poзвиткoм пiдпpиeмcтв гoтeльнo-pecтopaннoгo гocпoдapcтвa. Упpaвлiнcькi piшeння cпpямoвaнi нa poзв'язaння кoнкpeтних yпpaвлiнcьких зaвдaнь
Склaдoвa oптимiзaцiï витpaт Склaдoвa oптимiзaцiï витpaт iннoвaцiйнoгo yпpaвлiння poзвиткoм пiдпpиeмcтв готель-нo-pecтopaннoгo гocпoдapcтвa включae в ceбe витpaти, пoв'язaнi з aдaптaцieю дo нoвo-ro cepeдoвищa. Дo цих витpaт вiднocять втpaти випycкy пpoдyкцiï a6o нaдaння no^yr y peзyльтaтi peopгaнiзaцiï виpoбництвa, дoдaткoвi витpaти нa пepeпiдгoтoвкy кaдpiв, нa пepeнaлaгoджeння cиcтeми, втpaти 4acy тa iн.
о_ <С
Джеpело: aßTopcbKa pospo6ra.
Таблиця 2
CyKynHicTb показникiв для оцiнки cкладових iнновацiйного yпpавлiння pозвитком пiдпpиeмcтв
готельно-pеcтоpанного гоcподаpcтва
Складова Умовне позначення Показники
1 2 3
lннoвaцiйнa cклaдoвa IS1 ^ефщент зaгaльних iннoвaцiйних витpaт
IS2 Пoкaзник peзyльтaтивнocтi iннoвaцiйнo-iнвecтицiйнoï дiяльнocтi
IS3 Рeнтaбeльнicть iнвecтицiй
IS4 Фiнaнcoвий лeвepидж
ISS Koeфiцiент фiнaнcoвoгo pизикy
Склaдoвa пpийняття piшeнь RS1 Рeнтaбeльнicть пoзикoвoгo кaпiтaлy
RS2 Рeнтaбeльнicть влacнoгo кaпiтaлy
RS3 Koeфiцiент eфeктивнocтi кaпiтaлoвклaдeнь
RS4 Рeнтaбeльнicть aктивiв
Склaдoвa вiдoбpaжeння кiнцeвих peзyльтaтiв VS1 Koeфiцiент змiни величини дeбiтopcькoï зaбopгoвaнocтi
VS2 Koeфiцiент aбcoлютнoï лiквiднocтi
VS3 Koeфiцiент noTC^oi лiквiднocтi
VS4 Тpивaлicть фiнaнcoвoгo циклу
VSS Koeфiцiент якocтi пpoдyкцiï тa пocлyг
<
S
ш
Продовження табл. 2
1 2 3
Складова виявлення думок ЭБ1 Коефiцieнт частки ринку або його сегмента
ЭБ2 Коефщieнт проведення опитувань вiдвiдувачiв
ЭБЗ Коефiцieнт витрат на оцшювання дiяльностi закладу
Маркетингова складова МБ1 Коефiцieнт витрати на рекламу
МБ2 Коефщieнт витрат на дослщження ринку конкурентiв
МБЗ Коефiцieнт витрат на пщвищення iмiджу пiдприeмства
Мкладова розвитку пiдприeмства РБ1 Рентабельшсть продукцп
РБ2 Коефiцieнт лiквiдностi
РБЗ Коефiцieнт стввщношення дебторсько''' та кредиторсько''' заборгованостi
РБ4 Коефщieнт оновлення основних засобiв
Управлiнська складова УБ1 Коефiцieнт ефективност управлiння
УБ2 Коефiцieнт витрат на утримання апарата управлшня
УБЗ Коефiцieнт витрат на систему управлшня
УБ4 Коефщieнт витрат на контрольовашсть процесу
УБ5 Коефiцieнт витрат на пщвищення квaлiфiкaцí'' управлiнського складу
Складова економiчного дослiдження ЕБ1 Коефщieнт автономГ''
ЕБ2 Коефiцieнт оборотностi готово'' продукцп
ЕБЗ Коефiцieнт впроваджених нових технологiчних процеав
ЕБ4 Коефiцieнт склaдностi конфiгурацГ'' структури
ЕБ5 Коефщieнт цшово''' конкурентоспроможностi
Кадрова складова ОБ1 Коефiцieнт використання робочого часу
ОБ2 Рентабельшсть витрат на персонал
ОБЗ Коефщieнт витрат на навчання персоналу
ОБЗ Коефщieнт сталост персоналу
ОБ4 Коефiцieнт плинност персоналу
ОБ5 Коефiцieнт зaмiщення персоналу
ОБ6 Коефщieнт витрат на оплату прaцi та со^альш заходи
Складова виникнення та оцшки ризикiв УБ1 Коефiцieнт фiнaнсового ризику
УБ2 Показник пaрaметрiв ризику шновацмно''' дiяльностi
УБЗ Коефiцieнт економiчного ризику
УБ4 Коефiцieнт валютного ризику
1нформацмна складова 1Б1 Витрати на придбання програмного забезпечення
1Б2 Коефщieнт витрат на пщготовку шформацп щодо розповсюдження продукцп
1БЗ Витрати на оновлення програмного забезпечення
1Б4 Коефщieнт витрат на створення шформацмно''' бази
1Б5 Коефщент витрат на формування та утримання сайту закладу
Складова невизначеностi ТБ1 Коефщieнт рацюнальност методiв шновацмно''' прaцi
ТБ2 Коефiцieнт використання робочого часу
ТБЗ Питома вага пра^вниш, як працюють за гнучким граф^ом
ТБ4 Коефiцieнт згуртовaностi колективу
Складова управлшських рiшень иБ1 Питома вага власних кош^в у фiнaнсовому швестування
иБ2 Коефiцieнт рiвня мотивування
иБЗ Коефiцieнт повноти виконання посадових обов'язш
иБ4 Коефiцieнт середньо''' частки приросту продукцп' за рахунок штенсиф^ацп виробництва
<С
<
О ш
Закшнення табл. 2
1 2 3
Складова опти1шацп витрат WS1 Коефiцieнт покриття запасiв
WS2 Коефiцieнт змiни собiвартостi реалiзовано! продукцп у виторгу вiд реалiзацN
WS3 Коефiцieнт змiни витрат на виробництво
WS4 Коефщент витрат на 1 грн реалiзовано'!' продукцп
Джерело: авторська розробка.
Таблиця 3
Сукупнкть шдприсмств готельно-ресторанного господарства обраних для проведення аналiзу iнновацiйного управлiння розвитком
№ з/п Назва Мкто
1 ПрАТ «Готель Лучеськ» Луцьк
2 ПрАТ «Туристично-готельний комплекс «Дшстер»» Львiв
3 ПуАТ «Готель «Градецький»» Черн1г1в
4 ПАТ «Готель-Укра'на» Чернiнiв
5 ПрАТ «Готельний комплекс «Бригантина»» Херсон
6 ПрАт «Готель «Днiпро»» Ки!'в
7 ПрАТ «Савой» (готель «Вшниця») Вiнниця
8 ПрАТ «Готель «Подтля» Хмельницький
9 ПрАТ «Готель Чiчiков» Харкiв
10 ПрАТ «Готель «Жовтневий»» Днiпро
11 ПАТ ГТК «1нтурист-Закарпаття» Ужгород
12 ПрАТ «Готельний комплекс «Укра'на» Суми
13 ПрАТ «Тернопть-готель» Тернопiль
14 ПАТ «Готель «Мир» Харкiв
15 ПрАТ ««Готель «Харш»» Харш
16 ПрАТ «Готелi Трускавця» Трускавець
17 ПрАТ «Готель «Прем'ер Палац» Ки'в
18 ПрАТ «Готель Голоспвський» Ки'в
19 ПрАТ «Готель «Театральний»» Ки'в
20 ПрАТ «Готель на Революцiйнiй» Ки'в
Джерело: авторська розробка.
На етапах з четвертого по восьмий проводиться безпосередньо аналiз дiяльностi цих шдприемств, визначення штегрального показника та оцшка його за шкалою, визначення рiвня iнновацiйного управлш-ня розвитком цих шдприемств (табл. 4).
Результати розрахунку штегрального показника св^дчать про те, що бкьшкть пiдприемств готельно-ресторанного господарства знаходяться на низькому та середньому рiвнях, тому необхкно формувати та впроваджувати iнновацiйне управлшня розвитком цих пiдприемств для виходу з кризи та подальшого адаптивного розвитку - це е сутшстю дев'ятого етапу алгоритму методичного шдходу.
ВИСНОВКИ
Отже, велика ккьшсть економiчно розвинених кра'н сформувала певнi шновацшш механiзми управ-лiння розвитком шдприемств, але зарубiжний досвiд може використовуватися на вичизняних шдприем-ствах з великою мiрою умовностi, оск1льки вш орiен-тований на iнше середовище соцiально-економiчних взаемовiдносин.
Особливо актуальним е теоретико-методичне осмислення можливостей i розробки практичних ре-комендацiй з удосконалення шновацшного управлш-ня розвитком шдприемств готельно-ресторанного господарства в контекст процеав модернiзацГi еко-
1. ^ Таблиця 4
§• в
р о Загальнии штегральнии показник шновацшного управлшня розвитком шдприсмств готельно-ресторанного господарства за 2007-2016 рр., (коефщ1€нтнии вим1р)
№ з/п ГИдприсмства Р1к
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
1 ПрАТ «Готель Лучеськ» 0,294 0,337 0,282 0,291 0,268 0,192 0,157 0,189 0,241 0,278
2 ПрАТ «Туристично-готельний комплекс «Дшстер»» 0,280 0,311 0,317 0,318 0,229 0,344 0,274 0,268 0,195 0,237
3 ПуАТ «Готель «Градецький»» 0,287 0,286 0,247 0,307 0,251 0,260 0,194 0,206 0,255 0,283
4 ПАТ «Готель-Украша» 0,280 0,372 0,439 0,327 0,341 0,375 0,398 0,458 0,421 0,473
5 ПрАТ «Готельний комплекс «Бригантина»» 0,463 0,366 0,370 0,405 0,406 0,351 0,471 0,397 0,405 0,477
б ПрАт «Готель «Днтро»» 0,688 0,742 0,726 0,797 0,804 0,856 0,635 0,684 0,793 0,699
7 ПрАТ «Савой» (готель «Вшниця») 0,619 0,677 0,719 0,850 0,839 0,795 0,691 0,704 0,783 0,799
8 ПрАТ «Готель «Подтля» 0,532 0,581 0,594 0,451 0,578 0,581 0,376 0,384 0,435 0,487
9 ПрАТ «Готель ЧМков» 0,763 0,730 0,772 0,769 0,785 0,549 0,598 0,541 0,674 0,712
10 ПрАТ «Готель «Жовтневий»» 0,281 0,365 0,219 0,148 0,246 0,251 0,309 0,262 0,334 0,345
11 ПАТ ГТК«1нтурист-Закарпаття» 0,214 0,317 0,232 0,293 0,239 0,365 0,246 0,258 0,363 0,302
12 ПрАТ «Готельний комплекс «Украша» 0,380 0,417 0,416 0,383 0,377 0,311 0,233 0,365 0,425 0,489
13 ПрАТ «Тернопть-готель» 0,777 0,739 0,751 0,818 0,785 0,786 0,631 0,589 0,687 0,714
14 ПАТ «Готель «Мир» 0,545 0,767 0,787 0,720 0,774 0,828 0,517 0,478 0,515 0,711
15 ПрАТ ««Готель «Харш»» 0,596 0,534 0,662 0,544 0,463 0,381 0,363 0,361 0,416 0,465
16 ПрАТ «Готел1 Трускавця» 0,296 0,334 0,362 0,414 0,463 0,381 0,463 0,361 0,416 0,365
17 ПрАТ «Готель «Прем'ер Палац» 0,321 0,283 0,326 0,322 0,322 0,316 0,322 0,327 0,298 0,303
18 ПрАТ «Готель Голосивський» 0,779 0,603 0,527 0,776 0,668 0,583 0,449 0,589 0,697 0,706
19 ПрАТ «Готель «Театральний»» 0,771 0,740 0,690 0,766 0,746 0,672 0,546 0,539 0,577 0,674
20 ПрАТ «Готель на Революцмшй» 0,276 0,222 0,233 0,238 0,240 0,243 0,240 0,230 0,227 0,234
1л)
ЕКОНОМ1КА МЕНЕДЖМЕНТ I МАРКЕТИНГ
Q_ <
< £
ш
номжи шдприемства та и стратегiчного розвитку як шновацшно орieнтованоi економiки.
За результатами проведеного доЫдження автором запропоновано алгоритм методичного подходу щодо дiагностики iнновацiйного управлiння розвитком тдприемств готельно-ресторанного гос-подарства, який складаеться з дев'яти етапiв. Метою алгоритму методичного шдходу до дiагностики iнновацiйного управлiння розвитком пiдприемств готельно-ресторанного господарства е формування аналiтичноi бази для розробки ефективних управлш-ських ршень для виходу з кризи та подальшого адаптивного розвитку. ■
Л1ТЕРАТУРА
1. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия / пер. с англ. СПб. : Питер, 1999. 416 с.
2. Богуш Л. Г. Пщходи до формування стратеги розвитку туристично''' шдустрп в Укра'У. Туристично-краeзнавчi дошдження: зб. наук. пр. 2004. Вип. 5. С. 1З5-155.
3. Данько М. I., Дикань В. Л., КалЫченко Л. Л. Пщ-вищення швестицмночнновацмного потенцiaлу промисло-вих пiдприeмств зaлiзничного транспорту в умовах штегра-цмних процесiв : моногрaфiя. Хaркiв : УкрДАЗТ, 2010. 167 с.
4. Мщенко А. П. Стратепчне управлшня : навч. посiб. Ки'в : Центр навчально'' лiтерaтури, 2004. З66 с.
5. Перерва П. Г., Кобслсва Т. О., Ткачова Н. П. Зба-лансована система показниш в iнновaцiйно-iнвестицiйнiй полiтицi промислового пщприемства. Вiсник Нацонального технiчного унiверситету «ХП1». Темат. вип.: Технчний про-грес та ефективнсть виробництва. 2015. № 60. С. 50-54.
6. Портер М. Стратепя конкуренцп / пер. з англ. Ки'в : Основи, 1998. З90 с.
7. Прохорова В. В., Свщерськш П. В. Адаптивний потен^ал шновацмного розвитку пщприемств в контекстi економiки знань. Вiсник економiки транспорту i промисло-вост. 2011. № З6. С. З18-З22.
8. Прохорова В. В. Економiчний розвиток пщприемства: теоретико-методолопчний аспект : моногрaфiя. Харш : УкрДАЗТ, 2010. 52З с.
9. Тридщ О. М. Оргaнiзaцiйно-економiчний мехаызм розвитку пiдприемствa : моногрaфiя. Харкв : ХДЕУ, 2008. З64 с.
10. Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. М. : ИНФРА-М , 2000. 312 с.
REFERENCES
Ansoff, I. Novaya korporativnaya strategiya [A new corporate strategy]. St. Petersburg: Piter, 1999.
Bohush, L. H. "Pidkhody do formuvannia stratehii rozvy-tku turystychnoi industrii v Ukraini" [Approaches to the development of the tourism industry development strategy in Ukraine]. Turystychno-kraieznavchi doslidzhennia, no. 5 (2004): 135-155.
Danko, M. I., Dykan, V. L., and Kalinichenko, L .L. Pidvy-shchennia investytsiino-innovatsiinoho potentsialu promyslo-vykh pidpryiemstv zaliznychnoho transportu v umovakh intehrat-siinykh protsesiv [Increase of investment and innovation potential of industrial enterprises of railway transport in conditions of integration processes]. Kharkiv: UkrDAZT, 2010.
Fatkhutdinov, R. A. Konkurentosposobnost: ekonomika, strategiya, upravleniye [Competitiveness: economy, strategy, management]. Moscow: INFRA-M, 2000.
Mishchenko, A. P. Stratehichne upravlinnia [Strategic management]. Kyiv: Tsentr navchalnoi literatury, 2004.
Pererva, P. H., Kobielieva, T. O., and Tkachova, N. P. "Zba-lansovana systema pokaznykiv v innovatsiino-investytsiinii politytsi promyslovoho pidpryiemstva" [Balanced system of indicators in the innovation and investment policy of the industrial enterprise]. VisnykNatsionalnoho tekhnichnoho univer-sytetu «KhPI». Thematic issue: Tekhnichnyi prohres ta efektyvnist vyrobnytstva, no. 60 (2015): 50-54.
Porter, M. Stratehiia konkurentsii [Competition Strategy]. Kyiv: Osnovy, 1998.
Prokhorova, V. V., and Sviderskii, P. V. "Adaptyvnyi poten-tsial innovatsiinoho rozvytku pidpryiemstv v konteksti ekono-miky znan" [Adaptive potential of innovative development of enterprises in the context of knowledge economy]. Visnyk ekonomiky transportu ipromyslovosti, no. 36 (2011): 318-322.
Prokhorova, V. V. Ekonomichnyi rozvytok pidpryiemstva: teoretyko-metodolohichnyi aspekt [Economic development of the enterprise: theoretical and methodological aspect]. Kharkiv: UkrDAZT, 2010.
Trydid, O. M. Orhanizatsiino-ekonomichnyi mekhanizm rozvytku pidpryiemstva [Organizational and economic mechanism of enterprise development]. Kharkiv: KhDEU, 2008.
