CC BY
56
Экономика
Стабильные условия создают преимущества для привлечения инвестиций и кадров, реализации проектов реконструкции и технического перевоору-
жения сельскохозяйственного производства.
Рост эффективности в сельском
хозяйстве создает базу для роста доходов населения, занятого в аграрном секторе, а тем самым и уровня жизни всего сельского населения района.
Литература
1. Бурдун Н.И. Итоги сельскохозяйственного года (Пермская область)//Пищевая промышленность. - 2005. - №10. - С. 104-109.
2. Гончаров Н.В., Толмачев A.B. Возможности частного сектора в обеспечении России продовольствием // Пищевая промышленность. - 2000, - №8 - с.7-8
3. Сельское хозяйство Пермской области: статистический сборник - Пермь: Пермьстат, 2006. - 256 с.
4. Экономика сельского хозяйства / Под ред. B.A. Добрынина.- 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 2005. - 476с.
ОТРАСЛЬ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
К.А. ЖИЧКИН (фото),
кандидат экономических наук, доцент
Х.Б. БАЙМИШЕВ (фото),
доктор биологических наук, профессор
Р.Ш. БАЙМИШЕВА,
ст. преп одавател ь
А.А. ПЕРФИЛОВ,
аспирант, Самарская ГСХА, г. Самара
Ключевые слова: молочное животноводство, Самарская область, государственное регулирование, хозяйства населения, региональный опыт.
расли идет медленными темпами. По данным Министерства сельского хозяйства РФ, с 2001 по 2005 гг. ежегодно вводилось в строй от 0,2 до 2,23 тыс.с-котомест, что оказалось явно недостаточно. Немного изменила ситуацию реализация приоритетного национально-_го проекта «Развитие АПК». В результате программ льготного кредитования через Министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области и ОАО «Россельхозбанк»
Молочное скотоводство всегда играло значимую роль в сельскохозяйственном производстве Самарской области. К сожалению, в последнее время в отрасли отмечаются негативные тенденции, которые связаны в первую очередь с общей экономической ситуацией, характерной для всего аграрного производства России.
Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по природно-экономических зонам Самарской области за период с 2001 по 2006 гг. сокращается, причем сильнее в Центральной зоне с 192,0 тыс. голов до 116,3 тыс. голов или на 39,4% (рис. 1).
Поголовье коров за данный период также сокращается по всем зонам и наиболее сильно в Центральной зоне Самарской области (с 89,9 до 50,5 тыс. голов или на 43,8%), меньше всего поголовье коров сократилось в Южной природно-экономической зоне (на 17,6 тыс. голов) (рис. 2).
В области сокращается не только поголовье крупного рогатого скота, но и суммарное количество ферм и ско-томест. Из представленной (см. табл. 1) группировки существующих ферм видно, что сокращается, в основном, количество крупных и средних ферм с поголовьем свыше 150 гол. За последние пять лет количество совмещенных ферм сократилось на 44,2%, причем, если количество ферм с поголовьем до 50 голов выросло на 60%, то количество ферм с поголовьем свыше 200 голов сократилось на 48%.
- Северная зона
- Центральная зона -Южная зона
Рисунок 1. Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по зонам Самарской области, тыс. голов
- Северная зона
- Центральная зона -Южная зона
Рисунок 2. Поголовье коров в хозяйствах всех категорий по зонам Самарской области, тыс. голов
Такая же ситуация характерна и для других типов молочных ферм (специализированных молочных, по выращиванию молодняка).
Обновление основных фондов в от-
Dairy husbandry, Samara oblast, state regulation, farms of the population, region experience.
в 2006г. удалось значительно превысить среднегодовое количество вводимых скотомест, по сравнению с 20012005 годами.
Такая же ситуация сложилась и с
другим животноводческими помещениями (в т.ч. с силосно-фуражными).
В складывающихся условиях (при значительном сокращении поголовья) обеспеченность скота помещениями
Экономика
статка кадров. Низкая заработная плата, тяжелый физический труд, неудовлетворительные условия труда, низкий социальный статус сельскохозяйственного труда привели к ситуации, когда даже при значительном росте заработной платы, невозможно найти работников на вакантные рабочие места.
Создание соответствующей кормовой базы, наличие кормоуборочной техники, сооружений для хранения кормов во многом определяет эффективность всей отрасли. Обеспеченность хозяйств кормами, по сравнению с нормативными значениями, недостаточна (табл. 4).
Критериями оценки эффективности на данном этапе должны стать сохранение и наращивание маточного поголовья, увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных. Уровень
Таблица 1
Фермы крупного рогатого скота - всего на начало года
2003 2005 2006 2007
Всего ферм 544 370 285 274
Размещено скота, гол. 237,6 167,4 131,394 113
Средний размер фермы 507 0 0 0
до 50 13 15 8 16
51-100 34 19 17 28
101-150 46 37 33 19
151-200 57 34 38 19
201-250 65 31 22 19
251-300 46 22 19 17
301-350 47 18 19 12
351-400 24 23 18 27
401-450 35 22 16 12
451-500 37 36 12 10
свыше 500 140 113 83 95
Таблица 2
Наличие и потребность в работниках молочно-товарных ферм и комплексов
2002-2003 гг. 2005-2006 гг. 2006-2007 гг. Сокращение потребности Сокращение фактического количества
требуется имеется % потр-сти требуется имеется % потр-сти требуется имеется % потр-сти
Доярки 4090 3910 95,6% 2435 2015 82,8% 1660 1619 97,5% 40,6% 41,4%
Скотники 2991 2867 95,9% 1543 1485 96,2% 1265 1181 93,4% 42,3% 41,2%
Телятницы 1386 1354 97,7% 806 753 93,4% 659 617 93,6% 47,5% 45,6%
Таблица 6
Наличие оборудования на молочных фермах
2002-2003 гг. 2005-2006 гг.
Пункты первичной обработки молока, всего 139 140
в т.ч. охладители всех марок 168 113
в т.ч. аммиачные 37 21
танки для хранения молока 154 91
пастеризаторы 33 20
очистители 115 79
товарные весы для взвешивания молока 356 199
сепараторы 42 22
Молочные лаборатории, всего 353 207
Автомол цистерны 343 182
Прицепные молочные цистерны 75 28
Кормораздатчики, всего 368 169
в т.ч. ПТУ-10 330 144
ТВК-80 30 2
Оптимикс 6 4
Балатон и др.марки раздатчиков-измельчителей 12 19
Наличие кормоцехов для крупного рогатого скота 53 0
более чем достаточная (от 103% до 110%). Недостаток отмечается только в группе сухостойных коров (95% от потребности) и в количестве родильных боксов (100%). Однако следует отметить, что при сохраняющихся тенденциях сокращения поголовья этот недостаток скоро будет ликвидирован (табл. 2).
Доля реконструированных объектов (по категориям) колеблется от 0% (коровники для сухостойных коров, профилактории для телят) до 12,0% (коровники).
Сокращается и количество оборудования молочных ферм (табл. 3). Этот процесс имеет двойственную природу: во-первых, за счёт износа основных средств, т.к. их восполнение идёт значительно меньшими темпами, по сравнению с выведением из эксплуатации; во-вторых, за счёт сокращения количества действующих ферм.
С 2002 г. количество танков для хранения молока сократилось на 41%, сепараторов - на 47,6%, молочных лабораторий - на 41,4%, автомобильных молочных цистерн - на 47%, кормораздатчиков - на 54,1%.
Обеспеченность животноводства персоналом в начале 2007 г. (по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области) была практически стопроцентная. При относительно высокой убыли работников по экономическим причинам (уход на пенсию, переход на другое место работы, банкротство предприятий, закрытие ферм) количество доярок, скотниц и телятниц сокращалось пропорционально снижению поголовья животных (табл. 3). Однако в начале 2008 г. животноводческие хозяйства области столкнулись с проблемой недо-
государственной поддержки должен дифференцироваться в соответствии с результатами развития производства.
В конце 2007 г. в Самарской губернской Думе прошел Круглый стол, посвященный развитию животноводства. На нём были определены следующие приоритетные задачи, касающиеся развития и повышения экономической эффективности молочного животноводства в регионе:
- подготовка квалифицированных специалистов и закрепление их на селе. В качестве мероприятий этого направления были предложены: строительство современного учебного комплекса на базе Самарской ГСХА, повышение заработной платы молодым специалистам, строительство жилья и развитие социальной инфраструктуры;
- создание резервного фонда кормового зерна как инструмента по снижению сезонной составляющей себестоимости произведенной продукции;
- развитие и оптимизация системы субсидирования молочного животноводства;
- изменение процесса кредитования с предоставлением областных гарантий. Необходимо объединить этапы получения областных гарантий и собственно оформления кредита, что значительно сократит время и затраты на оформление документов;
- создание сети племенных хозяйств и репродукторов, которые позволят обеспечить хозяйства области высокопродуктивным молодняком и реализовывать излишек животных за пределами области. Породный состав стада должен быть разнообразный для
Экономика - Сельскохозяйственное консультирование
Таблица 4
Обеспеченность скота помещениями и готовность к зиме в 2005-2006 гг.
Требуется скотомест, тыс.гол. Имеется Подготовлено к зимовке из них реконструировано % обеспеченности
кол-во объектов в них скотомест, тыс.ш т.
всего в т.ч. типовых всего в т.ч. типовых объ ектов скотомест, тыс.ш т. объектов скотомест, тыс.шт.
Помещения д ля КРС, всего 117,2 902 803 125,8 116,7 899 125,3 42 9,1 107
в т.ч. а) коровники 52 430 397 57,4 54 429 57,2 25 6,5 110
из них для сухостойных коров, выдел. в отд.группы или цеха (14-16%) 1,6 18 17 1,5 1,4 18 1,5 0 0 95
б) телятники (до 50% от наличн.коров и нетелей) 26,4 204 182 28,6 26,3 204 28,6 8 1,5 109
в) денники для выращивания телят на открытом воздухе 2,1 13 5 2,4 1,9 11 2,3 0 0 108
г) скотные дворы для молод няка крупного рогатого скота 25,9 162 105 26,7 19,3 162 26,7 3 0,5 103
Родильное отделение для коров (12% от коров и нетелей) 6,7 111 93 6,9 6,2 110 6,9 6 0,5 103
в т.ч. оборудованных родильными боксами (кол-во боксов) 0,8 25 11 0,8 0,7 24 0,8 0 0 100
Проф илактории д ля телят (12-14% от коров) 6,7 119 100 6,2 5,9 118 7 0 0 104
Таблица 5
Группировка хозяйств Самарской области по обеспеченности кормами на 1 условную голову в 2005-2006 гг.
Сено, ц Кол-во хозяйств £ Сочные корма, ц Кол-во хозяйств £ Конц. корма, ц Кол-во хозяйств £ Сенаж, ц Кол-во хозяйств £
нет 6 2,8 нет 90 41,5 нет 6 2,8 нет 92 42,4
0,1-2,0 26 12,0 до 20,0 21 9,7 до 2 ц 16 7,4 0,1-10,0 10 4,6
2,1-5,0 41 18,9 20,1-35,0 28 12,9 2,1-5,0 52 24,0 10,1-15,0 8 3,7
5,1-7,0 31 14,3 35,1-50,0 31 14,3 5,1-7,0 41 18,9 15,1-20,0 12 5,5
7,1-10,0 39 18,0 50,1-60,0 10 4,6 7,1-10,0 53 24,4 20,1-23,0 10 4,6
свыше 10,0 74 34,1 свыше 60,0 37 17,1 свыше 10 49 22,6 свыше 23,0 85 39,2
Итого 217 100 ИТОГО 217 100 ИТОГО 217 100 ИТОГО 217 100
обеспечения различных требований сельхозпроизводителей (двойного использования - симментальская, для получения молока с высокой жирностью - джерсийская, для получения высоких надоев - голштинская и др.);
- организация племенной работы и учета в племенных и товарных хозяйствах области с использованием современных программных продуктов. Повышение уровня селекционно-племенной работы необходимо осуществлять на базе внедрения новых информационных технологий ведения зоотехнического и племенного учета, укрепления материально-технической и научной базы племпредприятий. Для этого в племрепродукторах необходимо внедрять программные комплексы РЦ «Плинор», «Селэкс-Россия», что позволит объективно оценивать племенную продукцию, облегчит работу специалистов по ведению учета;
- разработка и реализация на практике новых принципов страхования животных в зависимости не только от их гибели, но и от снижения продуктивности. Распространение государственной поддержки на страхование
животных (субсидирование части страховой премии).
Реализация намеченных мероприятий позволит обеспечить повышение эффективности и как следствие - рост поголовья и продуктивности крупного рогатого скота.
Литература
1. Сельское хозяйство Самарской области: стат. Сборник. - Самара: СОКГС, 2007. - 196 с.
2. Акты проверки готовности к зимовке скота по Самарской области. - Самара: МСХиП, 2006.
ОПЫТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОНСУЛЬТИРОВАНИЯ В ГЕРМАНИИ И ВОЗМОЖНОСТИ ЕГО ПРИМЕНЕНИЯ В РОССИИ
Г.М. ДЕМИШКЕВИЧ,
кандидат экономических наук, Российский центр сельскохозяйственного консультирования, г. Москва
Ключевые слова: информационно-консультационные услуги, сельскохозяйственное консультирование, зарубежный опыт и его адаптация к российской практике.
Рост неопределенности и сложности внешней и внутренней среды при производстве сельскохозяйственной продукции обуславливает повышение спроса на консультационные услуги. В России, так же, как и в других странах, сельскохозяйственное производство и
его продукция постоянно изменяются вследствие повсеместного внедрения в хозяйственную деятельность результатов научно-технического прогресса, динамично развиваются рынки, глобализация мировой экономики ведет к структурным изменениям условий про-
изводства и обмена товарами. Возрастающее давление конкуренции требует принятия решений, содержащих определенные факторы риска в сфере аграрной политики, производства, рыночных отношений, инвестиций и, как правило,
Information-consulting services, agricultural consultation, foreign experience and its adaptation to the Russian practice.
