CC BY
25
УДК 636.082:636.2
Голуб О.М., к.с.-г.н., Когут М.1., к.с.-г.н., Шаловило С.Г., д.с.-г.н. ©
Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет ветеринарногмедицини та бютехнологт ¡мет С.З. Гжицъкого
ОСОБЛИВОСТ1 М1НЛИВОСТ1 ТА КОРЕЛЯЦ1ЙНИХ ЗВ'ЯЗКШ М0Л0ЧН01 ПРОДУКТИВНОСТ1У КОР1В УКРАШСБК01ЧОРНО-РЯБ01 М0Л0ЧН01 ПОРОДИ Р13НИХ ВИРОБНИЧИХ ТИП1В
На основ! проведених дослгдженъ нами було вивчено генетичну / фенотипову езаемообумоелетстъ м1ж окремими ознаками молочног продуктивност1 та живою масою у кор1в украгнськог чорно-рябог молочног породи, що необх1дно враховувати прирозробщ науково обгрунтованих метод1в добору г пгдбору тварин.
Ключое1 слова: порода, молочнии тип, молочно-м'ясний тип, кровнгстъ, надт, вм1ст жиру, селекцтна ознака, мтлив1стъ,кореляцшнийзв'язок.
Виршення проблеми пщвищення молочно! продуктивносп худоби \ виробництва молочних продуктов високо! якост1 багато в чому залежить вщ використання досягнень генетики \ селекци. 1нтенсиф1кащя молочного скотарства висувае нов1 завдання щодо пщвищення ефективност1 селекцшно! роботи, коли поряд ¿з створенням нових порщ велико1 рогато! худоби важливим елементом е вдосконалення кнуючих [2, 5]. Протягом останшх 15-20 роюв на теренах нашо! держави створено ряд високопродуктивних молочних порщ штенсивного типу. Серед них чинне мкце посщае укра!нська чорно-ряба молочна порода, тварини яко! характеризуются значною р1зномаштшстю за фенотипом та генотипом I потребують подальшо! консолщацп за господарсько-корисними ознаками [3]. Саме тому актуальное^ набувае питания всеб1чно! оцшки господарсько-бюлопчних особливостей та вивчення зв'язюв м1ж окремими селекцшними ознаками, виявлення законом1рностей успадкування молочно! продуктивное^ у кор1в укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи р1зних генотишв та напрямюв продуктивное^ в умовах Прикарпаття, що дасть можливкть прискорити темпи селекцшного прогресу[4].
Матер1ал 1 методи. Об'ектом дослщжень послужило стадо кор1в укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи в кшькост1 378 гол1в приватно! агроф1рми "Опщля" Сокальського району Льв1всько! области Визначення виробничих тишв проводили згщно з рекомендациями з оцшки типу тшоскладу молочно! худоби Мшктерства аграрно! пол1тики I продовольства Укра!ни. Одночасно в кожному виробничому тит методом генеалопчного анал1зу були встановлеш дв1 пщгрупи кор1в: так зваш "низькокровш" ("НК") - 25-50 % I "висококровш" ("ВК") - 51-87,5 % частки спадковост1 голштинсько! породи. Пщдослщш тварини знаходилися в однакових умовах год1вл1, догляду та
© Голуб О.М., Когут М.1., Шаловило С.Г., 2012
206
утримання. Р1вень кормозабезпечення становив 45-50 ц. корм. од. на корову в рк.
Оцшку молочно1 продуктивное^ пщдослщних кор1в проводили ЗГЩНО 3 даними зоотехтчного обл1ку та на основ 1 проведених контрольних надо!в. Молочна продуктивтсть тварин з р1зною часткою спадковост1 та виробничих титв врахована в розр1з1 лактацш у взаемозв'язку з живою масою I вжом кор1в. Статистичну обробку даних проводили за методикою, описаною Г.Ф. Лакшим.
Результати дослщження. Мшливкть селекцшних ознак поряд з !х успадковашстю I кореляцшними залежностями з шшими показниками е одним з основних фактор1в, що зумовлюють селекцшний прогрес у лш1ях I типах тварин. При цьому наявна м1нливкть може розглядатись як спадковий резерв доступно1 реакци популяцш на змшу умов середовища [1]. Вивчення мшливост1 селекцшних ознак дозволяе встановити р1вень гетерогенное^ популяцш I груп особин, визначити перспективу !х подальшого удосконалення.
Коефщент м1нливост1 надою теля першо! лактаци у тварин р1зних пщгруп становив 4,59-17,32 %, теля друго! - 10,18-23,52 % 1 теля третьо! лактаци I старше - 12,46-18,04 % (табл. 1).
Найвищ1 показники коефщенту мшливост1 за перш1 дв1 лактаци були у висококровних тварин обох виробничих титв, а серед повновжових кор1в I та II групи спостер1галося його зменшення ¿з зростанням кровност1 голштинсько! породи.
Таблиця 1
Фенотнпова мшлнвкть молочноУ продуктивное™ у тддослщних кор1в
залежно вщ генотипу та виробничого типу, (Су, %)
Показники Групи,генотипи
I "НК" II "НК" I "ВК" II "ВК"
I лактащя
Надш, кг (п =37) (п =35) (п =33) (п =32)
4,59 11,66 14,88 17,32
Вм1ст жиру, % 8,86 8,04 7,62 7,91
Молочний жир, кг 7,31 14,61 15,91 17,82
II лактащя
Надш, кг (П 33) (п =32) (п = 30) (п =31)
10,18 17,68 23,52 21,55
Вм1ст жиру, % 3,95 8,42 6,46 6,91
Молочний жир, кг 7,10 17,61 20,59 21,87
III лактащя 1 старше
Надш, кг (П =30) (п =27) (п =28) (п =30)
18,04 15,69 16,53 12,46
Вм1ст жиру, % 7,46 6,74 7,00 8,39
Молочний жир, кг 16,95 13,97 17,78 15,23
Под1бна картина спостер1галася за показниками м1нливост1 виходу молочного жиру: по першш лактаци - 7,31-17,82 %, по другш - 7,10-21,87% та по третш I старше - 13,97 - 17,78 %. Коефщент мшливост1 вмкту жиру в молощ вщповщно за лактащями знаходився в межах 7,62-8,86 %, 3,95-8,42 % та 6,74-
207
8,39 %, причому змшювався вш незалежно вщ виробничого типу чи кровностг
Отже, висока мшливкть надою та виходу молочного жиру вказуе на можливкть ефективно! селекци за цими показниками.
Жива маса е важливою селекцшною ознакою I тому виникла необхщшсть дослщження И взаемозв'язку з р1внем надою. Вщомо, що р1вень надою, як основна ознака селекци молочних кор1в, пов'язаний з !х живою масою. Однак, пщвищення надою супроводжуеться збшьшенням И до певного р1вня, а в подальшому, якщо маса тварин ще збшьшуеться, може зменшуватися не тшьки темп росту надою, але 1 його величина. Це е одшею ¿з причин, що ускладнюе селекцш маточного погол1в'я на зб1льшення живо! маси .
Кореляц1йний зв'язок м1ж надоем та живою масою кор1в р1зних виробничих тип1в та спадковост1 наведено в таблиц! 2.
Таблиця 2
Кореляцшний зв'язок м1ж надоем та живою масою, (г±ш)_
Групи, генотипи Лактаци
п I п II п III1 старше
I "НК" 37 +0,53+0,2 33 +0,64+0,39 30 +0,26+0,18
II "НК" 35 +0,28+0,28 32 +0,14+0,24 27 +0,17+0,16
I "ВК" 33 +0,33+0,12** 30 +0,50+0,12*** 28 +0,21+0,13
II "ВК" 32 +0,55+0,15*** 31 +0,39+0,21 30 +017+0,18
Даш таблиц! вказують, що коефщент кореляц!! м!ж живою масою ! величиною надою у вс!х пщгрупах тварин позитивний. Так, у первшток в!н перебував у межах +0,28 - +0,55; у кор!в друго! лактац!! - +0,14 - +0,64 та у повновжових тварин - +0,17 - +0,26. Причому у висококровних первюток молочного та молочно-м'ясного виробничих тишв та у висококровних кор!в I групи друго! лактаци коеф!ц!ент кореляц!! статистично в!рог!дний. Отже, одержан! результата евщчать, що збшьшення живо! маси кор!в супроводжуеться пщвищенням надо!в.
Для розроблення метод!в удосконалення молочно! худоби велике значения мае оцшка тварин за основними селекцшними ознаками. За даними ряду вчених встановлено, що характер взаемозв'язку м!ж надоем ! вм!стом жиру в молощ обумовлюеться спадков!стю. Виявлення титв тварин, у яких позитивно корелюють ц! ознаки, дозволить усп!шно вести селекцш тварин за величиною надою ! жирномолочшетю. 1з ц!ею метою нами вивчався кореляц!йний зв'язок надою, вмкту жиру та виходу молочного жиру.
Результата вивчення взаемозв'язку м!ж надоем та вм!стом жиру в молощ кор!в п!ддосл!дного стада наведено в таблиц! 3.
208
Таблиця 3
Кореляцшний зв'язок м1ж надоем та вмктом жиру в молощ, (г±ш)
Групи, генотипи Лактацп
п I п II п III1 старше
I "НК" 37 -0,54+0,42 33 -0,79+0,31* 30 -0,36+0,18
II "НК" 35 +0,08+0,29 32 -0,20+0,24 27 -0,42+0,15**
I "ВК" 33 -0,14+0,13 30 -0,47+0,12*** 28 -0,02+0,13
II "ВК" 32 -0,10+0,18 31 -0,13+0,23 30 -0,11+0,18
У первюток встановлено негативний кореляцшний зв'язок м1ж надоем та вмктом жиру за винятком кор1в молочно-м'ясного типу з часткою спадковост! голштишв до 50 % (+0,08). У тварин уах пщгруп друго! та третьо! I старше лактацш вш також е негативним (- 0,02 - -0,79). Отже, у кор1в украшсько! чорно-рябо! молочно! породи р1зних виробничих тишв та спадковост! не виявлено статистично в!рогщно! залежност! м1ж величиною надою та вмктом жиру в молощ. У наших дослщженнях встановлений високий кореляцшний зв'язок м1ж надоем та виходом молочного жиру (табл. 4).
Таблиця 4
Кореляцшний зв'язок м1ж надоем та виходом молочного жиру, (г±ш)
Групи, генотипи Лактацп
п перша п друга п третя {старше
I "НК" 37 +0,81+0,29* 33 +0,93+0,18*** 30 +0,90+0,08***
II "НК" 35 +0,84+0,15*** 32 +0,90+0,11*** 27 +0,90+0,07***
I "ВК" 33 +0,88+0,06*** 30 +0,73+0,10*** 28 +0,91+0,05***
II "ВК" 32 +0,89+0,08*** 31 +0,96+0,07*** 30 +0,80+0,11***
Встановлено, що вих1д молочного жиру т1сно пов'язаний з величиною надою. Середш показники коеф1ц1ента кореляци м1ж надоем та виходом молочного жиру у кор1в з р1зною спадков1стю та виробничих тип1в становили за першу лактац1ю - +0,81 - +0,89, за другу - +0,73 - +0,96 { за третю \ старше -+0,80 - +0,91 ¿з високою в1рогщшстю (Р<0,05-0,001).
Для бшьш повного уявлення про характер взаемозв'язку м1ж основними показниками молочно! продуктивност1 був використаний метод регрес1йного анал1зу (табл. 5).
Наведен! в таблиц! коефщенти регреси м!ж надоем та жиром показують, що ¿з зб!льшенням жирност! молока на 1% у кор!в молочного типу надш зменшувався таким чином: у низькокровних перв!сток - на 237 кг, висококровних - на 244 кг; за другу лактацш, вщповщно, на 1799 кг ! 1570 кг; за третю лактацш ! старше - на 858 ! 64 кг. Дещо по шшому в!дбувалася зм!на надо!в у тварин молочно-м'ясного типу. Так, при зростанш жирност! молока на 1 % у низькокровних кор!в за першу лактацш надш нав!ть збшьшився на 90 кг, у висококровних зменшився на 178 кг. За другу лактацш зменшення надо!в складало за кровностями 381-384 кг, а за третю лактацш ! старше, вщповщно, 974 1 182 кг.
209
Таблиця 5
Коефщ1енти регресй' м1ж ознаками молочноТ продуктивное™ у тддослщних __ко|Мв_
Регреая Групи, генотипи
I "НК" II "НК" I "ВК" II "ВК"
I лактащя
Над1й-жир (п =37) (п =35) (п =33) (п =32)
-237 90 -244 -178
Жир-над1й -0,00122 0,00006 -0,00009 -0,00005
Надш-молочний жир 29,47 18,19 22,71 23,83
Молочний жир-над1й 0,03 0,04 0,03 0,03
II лактащя
Надш-жир (п 33) (п =32) (п = 30) (п =31)
-1799 -381 -1570 -384
Жир-над1й -0,00035 -0,00010 -0,00014 -0,00005
Над1й-молочний жир 37,02 25,75 15,70 26,08
Молочний жир-надш 0,02 0,03 0,03 0,03
III лактац1я 1 старше
Надш-жир (п =30) (п =27) (п =28) (п =30)
-858 -974 -64 -182
Жир-надш -0,00015 -0,00018 -0,000008 -0,00007
Надш-молочний жир 27,09 28,62 24,10 19,69
Молочний жир-надш 0,03 0,03 0,03 0,03
Отже, серед повновжових кор1в зростання вшсту жиру в молощ найбшьш негативно вщбиваеться на надоях у тварин молочного I молочно-м'ясного титв ¿з часткою сиадковост1 голштинсько! породи до 50 %. Що ж стосуеться залежносл надою молока та виходу молочного жиру, то найвищ1 коефщенти регресй спостеркаються у кор1в молочного типу ¿з спадковктю голштишв до 50% за першу та другу лактаци - 29,47 1 37,02 вщповщно, а серед повновкових тварин - у кор1в тако! ж спадковост1 молочно-м'ясного типу (28,62). Коефщенти регрес11 м1ж молочним жиром I надоем за лактащями не залежно в1д напрямку продуктивност1 та генотип1в були позитивними I практично однаковими - в межах 0,02-0,04.
Висновки. Зважаючи на одержан! результата, селекцш сл1д спрямувати одночасно за надоем, вм1стом жиру в молощ та виходом молочного жиру. У селекцшнш робот1 необхщно широко використовувати тварин, у яких одночасно висок1 показники цих основних селекц1йних ознак.
Л1тература
1. Алтухов Ю.П. Генетичн1 процеси в популящях. - М.: Наука, 1989. -
328 с.
2. Генезис порщ худоби в Укра!н1 / М. В. Зубець, В. П. Буркат М. Я. Сф1менко, О. Ф. Хаврук // Нов1 методи селеци I в1дтворення високопро-дуктивних порщ I титв тварин. - К. : Ас. Укра!на . - 1996. С. 3-8.
210
3. Дщювський В.О. Характеристика господарсько-корисних ознак кор1в новостворених украшських молочних порщ р1зних екстер'ерно-конституцшних тишв // Науковий вкник Льв1всько! нацюнальио! академ!! ветеринарно! медицини iM. С.З. Гжицького.- 2005. - Том 7(№2). 4.3. - С. 108-120.
4. Каратеева O.I. Пор!вняльний анал!з молочно! продуктивност! худоби за р!зних тишв формування орган!зму// Зб!рник наукових праць В!нницького нац!онального агарного ун!верситету. Сер!я с!льськогосподарськ! науки.-2011.-Випуск 9(49). - С. 119-125.
5. Wojcik Piotr, Majewska Anna. Wykorzystanie oceny eksterieru pierwiastek w selekcji I doskonaleniu populacji bydla mlecznego w Polsce// Науковий вкник Льв!всько! нац!онально! академп ветеринарно! медицини ¿м. С.З. Гжицького.-2004. - Том 6(№2). 4.5. - С. 175-182.
Summary Golub O.M., Shalovylo S.G.
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named
after S. Gzhytskyj Kogut M.I.
Institute of agriculture of Karpathian region NAAS
On the basis of undertaken studies by us it was studied genetic and fenotipic interconditionality between the separate signs of the milk productivity and living mass, that it is necessary to take into account at development of scientifically reasonable methods of selection animals.
Key words: breed, milk type, milk and meat type, blood, yield of milk, content of fat, selection sign, variability, cross-correlation connection.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Щербатий 3.£.
211
