Морфо-функціональні властивості вим’я корів української чорно-рябої молочної породи різних виробничих типів Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 632.082.32.234

Омелькович С.П., астрантка © Державный агроеколог1чний утверситет (м. Житомир)

МОРФО-ФУНКЦЮНАЛЬШ ВЛАСТИВОСТ1 ВИМ'Я КОР1В УКРА1НСЬКО1 ЧОРНО-РЯБО1 МОЛОЧНО1 ПОРОДИ Р1ЗНИХ

ВИРОБНИЧИХ ТИП1В

На поголiв'! 330 корiв-первiсток укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи вивчались морфо-функцiональнi властивост вим'я у розрiзi трьох виробничих титв. Параметрам тварин бажаного типу найкраще вiдповiдають корови молочного типу, найпрше - молочно-м'ясного.

Ключо^^ слова: укратська чорно-ряба молочна порода, корови-перв1стки, виробнич1 типи, морфо-функщональт властивост1 вим 'я.

Вступ. З переходом тваринництва на промислову основу великого значення набуло вивчення i покращення морфо-функщональних показниюв вимеш корiв. В умовах iнтенсивного ведення молочного скотарства ця проблема стала ще актуальшшою, адже якраз молочна худоба е основним постачальником товарного молока.

Екстер'ер i конститущя корiв належать до важливих селекцшних ознак. Чинне мiсце серед них займають морфо-функцiональнi особливостi вим'я. В шструкцп з бонiтування велико! рогато! худоби молочних i м'ясних порщ (2004) зазначенi бажанi параметри вимеш корiв, якi забезпечують !х високу молочнiсть та придатнiсть до машинного до!ння: форма ванно- або чашоподiбна, добрий розвиток в глибину i ширину, дно значно вище скакального суглоба, майже горизонтальне, частки рiвномiрно розвиненi, дiйки цилiндрично! або дещо конiчно! форми.

Доведено, що форма i окремi властивостi вим'я мають високу ступiнь генетично! детермiнацi! [5]. Вони залежать вiд належностi тварин до порщ i породних поеднань [7], лшш, родин та потомства буга!в-плщниюв [2, 7]. Ряд дослщжень свiдчать про наявнiсть прямого кореляцшного зв'язку мiж морфо-функцiональними властивостями вим'я корiв та !х надоем. Разом з тим, морфо-функщональш властивостi вим'я корiв рiзних виробничих титв новостворено! укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи вивчеш недостатньо.

Виходячи з цього, метою наших дослщжень було виршення ще! актуально! проблеми.

Матер1ал 1 методика дослщжень. Дослщження проведенi в стадi племзаводу укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи ПАФ „Срчики" Житомирсько! областi.

© *Науковий кер1вник: доктор с.-г. наук, професор Пелехатий М.С. Омелькович С.П., 2008

105

Матер1алом досл\джень була шформащя зоотехшчного i племшного oônÎKy та результати експериментальних дослiджень 330 KopiB-nepBiCTOK зазначено1 породи.

Об 'ект досл\джень - морфо-функцюнальш властивoстi вим'я KopiB.

Предмет досл\джень: форма, лшшш габарити i об'ем вим'я, швидюсть мoлoкoвiддачi та ïx зв'язок з молочною пpoдyктивнiстю кopiв.

Обстeжeнi корови за шдексом виpoбничoï типoвoстi [1] були подшеш на три виpoбничi типи. До молочного типу вщнесли тварин, якi за пpoдyкцieю молочного жиру i бшка переважали середнш показник по стаду на 0,43 g, молочно-м'ясного - поступалися 0,43g, наближеного до молочного - займали пpoмiжнe положення за цieю ознакою.

Визначення паpамeтpiв бажаного типу кopiв проводили за вщхиленням 0,7g вiд середнього значення продукцп молочного жиру i бшка.

Морфо-функцюнальш властивост вим'я кopiв дoслiджyвали на 2-3 мiсяцяx лактацп (з 40 по 100 день) за методикою Латвшсь^' сiльськoгoспoдаpськoï академи [4].

Отримат дат опрацьовано методами вар1ацтног статистики [3, 6] з використанням комп'ютерног програми "Microsoft Excel". Результати дослгджень вважали достовгрними при P<0,05 (*); Р<0,01 (**); Р<0,001 (***).

Результати дослщжень. З 330 обстежених нами кopiв-пepвiстoк 66% тварин мали ваннoпoдiбнy i 34 - чашoпoдiбнy форму. Наявшсть в стадi тварин лише з бажаною формою вим'я пояснюеться, на наш погляд, впливом спадковост гoлштинськoï породи. Частка кopiв з ванно- i чашoпoдiбним вим'ям у тварин молочно-м'ясного типу склала вiдпoвiднo 56,3 i 43,7, наближеного до молочного - 68,2 i 31,8, молочного - 73,9 i 26,1%. Тобто з наближенням тварин до молочного типу спостер^аеться пщвищення частки тварин з ваннoпoдiбнoю формою вим'я.

В цшому обстежеш корови добре пристосоваш до машинного дошня (табл. 1). За основними морфолопчними i фyнкцioнальними показниками вим'я корови молочного типу дoстoвipнo переважали телиць молочно-м'ясного типу. Рiзниця мiж тваринами кpайнix типiв за обхватом вимеш склала 6,3 см, довжиною - 2,7 см, умовним об'емом - 2,5 л, добовим надоем - 5,2 кг, швидкютю мoлoкoвiддачi - 0,22 кг/хв (Р<0,001). Тварини молочного типу також характеризуются найбшьшим значенням показника вiдстанi дна вимеш до зeмлi - 59,6 проти 56,8 см у тварин молочно-м'ясного типу. Це закoнoмipнo, адже тварини молочного типу е дoстoвipнo вищими (piзниця мiж кpайнiми типами за висотою в xoлцi складае +5,4 см, в крижах - +6,2 см (Р<0,001). Тварини наближеного до молочного типу в уах випадках займають пpoмiжнe положення.

Корови молочного типу е бшьш кoнсoлiдoванi за вама ознаками. Це пiдтвepджyе кoeфiцiент ïx мiнливoстi (Cv), сepeднiй показник якого у тварин молочного типу склав 16,8, наближеного до молочного - 17,6, молочно-м'ясного - 19,4%.

106

Таблиця 1.

Морфо-функщональш властивост вим'я кор1в рпних виробничих груп

Показники, одинищ вим1ру Виробнич1 типи

молочний (п=111) наближений до молочного (п=107) молочно-м'ясний (п=112)

М±т СУ,% М±т СУ,% М±т СУ,%

Обхват вим'я, см 128,8±1,06 8,6 123,9±1,19 10,0 122,5±1,22 10,5

Довжина вим'я, см 41,5±0,43 11,0 40,3±0,50 12,9 38,8±0,49 13,4

Ширина вим'я, см 31,9±0,27 8,8 31,6±0,31 10,3 31,3±0,32 10,8

Глибина передньо! частки, см 25,9±0,26 10,7 24,9±0,28 11,6 24,1±0,30 13,0

Глибина задньо! частки, см 28,4±0,32 11,8 27,6±0,33 12,4 27,0±0,32 12,6

Довжина передньо! дшки,см 5,5±0,10 19,3 5,6±0,11 19,7 5,7±0,13 23,8

Довжина задньо! дшки, см 4,6±0,09 20,1 4,6±0,09 20,3 4,8±0,10 22,4

Вщдаль ввд дна до земл1, см 59,6±0,42 7,5 58,8±0,49 8,6 56,8±0,51 9,4

Умовний об'ем вим'я, л 17,2±0,43 26,3 15,9±0,42 27,5 14,7±0,41 29,6

Добовий надш, кг 23,6±0,52 23,4 20,4±0,49 24,7 18,4±0,44 25,5

Тривалють до!нпя, хв 15,1±0,44 30,8 14,1±0,37 26,9 13,8±0,44 33,4

Шв. молоковщдач1, кг/хв 1,63±0,039 25,0 1,50±0,038 26,3 1,41±0,037 27,8

Найкраще вiдповiдають параметрам тварин бажаного типу корови-первiстки молочного типу (табл. 2). Рiзниця мiж бажаним та зазначеними виробничими типами у 25 випадках або 69,4% виявилася достовiрною (Р<0,05-0,001). Критерш достовiрностi (1^) у корiв молочного типу склав 1,42, наближеного до молочного - 3,14, молочно-м'ясного - 4,69.

Таблиця 2.

Вiдповiднiсmь морфо-функщональних властивостей вимеш корiв-

первЛст/ж рiзних виробничих титв параметрам тварин бажаного типу

Показники, одинищ вимру Параметри корш бажаного типу (п=83) 1х р1зниця з показниками кор1в:

молочного типу (и=192) наближеного до молочного (и=188) молочно-м'ясного (и=193)

М±т d±md d±md d±md

Обхват вим'я, см 132,0±1,11 -3,2±1,53* -8,1±1,63*** -9,5±1,65***

Довжина вим'я, см 43,0±0,48 -1,5±0,64* -2,7±0,69*** -4,2±0,69***

Ширина вим'я, см 33,0±0,30 -1,1±0,40** -1,4±0,43*** -1,7±0,44***

Глибина передньо! частки, см 26,4±0,28 -0,5±0,38 -1,5±0,40*** -2,3±0,41***

Глибина задньо! частки, см 28,6±0,35 -0,2±0,47 -1,0±0,48* -1,6±0,47***

Довжина передньо! дшки, см 5,5±0,11 0±0,15 +0,1±0,15 +0,2±0,17

Довжина задньо! дшки, см 4,6±0,10 0±0,13 0±0,13 +0,2±0,14

Ввддаль вщ дна до земл1, см 59,3±0,52 +0,3±0,67 -0,5±0,71 -2,5±0,73***

Умовний об'ем вим'я, л 18,5±0,46 -1,3±0,63* -2,6±0,62*** -3,8±0,62***

Добовий надш, кг 25,9±0,51 -2,3±0,73** -5,5±0,71*** -7,5±0,67***

Тривалсть до!ння, хв 16,5±0,52 -1,4±0,68* -2,4±0,64*** -2,7±0,68***

Шв. молоков1ддач1, кг/хв 1,65±0,043 -0,02±0,058 -0,15±0,057** -0,24±0,057***

107

Таблиця 3.

Коефнщентн кореляцп (r) та ïx достовiрнiсть м1'ж показниками молочноУ продуктивное™ та морфо-функщональними властивостями

Показники, Добовий Надш за 305 Мол. жир+ В1дносна

одиниц! вим1ру над1й, кг дн1в, кг б1лок, кг молочн1сть,кг

Молочний

Обхват вим'я, см +0,563*** +0,506*** +0,501*** +0,269**

Ширина вим'я, см +0,514*** +0,448*** +0,487*** +0,291**

Довжина вим'я, см +0,453*** +0,331*** +0,364*** +0,326***

Глибина передньо1 частки,см +0,267** +0,268** +0,271** +0,212*

Глибина задньо1 частки, см +0,273** +0,172 +0,181 +0,202*

Довжина передньо1 д!йки, см +0,105 +0,062 +0,121 +0,233*

Довжина задньо1 д1йки, см +0,137 +0,033 +0,055 +0,120

Вщдаль в!д дна до зeмл1, см -0,150 +0,007 -0,005 -0,140

Умовний об'ем вим'я, л +0,520*** +0,404*** +0,446*** +0,353***

Добовий надiй, кг - +0,758*** +0,738*** +0,318***

Тpивал1сть дошня, хв +0,575*** +0,428*** +0,460*** +0,241**

Шв мoлoкoвiддач1, кг/хв +0,314*** +0,198* +0,166 +0,102

Наближений до молочного

Обхват вим'я, см +0,581*** +0,587*** +0,566*** +0,190*

Ширина вим'я, см +0,582*** +0 449*** +0,427*** +0,196*

Довжина вим'я, см +0,605*** +0,575*** +0,595*** +0,369***

Глибина передньо1 частки, см +0,359*** +0,352*** +0,295** +0,022

Глибина задньо1 частки, см +0,249** +0,223* +0,182 -0,007

Довжина передньо1 дшки, см +0,157 +0,074 +0,036 -0,195*

Довжина задньо1 д1йки, см +0,221* +0,064 +0,045 -0,108

Вщдаль в!д дна до земл1, см -0,086 -0,044 -0,049 -0,023

Умовний об'ем вим'я, л +0,650*** +0,584*** +0,563*** +0,259**

Добовий надiй, кг - +0,725*** +0,665*** +0,155

Тpивал1сть догння, хв +0,386*** +0,323*** +0,322*** +0,217*

Шв. молоков1ддач1, кг/хв +0,490*** +0,300** +0,261** -0,037

Молочно-м'ясний

Обхват вим'я, см +0,476*** +0,393*** +0,430*** +0,231*

Ширина вим'я, см +0,471*** +0,423*** +0,431*** +0,194*

Довжина вим'я, см +0,439*** +0,289** +0,325*** +0,162

Глибина передньо1 частки, см +0,304** +0,114 +0,105 +0,036

Глибина задньо1 частки, см +0,286** +0,197* +0,184* +0,079

Довжина передньо1 д1йки, см +0,186* +0,178 +0,196* +0,089

Довжина задньо1 д1йки, см +0,203* +0,190* +0,224* +0,133

В1ддаль в1д дна до земл1, см -0,210* -0,067 -0,094 -0,066

Умовний об'ем вим'я, л +0,532*** +0,357*** +0,371*** +0,174

Добовий надш, кг - +0,473*** +0 449*** +0,218*

Тривал1сть догння, хв +0,485*** +0,440*** +0,456*** +0,300**

Шв. молоков1ддач1, кг/хв +0,276** -0,048 -0,079 -0,092

Кopoви-пepвiстки piзниx виробничих типiв вiдpiзняються за ступенем i напрямком взаемозв'язку мiж ознаками (табл. 3). Коефщенти фeнoтипoвoï кopeляцiï коливались в широких межах. У 68,1% (або 96 випадюв) вони були дoстoвipними (Р<0,05-0,001) та прямими (87,9%).

108

В розр1з1 виробничих титв дещо краще вщповщають бажаному типу за молочною продуктившстю i морфо-функцюнальними ознаками вим'я корови наближеного до молочного типу. Середнш коефщент кореляци у тварин цього типу становив ±0,307, молочного - ±0,300, молочно-м'ясного - ±0,259.

В результат проведених дослщжень встановлено також суттевий позитивний кореляцшний зв'язок м1ж глибиною передньох' та задньо1' часток, який по трьох виробничих типах в середньому склав +0,766; глибиною обох часток та умовним об'емом вимеш - +0,624; довжиною передньох' та задньох' дшок - +0,709 (Р<0,001). М1ж показником вщсташ вщ дна вимеш до земл1 та глибиною часток вимеш i умовним об'емом встановлено зворотний достов1рний зв'язок, який дор1внюе вщповщно -0,287 i -0,358 (Р<0,05-0,001).

Одержат результати свщчать, що оцшка кор1в за морфо-функцюнальними особливостями вим'я за першу лактацш е досить точною i достатньою для ïx вщбору. Зв'язок показниюв обхвату, ширини i довжини, особливо з надоем за 305 дшв лактаци, продукщею молочного жиру i бшка та добовим надоем, в ус1х випадках мали досить високе i достов1рне значення (Р<0,01-0,001), що вказуе на можливють проведення непрямо].' селекци кор1в за морфо-функцюнальними показниками вимеш.

Висновки

1. Корови р1зних виробничих титв суттево вщр1зняються м1ж собою за морфо-функцюнальними показниками вимеш. Найкраще пристосоваш до мехашчного дошня тварини молочного типу. Переважна бшьшшть ïx (73,9%) мае найбшьш бажану ваннопод1бну форму вим'я, яке характеризуеться великими габаритними розм1рами (обхват, довжина, ширина), нормально розвиненими i розставленими передшми i задшми дшками, оптимальною вщдаллю вщ дна до земл1 та значним умовним об'емом.

2. Найбшьше вщповщають параметрам бажаного типу корови молочного типу, тварини наближеного до молочного i молочно-м'ясного титв займають вщповщно друге i трете м1сця.

3. За результатами кореляцшного анал1зу вщб1р тварин за показниками мoлoчнoï продуктивност позитивно впливае на морфо-функцюнальш особливост вим'я. Разом з тим, щ ознаки взаемопов'язаш i потребують одночасного добору в перюд максимального лактування кор1в.

Лiтература

1. Казаровец Н. В. Система совершенствования популяции черно-пестрого скота на основе принципов крупномасштабной селекции: Автореф. дис. докт. с.-х. наук / Жодино, 1999. - 39 с.

2.Костенко В.1. Характеристика параметр1в технолопчних ознак розвитку мoлoчнoï залози у дочок бyгаïв молочних порщ // Науковий вюник НАУ. - 2005. - Вип. 86. - С. 139-149.

3.Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1970. - 423 с.

4. Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород / Латвийская с.-х. акад. - М.: Колос, 1970. - 39 с.

109

5.Пелехатий М.С., Мазуренко М.Л. Вивчення форми вим'я та властивостей молоковiддачi у KopiB чорно-рябо! породи // Молочно-м'ясне скотарство. - 1974. - Вип. 35. - С. 55-60.

6.Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М.: Колос, 1969. - 256 с.

7.0рацький Й., Ференц Л. Стан молочно! залози - важлива селекцшна ознака // Тваринництво Украши. - 2006. - №8. - С. 9-12.

Summary Omelkovych S.P., post-graduate The State University of Agriculture and Ecology of Ukraine

MORPHOLOGICAL AND FUNCTIONAL CHARACTERISTICS OF THE UDDER OF UKRAINIAN BLACK-AND-WHITE DAIRY COWS BELONGING TO VARIOUS INDUSTRIAL TYPES

330 first-calf cows of the Ukrainian black-and-white dairy breed of 3 industrial types have been investigated showing the morphological and functional characteristics of their udder. It has been proved that the cows of dairy type possess the desired type as compared with beef-dairy cows, having the worst characteristics. Key words: Ukrainian black-and-white dairy breed, first-calf cows, industrial types, morphological and functional characteristics.

Стаття надшшла до редакцИ 20.02.2008

110