CC BY
41
УДК 632.22/28.082
Першута В.В., к.с.-г. н. © ( rivne_apv@ukr.net) 1нститут сыъсъкого господарства Захгдного Полжся НААН
ПОРШНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА КОР1В-ПЕРВ1СТОК УКРА1НСЬК01 Ч0РН0-РЯБ01 М0Л0ЧН01 ПОРОДИ Р13Н01 1НТЕНСИВНОСТ1 РОСТУ ЗА ЕКСТЕР'СРНИМИ ОЗНАКАМИ
Наведено результаты дослгдженъ з вивчення вплыву ттенсивност1 росту на формування екстер'еру кор1в-перв1сток украгнсъког чорно-рябог молочног породи. Встановлено, що штенсиене вирощування ремонтных телицъ дозволяе отримувати кор1в-перв1сток з бажаними екстер'ерними ознаками, ят вгдповгдаютъ цыъовим параметрам породи, а в окремих випадках / перевищуютъ гх. Окремо взят1 пром1ри не можутъ характеризувати майбутню молочну продуктивтстъ, быъш поеною м1рою може прогнозувати р1венъ гг прояву весь комплекс пром1р1в або тип конституцИ тварин. Упервжток ттенсивного росту спостер1гаетъся тенденц1я до збыъшення лштних промгргв вим'я, иого величини та об'ему.
Ключое1 слова: телиц1, первжтки, ттенсившстъ росту, екстер'ер, вим'я, пром1ри.
Вступ. У молочному скотарств1 основна увага прид1ляеться тдвищенню продуктивности тварин, закршленню у них здатностей до ефективного використання корм1в, роздоювання та тривалого господарського використання. Тому велика увага в селекци надаеться цшеспрямованому використанню таких особин, яю спроможш полшшувати продуктившеть, тип будови тша, екстер'ерш ознаки \ пщвищувати продуктивне довгол1ття. Тип будови тша тварини формуеться як норма реакци И генотипу на умови середовища у !хнш постшнш взаемоди впродовж онтогенетичного розвитку [1].
Програмою селекци украшсько! чорно-рябо! молочно! породи велико! рогато! худоби визначено породш особливост1 та цшьов1 параметри, яю е ор1ентирами при оцшщ за фенотипом та включае оцшку за шдив1дуальним розвитком, конститущею, екстер'ером \ продуктивними якостями. Контроль за ¿ндивщуальним розвитком здшенюють за допомогою стандарта вагового та лшшного росту, як1 розроблеш на основ! анал1зу в1тчизняних та заруб1жних експериментальних { виробничих даних [5].
Основними методами морфолопчних дослщжень росту тварин передбачаеться обл1к живо! маси, лшшних розм1р1в тощо [2].
Кращ1 тварини за екстер'ерними ознаками у переважнш бшьшост1 вщр1зняються високою молочною продуктившетю, доброю вщтворною здатшетю та продуктивним довгол1ттям [6].
© Першута В.В., 2013
177
Значний вплив на екстер'ер тварин чинить характер вирощування молодняку. Лише у добрих умовах утримання у тварин можуть повшстю проявлятися екстер'ерш особливоси, обумовлеш породшстю та ix шдивщуальними спадковими якостями [8].
Поряд з тим, практикою селекци молочно! худоби доведено, що переважна частина морфолопчних ознак вим'я е найбшьш важливими та надшними екстер'ерними ознаками високо! продуктивное^ й технолопчност1 KopiB [7].
Метою наших дослщжень було проведения пор1вняльно! характеристики первкток укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи р1зно! штенсивност! росту за лшшними пром1рами тулуба та особливостями розвитку морфолопчних ознак вим'я.
Матер1ал i методи. Об'ектом дослщжень слугували тварини украшсько! чорно-рябо! молочно! породи, що належать племшному заводу ПрАТ Агроф1рма "Зоря" ¿м. Плютинського Р1вненсько! област1. Показники селекц1йно! ¿нформац!! в1дбирали за матер1алами первинного зоотехн1чного i плем1нного обл1ку (n=129). Умови год1вл1, догляду i утримання були однаковими. Для вивчення залежност1 екстер'ерних ознак в1д штенсивност1 росту у стад1 провели градацш кор1в-перв1сток за живою масою у 18 мк. в1ц1. До I групи "кращ1" (швидкоростуч1) в1днесли тварин з показниками, що переважали середне значения по стаду (>М), у П групу "ripmi" (пов1льно ростуч1) в1д тих, як1 мали нижчий р1вень значения живо! маси вщ середнього по стаду (<М). Шляхом ретроспективного анал1зу визначали живу масу та р1вень середньодобових прирост1в телиць.
Пром1ри статей т1ла проводили на третьому м1сяц1 лактац1! перв1сток згщно методики вивчення екстер'еру велико! рогато! худоби в онтогенез! [3].
Вим!рювання морфолопчних ознак вим'я проводили за 1,0 - 1,5 год перед дошня. Величину вим'я визначали взяттям npoMipiB: довжини, ширини (м!рним циркулем); обхвату, глибини передньо! i задньо! чверт!, довжини передн!х i задшх д!йок, в!дстан! в!д дна вим'я до пщлоги (м!рною стр!чкою), д!аметр передн!х i задн!х д!йок (штангенциркулем). В!зуально визначали форму вим'я.
Бюметрична обробка експериментальних даних проведена згщно з методиками М. О. Плохшського [4] на комп'ютер! з використанням програмного забезпечення MS Excel.
Результата досл1джень. Екстер'ер с!льськогосподарських тварин Biflirpae важливу роль при оц!нц! тварин. Оцшку екстер'еру проводять р!зними методами, одним з найб!льш об'ективних е пром!рювання тварин та розрахунок сшввщношень окремих npoMipiB, що виражаеться вщносними величинами -¿ндексами т!лобудови. Це дае змогу контролювати picT i розвиток тварин, пропорц!йн!сть будови тша, под!бн!сть тварин, ступ!нь типовост! та напрям продуктивност!.
Нами була проведена пор!вняльна оц!нка кор!в-перв!сток р!зно! !нтенсивност! росту за основними пром!рами тулуба: висота в холц!, глибина i
178
ширина грудей, ширина в маклаках, коса довжина тулуба (палкою), обхват грудейтап'ястка (табл. 1).
Результата дослщжень свщчать, що м1ж пром1рами кор!в-первкток р1зно! штенсивност! росту кнуе суттева р1зниця. Так за висотою в холщ, яка е одшею ¿з найбшьш важливих ознак екстер'еру молочно! худоби та яюсним показником розвитку у перюд вирощування, первштки I групи переважали ровесниць II на 5,1% (6,7 см; 1а=7,27; Р<0,001), при тому первктки пом1рного росту не досягли нав1ть цшьових параметр1в по пород! (-5,7 см).
Таблиця 1
Характеристика кор1в-первкток укра*шсько1 чорно-рябо1 молочно1 породи _рйно! ¡нтенсивност1 росту за основними пром1рами тулуба_
Пром1ри тулуба Iгрупа II група Цшьов1 парамет-ри, см
М±т, см ст, см СУ, % М±т, см ст, см Су, %
п=61 п=68
Висота в холщ 131,0±0,6*** 3,63 2,8 124,3±0,7 4,22 3,4 130,0
Глибина грудей 71,5±0,5*** 2,97 4,2 67,9±0,6 3,54 5,2 72,0
Ширина грудей 44,9±0,7 4,21 9,4 43,8±0,6 3,35 7,6 46,0
Ширина в маклаках 53,6±0,5*** 3,02 5,6 51,4±0,4 2,13 4,1 52,0
Коса довжина тулубу 154,2±1,3*** 6,79 4,4 146,7±1,2 6,94 4,7 155,0
Обхват грудей 199,4±1,7*** 9,98 5,0 191,5±1,6 9,38 4,9 190,0
Обхват п'ястка 18,9±0,1** 0,65 3,4 18,6±0,1 0,59 3,2 18,0
**Р<0,01; ***Р<0,001
Тварини швидкоростучо! групи були бшьш глибокогрудими \ в!рогщно переважали ровесниць на 5,0% (3,6 см; 1а=4,61; Р<0,001), що свщчить про добрий розвиток трудно! кл1тки вщ якого певною м1рою залежить розвиток легень та серця.
Достов1рно! р!знищ за пром1ром ширини грудей не спостер1гали.
Вщ розвитку широтних пром1р1в заду залежить легкють отелення, постановка задшх юнщвок та розвиток вим'я. За даним пром1ром первштки I групи переважали ровесниць И на 4,1% (2,2 см; ^ = 3,44; Р<0,001).
За косою довжиною тулуба, яка характеризуе рют \ гармоншшсть розвитку тварини, корови-первктки I групи вщповщали цшьовим параметрам породи I переважали ровесниць П на 4,9% (7,5 см; 1а=4,24; Р<0,001).
В!рогщно бшьшу р1зницю спостеркали I за обхватом грудей, який становив 4,0% (7,9 см; 1а=3,38; Р<0,001) на користь I групи.
Обхват п'ястка характеризуе мщшсть кктяка велико! рогато! худоби, тонкий п'ясток свщчить про шжний тип конституцп, який притаманний молочнш худобу потовщений п'ясток характерний для порщ комбшованого напряму продуктивност! I свщчить про грубий конституцшний тип. За нашими даними, корови-первктки мали практично однаковий обхват п'ястка, який становив 18,6 - 18,9 см.
179
Р1вень фенотипово! мшливосп основних пром1р1в тулуба становить 2,8 -
9,4%.
Для бшьшо! наочност1 пор1вняння груп тварин при вивченш особливостей будови тша використовують граф1чний метод - екстер'ерш профш. При цьому за 100% приймаються цшьов1 параметри пром1р1в для породи або групи, а середш пром1ри дослщжуваних груп вираховують у вщсотках до вщповщного стандарту.
Нами були побудоваш графжи екстер'ерних профшв для двох груп кор1в-первкток украшсько! чорно-рябо! молочно! породи з р1зною штенсившстю вирощування (рис.).
ф I група —■— II група
Рис. Екстер'срний профшь за пром1рами тша ко|Мв-первкток украУнськоУ чорно-рябоУ молочноУ породи р1зно*1 ¡нтенсивност1 росту
(середш значения)
На рисунку проглядаеться ч1тка под1бшсть ломаних лшш, проте слщ вщм1тити, що профшь первкток I групи розмщуеться вище профшю II групи, переважна бшьшкть пром1р1в перевищуе стандарт породи або максимально наближена до них, тод1 як в II груш пром1ри знаходяться нижче вщ стандарту, за винятком обхвату грудей та п'ястка.
Пром1ри тша тварин дають уяву про розм1ри окремих статей I не завжди можуть охарактеризувати И будову. Тому пропорцшшсть розвитку тша прийнято оцшювати за шдексами будови тша, !х використання дозволяе визначати тип конституци, шдивщуальш властивост1 та напрямок продуктивное^.
180
Анал1з показав, що корови-первктки дослщжуваних груп мають пропорцшну, гармоншну будову тша, яка пщтверджуе вщповщшсть тварин молочному типу. Тварини добре розвинут1 у довжину, про що свщчить шдекс розтягнутост1 (117,7 - 118,0) (табл. 2).
Таблиця 2
Характеристика кор1в-первкток рпно!" ¡нтенсивносп росту
за ¡ндексами будови тша (середш величини, %)
1ндекси будови тша 1г рупа II група 1ндекси зпдно щльових парамет-р1в
М±т ст Су М±т ст Су
п=61 п=68
Розтягнутосп 117,7±0,9 5,34 4,5 118,0±0,7 4,02 3,4 119,2
Збитосп 129,4±1,0 6,04 4,7 130,6±0,9 5,19 4,0 122,5
Тазогрудний 83,8±1,0 5,89 7,0 85,2±0,9 5,41 6,3 88,5
Костистосп 14,5±0,1 0,58 4,0 15,0±0,1 0,51 3,4 13,8
Грудний 62,8±0,8 5,02 7,9 64,5±0,7 4,35 6,7 63,9
Глибокогрудосл 54,6±0,3 1,73 3,2 54,6±0,3 1,94 3,5 55,3
Масивносп 152,2±1,0 6,28 4,1 154,1±0,9 5,61 3,6 146,1
Довгоногосп 45,4±0,3 1,74 3,8 45,4±0,3 1,93 4,3 44,6
Вираженосп типу 22,9±0,3 2,08 9,1 23,4±0,3 1,70 7,3 23,3
Характерною ознакою оптимального розвитку тварин у молодому вшд е шдекс довгоногостг За нашими даними, вш знаходиться у межах бажано! вираженост11 дор1внюе 45,4%.
Тазогрудний I грудний шдекси взаемодоповнюють один одного I вказують на мщшсть тварин молочного типу, що в свою чергу дае бшьше потенцшних можливостей до тривало! продуктивности
Слщ вщм1тити, що суттево! р1знищ в шдексах будови тша серед дослщжуваних груп кор1в-первюток не встановлено.
Таким чином, первютки дослщжуваних груп характеризуються добре розвиненими зовшшшми формами. Середш величини шдекав будови тша пщтверджують пропорцшшсть !х розвитку.
У задовшьних умовах вирощування ремонтних телиць проявляеться ефект формування тварин молочного типу, яю титзоваш за будовою тша. 1х типовкть характеризуеться взаемозв'язками м1ж пром1рами тулуба. Величини кореляци м1ж пром1рами тулуба показують позитивш значения м1ж ними по дослщжуваних групах.
За визначеними по 21 корелюючш пар1 пром1р1в тулуба встановлено, що у первкток I групи низький коефшдент кореляци (до 0,4) зустр1чався 9 раз1в, середнш (0,4 - 0,7) - 8, високий (бшьше 0,7 - 1,0) - 4 рази. Серед ровесниць пом1рного росту спостер1гали наступний взаемозв'язок: низький - 6, середнш -11 та високий - 4 рази. Кр1м того було визначено кшьккть сшвпадшь м1ж
181
трупами за градащями коефщешгв кореляцп, як1 засвщчили низький р1вень м1ж корелюючими парами 6 раз1в, середнш - 5 I високий - 2 рази.
Таким чином, вирощування молодняку на р1вш живо! маси у 6 мк -157 кг1 18 м1с - 362 кг сприяе формуванню тварин бажаного молочного типу.
Розм1р кор1в до певно! м1ри обумовлюе р1вень молочно! продуктивности Нами були визначеш взаемозв'язки окремих пром1р1в тулубу з надоем кор1в-первюток.
У результат! наших дослщжень не встановлено зв'язку пром1р1в та надою за першу лактацш у первкток I групи, поряд з тим у ровесниць II групи спостер1гали низький коефщент кореляцп на р1вш +0,14 за глибиною грудей, +0,19 - шириною грудей, +0,16 - обхватом грудей та +0,06 - косою довжиною тулуба.
У пар! "висота в холщ - надш за першу лактацш" в обох групах встановлено вщ'емне значения на р1вш 0,09 - 0,11.
За корелящею пром1р1в тулуба I вмкту жиру в молощ у I груш слабке його значения визначено за висотою в холщ та шириною грудей +0,01 I +0,02, вщповщно. За шшими пром1рами зв'язок був слабким вщ'емним I варшвав у межах вщ -0,09 до -0,23.
Протилежш результати вщм!чено у первкток И групи, негативний показник (-0,04) визначено у пар! "ширина грудей - надш за першу лактацш" тод1, як в шших вш був низьким позитивним: за висотою в холщ - +0,19, глибиною грудей - +0,15, косою довжиною тулуба - +0,30 та обхватом грудей -+0,20.
Таким чином, окремо взят! пром1ри не можуть характеризувати майбутню молочну продуктившсть, бшьш повною м1рою може прогнозувати р1вень И прояву весь комплекс пром1р1в або тип конституцп тварин.
При характеристик кор1в за екстер'ером великого значения надають
вимеш.
Як свщчать результати дослщжень, корови-первютки укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи мають добре розвинуте залозисте вим'я ванно- та чашопод1бно! форми, яке щшьно прикршлене до черева, з великим запасом, пропорцшно розвинуте ¿з нормально розставленими дшками.
Для бшьш об'ективно! ощнки вим'я кор1в-перв1сток р1зно! штенсивност! росту проведено його вим1рювання (табл. 3).
Отримаш результати свщчать, що за лшшними розм1рами вим'я дослщжуваш групи незначно р1знилися м1ж собою, проте спостер1галася тенденщя до збшьшення у кор1в-первкток I групи.
Одшею з важливих ознак молочност! вважаеться величина вим'я, яка характеризуемся обхватом, довжиною та шириною.
Так первктки I групи мали бшьший обхват на 2,6 см (2,2%), довжину -0,8 см (2,2%) та ширину - 0,1 см (0,4%). М1ж трупами не виявлено достов1рно1 р1знищ за цими показниками.
Технолопчшсть вим'я характеризуемся його глибиною, яка виражаеться вщстанню вщ дна вим'я до тдлоги. У наших дослщженнях вона
182
була у межах 56,8 - 56,9 см. Не виявлено в!рогщно! р1знищ I за пром1рами глибини передньо! чверт1, первктки I групи переважали ровесниць II на 0,8 см при значенш цього показника 25,6 см.
Таблиця 3
Про1\прн вим'я первкток укра'шсько! чорно-рябо¥ молочноУ
породи р1зно1 штенсивност1 росту
Пром1ри вим'я Iгрупа II група
М±т СУ, % М±т СУ, %
п=61 п=68
Обхват вим'я, см 116,8±1,3 6,4 114,2±1,8 9,4
Довжина вим'я, см 36,3±0,5 9,1 35,5±0,6 9,6
Ширина вим'я, см 26,2±0,7 15,9 26,1±0,6 13,3
Глибина передньо! чверл, см 25,6±0,4 9,1 24,8±0,4 9,9
Довжина: передньо! дшки, см 6,1±0,1 13,6 6,2±0,1 13,6
задньо! дшки, см 5,6±0,1 12,2 5,4±0,1 13,4
Д1аметр: передньо! дшки, см 2,51±0,03 6,4 2,44±0,03 8,6
задньо! дшки, см 2,55±0,03 6,9 2,46±0,04 8,8
Ввдстань до земл1, см 56,9±0,07 7,6 56,8±0,7 7,5
Умовна величина вим'я, дм2 29,9±0,6 12,9 28,5±0,9 18,6
Умовний об'ем вим'я, дм3 24,5±1,0 24,6 23,3±1,2 28,9
Придатшсть кор1в до машинного дошня характеризуе розм1р \ розмщення дшок.
Форма дшок дослщжуваних груп цилшдрична або кошчна, яю направлен! вниз. За визначеними пром1рами середня довжина передшх дшок становила 6,1 - 6,2 см, задшх - 5,4 - 5,6 см; д1аметр передшх 2,44 - 2,51 см, задшх - 2,46 - 2,55 см. В1рогщно1 р1зниц1 не виявлено.
На пщстав1 отриманих пром1р1в було визначено умовну величину вим'я (горизонтальний обхват X глибину передньо! чверт1), який був б1льшим у первкток I групи на 1,4 дм2 (4,7%) \ дор1внював 29,9 дм2 та умовний об'ем вим'я ( довжина X ширина X глибина ), який був на 1,2 дм3 бшьшим у I груш { становив 24,5 дм3.
Встановлеш коефщенти фенотипово! м1нливост1 за пром1рами вим'я (Су=6,4-15,9%) 1 дшок (Су=12,2-13,6%) св1дчать про можлив1сть ефективного добору кор1в за бажаними розм1рами вим'я та д1йок.
Висновки. 1нтенсивне вирощування ремонтних телиць дозволяе отримувати кор1в-перв1сток з бажаними екстер'ерними ознаками, як1 в1дпов1дають ц1льовим параметрам породи, а в окремих випадках I перевищують 1х.
Окремо взят1 пром1ри не можуть характеризувати майбутню молочну продуктивн1сть, б1льш повною м1рою може прогнозувати р1вень И прояву весь комплекс пром1р1в або тип конституцп тварин.
При зб1льшенн1 ¿нтенсивност1 вирощування украшсько! чорно-рябо! молочно! породи спостер1гаеться тенденц1я до зб1льшення л1н1йних пром1р1в вим'я, його величини та об'ему у кор1в-перв1сток.
183
Л1тература
1. Буркат В.П. Лшшна оцшка кор!в за типом / Буркат В.П., Полупан Ю.П., Йовенко I.B. - К.: Аграрна наука, 2004. - 88 с.
2. Генетико-селекцшний мошторинг у молочному скотарств! / [ЗубецьМ.В., БуркатВ.П., £ф1менко М.Я. та ш.]; заг. ред. В.П. Бурката. - К.: Аграрна наука, 1999. - 88 с.
3. Методика вивчення екстер'еру велико! рогато! худоби в онтогенез! / Й.З. С!рацький, G.I. Федорович, Я.Н. Данилк!в [та ш] // Методики наукових досл!джень ¿з селекц!!, генетики та бютехнологп у тваринництв!. - К.: Аграрна наука, 2005. - С. 98 - 102.
4. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 256 с.
5. Програма селекци укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи велико! рогато! худоби на 2003-2012 роки / [Мельник Ю.Ф., Микитюк Д.М., ПищолкаВ.А. та ш.]; заг. ред. В.П. Бурката i М.Я. £ф!менка. - К.: 1111 "ППНВ", 2003 - 84 с.
6. Рубан Ю.Д. Бажан! типи i плем!нне використання молочно! худоби / РубанЮ.Д. - К.: Урожай, 1987. - 136 с.
7. Хмельничий Л.М. Морфолог!чн! особливост! вимеш кор!в укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи / Л.М. Хмельничий // Розведення i генетика тварин. - 2003. - №37. - С. 181 - 186.
8. Чижик И. А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных / И.А. Чижик. - Ленинград: Колос. - 1979. - 376 с.
Summary V.V. Pershuta
Institute of Agriculture of Western Polissya NAAS of Ukraine COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF FIRSTBORN HEIFERS OF UKRAINIAN BLACK AND WHITE DAIRY BREED OF VARIOUS GROWTH INTENSITY BY EXTERNAL FEATURES
There are presented the results of studies of the impact of growth intensity on the formation of exterior of firstborn heifers of Ukrainian black and white dairy breed. there has been found out that intensive cultivation of repair heifers can help to get heifers with desirable exterior features that meet the target parameters of the breed, and in some cases even exceed them. Separately taken measurements can not characterize future milk production capacity, the level of its manifestation can be fully foreseen by all complex measurements or the type of constitution of animals. as for heifers of intensive growth, there is a tendency to increase in linear measurements of udder, its size and volume.
Keywords: heifers, firstborn, intensity of growth, exterior, udder, measurements.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Щербатий 3.£.
184
