CC BY
31
Науковий вгсник ЛНУВМБТ 1мен1 С.З. Гжицького Том 10 № 3(38) Частина 3, 2008 УДК 636.082.32.234
Пелехатий М.С., доктор с.-г. наук, проф., Омелькович С.П., астрантка © Державный агроеколог1чний утверситет (м. Житомир)
ЕКСТЕР'еРНО-КОНСГИТУЦЮНАЛЬШ ОСОБЛИВОСТ1 КОР1В УКРА1НСЬКО1 ЧОРНО-РЯБО1 МОЛОЧНО1 ПОРОДИ Р1ЗНИХ
ВИРОБНИЧИХ ТИП1В
У 330 коргв-первгсток украгнськог чорно-рябог молочног породи вивчет ектер 'ерно-конституцюнальш особливост1 ргзних виробничих титв. Встановлен вгдмтностг за пром1рами тулуба, ¡ндексами будови тыа та спещальними ¡ндексами. Найкращими були за екстер 'ерно-конституцюнальним типом корови молочного виробничого типу.
Ключовi слова: виробнич1 типи, бажаний тип, екстер 'ер, конститущя.
Вступ. За законом кореляци форма i функщя взаемозв'язаш мiж собою. Це в однаковш мiрi вщноситься до ycix живих icTOT, в тому чи^ до молочно! худоби.
Формування укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи - це тривалий процес, який здiйcнювавcя за участю декiлькох порiд чорно-рябого кореня [8]. Це призвело до створення тварин, рiзноманiтних за генотипами (поеднання рiзних порiд), екcтер'ерно-конcтитуцiональними та виробничими типами [10].
Виходячи з цього, метою наших дослщжень було вивчення екстер'ерно-конcтитуцiональних особливостей корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи рiзних виробничих титв.
Матер1ал, умови i методика проведення дослщжень. Дослщження проведенi протягом 2006-2008 роюв у ПАФ „Срчики" Житомирсько! облаcтi.
Визначення виробничого типу корiв здiйcнювали за модифiкованою нами [9] формулою М.В. Казаровця [5]:
ш = (МЖБ х 14,7) х 1Д
ЖМ х 13 ,
де: МЖБ - сумарна кшьюсть молочного жиру i бшка, кг; 14,7 - коефiцiент перерахунку кiлькоcтi молочного жиру i бшка в надш, стандартно! для породи жирност (3,6%) i бiлковомолочноcтi (3,2%); 1Д - шдекс довгоногоcтi; ЖМ -жива маса, кг; 13 - i^^^ збитость
До молочного типу (скорочено МО) вщнесеш тварини, як переважали >М±0,43о за зазначеною комплексною ознакою, наближеного до молочного (НМ) - знаходилися в межах М±0,43о i до молочно-м'ясного (ММ) -поступалися <М±0,43о. До першо! групи вiднеcено 111 корiв iз 330 обстежених, що складае 33,6%, до II - вщповщно 107 гол. i 32,4%, до III - 112 гол. i 33,9%.
Особливост екстер'еру i конcтитуцi!' тварин вивчали за загальновизнаними методиками [1]. Промiри тiла корiв (висота в холщ,
© Пелехатий М.С., Омелькович С.П., 2008
106
глибина, ширина, довжина i обхват грудей, коса довжина тулуба i заду, ширина в клубах i кульшах, обхват п'ястка) брали мiрними стрiчкою, палицею та циркулем на 2-3 мшящ лактаци.
Живу масу корiв визначали на 2-3 мюящ лактаци шляхом зважування та за промiрами з урахуванням вгодованостi [7]. Товщину шкiри вимiрювали кутиметром.
За промiрами та живою масою розраховували iндекси будови тiла: довгоногоси, перерослостi, розтягнутостi (формата), тазо-грудний, збитост (компактностi), масивностi, габаритнi розмiри, масо-метричний коефщент, iндекс ейрисоми-лептосомп, екстер'eрно-конституцiональний шдекс.
Масо-метричний коефiцieнт та габаритнi розмiри тiла визначали за формулами Д.Т. Вшничука та iн. [2, 3], iндекс ейрисоми-лептосомп - за формулою М.М. Зам'ятша [4].
Екстер'eрно-конституцiональний шдекс обчислювали за формулою М.О. Шалiмова [13]. Бажаний тип корiв визначали за вщхиленням 0,7о вiд середнього значення молочного жиру i бшка. До нього вiднесенi тварини, яю переважали за зазначеною ознакою >М±0,7о [11, 12].
Результати дослщжень. Корови рiзних виробничих типiв за масо-метричними габаритами вiдрiзняються. Цi вщмшност закономiрнi: в напрямку вiд молочного до молочно-м'ясного типу спостер^аеться тдвищення живо! маси та розмiрiв ширини та глибини тулуба i зниження висотних i подовжнiх промiрiв (табл. 1).
Таблиця 1.
Жива маса 1 промпрн тулуба корiв-первiсток рйних виробничих типiв
Виробнич1 типи кор1в
Показники, I - молочний II - наближений до III - молочно-
одинищ вим1ру (п=111) молочного(п=107) м'ясний (п=112)
М±т Су,% М±т Су,% М±т СУ,%
Жива маса, кг 498,9±4,7 9,9 507,2±4,8 9,8 510,0±4,3 9,0
Пром1ри, см:
висота в холщ 131,4±0,5 4,0 128,5±0,6 4,7 126,0±0,5 4,3
висота в крижах 137,9±0,6 4,2 134,1±0,6 4,4 131,7±0,5 4,2
обхват грудей 199,8±1,0 5,0 200,1±1,1 5,5 200,9±1,0 5,2
глибина грудей 67,9±0,3 4,7 67,8±0,4 6,5 69,1±0,4 6,4
ширина грудей 46,8±0,3 6,5 47,4±0,4 7,8 47,8±0,4 7,8
довжина грудей 79,4±0,5 6,0 78,3±0,5 6,6 78,7±0,4 5,3
коса довжина тулуба 149,9±0,7 4,6 148,2±0,6 4,1 148,1±0,5 3,7
коса довжина заду 49,7±0,2 5,0 49,2±0,2 4,9 48,6±0,3 5,6
ширина в клубах 50,0±0,3 5,5 50,2±0,3 5,3 50,3±0,3 6,1
ширина в кульшах 47,7±0,2 4,9 47,6±0,2 4,6 47,3±0,2 5,4
обхват п'ястка 18,8±0,1 3,8 18,5±0,1 4,3 18,7±0,1 4,3
товщина шшри 5,1±0,1 11,1 5,1±0,1 11,0 5,0±0,1 11,0
Габаритш розм1ри, см 481,1±1,8 4,0 476,8±1,9 4,0 475,1±1,7 3,7
107
Так, рiзниця за висотою в холщ мiж коровами крайшх титв склала на користь молочного типу +5,4, в крижах +6,2, косою довжиною тулуба +1,8, косою довжиною заду +1,1, габаритними розмiрами +6,0 см, на користь молочно-м'ясного типу за глибиною i шириною грудей вщповщно 1,2-1,0 см при Р<0,05-0,001. Тварини молочного типу поступалися молочно-м'ясним також на 11,1 кг за живою масою при недостовiрнiй рiзницi (табл. 2). Тобто, корови молочного типу, на вiдмiну вщ молочно-м'ясних, належать до тварин „довгих лшш". Ця особливiсть екстер'еру е характерною для тварин спецiалiзованих молочних порiд. Вона найкраще виражена у голштишв.
Рис. 1. Екстер'ерний профиль кор1в рпних виробничих титв 103 -102 -10! -100 99 Н 98
V 1
/■- \
\
л *
/
\
/-Ч
у
Н-1—ь
^ # О4 <ч ^
молочний тип;
молочно-м ясний;
- наближений до
молочного. ВХ - висота в холщ; ВК - висота в крижах; ОГ - обхват грудей; ГГ - глибина грудей; ШГ - ширина грудей; ДГ - довжина грудей; КДТ - коса довжина тулуба; КДЗ - коса довжина заду; ШКл - ширина в клубах; ШКу -ширина в кульшах.
Найкраще вщповщають за масо-метричними розмiрами тваринам бажаного типу корови тих виробничих титв, вщност показники яких за величиною максимально наближаються до зазначених розмiрiв. Рiзниця мiж масо-метричними показниками корiв рiзних титв та вщповщними параметрами тварин бажаного типу, варшвала в широких межах (табл. 3). Зокрема, за живою масою вщ -24,5 до -35,6 кг, висотою в холщ вщ -1,6 до -7,0 см, обхватом грудей вщ -6,3 до -7,4 см, косою довжиною тулуба вщ -1,3 до -3,1 см, габаритними розмiрами вщ -10,3 до -16,3 см.
Разом з тим абсолютш масо-метричш показники не дають ч^кого уявлення щодо вщповщност показниюв корiв окремих виробничих типiв параметрам тварин бажаного типу. Тому для виршення ще! проблеми нами використаний узагальнений за усiма масо-метричними ознаками критерш
108
достовiрностi рiзницi Стьюдента (td). У тварин молочного типу вш склав 2,78, наближеного до молочного - 3,74, молочно-м'ясного - 4,08.
Таблиця 2.
Достов1ршсть phHiiui за живою масою та промiрами тулуба м1ж
Показники, одинищ вим1ру Р1зниця мiж групами
I-II (и=217) I-III (и=222) II-III (u=218)
d td d td d td
Жива маса, кг -8,3 1,24 -11,1 1,74 -2,8 0,43
Пром1ри, см висота в холщ +2,9 3 77*** +5,4 7 61*** +2,4 3,08**
висота в крижах +3,8 4 81*** +6,2 8,16*** +2,4 3,12**
обхват грудей -0,3 0,21 -1,1 0,80 -0,8 0,55
глибина грудей +0,1 0,19 -1,2 2,31* -1,3 2,17*
ширина грудей -0,6 1,30 -1,0 2,17* -0,4 0,80
довжина грудей +1,1 1,64 +0,7 1,17 -0,4 0,62
коса довжина тулуба +1,7 1,93 +1,8 2,17* +0,1 0,13
коса довжина заду +0,5 1,47 +1,1 3,14** +0,6 1,71
ширина в клубах -0,2 0,54 -0,3 0,77 -0,1 0,26
ширина в кульшах +0,1 0,33 +0,4 1,21 +0,3 0,94
обхват п'ястка +0,3 2,73** +0,1 0,91 -0,2 1,82
товщина шшри 0 0 +0,1 1,43 +0,1 1,43
Габаритш розм1ри, см +4,3 1,65 +6,0 2,43* +1,7 0,68
Тобто, найкраще вщповщають параметрам тварин бажаного типу показники корiв молочного типу. Найбiльше ствпадають у корiв молочного i бажаного титв висотш (висота в холщ i крижах) i подовжш промiри (довжина грудей, коса довжина тулуба), найменше - об'eмнi (обхват грудей) i широтш (ширина грудей, ширина в клубах i кульшах). Це узгоджуеться i3 загально-визнаним вченням „довгих лшш" стосовно високопродуктивних тварин.
Для удосконалення методичних селекцп питань молочно! худоби виключно великого значення мае дослщження кореляцшних залежностей мiж окремими господарсько корисними ознаками, зокрема мiж масо-метричними параметрами. Загальновизнаним засновником вчення про кореляци вважаеться Ж. Кюв'е. За його вченням, кожен живий оргашзм е единим цшим, частини якого взаемно зв'язанi мiж собою [6]. Вагомий внесок у розвиток вчення про кореляцп зробив Ч.Дарвш, який сформулював закон про кореляцшну мiнливiсть.
Практичне значення кореляцш в селекци сiльськогосподарських тварин велике. Коефщент кореляцп використовують для визначення частки внеску спадковостi предка на генотип i фенотип нащадюв, для прогнозування продуктивностi тварин, для проведення ïx непрямо! селекцiï та створення бажаного типу.
У обстежених нами корiв-первiсток коефiцiент прямолiнiйноï кореляцiï мiж живою масою i промiрами тулуба склав по стаду (330 гол.) в середньому
109
+0,559, з коливанням в межах +0,310 - +0,926, у тварин молочного типу -вщповщно +0,615 i +0,393 - +0,929, наближеного до молочного - +0,562 i +0,322 - +0,937, молочно-м ясного +0,577 i +0,251 - +0,919 (Р<0,001). За величиною вони розмштилися у такш послщовностк 1)довжина грудей (+0,310), 2)обхват п'ястка (+0,374), 3)глибина грудей (+0,470), 4)висота в крижах (+0,520), 5)висота в холщ (+0,550), 6)коса довжина тулуба (+0,553), 7)ширина грудей (+0,575), 8)ширина в кульшах (+0,591), 9)коса довжина заду (+0,610), 10)ширина в клубах (+0,671), 11)обхват грудей (+0,926).
Таблиця 3.
Вщповщшсть живоУ маси i npoMipiB тулуба корiв-первiсток рпних
виробничих титв параметрам тварин бажаного типу
Параметри ïх р1зниця з показниками кор1в:
Показники, одинищ кор1в молочного типу наближеного до молочно-
вим1ру бажаного типу (о= 193) молочного м'ясного
(n=83) (о= 189) (о= 194 )
M±m d td d td d td
Жива маса, кг 534,5±5,1 -35,6 5 13*** -27,3 3 89*** -24,5 3,65***
Пром1ри, см
висота в холщ 133,0±0,5 -1,6 1,76 -4,6 4,79*** -7,0 7 69***
висота в крижах 139,5±0,6 -1,6 2,00* -5,4 6,67*** -7,8 10,00***
обхват грудей 207,2±1,0 -7,4 5 29*** -7,1 4 80*** -6,3 4 41***
глибина грудей 70,2±0,4 -2,3 4 42*** -2,4 3 93*** -1,1 1,83
ширина грудей 48,4±0,4 -1,6 3,33*** -1,0 1,92 -0,6 1,15
довжина грудей 79,8±0,5 -0,4 0,57 -1,5 2,03* -1,1 1,64
коса довжина тулуба 151,2±0,6 -1,3 1,43 -3,0 3 45*** -3,1 3 78***
коса довжина заду 50,7±0,2 -1,0 3,12** -1,5 4 69*** -2,1 6,18***
ширина в клубах 51,4±0,3 -1,4 3 89*** -1,2 3,33*** -1,1 2,89**
ширина в кульшах 48,6±0,2 -0,9 3,00** -1,0 3,33*** -1,3 4 06***
обхват п'ястка 18,9±0,1 -0,1 0,91 -0,4 3,64*** -0,2 1,82
товщина шшри 5,1±0,1 0 0 0 0 -0,1 1,25
Габаритш розм1ри, 491,4±1,7 -10,3 4,15*** -14,6 5,84*** -16,3 6,88***
см
Тобто, найпсшший зв'язок живоï маси з промiрами тулуба спостерiгаеться у корiв молочного типу (+0,615), тодi як у тварин шших виробничих титв вш дещо слабший (+0,562 - +0,577). Жива маса корiв визначаеться в основному об'емними (обхват грудей), широтними (грудей, заду) та подовжшми (заду) промiрами.
Однак, тварини рiзних виробничих типiв за величиною окремих коефщенив кореляцiï дещо вiдрiзняються. Так, у тварин молочного типу вш склав мiж живою масою i висотою в крижах i холщ вщповщно +0,649 i +0,675, у молочно-м'ясного - +0,526 i +0,554.
У тварин уах титв найпсшший зв'язок мае мюце мiж живою масою та обхватом грудей (вщ 0,919 до 0,937). Це свщчить про надшшсть використання зазначеного промiру для наближеного визначення живо1' маси корiв.
110
Заслуговуе на увагу вивчення взаемозалежност npoMipiB тулуба у KopiB рiзних виробничих титв. Середнш коефщент кореляци мiж промiрами корiв молочного типу склав +0,484, наближеного до молочного +0,425, молочно-м'ясного +0,429. Тобто корови рiзних титв за узагальненою величиною коефiцiента кореляцп значно не вiдрiзнялися.
Чiткiше уявлення про екстер'ерно-конститущональний тип корiв-первюток рiзних виробничих типiв дае обчислення загальних i спецiальних iндексiв будови тша, наведене в таблицi 4.
Таблиця 4.
¡ндексн будови тша Kopie рiзних виробничих типiв_
Виробнич1 типи кор1в
Показники, одинищ молочний(n=111) наближений до молочно-м'ясний
вим1ру молочного(n=107) (n=112)
M±m Cv,% M±m Cv,% M±m Cv,%
1ндекси:
довгоногосп 48,3±0,2 4,4 47,1±0,3 7,3 45,1±0,3 6,9
перерослосп 104,9±0,22 2,2 104,3±0,3 2,6 104,5±0,2 2,3
формата 114,1±0,4 3,9 115,6±0,6 5,2 117,6±0,4 3,9
тазо-грудний 93,7±0,6 6,7 94,9±0,8 8,6 95,2±0,6 7,0
компактносп 133,0±0,7 5,5 135,1±0,7 5,4 135,7±0,6 4,7
масивносп 151,7±0,7 4,6 155,8±0,6 4,1 159,5±0,7 4,7
Масо -метричний 103,9±0,7 6,9 105,7±0,7 6,9 106,8±0,6 6,0
коефщент, %
1ндекс ейрисоми- 291,0±1,2 4,3 283,9±1,2 4,3 279,1±1,6 5,9
лептосоми, %
Екстер'ерно-консти- 1,34±0,01 8,0 1,36±0,01 10,1 1,33±0,01 9,1
тущональний 1ндекс
Корови-первютки рiзних виробничих типiв вiдрiзняються за екстер'ером i конституцiею. Зокрема, тварини молочного типу характеризуются бшьше вираженою довгоногiстю i вузькотiлiстю, меншою компактнiстю i масивнiстю, що притаманне спецiалiзованим молочним породам. Так, рiзниця мiж крайнiми типами склала за шдексом довгоногостi +3,2; компактностi -2,7; масивност -7,8; ейрисоми-лептосоми +11,9% (Р<0,01-0,001).
Висновки.
1. Корови рiзних виробничих типiв вiдрiзняються мiж собою за масо-метричними габаритами. Тварини молочного типу, на вiдмiну вщ молочно-м'ясних, характеризуються бiльшими висотними i подовжтми промiрами при меншш живiй масi. Вони належать до тварин „довгих лшш", що притаманно спецiалiзованим молочним породам.
2. Найкраще вщповщають тваринам бажаного типу за масо-метричними габаритами корови молочного виробничого типу.
3. У корiв-первiсток рiзних виробничих титв узагальнений коефiцiент прямолшшно1 кореляцп' мiж живою масою i промiрами тулуба коливався в
111
межах 0,562-0,615. Найбшьший прямий зв'язок спостер^ався у тварин молочного типу.
4. У тварин уах титв найтютший зв'язок жива маса мае з обхватом грудей (вщ 0,919 до 0,937). Це свщчить про надшшсть використання цього промiру для наближеного визначення живо! маси тварин.
5. Узагальнений коефщент кореляци мiж всiма промiрами тулуба у корiв рiзних виробничих титв значно не вiдрiзняеться. Вiн знаходиться в межах +0,425 (наближений до молочного), +0,484 (молочний тип). Тобто, закон про кореляцшну мшливють, сформульований Ч.Дарвш, мае загально бiологiчний характер, а його дiя не залежить вiд виробничого типу тварин.
6. Корови-первютки рiзних виробничих типiв вiдрiзняються за екстер'ером i конституцiею. Тварини молочного типу характеризуются бiльш вираженою довгоногiстю i вузькотiлiстю, що притаманне спецiалiзованим молочним породам.
Л1тература
1.Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко. - М.: Колос, 1967. - С.154-157.
2.Винничук Д.Т. Экстерьерный тип и продуктивность коров / Д.Т. Винничук, П.Д. Максимов, В.П. Коваленко. - К., 1994. - 36 с.
3.Вшничук Д.Т. Шляхи створення високопродуктивного молочного стада / Д.Т. Вшничук, П.М. Мережко. - К.: Урожай, 1991. - 240 с.
4.Замятин Н.М. Развитие двух основных конституциональных типов животных / Н.М. Замятин // Тр. Новосибир. с.-х. ин-та, 1946. - №7.
5.Казаровец Н.В. Система совершенствования популяции черно-пестрого скота на основе принципов крупномасштабной селекции: автореф. дис. На соискание науч. степени д-ра с.-х. наук / Н.В. Казаровец. - Жодино, 1999. - 39 с.
6.Кюв'е Ж. О. переворотах на поверхности земного шара / Ж. О. Кюв'е. - М.: Биомедгиз, 1937.
7.Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот / Е.Ф. Лискун. - М., 1951. - С.93.
8.Пелехатий М.С. Особливост породоутворювального процесу у вщкритш породнш популяци молочно! худоби / М.С. Пелехатий, Л.М. Гунтж, В.В. Кобернюк // Вюн. ДАУ. - 2007. - №1. - С.106-116.
9.Пелехатий М.С. Взаемозв'язок мiж господарсько-бюлопчними ознаками корiв та ефектившсть !х вiдбору за виробничими типами / М.С. Пелехатий, Л.М. Гунтк, С.П. Омелькович // Вкн. ДАУ. - 2007. - №2. - С.108-117.
10.Пелехатий М.С. Динамiка екстер'ерно-конституцiонального типу чорно-рябо! худоби полкько! зони Укра!ни / М.С. Пелехатий, В.В. Кобернюк // Наук. вюн. Львiвського нац. ун-ту вет. медицини та бютехнологш ( ЛНУВМБТ) ш. С.З. Гжицького. - 2008. - Том 10, №2, Ч. 3. - С. 118-126.
11.Полковникова А.П. Методические рекомендации по управлению селекционным процессом в стадах и породном массиве крупного рогатого скота
112
/ А.П. Полковникова, М.М. Фролов, А.С. Мальцев. - Харьков: НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР, 1987. - 40 с.
12.Филипченко Ю.А. Изменчивость и методы ее изучения / Ю.А. Филипченко. - 5-е изд. - М.: Наука, 1978. - 238 с.
13.Шалiмов М.О. Теоретичш i практичш аспекти формування конституци червоних порщ худоби: автореф.дис. на здобуття наук. ступеня д-ра с.-г. наук / М.О. Ш^мов. - Харкiв: 1Т УААН, 1996. - 40 с.
Summary M.S. Pelekhaty, S.P. Omelkovych EXTERIOR AND CONSTITUTION PECULIARITIES OF UKRAINIAN BLACK-AND-WHITE COW BREED OF VARIOUS
INDUSTRIAL TYPES
Exterior and constitution peculiarities of various industrial types of 330 first-calf cows of Ukrainian Black-and-White breed have been studied. There have been found some differences according to the body measurements, constitution indices and special indices. The cows of dairy industrial type proved to be the best according to their exterior and constitutional type.
Стаття надшшла до редакцИ' 20.09.2008
113
