CC BY
275
Особенности роста и развития тёлок молочных пород в условиях промышленного комплекса
А.В. Коровин, соискатель, С.В. Карамаев, д.с.-х.н, профессор, Самарская ГСХА; Л.Н. Бакаева, к.с.-х.н, Оренбургский ГАУ
Закладка уровня молочной продуктивности проходит в период онтогенеза животного, в процессе его роста и развития. Признаки, характеризующие молочную продуктивность, формируются под влиянием генотипа и факторов внешней среды. Генотип животного при этом определяет норму его реакции на условия внешней среды. Знание закономерностей роста и развития животных, а также факторов, влияющих на них, позволяет осуществлять направленное выращивание молодняка, управлять формированием необходимых хозяйственно полезных признаков [1, 2].
У молодняка живая масса служит показателем роста и развития организма и является одним из основных факторов, определяющих продуктивные качества животного. Почти в отношении всех видов животных продуктивность находится в зависимости от величины: крупная величина имеет преимущество перед мелкой [3]. При определении эффективности производства молока в зависимости от степени крупности коров установлено, что экономически оправдано разведение крупных животных, при котором увеличение высоты в холке на 1 см соответствует росту молочной продуктивности минимум на 70 кг [6].
Ценным свойством породы следует считать степень интенсивности роста и развития молодняка. Многие исследователи отмечают влияние хорошего развития, здоровья и крепкой конституции животных на их продуктивные и племенные достоинства. Не случайно голштинская порода, признанная мировым лидером по уровню молочной продуктивности, является
самой крупной среди молочных пород, незначительно уступая по размерам тела кианской и шароле — породам мясного направления продуктивности [4].
Правильное выращивание ремонтного молодняка, основанное на знании закономерностей индивидуального развития животных и факторов, влияющих на этот процесс, является одним из основных элементов племенной работы с породами крупного рогатого скота в условиях интенсивной технологии производства молока на современных высокомеханизированных комплексах [5]. Связано это с тем, что в процессе роста и развития животное приобретает не только видовые и породные свойства, но и присущую ему индивидуальность со всеми особенностями конституции, экстерьера, темперамента, жизнеспособности и продуктивности.
Задачей наших исследований являлось изучение особенностей роста и развития молодняка молочных пород с разной степенью адаптации к природно-климатическим и технологическим условиям Среднего Поволжья.
Материал и методы исследований. Исследования проводили в ОПХ «Красногорское» Самарской области на молочном комплексе. В соответствии с поставленными задачами объектом исследований служили животные бестужевской, чёрно-пёстрой и голштинской пород, которые различаются по продолжительности разведения в регионе и характеризуются разной степенью адаптации к природно-климатическим условиям зоны Среднего Поволжья.
Для изучения роста и развития ремонтных тёлочек изучаемых пород были сформированы три группы чистопородных животных: I гр. — бестужевская порода, II гр. — чёрно-пёстрая, III гр. — голштинская, завезённая из Голландии. Группы комплектовали тёлочками, рождёнными
в разные сезоны года, по 10 голов в каждой подгруппе (п=40). При отборе телят учитывали происхождение, здоровье, крепость конституции, отсутствие пороков экстерьера.
Результаты исследований. Исследования показали, что в зависимости от породы телята при рождении значительно различались по живой массе. Наиболее мелкоплодной является бестужевская порода, масса плода у которой меньше по сравнению с чёрно-пёстрой на 4,2 кг (12,4%; Р<0,001), голштинской — на 8,9 кг (23,1%; Р<0,001) (табл. 1).
Правильное кормление ремонтного молодняка и коров способствовало гармоничному развитию организма матери и телёнка, в результате относительная масса плода у коров бестужевской породы составила 5,4%, чёрно-пёстрой и голштинской 6,1%, что соответствовало рамкам физиологической нормы.
Изучая динамику роста тёлок, можно отметить, что животные голштинской породы были наиболее крупными и значительно отличались по живой массе от своих сверстниц чёрно-пёстрой и бестужевской пород во все возрастные периоды. В возрасте 6 мес. разница составила соответственно 23,7—39,0 кг (15,1—27,6%; Р<0,001), в 12 - 28,5-33,4 (10,0-11,9%; Р<0,001), в 16 -38,5-38,8 (10,7-10,8%; Р<0,001), в 18 мес. -47,8-46,3 (12,3-11,9%; Р<0,001). Живая масса нетелей голштинской породы перед отёлом в 25 мес. была выше, чем у нетелей чёрно-пёстрой и бестужевской пород перед отёлом в 27 мес., на 60,9 и 69,5 кг (11,3-13,2%; Р<0,001), первотёлок на втором-третьем месяце лактации - соответственно на 55,4-64,6 кг (11,0-13,1%; Р<0,001). У тёлок бестужевской и чёрно-пёстрой пород существующая на первых этапах развития разница к 15-месячному возрасту полностью нивелировалась и в дальнейшем была статистически недостоверной.
Полученные результаты позволяют нам предполагать, что изучаемые породы различались также по скороспелости. Тёлки голштинской породы лучше поедали корма, затраты корма на
единицу прироста живой массы у них были ниже во все возрастные периоды, что говорит о лучшей переваримости и конверсии питательных веществ рациона. Если судить по величине абсолютного прироста живой массы, то голштинская порода является наиболее скороспелой, а бестужевская более позднеспелой и тугорослой (табл. 2).
Начиная с первых месяцев жизни тёлки голштинской породы превосходили аналогов отечественной селекции по величине абсолютного прироста живой массы. Разница увеличивалась до 9-месячного возраста, когда у тёлок наступает половое созревание, и составила по сравнению с бестужевской породой 31,7 кг (17,5%; Р<0,001), с чёрно-пёстрой - 19,1 кг (9,9%; Р<0,001). Особенностью является то, что после 9-месячного возраста разница по величине абсолютного прироста с бестужевской породой сокращается и возобновляет увеличение с 15-месячного возраста, а с чёрно-пёстрой продолжает расти до 18 мес. и составляет соответственно 37,4 и 43,1 кг (10,4-12,2%; Р<0,001). Это говорит о том, что абсолютные приросты живой массы у чёрнопёстрой породы значительно увеличиваются в раннем возрасте, а затем интенсивность роста начинает снижаться, в то время как у бестужевской породы интенсивность роста начинает увеличиваться после 9-месячного возраста.
С другой стороны, абсолютный прирост живой массы за определённый промежуток времени не может характеризовать истинную скорость роста. Для этих целей мы вычисляли относительный прирост живой массы (по формуле, предложенной А. Майонотом), который выражается в процентах.
Установлено, что тёлки бестужевской породы, несмотря на низкую живую массу по сравнению с голштинской и чёрно-пёстрой породами, превосходили их по относительной скорости роста во все возрастные периоды. При этом у тёлок голштинской породы, которая является самой крупной и считается наиболее скороспелой, скорость роста была самой низкой.
1. Динамика живой массы тёлок с возрастом, кг (X±Sx)
Возраст, мес. Группа
I II III
Новорождённые 29,6±0,6 33,8±0,4 38,5±0,8
1 41,8±0,8 46,6±0,6 52,8±0,7
3 82,2±1,4 90,8±2,1 104,4±2,6
6 141,3±2,9 156,6±3,3 180,3±4,4
9 210,4±3,7 227,2±4,2 251,0±4,7
12 281,5±4,9 286,4±4,8 314,9±5,6
15 340,0±5,4 340,0±5,6 376,8±6,0
16 358,3±5,8 358,6±5,6 397,1±6,2
18 389,3±6,7 387,8±5,9 435,6±6,6
21 414,9±6,8 416,2±6,4 487,7±6,9
24 459,5±7,2 462,3±7,0 658,3±7,5
Перед отёлом 528,4±7,5 537,0±7,3 597,9±7,6
Первотёлки 492,6±7,3 501,8±7,1 557,2±7,8
2. Прирост живой массы тёлок по возрастным периодам (X±Sx)
Возрастной период, мес. Группа
I II III
Абсолютный прирост живой массы, кг
0-1 12,2±0,5 12,8±0,8 14,3±0,9
0-3 52,6±1,8 57,0±2,3 65,9±2,0
0-6 111,7±2,3 122,8±2,7 141,8±3,2
0-9 180,8±2,9 193,4±3,1 212,5±3,4
0-12 251,9±3,0 252,6±3,7 276,4±3,9
0-15 310,4±3,4 306,2±4,4 338,3±4,6
0-16 328,7±4,2 324,8±4,9 358,6±5,7
0-18 359,7±4,9 354,0±5,6 397,1±6,1
Относительный прирост живой массы, %
0-1 41,2±1,6 37,9±1,7 37,1±1,5
0-3 177,6±2,2 168,6±2,4 171,2±2,5
0-6 377,4±2,9 363,3±2,8 368,3±2,9
0-9 610,8±3,7 572,2±4,1 551,9±4,0
0-12 851,0±4,8 747,3±4,7 717,9±4,5
0-15 1048,6±6,3 905,9±6,4 878,7±6,1
0-16 1110,5±7,8 960,9±7,6 931,4±7,3
0-18 1215,2±9,1 1047,3±8,8 1031,4±8,5
3. Динамика среднесуточного прироста живой массы тёлок, г (X±Sx)
Возрастной период, мес. Группа
I II III
Абсолютный прирост живой массы, кг
0-1 12,2±0,5 12,8±0,8 14,3±0,9
0-3 52,6±1,8 57,0±2,3 65,9±2,0
0-6 111,7±2,3 122,8±2,7 141,8±3,2
0-9 180,8±2,9 193,4±3,1 212,5±3,4
0-12 251,9±3,0 252,6±3,7 276,4±3,9
0-15 310,4±3,4 306,2±4,4 338,3±4,6
0-16 328,7±4,2 324,8±4,9 358,6±5,7
0-18 359,7±4,9 354,0±5,6 397,1±6,1
Относительный прирост живой массы, %
0-1 41,2±1,6 37,9±1,7 37,1±1,5
0-3 177,6±2,2 168,6±2,4 171,2±2,5
0-6 377,4±2,9 363,3±2,8 368,3±2,9
0-9 610,8±3,7 572,2±4,1 551,9±4,0
0-12 851,0±4,8 747,3±4,7 717,9±4,5
0-15 1048,6±6,3 905,9±6,4 878,7±6,1
0-16 1110,5±7,8 960,9±7,6 931,4±7,3
0-18 1215,2±9,1 1047,3±8,8 1031,4±8,5
Для определения особенностей роста тёлок изучили динамику среднесуточного прироста живой массы с возрастом (табл. 3).
Установлено, что за весь период выращивания до 18-месячного возраста самые высокие приросты живой массы были у тёлок голштинской породы (729 г), которые превосходили аналогов бестужевской породы на 62 г (9,3%; Р<0,01), чёрно-пёстрой - на 80 г (12,3%; Р<0,001). При этом чёрно-пёстрая порода по интенсивности роста превосходила бестужевскую до 9-месячного возраста в среднем на 46 г (6,9%).
После 9 мес. среднесуточный прирост у тёлок чёрно-пёстрой породы начинал резко снижаться (на 16,1%), а у бестужевской, наоборот, продолжал увеличиваться (на 2,9%).
По данным, отражающим динамику среднесуточного прироста живой массы тёлок с возрастом,
видно, что голштинская порода с первых месяцев жизни имеет высокую скорость роста и достигает максимальной интенсивности (843 г) в период с 3 до 6 мес., т.е. в конце молочного периода. Молодняк чёрно-пёстрой породы в этот период начинает только увеличивать скорость роста и достигает максимальных показателей (784 г) в период полового созревания - 6-9 мес. У бестужевской породы, как самой позднеспелой, наиболее высокие среднесуточные приросты живой массы (790 г) отмечены в период с 9 до 12 мес. После достижения пика энергия роста у животных всех изучаемых пород начинает снижаться, но если у голштинской и бестужевской пород этот процесс происходит достаточно плавно, то у чёрно-пёстрого скота наблюдается резкое падение кривой, характеризующей динамику среднесуточного прироста живой массы.
Вывод. На промышленных молочных комплексах с интенсивной технологией производства молока наиболее скороспелыми с высокой энергией роста были тёлочки голштинской породы. Молодняк чёрно-пёстрой и бестужевской пород достигал живой массы, необходимой для первого осеменения, на три—четыре месяца позднее голштинских сверстниц, что значительно увеличивает себестоимость их выращивания. Для повышения эффективности разведения отечественных пород скота необходимо вести селекцию на их скороспелость.
Литература
1. Косилов В.И., Мироненко С.И. Формирование и реализа-ция репродуктивной функции маток КРС красной степной породы и её помесей // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2010. № 3. С. 64—66.
2. Шарафутдинов Г.С., Сибагатуллин Ф.С., Аджибеков К.К. и др. Холмогорский скот Татарстана: эволюция, совершенствование и сохранение генофонда. Казань: Изд-во Казанского ун-та, 2004. 292 с.
3. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз,1949. Т. 1. 471 с.
4. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России, 1992. 191 с.
5. Карамаев С.В. Бестужевская порода скота и методы её совершенствования. Самара: СамВен, 2002. 378 с.
6. Gravert Н.О. International Problemen in der Swortbontfokkerij. Friese Veefokkerij, 1978. № 2. P. 58-61.
