CC BY
28УДК 636.271(082.262)
Е.М. Сырцева, аспирант* E.M. Syrtseva, graduate student ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», Россия, Орел Orel State Agricultural University, Russia, Orel
aish78@yandex.ru, тел. 8-953-816-78-84
ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
(The genetic features of the implementation potential milk production of Black-and-White cows)
Основной целью молочного скотоводства является поиск экономически эффективного способа совершенствования производства молока и качественных молочных черт. Выбор и разведение животных с желательными генотипами имеет решающее значение для генетического улучшения молочных качеств коровы.
Низкая продуктивность местных молочных животных может быть вызвана разными факторами -в результате неполноценного кормления, низкого качества управления процессами разведения животных, в связи с заболеваниями и т. д. Улучшение состояния содержания животных в сочетании с улучшенным генетическим потенциалом молочных животных - более эффективно для производства высококачественного молока. Основой для эффективного разведения является управление факторами, влияющими на производительную работу животных.
Целью исследований являлось выявление наиболее приспособленных генотипов скота, пригодных для производства молока. Для достижения поставленной цели проведена оценка молочной продуктивности коров в трёх поколениях с учётом разных генотипов и линий.
The main purpose of dairy farming is finding cost-effective ways to improve milk production and milk quality traits. Selection and breeding of animals with desirable genotypes is crucial for the genetic improvement of dairy cows qualities.
The low productivity of local dairy animals may be caused by different factors - as a result of unplanned breeding and defective feeding, breeding management processes, diseases, etc. The improvement of animal, coupled with improved genetic potential of dairy animals was, would be more effective for the production of high quality milk. Basis for effective breeding is precise control factors affecting productive work animals.
The aim of this study was to identify the most adapted genotypes of cattle black-motley breed, suitable for the production of milk. To achieve this goal an assessment of productivity of dairy cows in three generations, taking into account different genotypes and lines.
Ключевые слова: черно-пестрый скот, генетические факторы, молочная продуктивность.
Одной из задач современного животноводства Российской Федерации является увеличение производства молока и молочных продуктов, а также повышение их качества. Доказано, что на молочную продуктивность животных влияют следующие факторы: кормление, технология содержания и доения, организация воспроизводства и оптимально проработанная селекционная работа [1, 4, 8, 11]. В данном случае чёрно-пёстрая порода крупного рогатого скота заслуживает особого внимания ввиду её высокого потенциала молочной продуктивности, высоких адаптивных свойств, а также широкого распространения в регионе.
Современное животноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, постоянным повышением продуктивности животных, что обеспечивает устойчивое увеличение производства продукции [15, 16]. Существует доказательство того, что некоторые аспекты благосостояния имеют генетическую основу и что селекция служит базисом для улучшения продуктивности животных,
Keywords: Black-and-White cattle, genetic factors, milk production.
будь то в сочетании с отбором на производстве или нет. Программы разведения за рубежом объединяют оптимально сочетающиеся черты - производственные качества, здоровье животных, рождаемость и продолжительности товарного использования животных [21]. Многие селекционные компании работают в направлении разработки более сбалансированных целей размножения путем включения необходимых функциональных черт [20, 22]. Во всех странах мира произошло изменение в численности поголовья животных, в объеме и структуре производства отдельных видов животноводческой продукции [17, 18, 19,].
В настоящее время актуален процесс увеличения качественных и количественных показателей молочного производства и конкурентоспособности молочной промышленности. Данная стратегия будет также увеличивать экономический потенциал и эффективность сельскохозяйственного производства и генетического улучшения популяций молочного скота. Производство конкурентоспособной продукции - одно из важнейших экономических условий повышения эф-
фективности скотоводства. Эффективность отрасли характеризуется, прежде всего, уровнем продуктивности животных, которая зависит от многих факторов. Основным из них является биологический потенциал животных. Только скот с высокими племенными и продуктивными качествами может обеспечить должную отдачу от затраченных в отрасли ресурсов [9].
В качестве породы, улучшающей качества черно-пестрой используют голштинскую породу, которая считается лучшей по молочной продуктивности. Учеными давно доказана эффективность данного метода совершенствования породы [5, 7, 9]. В племенных стадах удои коров голштинской породы превышают 10000 кг молока в год при средней живности 3,6-3,7 % [6, 12]. Совершенствование чёрно-пёстрого скота путем скрещивания его с голштинской породой в Орловской области проводится более 20 лет, в результате чего получены высококачественные животные, хорошо
приспособленные к промышленной технологии [13]. В результате селекционной работы с голштинскими породами в Орловской области удалось вывести высокопродуктивных животных, однако они в основном сосредоточены в племенных заводах и репродукторах [2].
Доказано, что в каждом стаде реализация селекционных признаков может быть различной и имеет свои особенности, сопровождаясь различной динамикой возрастания или убывания генетической изменчивости. В связи с этим возникает необходимость накопления базы данных не только на основании качеств быков-производителей, но и на основании продуктивности дочерей [14]. Однако, зачастую в «рядовых» хозяйствах селекционная работа с молочным скотом либо осуществляется на низком уровне, либо не проводится совсем, в связи с чем, актуальность данной проблемы определила направление исследований.
Материалы и методы исследований
Исследования проведены на базе ОАО «Куракинское» Свердловского района Орловской области посредством обработки данных карточек бонитировки крупного рогатого скота по форме 2-МОЛ, утвержденным Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 1 февраля 2011 года №25 «Об утверждении Правил ведения учета в племенном скотоводстве молочного и молочно-мясного направлений продуктивности» [10]. Объект исследований - черно-пестрые коровы и их помеси с голштинской породой. В процессе проведения работы изучены такие показатели молочной продуктивности коров, как удой за лактацию, кг; жирность молока, %; количество молочного жира, кг и содержание белка, %. Данные, полученные из племенных карточек,
систематизированы при помощи программы «Microsoft Excel».
Результаты исследований
Исходя из анализа продуктивности материнских предков в разных линиях и продуктивности чёрно-пёстрых коров стада (см. таблицы 1 и 2), следует, что продуктивность коров в зависимости от линейной принадлежности практически не различалась. Однако среди представленных линий можно выделить линию Вис Бэк Айдиал 1013415 с показателем удоя 4336 кг и жирностью 3,67%.
При этом анализ продуктивности материнских предков показал, что удои в разных линиях могут от поколения к поколению проявлять разные тенденции. Поскольку кормление на протяжении всего периода исследований было приблизительно одинаковым, то целесообразно сделать вывод о том, что показатели продуктивности животных существенно зависели от эффективности подбора родительских пар в линиях.
Таблица 1. Продуктивность материнских предков в разных линиях стада _чёрно-пёстрых коров ЗАО «Куракинское»_
Линия n Средняя продуктивность М1 Средняя продуктивность ММ2
удой, кг жир, % жир, кг белок, % удой, кг жир,% жир, кг белок,%
Вис Бэк Айдиал 1013415 43 4948 ±16 3,68 ±0,03 182,1 ±0,5 3,09 ±0,01 4388 ±21 3,61 ±0,02 159,3 ±0,8 3,10 ±0,01
Монтвик Чифтейн 95679 30 4765 ±14 3,64 ±0,03 173,5 ±0,5 3,12 ±0,02 4263 ±30 3,60 ±0,0 154,1 ±1,1 3,11 ±0,01
Рефлекшн Соверинг 198998 13 5115 ±41 3,75 ±0,08 191,5 ±1,4 3,11 ±0,03 4774 ±41 3,63 ±0,02 173,1 ±1,6 3,13 ±0,03
Силинг Трайджун Рокит 252803 75 4532 ±7 3,69 ±0,01 167,2 ±0,3 3,10 ±0,01 4663 ±9 3,62 ±0,01 167,7 ±0,4 3,10 ±0,01
прочие линии 131 4605 ±5 3,76 ±0,01 173,1 ±0,2 3,09 ±0,01 4743 ±4 3,64 ±0,01 173,0 ±0,1 3,10 ±0,04
М1 - матери, ММ2 - матери матерей (для таблиц 1 и 3).
Таблица 2. Продуктивность чёрно-пёстрых коров стада ЗАО «Куракинское» в зависимости от линейной принадлежности
продуктивность дочерей
Линия п дойных дней удой за продуктивность за 305 дней удой за
лактацию, кг удой, кг жир, % жир, кг белок, % 100 дней, кг
Вис Бэк Айдиал 43 4336 3,67 159,1 3,09 1826
1013415 ±14 ±0,01 ±0,5 ±0,01 ±13
Монтвик Чиф- 30 375 4837 4243 3,65 154,5 3,10 1713
тейн 95679 ±3 ±46 ±28 ±0,01 ±1,0 ±0,02 ±13
Рефлекшн Сове- 13 2142
ринг198998 ±20
Силинг Трай-джун Рокит 252803 75 332 ±1 4494 ±12 4231 ±10 3,72 ±0,01 157,3 ±0,3 3,08 ±0,01 1799 ±4
прочие 131 335 4999 4911 3,73 182,8 3,09 2003
линии ±1 ±6 ±6 ±0,01 ±0,2 ±0,00 ±2
Стоит отметить, что во всех линиях процент жира в молоке был приблизительно одинаковым и составил 3,65-3,72 %. Наиболее высокие показатели по содержанию жира в килограммах в сравнении с остальными линиями отмечен в группе «прочие линии». Данный показатель проявляется здесь в устойчивом качестве и возрастает в третьем поколении до уровня 182,8 кг. Достоверных различий по белку в группах получено не было.
Согласно анализу данных таблиц 3 и 4, можно сделать вывод о том, что наибольший удой за 305 дней выявлен у коров-первотёлок стада в III группе (1/4) - 4910 кг, при жирности молока 3,72%. Также
высокими удоями отличились чистопородные чёрно-пёстрые коровы и коровы с кровностью 1/8 по голштинской породе - 4874 кг и 4960 кг соответственно.
Анализ средней продуктивности матерей и матерей матерей (см. таблицу 3) показал, что генетический потенциал удоев реализовался в контрольной, а также в первой и второй опытных группах.
Увеличение кровности по голштинской породе до 3/8-5/8 вело к уменьшению удоев в стаде и ослаблению уровня реализации генетического потенциала.
Таблица 3. Продуктивность материнских предков у черно-пестрых коров стада ЗАО «Куракинское» с разной кровностью по голштинской породе
% ОТ3 группа п Средняя продуктивность М1 Средняя продуктивность ММ
удой, кг жир, % жир, кг белок, % удой, кг жир, % жир, кг белок, %
чистокровные контроль 19 4456 ±48 3,73 ±0,01 165,8 ±1,8 3,11 ±0,01 4671 ±33 3,62 ±0,01 169,3 ±1,3 3,10 ±0,01
1/8 I 60 4579 ±10 3,77 ±0,01 172,4 ±0,4 3,10 ±0,01 4772 ±10** 3,67 ±0,01 175,1 ±0,4* 3,10 ±0,01
3/8 II 21 4734 ±24** 3,65 ±0,02 172,6 ±0,8* 3,10 ±0,01 4736 ±30 3,64 ±0,02 172,2 ±1,1 3,11 ±0,01
1/4 III 53 4607 ±11* 3,74 ±0,01 173,0 ±0,4 3,07 ±0,01 4626 ±11 3,61 ±0,01 167,6 ±0,4 3,12 ±0,01
1/2 IV 57 4715 ±9** 3,68 ±0,01 173,6 ±0,3* 3,09 ±0,01 4582 ±14** 3,62 ±0,05 166,5 ±0,5* 3,09 ±0,01
3/4 V 17 4694 ±46 3,70 ±0,05 173,7 ±1,7 3,09 ±0,01 4690 ±54 3,61 ±0,04 170,0 ±1,9 3,10 ±0,01
5/8 VI 61 4751 ±10** 3,69 ±0,01 175,5 ±0,4** 3,10 ±0,01 4497 ±12*** 3,60 ±0,08 160,6 ±0,6** 3,09 ±0,01
% ОТ3- доля генов голштинской породы; * - р<0,05, ** - р<0,01, *** - р<0,001.
Таблица 4. Влияние кровности (% генов) по голштинской породе на продуктивные качества черно-пестрых коров ЗАО «Куракинское»
% HF группа n продуктивность дочерей
дойных дней удой за лактацию, кг продуктивность за 305 дней удой за 100 дней, кг
удой, кг жир, % жир, кг белок, %
чистокровные контроль 19 349 ±4 4874 ±61 4790 ±51 3,71 ±0,01 177,4 ±1,8 3,08 ±0,00 1928 ±28
1/8 I 60 326 ±1*** 4960 ±13 4860 ±12 3,73 ±0,01 180,8 ±0,4 3,11 ±0,00 1990 ±5
3/8 II 21 377 ±5*** 4902 ±59* 4337 ±29*** 3,72 ±0,01 160,6 ±1,1 3,08 ±0,00 1791 ±12**
1/4 III 53 358 ±2* 5065 ±15** 4910 ±15** 3,72 ±0,01 182,4 ±0,5 3,07 ±0,00 2014 ±5
1/2 IV 57 337 ±1* 4418 ±18** 4139 ±123*** 3,69 ±0,01 152,8 ±0,5 3,09 ±0,00 1764 ±6***
3/4 V 17 344 ±3 4358 ±37*** 4080 ±25*** 3,65 ±0,01 148,7 ±0,8 3,07 ±0,00 1792 ±16**
5/8 VI 61 326 ±1*** 4623 ±16** 4397 ±13*** 3,71 ±0,01 162,8 ±0,5 3,09 ±0,00 1890 ±7
Выводы
Проведенные исследования влияния линейной принадлежности на молочную продуктивность показали, что линии обладают приблизительно одинаковым потенциалом, хотя имеются предпосылки к тому, что определён-
ные линии могут иметь высокие удои - до 5000 кг по первой лактации. При скрещивании чёрно-пёстрого скота с голштинскими быками-производителями в средних условиях кормления и содержания целесообразно придерживаться невысокой кровности по голштинской породе - на уровне 1/8-1/4.
Литература
1. Буяров В.С., Буяров А.В., Ветров А.А. Ресурсос-
берегающие технологии в молочном скотоводстве Орловской области. Вестник ОрелГАУ. 2010; 6: 85-92
2. Енин Ю.М. Состояние и перспективы племенной
работы с молочным скотом в Орловской области. Вестник ОрелГАУ. 2008; 2 17-19
3. Климова С.П. Современное состояние племенного
молочного скотоводства России. Вестник Орел ГАУ. 2012; 1:38-40
4. Климова С.П., Шендаков А.И., Шендакова Т.А.
Влияние степеней инбридинга на молочную продуктивность черно-пестрого голштинизированно-го скота. Вестник ОрелГАУ. 2012; 4 : 86-89
5. Кузнецов В.М. Разведение по линиям и голштини-
зация: методы оценки, состояние и перспективы. Проблемы биологии продуктивных животных. 2013;3: 25-79
6. Лебедько Е.Я. Молочное скотоводство - важный
фактор инвестиционной привлекательности АПК Брянской области. Вестник Брянской сельскохозяйственной академии. 2009;1
7. Ляшук Р.Н., Шендаков А.И., Востров М.В., Со-
рокин В.В. К вопросу о голштинизации черно-пестрого скота в Орловской области. Вестник ОрелГАУ. 2007; 1:26-28.
8. Ляшук Р.Н., Шендаков А.И. Племенное дело в
молочном скотоводстве. Учебно-методическое пособие. Орел ГАУ, 2009: 26-27
9. Никифорова Л.Н.. Эффективность голштинизации
в среднем Нечерноземье. Вестник Брянской сельскохозяйственной академии. 2008; 1.
10. Приказ Министерства сельского хозяйства Россий-
ской Федерации от 1 февраля 2011 года №25 «Об утверждении Правил ведения учета в племенном скотоводстве молочного и молочно-мясного направлений продуктивности». «Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти», №16, 18.04.2011.
11. Прохоренко П.Н. Методы повышения генетическо-
го потенциала продуктивности и его реализация в молочном скотоводстве. Вестник Орел ГАУ. 2008; 2:11-13.
12. Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Продуктивность
и состав молока коров основных пород в Орловской области. Вестник ОрелГАУ. 2012; 4 : 90-91
13. Степанов Д.В., Сенин О.Б., Родина Н.Д. Молоч-
ная продуктивность голштинизированных черно-пестрых коров разных генотипов. Вестник Орел-ГАУ. 2007; 1:19-22.
14. Шендаков А.И. Оценка эффективности отбора
скота черно-пестрой породы по молочной продуктивности. Вестник ОрелГАУ. 2010; 6:93-100.
15. Helen Hansen Axelsson. Breeding for Sustainable
Milk Production. From Nucleus Herds to Genomic Data. Doctoral Thesis Swedish University of Agricultural Sciences Uppsala 2013:25-29.
16. I.J.M. de Boer. Environmental impact assessment of
conventional and organic milk production. Livestock Production Science 80. (2003):45-52.
17. Johnson C. R., D. L. Lalman. M. A. Brown, L. A.
Appeddu, D. S. Buchanan and R. P. Wettemann. Influence of milk production potential on forage dry matter intake by multiparous and primiparous Bran-gus females. Journal of Animal Science 2003 : 18-23.
18. Lateef M., Gondal K. Z., Younas M., Sarwar M.,
Mustafa M. I. and Bashir M. K.. Milk Production potential of pure bred Holstein Friesian and jersey
cows in subtropical environment of Pakistan. Pakistan Vet. J., 2008, 28(1): 9-13.
19. Marcel Amills, Jordi Jordana, A1h Zidi, etc.- Ad-
vanced Genetic Traits, Cellular Mechanism, Animal Management and Health. Printed in Croatia :68-77.
20. Powell M.R. and Keisler D.H.. A potential strategy
for decreasing milk production in the ewe at weaning using a growth hormone release blocker. Journal of Animal Science , june 4, 2014:1901-1905.
21. Ramatsoma N.I., Banga C.B., MacNeil M.D. &
Maiwashe A.. Evaluation of genetic trends for traits of economic importance in South African Holstein cattle. South African Journal of Animal Science 2014, 44 (No. 1):85-89.
22. The impact of genetic selection for increased milk yield
on the welfare of dairy cows. Animal Welfare 2010, 19(S): 39-49.
Поступила в редакцию: 10.06.2014.
*-научный руководитель: Шендаков Андрей Игоревич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зам. зав. кафедрой частной зоотехнии и биотехнологии, aish78@yandex.ги, bio413@ya.ru тел. 8-953-816-78-84
УДК 636.2.034
А.В. Мамаев, доктор биологических наук, профессор; A.V. Mamaev, Doctor of Biological Sciences, Professor; тел.: +7(4862)76-48-80; 8-910-300-78-29, e-mail: shatone@mail.ru
Н.Д. Родина, кандидат биологических наук, доцент N.D. Rodina, Candidate of Biological Sciences, Associate Professor тел.: 8-953-611-53-92 e-mail: natalia_rodina_6@mail.ru ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», Россия, Орёл Orel State Agricultural University, Russia, Orel
ФИЗИОЛОГО-БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЙ СПОСОБНОСТИ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
(Physiological-bioenergy assessment of the reproductive ability of bulls)
Одним из важнейших мероприятий, направленных на повышение резистентности животных, их племенных и продуктивных качеств является разработка высокоэффективных технологий, включающих экспресс-методы прогнозирования основных продуктивных характеристик животных.
В качестве рабочей гипотезы проведенных исследований было выдвинуто положение о том, что поверхностно локализованные биологически активные центры (ПЛБАЦ) быков-производителей тесно связаны с функционированием репродуктивной системы и организма в целом, а уровень активности ПЛБАЦ может быть использован для оценки и прогнозирования репродуктивной способности животных [1-5].
Целью проведенных исследований являлось выяснение возможности оценки воспроизводительной способности быков-производителей по уровню биоэнергетического потенциала ПЛБАЦ.
Ключевые слова: локализованные биологически активные центры (ПЛБАЦ), быки-производители, репродуктивная система.
Одним из важнейших мероприятий, направленных на повышение резистентности животных, их
One of the most important measures aimed at improving the resistance of animals, their breeding and productive qualities is the development of high technologies, including express-methods of forecasting the main productive characteristics of animals.
As a working hypothesis of the research was put forward the position that superficially localized biologically active centers (PLBATS) sires are closely related to the functioning of the reproductive system and the whole body , and activity level PLBATS can be used to assess and predict the reproductive capacity of animals [ 1-5].
The aim of the research was to determine the possibility of assessing reproductive ability of sires in the level bioenergy potential PLBATS.
Key words: localized biologically active centers (PLBATS) bulls , reproductive system.
племенных и продуктивных качеств, является разработка высокоэффективных технологий, включающих
