CC BY
17DOI: 10.38197/2072-2060-2022-236-4-301-313
основополагающие
аспекты развития
апк юга россии fundamental aspects of aic development in southern russia
Рассмотрение статистики производства сельскохозяйственных культур, животноводства, в частности молочного скотоводства, и аквакультуры в Южном федеральном округе позволяет оценить степень его продовольственного обеспечения, а также изучить прогнозные данные, чтобы представить масштабы производства сельскохозяйственной продукции в будущем.
БИДжИЕВА АЛИНА САГИТОВНА
Старший преподаватель кафедры «Анализ хозяйственной деятельности и прогнозирование» ФГБОУ ВО «Ростовский государственный экономический университет (РИНХ)»
ALINA S. BIJIEVA
Senior Lecturer of the Department "Analysis of Economic Activities and Forecasting" of Rostov State Economic University
АННОТАЦИЯ
302
ABSTRACT
Consideration of statistics on the production of crops, Livestock, in particular dairy cattle breeding, and aquaculture in the Southern Federal District allows us to assess the degree of its food supply, as well as study forecast data in order to present the scale of agricultural production in the future.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
Агропромышленный комплекс, АПК, кооперация, Южный федеральный округ, растениеводство, молочное скотоводство, рыбохозяйственный комплекс, продовольственная безопасность. KEYWORDS
Agro-industrial complex, agro-industrial complex, cooperation, Southern Federal District, plant growing, dairy cattle breeding, fishery complex, food security.
Южный федеральный округ России обладает достаточной сельскохозяйственной территорией, позволяющей организовывать все сферы сельского хозяйства и обеспечивать население собственными потребительскими товарами. Кроме того, юг России стремится достичь максимального уровня экономической доступности продовольствия, тем самым повышая рост производства наиболее коммерчески важных сельскохозяйственных культур, а также производства продукции животноводства и товаров аквакультуры. Поддерживая и увеличивая уровень продовольственной безопасности населения в собственном регионе, Южный федеральный округ помогает достичь данных целей и в условиях всей страны. Поэтому изучение темпов производства отраслей сельского хозяйства крайне важно и актуально.
Целью настоящего исследования выступает приведение статистики производства растениеводства, животноводства и аквакультуры, а также обоснование с ее помощью основополагающих аспектов развития АПК в Южном федеральном округе и степени его продовольственного обеспечения.
Настоящая статья основана на статистике социально-экономических показателей развития подотраслей АПК, мониторинге социального отношения к продовольственному обеспечению в регионе, а также на мнениях авторов, касающихся различных аспектов сельскохозяйственной жизни населения и социально-экономического развития АПК в России.
Методологическую основу настоящей работы составляют аспекты и концепции развития агропромышленного комплекса в рамках Южного федерального округа России. В качестве методологических приемов в статье были применены анализ и синтез, в частности расчетно-конструк-тивный и статистико-экономический методы, в результате которых ключевым моментом в работе стала индукция.
Субъекты Российской Федерации, вошедшие в Южный федеральный округ, располагают значительными трудовыми материально-техническими ресурсами, позволяющими развивать многообразие сельскохозяйственного производства. На юге России сосредоточено 15,2% сельскохозяйственных угодий и 14,3% пашен России, в сельском хозяйстве занято 10,3% от численности рабочей силы в ЮФО, основные фонды сельского хозяйства составляют чуть более 5% от всех основных фондов округа и степень износа сельскохозяйственных фондов достигла 42,4% [1]. Высокий уровень природно-климатических показателей дает благоприятные условия для ведения сельского хозяйства и организации производства аквакультуры.
304
За 2014-Й-2017 годы выявленные сборы зерна во всех категориях хозяйств ЮФО увеличились на 27,3%. В 2017 году сельскохозяйственные товаропроизводители южнороссийских регионов собрали 26,4% всего зерна, изготовленного в Российской Федерации. В последний период производство семян подсолнечника в южном федеральном округе возросло на 22,4% и удельный вес южнороссийских хозяйств в Общероссийском производстве машины достиг 31,3% [2]. Динамика производства овощей во всех категориях хозяйств в регионах ЮФО в целом следовала тренду роста производства наиболее коммерчески важных сельскохозяйственных культур. За 2014-2017 годы производство овощей выросло на 21,3%, достигнув в 2017 году 27,5% от общего российского объема производства овощных культур.
Валовый сбор ягод [3] в хозяйствах всех категорий Южного федерального округа за 2014-2017 годы увеличился на 15,7% и составил 31,2% от общего российского объема производства. Валовые сборы картофеля [4] с 2005 по 2014 год включительно ежегодно росли. За этот период времени производство «второго хлеба» в южнороссийских хозяйствах выросло на 9,7%. После 2014 года статистика фиксирует спад объемов производства этой сельскохозяйственной культуры. Спад производства за последние четыре года достиг 8%. Округ в 2017 году произвел 6% всего картофеля России. В исследуемый период произошел рост производства животноводческой продукции. Рост объемов производства яиц составил 25,7%, мяса — 22,0%, молока — 9,3%. В целом по Российской Федерации в 2017 году производство валовой продукции животноводства достигло 62% от уровня 1990 года [5].
В отрасли отмечается неравномерность в развитии подотраслей животноводства. Так, например, среднегодовое производство скота и птицы (в убойном весе, тыс. т) за 2013-2017 годы к уровню 1986-1990 годов составило 98,2%, крупного рогатого скота — 39,9%, свиней — 94,3%, овец и коз — 56,0%, птицы — 252,9%, молока — 56,8%, яиц — 89,4%, шерсти — 24,9% [6]. Отмеченные тенденции в развитии животноводства и производства животноводческой продукции послужили факторами, определяющими объем нашего исследования.
Выбор объекта исследования был сделан и под влиянием результата прогнозных расчетов, выполненных научным работниками филиалов и ФГБНУ ФРАНЦ. Так, например, по сравнению с 2017 годом объем производства молока может сократиться к 2025 году на 4,8%. Эта тенденция может продолжить свое развитие и в последующие годы. Прогнозы ВНИИЭиМ — филиала ФГБНУ ФРАНЦ свидетельствуют, что при сохранении темпа роста продуктивности, сложившейся в 2010-2015 годах, и продолжении развития более высоких темпов снижения численности коров по сравнению с темпами прироста продуктивности коров валовое производство молока в хозяйствах всех категорий в 2030 году может быть ниже уровня 2015 года на 4,2% [7]. При продолжении текущего сценария развития молочного скотоводства зависимость Российской Федерации от импорта молока и молочных продуктов будет сохраняться, а возможно, и возрастать.
По состоянию на 1 января 2019 года [8, 9] поголовье коров в хозяйствах всех сельскохозяйственных производителей России по сравнению с аналогичным периодом годом ранее, по данным Росстата, сократилось на 0,7% — до 8,2 млн
30
голов. По прогнозам в НИИ численность голов в 2018 году может сократиться на 0,4-1,2%. В последующие годы (20192025 годы) среднее годовое снижение поголовья коров может составлять до 1,3%. В этот период времени продуктивность голов в среднем годовом исчислении будет расти на 0,5%. При более высоких темпах снижения численности голов, чем рост их молочной продуктивности, не будет решен вопрос продовольственной безопасности, но и возрастает угроза сохранения товарного молочного скотоводства. При этом предельный уровень численности поголовья коров, обеспечивающий сохранение товарного молочного скотоводства в России, прогнозируется в пределах 7,45 млн голов. Такая численность коров, при повышении уровня сельскохозяйственной продуктивности, позволит Российской Федерации к 2023 году решить задачу полного импортозамещения молока и молочных продуктов на существующем уровне их потребления населением страны. Для чего потребуется реконструкция существующих мощностей, оснащение их совместным животноводческим образованием. Расходы на проведение технологического переоснащения молочного скотоводства могут составить 325 млрд руб. Наряду с освоением технико-технологических нововведений необходимо проведение работ с целью обеспечения средней годовой продуктивности коров на уровне 5480 кг в год.
Проведение дальнейших работ по технологическому развитию молочного скотоводства с целью достижения молочной продуктивности коров к 2027 г. на уровне 6380 кг в год, а к 2031 году — 7220 кг в год при численности коров 7,45 млн голов показывает возможность Российской Федерации обеспечить импортозамещение молока и молочных продуктов, а также их производство и потребление насе-
лением страны на уровне норм потребительской корзины, а в дальнейшем на уровне норм рационального питания, медицинских норм потребления к 2027-му и к 2031 году соответственно.
Таблица
Прогнозно-технологические параметры молочного скотоводства
в Российской Федерации.
Прогнозный период Численность молочных коров, млн голов Нормативная годовая продуктивность кг/гол. Прогнозные объемы, млн т Расходы на технико-технологическое развитие млрд руб. Потребность в кормах, % Доля племенного по головья коров в стаде, %
Валовое производство молока Потребление молока населением Технические нужды
2027 7,45 6380 47,5 43,3 4,2 190 47,5 32
2031 7,45 7220 53,8 49,5 4,3 210 53,9 40
Источник: данные ВНИИЭиН - филиала ФГБНУ ФРАНЦ (vniieu.ru/wp-content/ uploads/2019/ou/)
Проблемы молочной отрасли российского сельского хозяйства зеркально отражают общий уровень технологического развития животноводства как Российской Федерации, так и Южного федерального округа.
В 2017 году предприятия и организации рыбохозяйствен-ного комплекса Южного федерального округа произвели 46 тыс. т продукции товарной аквакультуры, из них 80% произведено в Ростовской области (18,7 т) и в Краснодарском крае (17, 9 т), при этом товарность отрасли в 2014-2017 годах
308
составила 80-86%. В 2018 году товарность по отрасли «Рыболовства и рыбоводства» составила 30%, что было обусловлено запретом на уличную торговлю (из сорока ежедневно торговавших живой рыбой автомашин в городе Ростов-на-Дону в 2018 году осталась только одна машина) и падением спроса, а также снижением оптовых закупочных цен. В результате в Ростовской области, например, рентабельность производства подводной аквакультуры составила 6%, численность занятых сократилась на 24%, а ежемесячная заработная плата — на 8% [10].
Анализ уровня самообеспечения населения округа производственными товарами свидетельствует о независимости решения задач в области обеспечения продовольственной безопасности, а также импортозамещения [11].
Уровень экономической доступности продовольствия составляет в настоящее время 80%, а 13,5% населения, проживающего в южнороссийских регионах, в 2017 году находилось за чертой бедности и не имело возможности приобретать продовольствие, соответствующее качеству и ассортименту, установленному физиологическими нормами здорового образа жизни [12]. Еще не редки в городах случаи невозможности набора «продовольственной корзины» семьями, которые еще не опустились на социальное дно, при этом существуют люди «из мусорных баков», собирающие продовольствие из мусора на сборных площадках супермаркетов.
Важным показателем обеспеченности продовольствием населения, проживающего на территории Южного федерального округа, является удельный вес продуктов питания, изготовленных в округе в общих товарных ресурсах внутреннего рынка [13].
На начало 2018 года уровень самообеспеченности субъектов Российской Федерации, входящих в состав ЮФО, по мясу и мясопродуктам составил 83,2% (пороговые значения — 85%), по молоку и молокопродуктам — 90% (90%), по овощам — 179,5% (80%), по картофелю — 90,6% (95%), по ягодам и фруктам — 91,3% (80%).
В целом Южный федеральный округ в начале 2010-х годов достиг безопасного уровня продовольственного обеспечения населения по таким продуктам, как яйца, сахар и растительное масло.
Ключевым показателем при проведении оценки уровня продовольственного обеспечения населения, а также эффективности сельскохозяйственного производства является уровень достижения национальной нормы потребления. В 2017 году в Южном федеральном округе этот показатель имел следующие значения: хлеб и хлебные продукты — 119%, картофель — 95,4%, овощи и бахчевые — 113,1%, фрукты и ягоды — 77,9%, мясо и мясопродукты — 103,4%, молоко и молокопродукты — 15,5%, сахар и кондитерские изделия — 161,5%, растительное масло — 132,7%.
Подводя общие итоги развития сельскохозяйственного производства на юге России, следует сказать о том, что Южный федеральный округ и по производству продукции сельского хозяйства и продовольствия, и по уровню самообеспеченности южнороссийских регионов продуктами питания относится к благополучным макрорегионам. В то же время физическая экономическая доступность продовольствия для жителей Южного федерального округа остается насущной социальной проблемой. В связи с этим региональному институту национальной аграрной политики целесообразно претендовать на приоритетные
310
решения задач обеспечения населения округа доступным
продовольствием.
Библиографический список
1. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2018: Р32 Стат. сб. / Росстат. — М., 2018. — 1162 с. ^N978-5-89476-458-0.
2. Гаврилец Ю.Н., Черненислав М.В., Ниститин Е.А. Регированные индексы мнений населения о качестве жизни в регионах России // Экономика и... методы, 2019, 55. № 1. С. 101-115.
3. Результаты мониторинга социальной напряженности в регионах России [Электронный ресурс] // cepr.su>wp-conuploads/2017/02/ Результаты-мониторинга-социальной-напряженности-за-2016-год.
4. Климанов В.В., Казаков С.М., Михатлова А.А., Ростспективный анализ устойчивости регионов России социально-экономических систем // Вопросы экономики 2019. № 5. С. 46-64.
5. Рост протестной активности в России: результаты всероссийского мониторинга 2017-2018 гг. [Электронный ресурс] // серг. su>wp-content/uploads/2018, протесты-в-РФ-всероссийский-мониторинг^£
6. О приоритетных направлениях социально-экономического развития АПК России: от роста к качеству роста [Электронный ресурс] http://www.ru/downald/2019/Доклад А.В. Тетрикова для 04.04.2019.pdf.
7. Тарасов А.Н. Некоторые аспекты хозяйственной деятельности данного казачества влияние ХХ века-Ростов-на-Дону/ ВНЕШЭ-иН, 2021-44е.
8. Итоги всероссийской сельскохозяйственной жизни 2016 года: 8,8 т / Федеративная служба госстратегии. — ИИЦ «Статистика России» — Т.2: Число объектов всероссийской сельскохозяйственной жизни 2016 года. Трудовые ресурсы и их хозяйственника. — 383 с.
9. Итоги Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года: 8. 8 т / Федеральная служба госстатистика — М.: ИИЦ «Статистика России» — Т.З.: Земельные ресурсы и их использование. — 37 с.
10. Валуеша И.П., Новоселов Э.П. Рейтинг владельцев сельскохозяйственных земель в России на 2019 год // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве - 2019 — № 5. С. 99-113.
11. Usenko L.N., Guzey V.A., Bijieva A.S. (2022) Modern Opportunities for Optimizing Business Processes to Achieve Sustainable Development. In: Trifonov P.V., Charaeva M.V. (eds) Strategies and Trends in Organizational and Project Management. DITEM 2021. Lecture Notes in Networks and Systems, vol 380, 138-150. ISBN: 978-3-030-94244-1 Springer, Cham. https://doi. org/10.1007/978-3-030-94245-8_19.
12. Холодова М.А. Роль регионального АПК в формировании продовольственной безопасности страны // Региональные агроси-стемы: экономика и социология Саратовский научный центр РАН eISSN: 2077-5598.
13. Формирование консолидированной системы финансового обеспечения продовольственной безопасности России [Текст]: монография / Н.Н. Семенова; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования «Мордовский гос. ун-т им. Н.П. Огарева». — Саранск: [б. и.], 2015. — 242 с.: ил., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-98344-417-1.
References
1. Regions of Russia. Socio-economic indicators. 2018: R32 Stat. Sat. / Rosstat. — M., 2018. — 1162 p. ISBN978-5-89476-458-0.
2. Gavrilets Yu.N., Chernenislav M.V., Nistitin E.A. Registered indices of public opinion on the quality of life in the regions of Russia // Economics and... methods, 2019, vol. 55-#1-p. 101-115.
312
3. Results of monitoring social tension in the regions of Russia [Electronic resource] // cepr.su>wp-conuploads/2017/02/ Results-of-monitoring-social-tension-for-2016.
4. Klimanov V.V., Kazakov S.M., Mikhatlova A.A., Rostspektivny analysis of the sustainability of Russian regions of socio-economic systems// Voprosy ekonomiki — 2019 — No. 5 — p. 46-64.
5. Growth of protest activity in Russia: results of the all-Russian monitoring in 2017-2018 [Electronic resource] // cepr.su>wp-content/ uploads/2018, protests-in-RF-all-Russian-monitoring.pdf.
6. On the priority areas of socio-economic development of the agro-industrial complex of Russia: from growth to the quality of growth from growth to the quality of growth [electronic resource]//www.ru/ downald/2019/ Report by A.V. Tetrikov for 04.04.2019.pdf.
7. Tarasov A.N. Some aspects of the economic activity of this Cossacks influence of the 20th century — Rostov-on-Don / VNESHEiN, 2021-44e.
8. Results of the All-Russian agricultural life in 2016: 8.8 tons / Federal State Service. strategies. — IIC "Statistics of Russia" — Vol. 2: The number of objects of the All-Russian agricultural life in 2016. Labor resources and their business executive — 383 s.
9. Results of the All-Russian Agricultural Census 2016: 8.8 tons / Federal State Service. statistics-M.: IIC "Statistics of Russia" — T.Z.: Land resources and their use — 37 p.
10. Valuesha I.P., Novoselov E.P. Rating of agricultural land owners in Russia for 2019 // Economics, labor, management in agriculture — 2019 — No. 5 — p. 99-113.
11. Usenko L.N., Guzey V.A., Bijieva A.S. (2022) Modern Opportunities for Optimizing Business Processes to Achieve Sustainable Development. In: Trifonov P.V., Charaeva M.V. (eds) Strategies and Trends in Organizational and Project Management. DITEM 2021. Lecture Notes in Networks and Systems, vol 380, 138-150. ISBN: 978-3-030-94244-1 Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-94245-8_19.
12. Kholodova M.A. The role of the regional agro-industrial complex in shaping the country's food security // Regional Agrosystems: Economics and Sociology Saratov Research Center of the Russian Academy of Sciences eISSN: 2077-5598.
13. Formation of a consolidated system of financial support for food security in Russia [Text]: monograph / N.N. Semenova; Ministry of Education and Science of the Russian Federation, Federal State. budgetary educational institution of higher education. prof. Education "Mordovia State University named after N.P. Ogaryov". — Saransk: [b. and.], 2015. — 242 p.: ill., tab.; 21 cm; ISBN 978-5-98344-417-1.
Контактная информация / Contact information
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Ростовский государственный экономический университет (РИНХ)»
344002, г. Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, д. 69.
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education
"Rostov State University of Economics (RINH)"
69, Bolshaya Sadovaya Str., Rostov-on-Don, 344002, Russia
Биджиева Алина Сагитовна / Bidzhieva Alina Sagitovna
a.s.bidjieva@mail.ru
