CC BY
15внедрения педагогического моделирования в процесс обучения, что способствует приобретению опыта самостоятельной работы студентов. Большую роль в этом процессе играют воспризведение моделируемой профессиональной деятельности в аудиториях с помощью инновационных методов обучения, а также сотрудничество с производственными и социальными структурами и работодателями, а также розработка методических пособий по внедрению моделирования в учебный процесс. Необходимо дальнейшее изучение данной актуальной проблемы, связанной с активизацией внедрения моделирования в учебный процесс.
Список использованной литературы
1. Алдер Г. НЛП. Современные психотехнологии. СПб, 2001.
2. Богдан Ж.Б. Моделювання професшних i виробничих умов стлкування у студенпв техшчного профiлю / Ж.Б.Богдан, Т.О. Солодовник // Вюник Нац. ун-ту оборони Укра!ни : зб. наук. пр. - Ки!в : НУОУ 2015. - Вип. 1 (44). - С. 27-31.
3. Боно Э. Шесть шляп мышления / Э. Боно ; пер. А. Захарченко// - СПб.: Питер, 1997. - 256 с.
УДК 378.147:379.85 ГРНТИ 14.35.07
4. Вербицкий А.А. Активное обучение в высшей школе: контекстный поход : метод. пособ. / Вербицкий А.А.// М. : Высш. шк., 1991. — 207 с.
5. Ветров Ю. Проблема моделирования педагогических систем / Ю. Ветров, М. Мельникова // Высшее образование в России. -2005. -№ 5.- С. 59-62.
6. Дахин А.Н. Моделирование в педагогике / А.Н.Дахин // Идеи и идеалы. - 2010. - 1 (3). - Т. 2.
- С. 11 - 20.
7. Зязюн 1.А. Педагопчна дiя вчителя в умовах штегрально! освггаьо! технологи /1.А.Зязюн // Теорiя i практика управлшня сощальними системами. Х: НТУ «ХП1» - 2010. - № 3. - С. 11-22.
8. Михайличенко В.Е Роль нейро-лингвистического программирования в развитии личности / В.Е.Михайличено - Х.: НТУ «ХП1», 2007.- 459 с.
9. Освпта технологи / За заг. ред. О.М.Пехоти.
- 2001. - 256 с.
10. Пономарьов О.С. Моделювання дiяльностi фахiвця / О.С. Пономарьов, Н.В.Середа, М.К.Чеботарьов.- Х.: НТУ «ХП1», 2012.
11. Романовский А.Г. Педагогика успеха / А.Г.Романовский, В.Е. Михайличенко, Л.Н.Грень.
- Х.: НТУ»ХПИ», 2012. - 371 с.
Gorlach Valentina
Senior Lecturer at the Department of Tourism and Hospitality
Zaporizhzhya National University
ORGANIZATIONAL AND PEDAGOGICAL CONDITIONS FOR THE FORMATION OF CROSS-CULTURAL COMMUNICATION SKILLS OF FUTURE SERVICE PROFESSIONALS
Горлач Валентина BiumopieHa
старший викладач кафедри туризму i готельно-ресторанно'1' справи
3anopi3bKuü нацiональний утверситет
ОРГАНВАЦШНО-ПЕДАГОГ1ЧШ УМОВИ ФОРМУВАННЯ ВМ1НЬ KPOCKynbTyPHOÏ КОМУШКАЦП У МАЙБУТН1Х ФАХ1ВЦ1В СФЕPИ ОБСЛУГОВУВАННЯ
Summary. The article deals with the concept of organizational and pedagogical conditions, quasiprofessional activity, innovative pedagogical technologies, content and language integrated learning, educational and professional activity. It is theoretically substantiated and practically proved the necessity of applying organizational and pedagogical conditions, on which the realization of the process of formation of cross-cultural communication skills of future service professionals depends: formation of the cross-cultural-communicative component of the content of professional training of the future specialists of the service; provision of quasiprofessional cross-cultural and communicative activity of future service professionals by the methods of innovative pedagogical technologies; organization of foreign language training on the basis of content and language integrated learning; actualization of communicative educational and professional activity in intercultural environment by methods of case-technology and portfolio technology. It is emphasized that these organizational and pedagogical conditions should be used as a system capable of providing a synergistic effect for the formation of cross-cultural communication skills of future service professionals.
Анотащя. В статп розглянуто поняття оргашзацшно-педагопчних умов, квазшрофесшно1' дiяльностi, шновацшних педагопчних технологш, предметно-мовного штегрованого навчання, навчально-професшно1' дiяльностi. Теоретично обгрунтовано i практично доведено необхщшсть застосування оргaнiзaцiйно-педaгогiчних умов, ввд яких залежить реaлiзaцiя процесу формування вмiнь кроскультурно1' комунiкaцiï у майбутшх фaхiвцiв сфери обслуговування: формування кроскультурно-комушкативно1' складово!' змiсту професiйноï тдготовки мaйбутнiх фaхiвцiв сфери обслуговування; забезпечення
10 Wschodnioeuropejskie Czasopismo Naukowe (East European Scientific Journal) #2(54), 2020 кваз1професшно1 кроскультурно-комушкативно].' дшльносп майбутшх фах1вц1в сфери обслуговування методами шновацшних педагопчних технологш; оргашзащя шшомовно1 подготовки на засадах предметно-мовного штегрованого навчання; актуал1зац1я комушкативно].' навчально-професшно].' д1яльносл в м1жкультурному середовищ1 методами кейс-технологи та технологи портфолю. Наголошено, що зазначеш оргашзацшно-педагопчш умови мають застосовуватись як система, що здатна забезпечити синергетичний ефект щодо формування вмшь кроскультурно].' комушкаци у майбутшх фах1вщв сфери обслуговування.
Keywords: organizational and pedagogical condition, innovative pedagogical technology, quasiprofessional activity, cross-cultural communication, content and language integrated learning, educational and professional activity.
Ключовi слова: органiзацiйно-педагогiчна умова, тновацтна педагогiчна технологiя, квазтрофестна дiяльнiсть, кроскультурна комуткащя, предметно-мовне iнтегроване навчання, навчально-профестна дiяльнiсть.
Постановка проблеми. Стратепчний розвиток укра!нсько! освгга, пов'язаний з поступовою штеграшею до европейського освггаього простору, потребуе удосконалення системи шдготовки здобувачiв вищо! освiти, яка повинна ввдповвдати м1жнародним та европейським стандартам.
В Укра!ш тривае процес прийняття i затвердження оновлених стандартiв вищо! освгга. Стандарт вищо! освiти за спешальшстю 241 «Готельно-ресторанна справа» для першого (бакалаврського) рiвня вищо! освгга ще знаходиться на стади погодження. Проаналiзованi нами тимчасовi стандарти провщних закладiв вищо! освiти Укра!ни, що здшснюють пiдготовку фахiвцiв бакалаврського освггаього рiвня за зазначеною спецiальнiстю, здебшьшого зазначають в якостi загально! компетентносп здатнiсть з повагою та розумшням ставитись до представник1в iнших культур, застосовуючи адекватш комунiкативнi стратеги. Проте ввдсутшсть в деяких тимчасових освгтньо-професшних програмах компетентностей, пов'язаних з кроскультурною комунiкацiею, дае нам пiдстави стверджувати, що вмiння здiйснювати ефективну кроскультурну комунiкацiю вважаеться авторами зазначених освгтшх програм необов'язковим в майбутнiй професшнш дiяльностi фахiвцiв сфери обслуговування. Ми не погоджуемося з такою думкою, оскшьки професiйна дiяльнiсть у сферi гостинностi передбачае безпосередню участь майбутнього фахiвця сфери обслуговування в мiжкультурному спiлкуваннi. Вiн мае бути подготовлений до комушкаци з представниками рiзних культур, а отже сприймати i розумiти специфiчнi особливостi !х комушкативно! поведiнки. Знайомство майбутнiх фахiвцiв сфери обслуговування з рiзноманiттям i вщмштстю культур буде сприяти усуненню перешкод i труднощiв в процесi здшснення кроскультурно! комушкаци. Поведiнка людей, що належать до рiзних культур, не е чимось непередбачуваним, !! можна вивчати, аналiзувати i прогнозувати. Але це потребуе спещально! пiдготовки до кроскультурно! комушкаци. У зв'язку з цим нагальною стае потреба в набути майбутнiми фах1вцями сфери обслуговування вмшь, що дозволять здшснювати ефективну кроскультурну комушкацш. Реалiзацiя
цього завдання залежить вод створення водповщних оргашзацшно-педагопчних умов, як1 б сприяли засвоенню майбутшми фах1вцями сфери обслуговування специф1чних особливостей кроскультурно! взаемоди.
Анaлiз останшх дослiджень i публiкацiй. Анал1з наукових дослвджень щодо оргашзацшно-педагопчних умов дае тдстави стверджувати, що на сьогодшшнш день не юнуе однозначного i визнаного вама науковцями розумшня поняття «органiзацiйно-педагогiчнi умови». Так, б№шють дослiдникiв розглядають органiзацiйно-педагогiчнi умови як рiзновид педагогiчних умов, розумiючи оргашзацшш умови складовою педагогiчних умов [12, с. 11], цшеспрямовано вiдiбраною сукупшстю можливостей змiсту, форм, методiв, за допомогою яких успiшно досягаеться мета педагопчно! дiяльностi (Т. Гончаренко [9], О. Козирева [13] та in). Iншi науковцi (Г. Демидова, О. Володш, Н. Бондаренко) вважають, що оргашзацшш умови е зовшшшми обставинами щодо реалiзацiï педагогiчних умов. Оргашзацшно-педагопчш умови представляють собою сукупнiсть зовтштх характеристик реалiзацiï' функцiй управлiння i внутршшх особливостей освiтньоï дiяльностi, що забезпечують збереження цiлiсностi, повноти освггнього процесу, його цiлеспрямованостi та ефективносп [10, с. 32-38].
В педагопчних наукових розвiдках досл1джувались питання формування готовносп майбутнiх фахiвцiв до м1жкультурного та шшомовного спiлкування (О. Баглай [1], Н. Бондар [3], М. Галицька [7], Л. Гапоненко [8], Л. £вдошмова-Лисогор [11]), комунiкативноï компетентносп майбутнiх викладачiв iноземноï мови (Т. Вакалюк [4], О. Волченко [6]), кроскультурноï шдготовки майбутнiх фахiвцiв шлузГ туризму (В. Одоров [14]), кроскультурноï взаемоди учасник1в педагогiчного процесу вищих навчальних закладiв (А. Солодка [15]) тощо.
Видiлення мевир1шеми\ рашше частин загально'1 проблеми. Проте, в зазначених дослвдженнях кроскультурна комунiкацiя розглядалась переважно в контекстi майбутньо!' професiйноï дГяльносп фахiвцiв туристично!' галузi або трактувалась як здатнiсть до шшомовного спшкування. Необхiднiсть формування вмшь кроскультурноï комушкаци як необхiдноï
складово!' професшно!' KOMneTeHTHOCTi майбутнiх фахiвцiв готельно-ресторанно!' справи, на нашу думку, в сучаснш пeдагогiчнiй науцi недостатньо розглянута.
Отже, метою нашого дослiджeння е формулювання i експериментальне дослiджeння органiзацiйно-пeдагогiчних умов, ввд рeалiзацiï яких залежить формування вмшь кроскультурно!' комунiкацiï у майбутшх фахiвцiв сфери обслуговування.
Виклад основного MaTepia^y. На пiдставi теоретичного аналiзу наукових робгг фахiвцiв i власних дослвджень ми дiйшли висновку, що процес формування вмiнь кроскультурно!' комунiкацiï у майбутшх фахiвцiв сфери обслуговування буде результативним, якщо будуть рeалiзованi так органiзацiйно-пeдагогiчнi умови:
1) формування кроскультурно-комунiкативноï складово!' змiсту профeсiйноï подготовки майбутнiх фахiвцiв сфери обслуговування;
2) забезпечення квазiпрофeсiйноï кроскультурно -комунiкативноï дiяльностi майбутнiх фахiвцiв сфери обслуговування методами шновацшних пeдагогiчних тeхнологiй;
3) оргашзащя iншомовноï подготовки на засадах предметно-мовного iнтeгрованого навчання;
4) актуалiзацiя комунiкативноï навчально-профeсiйноï дiяльностi в м1жкультурному середовищ методами кейс-технологй' та технологи портфолю
У вiдповiдностi до першо1' оргашзацшно-пeдагогiчноï умови ми пропонуемо сформувати кроскультурно-комунiкативну складову змiсту профeсiйноï тдготовки здобувачiв освiтнього ступеня бакалавра за спешальшстю 241 Готельно-ресторанна справа шляхом включення до навчального плану спецкурсу «Кроскультурна комунiкацiя в сфeрi обслуговування» та вiдповiдних тем до дисциплш, що мають безпосередне вщношення до формування профeсiйних вмiнь кроскультурно!' комунiкацiï. Насамперед це дисциплiни крашознавчого циклу: «Туристичне крашознавство», «Туристичнi ресурси Украши» та дисциплiна «Основи комушкацп' в сфeрi обслуговування».
Традицiйно краïнознавчi дисциплiни займаються комплексним i системним вивченням краïн та 1'х регюшв з залученням ведомостей про гeографiчнe положення та природу, народонаселення, юторш краïни, ïï культуру, полiтико-eкономiчний розвиток, територш та навколишне середовище, рекреацшш ресурси. На нашу думку, доцшьно доповнити коло тем, що розглядаються дисциплiнами краïнознавчого циклу, питаннями, пов'язаними з взаемодiею географп i психологи, впливом певного просторового середовища на формування ментальносл, нацiональноï картини свпу, яка вiдображае спeцифiку сприйняття навколишнього середовища.
В якостi наступного елементу формування кроскультурно-комушкативно! складово! змiсту професшно! пiдготовки здобувачiв освiтнього ступеня бакалавр за спешальшстю 241 Готельно-ресторанна справа нами було запропоновано спецкурс «Кроскультурна комунiкацiя в сферi обслуговування», який студенти слухали в 4 семестра В процесi кроскультурно! комушкацп шд час професшно! дiяльностi фахiвцi сфери обслуговування стикаються з певними труднощами, серед яких вiдмiннiсть мови е далеко не единою. Непорозумшня i конфл1кт пов'язанi насамперед з розбiжнiстю в сприйняттi навколишнього свиу представниками рiзних культурних спiльнот. Таким чином, очевидним стае розумiння того, що результативнш кроскультурнiй комушкацп потрiбно навчатися, цiлеспрямовано формувати вмiння будувати конструктивнi ввдносини з представниками шших культур, як1 б грунтувались на визнанш факту iснування iнших, альтернативних цiнностей i моделей поведiнки.
Зазначений спецкурс мае за мету допомогти майбутшм фахiвцям сфери обслуговування сформувати вмшня кроскультурно! комунiкацi!, самостiйного аналiзу критичних випадкiв мiжособистiсних конфлiктiв в процеа спiлкування з представниками iнших культур у професшнш дiяльностi. Змiст спецкурсу складаеться з двох роздiлiв: «Культура в контексп кроскультурно! комунiкацi!» i «Управлiння кроскультурною комунiкацiею в сферi обслуговування».
Зг1дно з логiкою нашого дослвдження, реалiзацiя першо! органiзацiйно-педагогiчно! умови - формування кроскультурно-комунiкативно! складово! змюту професiйно! пiдготовки майбутнiх фахiвцiв сфери обслуговування - забезпечить засвоення ними орiентовно! основи дiяльностi (за 1.Я. Лернером) як системи базових знань з теорi! i практики кроскультурного спiлкування, кроскультурно! поведiнки, кроскультурно! психологи та набуття вмiнь застосовувати засвоеш знання для формування практичного досввду користування iснуючими засобами i прийомами кроскультурно! комунiкацi!.
Формування вмшь розв'язувати нестандартш ситуацi! i набуття досвщу творчо! дiяльностi, на наш погляд, неможливе без запровадження в освггаш процес контексту майбутньо! професiйно! дiяльностi. Один з основоположников контекстного навчання А. Вербицький для визначення дiяльностi, що моделюе умови i змют майбутньо! професi!, застосував поняття «квазiпрофесiйна дiяльнiсть». Квазiпрофесiйну дiяльнiсть науковець розглядае, як другу, пiсля навчально! д1яльносп академiчного типу, базову форму дiяльностi, сутнiстю яко! е в1дтворення в аудиторних умовах змюту i умов майбутньо! професи, дiй, мiжособистiсних вщносин, ситуацiй, що очiкують на майбутнього фахiвця в реальнiй професiйнiй дiяльностi. В логiцi контекстного навчання А. Вербицький iнтерпретуе квазiпрофесiйну
дшльшсть як переходну ланку, або наступну сходинку, вод навчально! д1яльносп академ1чного типу до навчально-професшно! д1яльносп, де студенти виконують дослщження i отримують практичний досвод вже в реальних, а не кваз1професшних умовах [5].
С. Стеблюк розглядае кваз1професшну д1яльшсть як технолопю навчання, яка шляхом моделювання i водтворення контексту майбутньо! професшно! д1яльносп сприяе досягненню поставлено! дидактично! мети [16].
Таким чином, кваз1професшна д1яльшсть е необхщною складовою процесу формування вмшь кроскультурно! комушкаци у майбутшх фах1вшв сфери обслуговування i передбачае моделювання реальних ситуацш !х професшно! д1яльносп в м1жкультурному середовищ1. Включаючись в кваз1професшну д1яльшсть щодо кроскультурно! комушкаци, студенти вчаться виршувати професшш задачу розв'язувати складш ситуаци, попереджати i залагоджувати конфлжти, що виникають шд час кроскультурно! взаемоди.
Як1сне забезпечення кваз1професшно! кроскультурно -комушкативно! д1яльносп
неможливе без застосування метод1в шновацшних педагопчних технологш. До шновацшних педагопчних технологш, що в1дпов1дають шлям професшно! шдготовки фах1вця, здатного ефективно i компетентно здшснювати майбутню професшну д1яльшсть, належать штерактивш технолог^' навчання, технолопя case-study, технолог1я проектного навчання, технолопя портфолю, шформацшно-комушкацшш технологи, технолог^' дистанцшного навчання.
Для забезпечення кваз1професшно! кроскультурно -комушкативно! д1яльносп
майбутшх фах1вц1в сфери обслуговування ми в сво!й практичн1й д1яльност1 застосовували, насамперед, методи i форми 1нтерактивних технологш, як1 доповнювались опорою на шформацшно-комушкацшш технолог^'.
М. Боброва у своему дослщженш пропонуе под1лити методи кваз1професшно! д1яльност1 на 1гров1 та неиров1 [2]. В спецкурс! «Кроскультурна комушкащя в сфер1 обслуговування» ми активно впроваджували кваз1профес1йну кроскультурно-комун1кативну д1яльшсть, застосовуючи як не1гров1, так i 1гров1 методи. Серед 1грових, на наш погляд, найбшьший дидактичний потеншал щодо формування вм1нь кроскультурно! комушкаци мають так1 р1зновиди д1лово! гри, як рольова гра, 1м1тац1йна гра, ситуацшна гра та трен1нг. В сво!й д1яльност1 ми застосовували дшову гру як метод i форму, що дозволяе актив1зувати навчальну роботу студенпв, сформувати в них вмшня i навички використовувати набут1 рашше знання i вм1ння щодо кроскультурно! комушкаци в умовах професшно! д1яльносп, максимально наближено! до реально!. Студенти под час гри виступали в рол1 представник1в р1зних культур, дотримуючись в сво!й повед1нц1 в1дпов1дних культурних норм i правил. Головним завданням гри було виконання
професiйного завдання щодо дiяльностi в сферi готельно-ресторанно! справи, що вимагало взаемодi! i комунiкацi! з учасниками, якi були представниками iнших культур.
В межах спецкурсу «Кроскультурна комунiкацiя у сферi обслуговування» ми застосовували тренiнг формування вмшь кроскультурно! комунiкацi!'. Розроблений нами треншг передбачав зiткнення майбутнiх фахiвцiв сфери обслуговування з реальними ситуащями !х професiйно!' дiяльностi, як1 не могли бути виршеш лише використанням типових, стандартних способiв поведiнки в кроскультурному середовищi. Вони були змушеш, спираючись на засвоенi знання i набутий досвiд здiйснення вже водомих способiв дiяльностi, шукати оптимальнi шляхи виршення ситуацiй, виробляти сценарi!' ефективно! кроскультурно! взаемоди, шдбирати адекватнi вербальш о невербальнi засоби комунiкацi!', щоб уникнути конфлОкту о встановити ефективне о доброзичливе спОвробОтництво.
Формування достатнього для подальшо! професОйно! дОяльностО рОвня сформованостО вмОнь кроскультурно! комунОкацО! у майбутшх фахОвшв сфери обслуговування неможливо без додаткового вивчення Оноземно! мови О змши органОзацОйних форм !! викладання. Сучасною освОтньою технологОею, яка, на наш погляд, дозволяе найбОльш ефективно досягти поставлено! мети, е предметно-мовне Онтегроване навчання. На нагальнш потребО Онтегрованого вивчення предметних дисциплш та Оноземно! мови неодноразово наголошували науковцО, зазначаючи, що через брак часу, вОдведеного на вивчення Оноземно! мови у системО вищо! освгти, з одного боку, О зростаючО вимоги щодо рОвня Оншомовно! компетентносп, з Оншого, в майбутньому засвоення Оноземно! мови буде вОдбуватися саме в такш формО.
Для реалОзаци третьо! органОзацОйно-педагогОчно! умови, вод яко! залежить досягнення сформованостО вмшь кроскультурно! комунОкацО! майбутшх фахОвщв сфери обслуговування -оргашзащя Оншомовно! шдготовки на засадах предметно-мовного Онтегрованого навчання - нами було запропоновано низку змш, що стосуються органОзацО! О змюту професОйно! подготовки майбутнОх фахОвшв сфери обслуговування.
По-перше, в навчальних планах здобувачОв освОтнього ступеня бакалавра за спешальшстю 241 готельно-ресторанна справа було збОльшено загальний обсяг кредипв, водведених на вивчення Оноземно! мови професшно-комушкативно! спрямованостО. Таким чином, студенти експериментально! групи мали 26 кредипв £КТС (780 годин загального обсягу) на Оншомовну пОдготовку. По-друге, за нашою пропозицОею в процес подготовки майбутнОх фахОвцОв сфери обслуговування були запроваджеш елементи предметно-мовного Онтегрованого навчання шд час викладання окремих модулОв дисциплОн «Туристичне кра!нознавство», «Курортш ресурси
свпу», «1ноземна мова професшно-комушкативно! спрямованостО» та спецкурсу «Кроскультурна комунОкацОя в сферО обслуговування». ВикладачО дисциплОн професОйно! подготовки та фахОвщ, що забезпечують Оншомовну тдготовку, працювали в тОснОй взаемодО!, узгоджуючи О Онтегруючи предметно-професОйний О мовний контент. ОкрОм того, викладачам з шшомовною подготовкою на рОвнО В2 було запропоновано в якостО експерименту под час викладання окремих тем застосовувати шоземну мову.
Проведення окремих занять з зазначених дисциплОн за методикою предметно-мовно го штегрованого навчання потребувало ретельно! подготовки. По-перше, потрОбно було визначитись зО змОстом, який мав мОстити як професОйне, так О лшгвютичне нове знання, розглядав би певну проблему з рОзних точок зору О давав можливОсть студентам здшснювати самостОйний пошук О обговорювати проблемш питання, як1 мОстяться в самому запропонованому контентО.
По-друге, для розвитку когнОтивних здОбностей студентОв ми застосовували самО (пОд час проведения спецкурсу «Кроскультурна комунОкацОя в сферО обслуговування») О рекомендували викладачам шших зазначених вище дисциплОн використовувати так засоби обробки шформаци як побудова штелект-карт, рОзного виду схем, дОаграм тощо. На нашу думку, це сприятиме втОленню Оде! про те, що методика предметно-мовного штегрованого навчання - це насамперед надання можливосп студентам конструювати власну систему розумшня того чи Оншого явища або процесу щодо !х майбутньо! професОйно! дОяльностО в сферО обслуговування, залучаючи рОзнО типи когнОтивних дш.
По-трете, для забезпечення комунОкативного компоненту потрОбно було застосовувати мовш одиниш О мовнО структури, як1 б адекватно вОдображали вОдповОдний змОст О в той же час були збалансованими щодо рОвня складносл професОйно! ОнформацО!.
Для реалОзаци четверто! оргашзацшно-педагогОчно! умови запропоновано! нами моделО формування вмОнь кроскультурно! комунОкацО! майбутшх фахОвцОв сфери обслуговування -актуалОзашя комунОкативно! навчально-професОйно! дОяльностО в мОжкультурному середовищО методами кейс-технологО! та технологО! портфолОо - нами були рекомендованО змОни щодо обсягу О змОсту виробничо! практики, яку проходять на бакалаврському освОтньому рОвнО майбутнО фахОвцОв сфери обслуговування.
По-перше, в навчальних планах було збОльшено на 9 (порОвняно з попередшми роками) загальний обсяг кредитОв, вОдведених на проходження рОзних видОв виробничо! практики. Таким чином, здобувачО освОтнього ступеня бакалавра спецОальностО 241 Готельно-ресторанна справа впродовж 18 тижшв (27 кредитОв £КТС) в 4, 5, 6 та 7 семестрах здшснюють навчально-професОйну дОяльнОсть, в тому числО у
м1жкультурному середовищО, перебуваючи за кордоном. Проходження практики за кордоном пОдвищуе рейтинг студентОв в подальшому працевлаштуваннО завдяки, насамперед, удосконаленню володОння Оноземною мовою, знанням культури О ментальностО вОдповОдних кра!н, набуттю реального досвОду комунОкацО! в м1жкультурному середовищО. Навчально-професшна дОяльнОсть за кордоном надае майбутшм фахОвцям сфери обслуговування унОкальний досвОд щодо застосування в реальному м1жкультурному середовищО набутих под час навчально! дОяльностО академОчного типу та квазОпрофесОйно! дОяльностО знань, вмОнь О навичок кроскультурно! комунОкацО!. КрОм того, завдяки виробничОй практицО, що вОдбуваеться в м1жкультурному середовищО, студенти мають можливОсть вивчити зсередини структуру О функцОонування готельно-ресторанних комплексов, дослОдити особливостО ринку гостинностО водповОдно! кра!ни, пОдвищити рОвень володшня Оноземною мовою, вОдпрацювати вмОння вирОшувати нестандартнО завдання О розв'язувати нетиповО ситуацО!, пов'язанО з кроскультурною комунОкацОею в майбутнОй професОйнОй дОяльностО, а отже, набути досвОд творчо! дОяльностО в контекстО кроскультурно! взаемодО!. Сшвробггаицтво з готельно-туристичними комплексами закордонних кра!н дозволяе розглядати !х як своеродш лабораторнО майданчики для набуття студентами практичного досвОду майбутньо! роботи за фахом.
Висновки i мромозиц1У. Таким чином, реалОзашя запропонованих нами органОзацОйно-педагопчних умов: формування кроскультурно -комунОкативно! складово! змОсту професОйно! пОдготовки майбутнОх фахОвцОв сфери обслуговування; забезпечення квазОпрофесшно! кроскультурно-комунОкативно! дОяльностО
майбутнОх фахОвцОв сфери обслуговування методами шновацшних педагогОчних технологОй; оргашзащя Оншомовно! подготовки на засадах предметно-мовного Онтегрованого навчання; актуалОзашя комунОкативно! навчально -професОйно! дОяльностО в мОжкультурному середовищО методами кейс-технологО! та технологО! порт фолОо, на нашу думку, сприяе досягненню поставлено! мети - сформувати вмОння кроскультурно! комунОкацО! у майбутнОх фахОвцОв сфери обслуговування, що й було доведено результатами проведеного нами експерименту.
Список л^ератури:
1. Баглай О. I. Формування готовностО майбутнОх фахОвцОв мОжнародного туризму до м1жкультурного спОлкування у професОйнОй шдготовш автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. пед. наук: спец. 13.00.04. Ки!в, 2013. 22с.
2. Боброва М. П. Дидактическая подготовка педагогических кадров дошкольных учреждений в контексте профессиональной деятельности: автореф. дисс. на соискание уч.степени канд.пед.наук: спец. 13.00.08. Барнаул, 1997. 17 с.
3. Бондар Н. Д. Формування ключових компетентностей майбутшх менеджерiв сфери туризму в процес вивчення гуманiтарних дисциплш: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. пед. наук: спец. 13.00.04. Вшниця, 2016. 22 с.
4. Вакалюк Т. В. Педагопчш умови iнтенсивного навчання iноземно! мови курсанпв-прикордонник1в (на матерiалi англшсько! мови): автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. пед. наук: спец. 13.00.04. Хмельницький, 2003. 18 с.
5. Вербицкий А. А. Контекстное обучение в компетентностном подходе. Высшее образование в России. 2006. № 11. С. 39-46.
6. Волченко О. М. Формування комушкативно! компетенцп майбутшх учител1в шоземних мов у вищих педагопчних навчальних закладах: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. пед. наук: спец. 13.00.04. Ки!в, 2006. 20 с.
7. Галицька М. М. Формування у студенпв вищих навчальних закладiв сфери туризму
готовносл до шшомовного спшкування: дис.....
кандидата пед. наук: спец. 13.00.04. Ки!в, 2006. 286 с.
8. Гапоненко Л. П. Мтадшно^гровий шдхвд у формуваннi готовносл студентiв до iншомовного спiлкування. Науковий вюник Швденноукрашського державного педагогiчного ушверситету iм. К. Д. Ушинського: збiрник наукових праць. Одеса: ПДПУ ш. К. Д. Ушинського, 2002. Вип. 4. С. 53-56.
9. Гончаренко Т. £. Роль педагогiчних умов у забезпеченш якостi професiйно! тдготовки майбутнiх iнженерiв-програмiстiв у технiчному ушверсител. Теорiя i практика управл1ння сощальними системами: фiлософiя, психологiя, педагогiка, соцюлопя. 2015. № 1. С. 105-113.
10. Демидова Г. А. Организационно-педагогические условия формирования лидерского потенциала менеджера социально-трудовой сферы в рефлексивной среде дополнительного
профессионального образования. Педагогические и психологические науки: актуальные вопросы: материалы Международной заочной научно-практической конференции. Ч. I. (31 октября 2012 г.). Новосибирск: Сибирская ассоциация консультантов, 2012. 200 с.
11. £вдошмова-Лисогор Л. А. Подготовка майбутшх фах1вшв сфери туризму до мгжкультурного д1алогу у процес вивчення соцюгумаштарних дисциплш автореф. дис. на здоб. наук. ступ. канд. пед. наук: 13.00.04 / Центральноукра!нський держ. пед. ун-т iM. В. Винниченка. Кропивницький, 2018. 20 с.
12. Ипполитова Н. В. Анализ понятия «педагогические условия»: сущность, классификация. General and Professional Education. 2012. №1. С.8-14.
13. Козырева Е. И. Школа педагога-исследователя как условие развития педагогической культуры. Методология и методика естественных наук: сб. науч. тр. Вып. 4. Омск: Изд-во ОмГПУ, 1999. 24 с.
14. Одоров В. I. Система кроскультурно! тдготовки майбутшх фахiвцiв галузi туризму: автореф. дис. на здоб. наук. ступ. доктора пед. наук: 13.00.04 / Хмельницький нацюнальний ушверситет. Хмельницький, 2019. 43 с.
15. Солодка А. К. Теоретико-методичш засади кроскультурно! взаемоди учаснишв педагопчного процесу вищих навчальних закладiв: автореф. дис. на здоб. наук. ступ. доктора пед. наук: 13.00.04 / Схвдноукрашський нацюнальний ушверситет iменi В.Даля. Ки!в, 2016. 42 с.
16. Стеблюк С. В. Кваз^офесшш методи i завдання у процеа викладання економiчних дисциплш в умовах коледжу. Науковий вюник Мукачiвського державного унiверситету. Серiя «Педагогiка та психолопя». 2017. Випуск 1 (5). С. 84-87.
Nataliia Hrechanyk,
Cadidate of Pedagogical Sciences, Assistant Professor Primary Education Pedagogics and Psychology Department, doctoral student Oleksandr Dovzhenko Hlukhiv National Pedagogical University
FORMING CULTUROLOGICAL COMPETENCE OF FUTURE PRIMARY SCHOOL TEACHERS IN COUNTRIES OF EASTERN EUROPE: GENERAL TRENDS
Наталгя Гречаник
Кандидат педагоггчних наук, доцент кафедри педагогжи i психологИ початковог освти, докторант Глухiвського нацюнального педагогiчного yHieepcumemy iменi Олександра Довженка
ФОРМУВАННЯ КУЛЬТУРОЛОГ1ЧНО1 КОМПЕТЕНТНОСТ1 МАЙБУТШХ УЧИТЕЛ1В ПОЧАТКОВО1 ШКОЛИ В КРА1ШАХ СХ1ДШО1 СВРОПИ: ЗАГАЛЬШ1 ТЕШДЕШЦ11
Анотащ. Автор CTarri дослщжуе досвiд i сучасний стан формування культуролопчно! KOMneTeHTHOCTi майбутнiх учитeлiв початково! школи у процeсi профeсiйноi тдготовки в закладах вищо! освiти краш Схiдноi Свропи. З цieю метою вона аналiзуe iсторичний i сусшльно-полиичний контексти реформування
