CC BY
13
VETERINARY-SANITARY ASSESSMENT OF LIVESTOCK PRODUCTS WHEN USING
DISINFECTANT RECODES
Ugryumova V.S., Khisamutdinov A.G., Ugryumov O.V., Ravilov R.Kh., Ravilov A.Z.,
Yarullin R.S., Valiev M.M. Summary
In this paper, we present the results of a study of the veterinary and sanitary assessment of livestock products using disinfectant Rekodez.
УДК 619: 614.25
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ОТДЕЛА ГОСВЕТНАДЗОРА УПРАВЛЕНИЯ ВЕТЕРИНАРИИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Фазлаев Р.Г. - д.в.н., профессор, Багаутдинов А.М. - д.в.н., профессор, Фазлаева С.Е. - к.б.н., доцент, Разяпов М.М. - к.в.н.
ФГБОУ ВО «Башкирского государственный аграрный университет»
Ключевые слова: организация ветеринарного дела, госветнадзор, структура, нарушения, проверки.
Key words: organization of veterinary affairs, gosvetvnazor, structure, violations,
checks.
В современных условиях рыночных отношений необходимо совершенствование организационного построения ветеринарных служб, в частности служб, осуществляющих государственный ветеринарный надзор. Основанием к проведению реорганизаций в данной сфере является и вступление Российской Федерации во Всемирную торговую организацию и увеличение ввоза на территорию страны большого количества грузов, по-контрольных ветеринарным службам. Значительно увеличилось количество перемещения подобных грузов и внутри страны, при этом, в силу экономической заинтересованности поставщиков, товары не всегда соответствуют нормативным требованиям.
В животноводческих хозяйствах и перарабатывающих предприятиях так же отмечаются нарушения правил проведения ветеринарных мероприятий. Все это потребовало проведение реорганизации деятельности надзорных региональных
ветеринарных служб с целью повышения качества осуществления государственного ветеринарного надзора [3,4]
Материалы и методы исследований. Источниками материалов для анализа деятельности служили официальные документы Управления ветеринарии Республики Башкортостан и отчеты отделов государственного ветеринарного надзора. Основанием для анализа эффективности работы отдела Госветнадзора Управления ветеринарии республики явились нормативно - правовые документы -федерального и республиканского значения.
Результаты исследований. Республика Башкортостан является регионом, производящим значительное количество животноводческой продукции. Поднадзорными государственным ветеринарным службам являются 46 район-ных,12 районных и городских, 2 межрайонные и 5 городских ветеринарных станций, 6 зональных ветеринарных ла-
боратории и ГБУ «Башкирская научно-производственная ветеринарная лаборатория» и ГБУ «Башкирская республиканская ветеринарная станция». В штате ветеринарной службы Республики насчитывается 3200 работников. Надзор осуществляется также в хозяйствах республики, где содержится 1250 тыс. голов крупного рогатого скота, 841 тыс. голов мелкого рогатого скота, более 312 тыс. свиней, 128 тыс. лошадей, 10,5 млн. голов сельскохозяйственной птицы и более 354 тыс. пчелосемей, а также перерабатывающие предприятия, предприятия торговли и транспорт. Для эффективного государственного ветеринарного надзора за производством, переработкой животноводческой продукции и ее транспортировкой Указом Президента Республики Башкортостан от 28 апреля 2012 года № УП-205 «О территориальных структурных подразделениях Управления ветеринарии Республики Башкортостан» была реорганизована система государственно ветеринарного надзора на территории Республики Башкортостан. Позднее в 22 февраля 2018 года были внесены изменения в вышеназванный документ на основании Указа Главы Республики Башкортостан по № УГ - 29. Данным Указом было определено формирование 10-ти территориальных подразделений Управления ветеринарии Республики Башкортостан по осуществлению государственно ветеринарного надзора на территории республики. Поднадзорными для каждого территориального подразделения явились от 5 до 16-ти районов и городов. В штате территориальных подразделений состоят 46 госветинспекторов. При формировании территориальных подразделений учитывалось количество инспеторских проверок, размеры и удаленность инспектируемых объектов, эпизоотическая ситуация в хозяйствах и ветеринарное благополучие. Реорганизация была произведена в соответствии с требованием Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от 14 мая 1993 г. № 4979-1, с до-
полнениями и изменениями (в редакции Федерального закона от 18 июля 2011 г. № 242) и Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного надзора (контроля) и муниципального контроля», ( статья 5) от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ
Сотрудники территориальных подразделений осуществляют госветнадзор на следующих объектах: ветеринарных учреждений - 68, предприятий по производству животноводческой продукции, переработке, реализации и хране-ния-19, убойных площадок-25, убойных пунктов-63 объекта, а также хозяйства по произвдству животноводческой продукции. В 2017 году в Республике Башкортостан было проведено 741 госветин-спекторских проверок, из них плановых проверок-495 и внеплановых 246. При проведении проверок выявлено 348 административных правонарушений, сделано 215 предписаний, к административной ответственности привлечено 262 юридических и физических лиц, взыскано 1886 тыс. рублей штрафов. Основные направления инспекторских проверок: надзор за состоянием здоровья животных, находящихся в хозяйствах и порядком проведения лечебных, лечебно-профилактических мероприятий, которых в республике проводится более 35 миллионов, из них 5 млн. - диагностических, 14 млн. профилактических вакцинаций и 4 млн. лечебно-профилактических мероприятий и 12 млн. других. Надзорная работа ведется и в сфере контроля за ввозом и перемещением животных, животноводческой продукции и сырья. При этом было установлено 43 факта перемещения животных и продукции без ветеринарных сопроводительных документов. За 2017 год территориальными отделами рассмотрено 161 обращение граждан. По количеству поступивших обращений и проведенных по ним проверок установлено нарушений в Уфимском (14), Туймазинском (30), Дюртюлинском (27),
Бирском (24), Стерлитамаском (13), Янаульском (10), Баймакском (7), Меле-зовском (2) районах. Государственными лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы в 2017 году было проведено ветеринарно-санитарных экспертиз на рынках и других предприятиях по реализации животноводческой продукции 838,1 тыс. Осмотрено (проведено ветеринарно-санитарных экспертиз) на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях и убойных площадках 325,5 тыс., что в полной мере обеспечило использование населением республики безопасной продукции животного и растительного происхождения. По итогам осуществления ветеринарно-санитарной экспертизы подвергнуто утилизации 6,50 тонн мяса и субпродуктов.
Заключение. Создание территориальных структурных подразделений государственного ветеринарного надзора Управления ветеринарии Республики Башкортостан позволило эффективно контролировать выполнение требований законодательных и регламентирующих документов ветеринарными специалистами, юридическими и физическими лицами в области ветеринарии и повысить уровень ветеринарного благополучия Республики Башкортостан.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
2. Законом Российской Федерации от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии» -.2000. М. -С
3. Никитин, И.Н. Государственное задание ветеринарным учреждениям новый метод организации деятельности ветеринарной службы / И.Н. Никитин, А.Ф. Сабирьянов // Ученые записки КГАВМ. -2012. -Т. 211. - С. 430-434.
4. Никитин, И.Н. Совершенствование ветеринарной службы сельского района / И.Н. Никитин, Н.М. Василевский, Ф.Ф. Хисамутдинов // Ветеринария. - 1998. - № 10. - С. 14—16. 215.
5. Правила подготовки докладов об осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля в соответствующих сферах деятельности и об эффективности такого контроля (надзора), утвержденные постановлением от 5 апреля 2010 г. № 215;
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ОТДЕЛА ГОСВЕТНАДЗОРА УПРАВЛЕНИЯ ВЕТЕРИНАРИИ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
Фазлаев Р.Г., Багаутдинов А.М., Фазлаева С.Е., Разяпов М.М.
Резюме
В статье даны материалы об организационном построении и структуре отдела государственного ветеринарного надзора Управления ветеринарии Республики Башкортостан и объеме инспекторских проверок. Приводится анализ результатов изучения эффективности работы отдела.
ORGANIZATION OF THE DEPARTMENT OF STATE DEPARTMENT OF GOVERNMENT OF THE VETERINARY REGION OF THE REPUBLIC OF BASHKORTOSTAN
Fazlaev R.G., Bagautdinov A.M., Fazlayeva S.E., Razyapov M.M.
Summary
The article contains materials on the organizational structure and structure of the department of state veterinary supervision of the Veterinary Department of the Republic of Bashkortostan and the scope of inspections. The analysis of the results of the study of the effectiveness of the department
УДК 633.85:636.087:636.39
КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ИЗ СЕМЯН РЫЖИКА В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОЗ
Хайруллина Г.Ф.- аспирант, Гайнуллина М.К. - д.с-х.н., профессор
ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Ключевые слова: козы, жмых, кормление, молочная продуктивность Keywords: goats, oilcake, feeding, milk production
В настоящее время продукты растительного происхождения приобретают все большую роль в решении проблемы белковой недостаточности, так как их использование является экономически выгодным, а производство - менее трудоемким [1]. Для развития современного животноводства нужны белковые кормовые добавки с содержанием протеина не менее 35 %. Среди растительного сырья наибольшей белковой ценностью обладают бобовые культуры, к которым относятся соя, горох, фасоль, чечевица, люпин, нут, содержащие в большом количестве незаменимые аминокислоты, в том числе лизин и триптофан. Количество белка в семенах зернобобовых культур колеблется в пределах от 25 до 30 %, особенно ценны в этом аспекте семена сои. Поэтому она стала абсолютным лидером белковых культур в США, Бразилии и других странах. Так, если в горохе, фасоли, чечевице и нуте количество белка колеблется в пределах 20 - 24 %, а жира - 1,5 - 4,5 %, то в соевых бобах их содержание соответственно составляет 35 - 40 % и 17 - 20 % [2]. Однако в при-
родно-климатических условиях Республики Татарстан возделывание этой культуры является проблематичным.
Альтернативным источником полноценного белка для современного интенсивного животноводства может стать рыжик посевной, который по содержанию и аминокислотному составу белка близок к сое.
Рыжик посевной отличается стабильной урожайностью семян (до 2,0 т/га и более), а также высоким содержанием в семенах белка (21-29%) и жира (36-46 %) с уникальным жирнокислотным составом, который дает возможность использовать масло на пищевые и технические цели [3]. Побочным продуктом переработки масла семян рыжика является жмых, который имеет высокую энергетическую ценность, сбалансированный аминокислотный состав, содержит Омега-3 жирные кислоты, эссенциальные микроэлементы: медь, цинк, марганец, железо, кобальт, йод. Однако эффективность использования кормов из рыжика в рационах сельскохозяйственных животных изучена недостаточно. Немногочис-
