CC BY
39
52
Аграрный вестник Урала
№ 10 (64), 2009 г.
Животноводство
Таблица 1
Частота встречаемости эритроцитарных антигенов у коров разного происхождения, %
селекции эти антигены встречаются реже, а именно: в 23-34% случаях. В свою очередь, антиген В2, наоборот, чаще встречается у особей отечественной селекции (30%) и реже - у коров зарубежной селекции (10-14%).
Такие антигены, как 04, и', Т2 отсутствуют у животных отечественной селекции, в то время как среди голштинских доля поголовья с этими антигенами составляет 15-43%
При сравнении частоты встречаемости антигенов С-системы у животных разных генотипов также установлены некоторые различия. Так, у коров зарубежной селекции антигены Р2 и Х1 встречаются в 7-40%, а антиген Е - в 45-52% случаях, а у отечественных они отсутствуют или встречаются крайне редко.
Также различия отмечены по антигенам ви-системы крови. Так, в крови голштинских особей антигены и, и'' и И” встречаются чаще (11-40%), чем у отечественных (1,3-5,1%).
Выводы
На основании анализа структуры поголовья коров по эритроцитарным антигенам отмечено, что животные, завезенные из разных европейских стран, хотя и являются представителями одной породы, их генетический фонд имеет больше сходства, чем различий.
Сходство обусловлено интенсивным обменом племенным материалом между европейскими странами. Несмотря на то, что в России для качественного улучшения стад черно-пестрого скота интенсивно используют генофонд голштинской породы, антигенный спектр крови маточного поголовья отечественной и зарубежной селекции значительно различается.
Литература
1. Едигорьян С. В., Боев М. М. Молочная продуктивность коров разных генотипов в зависимости от наличия и соотношения антигенов-маркеров. иР1_: Ь|Пр://кдзЬ|а.ги/1п<^ех.рЬ|р?орйоп=сот_соп1еп18Лазк=у|\«&1<^=1087&Кет1<^=222.
2. Деева В. С., Сухова Н. О. Группы крови крупного рогатого скота и их селекционное значение. Новосибирск, 2002. 172 с.
Антиген Страна происхождения
Франция (n=51) Германия (n=65) Голландия (n=58) Россия (n=79)
A2 57,7 49,2 51,7 41,8
Система В: О4 30,8 21,5 43,1 -
Е'2 86,5 53,8 81,0 33,0
Е'3 86,5 47,7 72,4 30,4
D' 34,6 9,2 17,2 17,7
J' 34,6 21,5 34,5 -
G' 53,8 27,7 34,5 29,1
Q' 51,9 46,1 60,3 34,2
G2 51,9 47,7 53,4 25,3
O1 19,2 29,2 15,5 10,1
Y2 71,1 50,8 62,1 22,8
O' 36,5 10,8 31,0 3,8
B' 50,0 47,7 63,8 54,4
T2 15,4 15,4 13,8 -
B2 9,6 13,8 10,3 30,4
I1 3,8 6,2 1,7 11,4
I2 25,0 27,7 27,6 6,3
O2 9,6 4,6 15,5 13,9
Система С: С1 28,8 43,1 32,7 26,6
С2 65,4 64,6 65,5 43,0
Е 51,9 44,6 44,8 2,5
X1 40,4 18,5 25,9 -
X2 82,7 70,8 62,0 71,0
R2 19,2 15,4 6,9 -
W 36,5 21,5 39,6 29,1
R1 1,9 1,5 17,2 3,8
> Li- F/F 78,8 64,6 79,3 75,9
F/V 21,2 23,1 15,5 15,2
Система L:
L 44,2 21,5 43,1 11,4
Система SU: S1 19,2 16,9 17,2 10,1
U 17,3 10,8 24,1 1,3
U'' 17,3 12,3 25,9 5,1
H'' 40,4 13,8 31,0 5,1
S2 - 9,2 5,2 5,1
Система Z:
Z 53,8 29,2 39,6 21,5
ОБМЕН ЭНЕРГИИ И АЗОТА В ОРГАНИЗМЕ КОРОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН БЕНТОНИТА И МЭК «КЕМЗАЙМ»
Л.П. ЯРМОЦ (фото),
доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
Г. А. ЯРМОЦ,
аспирант, Тюменская ГСХА
Ключевые слова: корова, продуктивность, бентонит, азот, молоко, питание.
Повышение молочной продуктивности коров зависит от поступления в организм энергии, протеина, углеводов, минеральных и биологически активных веществ. Лимитирующими элементами питания коров, кроме энергии и протеина, является ряд макро- и микроэлементов. Чтобы обеспечить полноценное питание коров, необходимо вводить в рационы добавки с дефицитными элементами питания.
Цель исследований
Изучить влияние бентонита и бентонита в комплексе с «Кемзайм» на обмен энергии, азота и продуктивность коров черно-пестрой породы.
Методика исследований Экспериментальная часть работы выполнена на базе учхоза ТГСХА в зимне-стойловый период на коровах черно-пестрой породы в первые 100 дней лактации. Условия содержания и кор-
625003, г. Тюмень, ул. Республики, 7; тел. 8 (3452) 46-16-43
мления подопытных животных были одинаковыми, за исключением изучаемых факторов. Потребность в кормах и питательных веществах рассчитывали на основе норм.
Для проведения научно-хозяйственных опытов формировали группы жи-
Cow, efficiency, bentonit, nitrogen, milk, food.
№ 10 (64), 2009 г.
Аграрный вестник Урала
53
Животноводство
вотных-аналогов с учетом породы, возраста, живой массы, продуктивности и физиологического состояния. При проведении научно-хозяйственных опытов в каждую группу включали по 10 животных, физиологических исследований - 3. Объемистые корма и плющеное зерно коровы получали в виде кормовой смеси. Дробленую зерносмесь скармливали во время доения каждой корове индивидуально в зависимости от удоя. Учет заданных кормов проводился ежедневно, поедаемость кормов - раз в 10 дней за 2 смежных дня.
На фоне научно-хозяйственных опытов провели физиологические исследования с целью изучения состояния энергетического и азотного обмена. На основании данных физиологического опыта, химического состава кормов, их остатков, молока, кала и мочи было рассчитано распределение и использование энергии рационов.
Результаты исследований
Продуктивность животных и нормальная жизнедеятельность невозможны без постоянного поступления в организм энергии, которая тесно связана с обменом веществ в организме. Энергия
- самый универсальный фактор питания, по значимости она составляет 4050%, протеин - 30-40%.
При практически одинаковом потреблении энергии животные 2-й опытной группы переваривали потребленную энергию рациона лучше, чем аналоги контрольной и 1-й опытной группы
- на 3,72% и 3,84% (Р<0,05) соответ-
ственно. Животные 2-й опытной группы достоверно меньше - на 11,77 МДж (21,10%) (Р<0,05) и 7,78 МДж (13,95%)
- выделили энергии в кале, чем аналоги контрольной и 1-й опытной групп соответственно. Уровень обменной энергии у коров контрольной и 1-й опытной групп меньше на 3,61-3,82% по сравнению с аналогами 2-й опытной группы. На теплопродукцию использовали больше энергии животные 2-й опытной группы - на 7,30% (Р<0,05) - по сравнению с 1-й опытной и контрольной группами. Эффективность использования обменной энергии на молоко была больше в контрольной и 1-й опытной группах. Использование мульти-энзимной композиции «Кемзайм» в комплексе с бентонитом снижает эффективность использования обменной энергии на молоко и увеличивает использование ее на теплопродукцию.
В период проведения физиологического опыта все животные имели положительный баланс азота, но в его использовании между группами имелись различия (табл. 1).
Максимальное выделение азота с молоком отмечено у коров 1-й опытной группы (125,88 г), что больше на 18,49% (Р<0,05), чем в контрольной, и на 8,84% по сравнению с аналогами 2й опытной группы. Коровы 1-й опытной группы более эффективно использовали азот на продукцию от принятого и переваренного - на 6,69 и 8,92% по сравнению с животными контрольной группы и на 3,19 и 6,99% по сравнению
с аналогами 2-й опытной.
Коровы контрольной группы выделили с калом и мочой азота на 9,02 (Р<0,05) и 9,97% (Р<0,05) больше, а с молоком - на 18,49 (Р<0,05) и 8,84% меньше, чем животные 1-й и 2-й опытных групп соответственно. Животные контрольной и 2-й опытной группы больше отложили азота в теле, чем коровы 1-й опытной (на 2,66 и 3,63% от принятого и на 3,76 и 4,36% от переваренного). Таким образом, результаты исследований доказывают, что введение в рационы лактирующих коров бентонита способствует лучшему использованию азота на молоко. Включение мультиэн-зимной композиции «Кемзайм» в рацион коров в комплексе с бентонитом способствует большему использованию азота на отложение.
Одним из основных критериев, позволяющих оценить сбалансированность и полноценность кормления, а также продуктивное действие изучаемых кормовых добавок в молочном скотоводстве, является молочная продуктивность коров (табл. 2).
При одинаковых условиях содержания за исследуемый период наибольшие надои молока были получены от коров 1-й опытной группы. Так, за период опыта от коров 1-й опытной группы было получено достоверно (Р<0,05) больше молока натуральной жирности на 251,67 кг (9,62%) в сравнении с контрольной и на 23,34 кг (0,89%) - со 2-й опытной группой. Аналогичные данные получены при пересчете на 4%-ное молоко. Содержание белка в молоке подопытных животных достоверных различий не имело, но в пересчете данного показателя на килограммы молочного белка обнаружилась достоверная (Р<0,05) разница в пользу животных 1-й опытной группы. От коров этой группы получено больше молочного белка на 8,46 кг (11,37%), а от животных 2-й опытной - на 6,44 кг (8,65%) по сравнению с аналогами контрольной группы. Выход молочного жира за период опыта у коров 1-й опытной группы составил 106,95 кг, что на 3,94% больше, чем во 2-й опытной, и на 10,12%
- в контрольной. Введение в рацион коров опытных групп бентонита повысило содержание в молоке кальция на 9,93% в 1-й опытной и на 7,80% - во 2-й опытной по сравнению с контрольной.
Заключение
Таким образом, использование бентонита и данной добавки в комплексе с мультиэнзимной композицией «Кемзайм» в рационах дойных коров положительно влияет на молочную продуктивность животных и не оказывает отрицательного влияния на физико-химический состав молока.
Таблица 1
Баланс и использование азота у коров, г (Х±вх)
Показатель Группа
контрольная 1-я опытная 2-я опытная
Принято с кормом 323,56±3,97 318,54±3,54 318,34±5,65
Выделено:
с калом и мочой 190,79±5,62 175,02±2,84* 173,49±2,53*
с молоком 106,24±4,31 125,88±7,38* 115,66±5,05
Всего выделено 297,03±5,78 300,90±6,03 289,15±5,54
Переварено 232,60±6,75 230,58±4,55 242,99±8,86
Баланс (±) 26,53±5,04 17,64±4,44 29,19±3,18*
Таблица 2
Молочная продуктивность коров за первые 100 дней лактации (Х±Эх)
Показатель Группа
контрольная 1 -я опытная 2-я опытная
Удой за 100 дней лактации:
натуральной жирности, кг 2363,33±50,00 2615,00±62,60 2591,66±120,68
4%-ной жирности, кг 2427,98±40,90 2673,84±71,00 2572,56±82,74
Среднесуточный удой:
натуральной жирности, кг 23,63±0,50 26,15±0,63* 25,92±1,21*
4%-ной жирности, кг 24,28±0,41 26,74±0,71* 25,73±1,92
Содержание жира, % 4,11 ±0,93 4,09±0,83 3,97±0,57
Молочный жир, кг 97,12±3,08 106,95±3,43* 102,90±5,63
Содержание белка, % 3,15±0,02 3,17±0,01 3,12±0,01
Молочный белок, кг 74,43±2,65 82,89±2,50* 80,87±3,67
Литература
1. Письменный В. П., Алифанов В. В. Введение энергетических добавок в рацион кормления первотелок молочного направления продуктивности // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. 2008. № 3-4. С. 47-53.
2. Азаубаева Г. С. Обмен азота, энергии и молочная продуктивность коров при изменении обменной энергии рациона // Аграрный вестник Урала. 2008. № 3. С. 41-43.
