CC BY
21
УДК 636.2.087.72
НОВЫЕ НОРМЫ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПЛЕМЕННЫХ БЫЧКОВ
М. М. КАРПЕНЯ
УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Беларусь, 210035
(Поступила в редакцию19.01.2018)
В статье рассматривается влияние новых норм витаминно-минерального питания на особенности формирования продуктивных качеств племенных бычков.
Установлено, что использование новых норм витаминов и микроэлементов в рационе племенных бычков способствует увеличению живой массы на 4,2 среднесуточных приростов — на 9,4 %, качества спермопродукции — на 9,1—30,8 и благоприятно отражается на морфологических и биохимических показателях крови.
Ключевые слова: племенные бычки, витамины, микроэлементы, нормы, живая масса, среднесуточные приросты, показатели крови, спермопродукция.
In article exsamines the impact of new norms of a vitamin and mineral delivery on features of formation of productive qualities of breeding bull is surveyed.
It is established that use of new norms of vitamins and microelements in a ration of breeding bull promotes augmentation of live mass at 4,2 average daily gains — for 9,4 qualities of a spermoproduktion — for 9,1—30,8 and favorably is reflected in morphological and biochemical indicators of a blood.
Key words: breeding bull, vitamins, microelements, norms, live mass, average daily gains, blood indicators, spermoproduktion.
Введение. На полноценность питания молодняка крупного рогатого скота и взрослых животных, наряду с удовлетворением их потребности в необходимых питательных веществах, существенное влияние оказывает обеспеченность их минеральными веществами и витаминами. В связи с расширением и детализацией представлений о потребностях сельскохозяйственных животных и о физиологической роли биогенных минеральных элементов и витаминов эти вопросы приобрели огромное значение при организации их полноценного и сбалансированного питания [1, 2].
Анализ источников. Природно-климатические условия в разных регионах могут сильно отличаться от среднестатистических по стране, что не позволяет учитывать все особенности состава кормов. Поскольку обусловленный географическим расположением недостаток или избыток в кормах какого-либо минерального элемента влечет за собой изменения обмена других элементов, вследствие наличия между ними синергизма или антагонизма, то в каждом конкретном случае необходимо делать поправки на кормовые особенности, характерные для конкретных условий хозяйствования [3, 4].
Имеющиеся научные данные по эффективности использования микроэлементов и витаминов в рационах выращиваемого молодняка весьма противоречивы. Объясняется это тем, что минеральный состав кормов в различных регионах существенно отличается и переносить установленные дозы витаминно -минеральных добавок из одних регионов в другие не всегда обоснованно и целесообразно [6]. К тому же Беларусь относится к биогеопровинции с недостаточностью некоторых микроэлементов в почве и растениях [5].
С развитием биогеохимии была выяснена роль микроэлементов и витаминов в жизни крупного рогатого скота. Установлено, что к важнейшим микроэлементам следует отнести медь, цинк, марганец, йод, кобальт, селен, а к витаминам - А, Б и Е. Они существенно влияют на обменные процессы в организме животных, участвуют в промежуточном метаболизме, в синтезе многих биологически активных соединений, стимулируют естественную резистентность и воспроизводительную функцию [7, 8].
Цель работы - установить особенности формирования продуктивных качеств племенных бычков при использовании новых норм витаминно -минерального питания.
Материал и методика исследований. Для достижения поставленной цели был проведен научно-хозяйственный опыт в зимний период на племенных бычках черно-пестрой породы в возрасте от 7 до 13 месяцев в условиях РУСХП «Оршанское племенное предприятие» Витебской области.
По принципу аналогов были сформированы три группы бычков по 10 голов в каждой с учетом возраста, живой массы и генотипа. Продолжительность опыта составляла 180 дней. При проведении опыта условия содержания для всех животных были одинаковыми. Отличие в кормлении заключалось в том, что бычки 1 -й контрольной группы в составе основного рациона получали комбикорм, включающий стандартный премикс, 2-й опытной - основной рацион с премиксом по нормам РАСХН (2003 г.) [4], бычки 3-й опытной группы получали основной рацион и новый премикс, включающий: меди - 12 мг, цинка - 70, кобальта - 0,9, марганца - 80, йода - 0,6, селена - 0,04, каротина - 37 мг, витамина Б - 1,8 тыс. МЕ, витамина Е - 60 мг на 1 кг сухого вещества рациона.
Бычки 3-й группы за счет скармливания повышенного количества биологически активных веществ были лучше обеспечены витамином Е на 50 %, медью - на 25, цинком - на 90, марганцем - на 60, кобальтом - на 80 % и йодом в 3 раза по сравнению с животными контрольной группы, получавшими стандартный премикс в составе комбикорма. Кроме того, стандартный премикс не удовлетворял потребности ремонтных бычков в
цинке на 22 %, кобальте - на 20 и йоде - на 50 % по сравнению с нормами, рекомендуемыми РАСХН (2003 г.).
В научно-хозяйственном опыте изучались следующие показатели:
1. Динамика живой массы бычков и среднесуточный прирост - путем индивидуального взвешивания в начале опыта и ежемесячно до его окончания.
2. Гематологические показатели. Кровь брали с соблюдением правил асептики и антисептики из яремной вены в две стерильные пробирки через 2,5-3 часа после утреннего кормления у 5 бычков из каждой группы в начале и в конце эксперимента.
Морфологические показатели (количество лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина) определяли на анализаторе клеток «Medonic CA 620». Биохимические исследования проводили с помощью анализатора клеток «Cormay Lumen». В крови бычков определяли калий, магний, натрий, цинк, медь, марганец, кобальт - на атомно-абсорбционном спектрофотометре - AAS-3; кальций - по де-Ваарду; неорганический фосфор - по Бригсу в модификации Р.Я. Юдиловича; содержание витамина А - флюориметрическим методом (флюорат М-02); концентрацию каротина - колориметрическим методом по Г. Ф. Коромыслову и Л. А. Кудрявцевой.
3. Количество и качество спермы определяли в лаборатории по оценке спермопродукции в РУСХП «Оршанское племенное предприятие» (возраст бычков при получении первых эякулятов составлял 10,5-11 месяцев) по ГОСТу 23745-79 «Сперма быков свежеполученная» и ГОСТу 26030-83 «Сперма быков замороженная» с учетом следующих показателей: цвета; запаха; консистенции; объема эякулята, мл; активности (подвижности), баллов; концентрации спермиев, млрд./мл; общего количества спермиев в эякуляте, млрд. Кроме того, учитывали количество накопленных и выбракованных по переживаемости спермодоз.
Полученный цифровой материал обработан биометрически методом ПП Exsel и Statistica. Из статистических показателей рассчитывали среднюю арифметическую (М), ошибку средней арифметической (m), коэффициент вариации (Cv) с определением степени достоверности разницы между группами (td). В работе приняты следующие обозначения уровня значимости: * - Р<0,05; ** - Р<0,01.
Результаты исследований и их обсуждение.ачиная с 9-месячного возраста, просматривалась тенденция увеличения живой массы у бычков 2-й и 3 -й групп (табл. 1). В возрасте 13 месяцев живая масса бычков 3 -й группы была выше на 15 кг, или на 4,2 % (Р<0,05), бычков 2-й группы -на 9 кг, или на 2,5 % по сравнению с аналогами 1-й группы. Во все возрастные периоды бычки 3 -й группы имели преимущество по среднесу-
точному приросту живой массы в сравнении с бычками контрольной группы.
Таблица 1. Живая масса племенных бычков в возрастном аспекте, кг
Группа Возраст, месяцев
7 8 9 10 11 12 13
1-я контрольная 195± 5,6 218± 6,3 245± 6,8 268± 6,5 296± 6,6 325± 7,0 355± 4,9
2-я опытная 193± 4,8 219± 4,5 246± 4,7 275± 5,1 305± 6,2 333± 6,6 364± 6,4
3-я опытная 195± 4,7 219± 4,5 248± 4,5 280± 4,9 310± 6,2 339± 7,2 370± 4,3*
За весь период выращивания племенные бычки 3-й группы по среднесуточному приросту живой массы превосходили сверстников 1-й группы на 83 г, или на 9,4 % (Р<0,05), бычки 2-й группы - на 67 г, или на 7,8 % (табл. 2).
Таблица 2. Среднесуточные приросты живой массы племенных бычков, г
Группа Возрастной период, месяцев
7-8 8-9 9-10 10-11 11-12 12-13 7-13
1-я контрольная 767± 52,6 900± 53,4 767± 53,5 933± 51,5 935+ 26,9 1000± 25,0 860+ 27,1
2-я опытная 867± 38,4 900± 31,8 967± 36,4 1000+ 78,1 903+ 25,9 1033± 20,5 927+ 26,9
3-я опытная 800± 34,8 967± 57,9 1067± 20,2 1000± 19,9 935± 17,3 1033± 18,1 954± 18,9**
В начале опыта существенных различий по гематологическим показателям бычков не выявлено (табл. 3). В конце эксперимента отмечена тенденция к увеличению гемоглобина и эритроцитов, снижению лейкоцитов в крови подопытных животных 3-й группы. Установлено достоверное увеличение в крови бычков 3-й группы общего белка на 3,5 г/л, или на 4,6 % (Р<0,05) и каротина - на 0,4 мкмоль/л, или на 6,3 % (Р<0,05) по сравнению с молодняком 1-й группы. Бычки 2-й группы по основным гематологическим показателям превосходили сверстников 1-й группы, но уступали бычкам 3-й группы.
Важным показателем, отражающим интенсивность обменных процессов в организме, является содержание в сыворотке крови минеральных веществ. Минеральный состав крови подопытных животных всех групп в начале опыта существенных различий не имел. В конце эксперимента у бычков 3-й группы было отмечено увеличение кальция на 10,0 % (Р<0,01), у животных 2-й группы - на 6,7 % (Р<0,05) по сравнению с контролем. Количество калия, натрия и магния в крови бычков 2-й и 3-й групп имело тенденцию к увеличению, хотя разница была недостоверной. Таблица 3 . Морфологические и биохимические показатели крови племенных бычков, М±т
Группа
Показатели 1 -я контрольная | 2- я опыная 1 3 я опытная
период опыта
начало конец начало конец начало конец
Гемоглобин, г/л 108±3,3 107±6,2 110±9,4 108±2,7 108± 5,5 110±3,1
Эритроциты, 1012/л 7,3±0,3 7,2±0,3 7,2±0,4 7,5±0,4 7,4±0,2 7,7±0,2
Лейкоциты, 109/л 9,0±1,2 7,0±0,5 9,0±0,3 6,0±0,3 9,0±1,8 6,0±0,2
Общий белок, г/л 68,1±1,4 76,5±2,8 66,9±1,4 77,2±3,4 66,5±1,4 80,0±1,2
Альбумины, % 37,6±3,9 34,0±5,1 38,1±6,2 34,2±9,8 36,6±4,4 35,8±5,9
Каротин, мкмоль/л 5,8±0,3 6,4±0,3 6,0±0,8 6,6±0,4 5,9±0,4 6,8±0,2*
Витамин А, 0,03±0,0 0,10±0,0 0,04±0,0 0,12±0,0 0,03±0,0 0,14±0,0
мкмоль/л 1 6 1 4 1 2
С возрастом увеличилось содержание микроэлементов в крови бычков всех групп. В конце опыта в крови бычков 3 -й группы увеличилось количество цинка на 8,3 % (Р<0,05), меди - на 16,1 (Р<0,05), марганца - на 31,6 (Р<0,01) и кобальта - на 10,1 % (Р<0,05) по сравнению со сверстниками 1-й группы. Сверстники 2-й группы занимали промежуточное положение между бычками 1-й и 3-й групп.
Использование в рационах племенных бычков рекомендуемых норм витаминов и микроэлементов оказало положительное влияние на формирование их спермопродукции. Показатели органолептической оценки спермы (цвет, запах, консистенция) у бычков всех подопытных групп соответствовали нормативным требованиям.
Установлено, что бычки 3-й группы превосходили сверстников 1-й группы по объему эякулята на 0,2 мл, или на 9,1 %, бычки 2-й группы - на 0,1 мл, или на 4,5 %.
Концентрация спермиев в эякуляте бычков 3 -й группы была больше на 0,1 млрд/мл, или на 16,7 %, чем у аналогов 1-й и 2-й групп. Количество спермиев в эякуляте у подопытных бычков 3 -й группы увеличилось по сравнению с бычками 1-й группы на 0,4 млрд., или на 30,8 % (Р<0,05), у бычков 2-й группы - на 0,1 млрд, или на 7,7 %.
От бычков 3-й группы было заморожено на 266 спермодоз, или на 17,4 % больше, от бычков 2-й группы - на 162 спермодозы, или на 10,6 % по сравнению с бычками 1-й группы. Процент брака спермодоз по пере-живаемости у бычков 3-й группы был ниже на 5,2 п.п., у бычков 2-й группы - на 2,7 п. п. чем у сверстников 1-й группы.
Заключение. 1. Применение разработанных норм витаминов и микроэлементов в кормлении племенных бычков в возрасте 7-13 месяцев позволяет повысить живую массу на 4,2 % (Р<0,05) и ее среднесуточные приросты на 9,4 % (Р<0,05).
2. Повышенные дозы витаминов и микроэлементов в рационах племенных бычков благоприятно сказываются на морфологическом и биохимическом составе крови, о чем свидетельствует увеличение общего белка
на 4,6 % (Р<0,05), каротина - на 6,3 (Р<0,05), кальция - на 10,0 (Р<0,01), цинка - на 8,3 (Р<0,05), меди - на 16,1 (Р<0,05), марганца - на 31,6 (Р<0,01) и кобальта - на 10,1% (Р<0,05).
3. Использование в кормлении племенных бычков новых норм витаминов и микроэлементов способствует увеличению объема эякулята на 9,1 %, концентрации спермиев в эякуляте - на 16,7, количества спермиев в эякуляте - на 30,8 (Р<0,05), числа замороженных спермодоз - на 17,4 % и снижению брака спермодоз на 5,2 п.п. по сравнению с животными контрольной группы.
ЛИТЕРАТУРА
1. Карпеня, М. М. Рост, естественная резистентность и качество спермы племенных бычков при использовании в рационах различных уровней витаминов и микроэлементов: автореф. ... дис. канд. с.-х. наук / М. М. Карпеня; РУП «Институт животноводства НАН Беларуси». - Жодино, 2003. - 21 с.
2. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям «Ветеринарная медицина» и «Зоотехния»/ В. К. Пес-тис [и др.]; под ред. В. К. Пестиса. - Минск : ИВЦ Минфина, 2009. - С. 315-323.
3. Кузнецов, С. Г. Особенности минерального питания крупного рогатого скота : обзорная информация / С. Г. Кузнецов / НИИТЭИагропром. - М., 1996. - 64 с.
4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ. пособие / А. П. Калашников [и др.]. - М., 2003. - 456 с.
5. Петровский, Е. И. Почвы Республики Беларусь : учебное пособие / Е. И. Петровский, А. И. Горбылева, Б. А. Калько. - Горки, 1998. - 132 с.
6. Рекомендации по витаминно-минеральному питанию высокопродуктивного молочного скота / И. И. Горячев [и др.]. - Минск, 1992. - 33 с.
7. Рекомендации по профилактике нарушений витаминно-минерального обмена и воспроизводительной функции крупного рогатого скота / К. Д. Валюшкин [и др.]. - Витебск, 2003. -21 с.
8. Хохрин, С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных : учебник / С. Н. Хохрин. -М.: КолосС, 2004. - 692 с.
УДК 639.3.084
