CC BY
27
УДК 636.2.087.72.053
ФОРМИРОВАНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ПЛЕМЕННЫХ
БЫЧКОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНЕ ПРОДУКТА СОРБИРУЮЩЕГО «СЕЛТОКСОРБ»
М. М. КАРПЕНЯ
УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», г. Витебск, Республика Беларусь, 210035
(Поступила в редакцию 12.02.2017)
Резюме. В статье рассматривается влияние продукта сорбирующего «Селтоксорб» на формирование продуктивных качеств племенных бычков.
Установлено, что продукт, сорбирующий «Селтоксорб», является адсорбентом мико-токсинов. Его использование в рационе племенных бычков в дозе 0,2 от массы комбикорма способствует увеличению среднесуточных приростов живой массы на 6,1 формированию желательного типа телосложения, позволяет повысить репродуктивную функцию на 6,9-16,8 %.
Ключевые слова: племенные бычки, адсорбент микотоксинов, живая масса, среднесуточные приросты, линейный прост, спермопродукция.
Summary. The article exsamines influence of a product of occluding «Seltoksorb» on forming productive qualities breeding bull-calves is considered.
Set that the product occluding «Seltoksorb» is adsorbent of mycotoxins. Its use in a diet of breeding bull-calves in a dose of 0,2 °% of the mass of compound feed promotes increase in average daily surpluses of live weight by 6,1 °%, forming of desirable type of a constitution, allows to increase reproductive function for 6,9-16,8 °%.
Key words: breeding bull, adsorbent of mycotoxins, live weight, average daily surpluses, linear it is simple, spermoproduktion.
Введение. Ключевым условием, влияющими на конкурентоспособность производимой продукции, является выведение животных с высокими племенными и продуктивными качествами. В скотоводстве основную роль в повышении генетического потенциала животных играют быки-производители, оцененные по качеству потомства. В настоящее время в отечественном животноводстве, благодаря крупномасштабной селекции с использованием замороженного семени выдающихся быков-производителей, создан высокий генетический потенциал молочного скота [5]. Однако реализация высокого генетического потенциала молочного скота зависит от полноценного сбалансированного кормления по современным детализированным нормам [6, 8].
Анализ источников. Здоровье животных, их воспроизводительная функция, продуктивность и биологическая ценность получаемой продукции в значительной степени зависят от санитарного состояния кормов,
которое в свою очередь определяется степенью их контаминации патогенными микроорганизмами и токсическими веществами антропогенного и естественного происхождения. Корма могут быть загрязнены остатками пестицидов, применяемых для обработки кормовых культур, токсическими элементами, выбрасываемыми в окружающую среду промышленными предприятиями, микотоксинами, фитотоксинами, нитратами и нитритами
[2, 7].
Неизбежными спутниками кормов являются микроскопические грибы, продуцирующие микотоксины. В результате скармливания сельскохозяйственным животным и птице кормов, контаминированных микотоксинами отмечается иммунодепрессия, снижение продуктивности животных, возможен падеж [1].
По оценкам ООН, ежегодно в мире микотоксинами поражается около 25 % урожая зерновых. К наиболее опасным микотоксинам, контамини-рующим зерновое сырье, комбикорма или их компоненты, а также ряд грубых кормов относят афлатоксин, охратоксин, Т-2 токсин, дезоксинива-ленол, зеараленон, фумонизин [12].
Микотоксины необходимо рассматривать как возможный первичный фактор, вызывающий снижение продуктивности и увеличение заболеваемости скота, так как они обладают кумулятивными свойствами. Длительное скармливание кормов даже с незначительным содержанием микоток-синов приводит к накоплению их в организме. В отношении микотокси-нов работает эффект синергизма - действие одного микотоксина усиливает действие другого. Они образуются в кормах при хранении их в условиях повышенной влажности и температуры, отсутствии вентиляции в помещении [9, 10].
Дезоксиниваленол и зеараленон чаще всего обнаруживаются в кормах для крупного рогатого скота. Последний из них представляет наибольшую опасность, так как быстро превращается в рубце в альфа- и бета-зеараленон. Оба метаболита обладают эстрогенными свойствами, причем первый более токсичен, чем сам зеараленон, снижая при этом репродуктивную функцию животных [11].
Ранее предполагалось, что крупный рогатый скот не восприимчив к микотоксинам. Однако последние эксперименты показали, что это мнение ошибочно. Доказано, что афлатоксин разрушается в рубце до 30 %, дезок-синиваленол - до 50, Т-2 токсин - до 70, зеараленон - до 40, фумонизин -до 35, охратоксин - 100 %. Данная группа микотоксинов образует метаболиты, более ядовитые, чем первоначальные формы токсины [13].
В настоящее время для снижения токсичности корма применяется ряд способов и множество сорбентов. Наиболее перспективным направлением является включение в кормосмесь различных адсорбентов, таких как гид-
ратные натрий-кальций-алюмосиликаты, холестерамин, активированный уголь, некоторые глины (природные цеолиты, бентонит, сапонит, глауконит, каолинит), которые обезвреживают корма и являются факторами, стимулирующими адаптационно-защитные механизмы [3, 4].
Цель работы - установить особенности формирования продуктивных качеств племенных бычков при использовании в рационе продукта сорбирующего «Селтоксорб».
Материал и методика исследований. Для решения поставленной цели в РУСХП «Оршанское племенное предприятие» Витебской области был проведен научно-хозяйственный опыт на племенных бычках черно-пестрой породы в зимне-весенний период. По принципу пар-аналогов было сформировано 3 группы племенных бычков: одна контрольная и две опытных по 10 голов в каждой с учетом возраста, живой массы и генотипа (табл. 1).
Т а б л и ц а 1. Схема опыта
Группы Количество бычков в группе Продолжительность опыта, дн. Условия кормления племенных бычков
1 контрольная 10 150 Основной рацион (ОР): сено разнотравное, жмых льняной, комбикорм К-66 С.
2 опытная 10 ОР + 0,1 % продукта сорбирующего «Селтоксорб» от массы комбикорма (3,5 г на голову в сутки)
3 опытная 10 ОР + 0,2 % продукта сорбирующего «Селтоксорб» от массы комбикорма (7 г на голову в сутки)
Продолжительность опыта составила 150 дней. Бычки I группы (контрольной) получали основной рацион (ОР), бычкам II группы дополнительно к ОР вводили продукт сорбирующий «Селтоксорб» из расчета 0,1 % (или 3,5 г на голову в сутки) от массы комбикорма, бычкам III группы - этот же адсорбент в количестве 0,2 % (или 7 г на голову в сутки) от массы комбикорма.
Условия содержания бычков всех групп были одинаковыми. До 10-месячного возраста бычков содержали беспривязно в клетках по 3-4 головы, затем на привязи на бетонных полах, в качестве подстилки использовали опилки. Кормление было двухразовым, поение - из автопоилок. Рационы были сбалансированы по всем питательным веществам. Параметры микроклимата соответствовали рекомендуемым нормам.
В научно-хозяйственном опыте изучали следующие показатели:
1. Микотоксины в кормах определяли методом ИФА (иммунофер-ментный анализ) с использованием систем RYDASCRIN.
2. Динамику живой массы растущих бычков и ее прирост - путем индивидуального взвешивания в начале опыта и ежемесячно до его окончания.
3. Линейный рост - путем взятия основных промеров: высоты в холке и в крестце, косой длине туловища, обхвата, глубины груди и ширины груди, ширины зада в маклоках и в седалищных буграх, обхвата пясти. Промеры брали у всех подопытных животных в начале и конце опыта.
4. Количество и качество спермы определяли в лаборатории по оценке спермопродукции в РУСХП «Оршанское племенное предприятие» (еженедельно с начала каждого опыта и до окончания) по ГОСТу 23745-79 «Сперма быков свежеполученная» и ГОСТу 26030-83 «Сперма быков замороженная» с учетом следующих показателей: цвета; запаха; консистенции; объема эякулята, мл; активности (подвижности), баллов; концентрации спермиев, млрд/мл; общего количества спермиев в эякуляте, млрд. Кроме того, учитывали количество накопленных и выбракованных по переживаемости спермодоз.
Полученный цифровой материал обработан биометрически методом 1111 Exsel и Statistica. Из статистических показателей рассчитывали среднюю арифметическую (М), ошибку средней арифметической коэффициент вариации (Оу) с определением степени достоверности разницы между группами В работе приняты следующие обозначения уровня значимости: * - Р<0,05; ** -Р<0,01; *** - Р<0,001.
Результаты исследований и их обсуждение.На кафедре технологии производства продукции и механизации животноводства и в Научно -исследовательском институте прикладной ветеринарной медицины и биотехнологии УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» разработан продукт сорбирующий «Сел-токсорб», который представляет собой сыпучий порошок белого цвета с сероватым оттенком, обладающий выраженными адсорбционными и ка-тионообменными свойствами. В состав продукта сорбирующего входит бентонит (цеолитсодержащий комплекс) - 63,2 % (минеральная часть которого представлена: кальций - 5,49 %, фосфор - 0,12, магний - 3,03, калий - 0,92, железо - 5,20, натрий - 1,92 %), органический селен - 33,7, витамин Е - 3,1 % [4].
Перед началом научно-хозяйственного опыта исследовали химический и токсикологический состав кормов, используемых в кормлении племенных бычков, путем отбора проб и их анализа в НИИ прикладной ветеринарной медицины и биотехнологии УО «Витебская ордена «Знак Почета»
государственная академия ветеринарной медицины». В образцах комбикорма марки К-66С было установлено наличие дезоксиниваленола и зе-араленона в концентрациях приближенных к минимально допустимому уровню (Ветеринарно-санитарные правила обеспечения безопасности кормов, кормовых добавок и сырья для производства комбикормов № 33 от 20.05.2011 года).
В лаборатории отдела химико-токсикологических исследований НИ-ИПВМиБ УО ВГАВМ были проведены исследования по изучению эффективности применения продукта сорбирующего «Селтоксорб» в качестве адсорбента микотоксинов в комбикорме. В опытный образец комбикорма был внесен «Селтоксорб». Контрольная и опытная пробы были происследованы методом ИФА (иммуноферментный анализ с использованием наборов RYDASCRIN) на содержание микотоксинов, находящихся в кормах, а также были установлены адсорбционные свойства продукта сорбирующего «Селтоксорб».
Экспериментально выявлено, что продукт сорбирующий «Селтоксорб» обладает адсорбционной эффективностью в отношении дезоксиниваленола адсорбируя его на 69,08 %, Т-2 токсина - 86,89, охратоксина - 95,40, афлатоксина - 100,00, зеараленона - 97,39, фумонизина - на 99,00%. При смене рН среды с кислой на нейтральную (или щелочную) десорбция ми-котоксинов не происходит.
Результаты научно-хозяйственного опыта показали, что применение в кормлении племенных бычков продукта сорбирующего «Селтоксорб» в количестве 0,2 % от массы комбикорма способствовало повышению живой массы (табл. 2).
Т а б л и ц а 2. Динамика живой массы бычков, кг
Возраст, мес. Группы
I II III
М±m ^ М±m Cv М±m Cv
8 271±21,0 14,9 269±22,7 12,4 271±24,8 12,7
9 297±23,7 12,8 295±18,6 11,7 298±22,4 14,9
10 324±19,8 10,3 323±19,9 9,9 326±19,8 13,2
11 348±26,4 14,2 349±24,8 11,7 353±17,9 10,8
12 375±23,8 10,8 377±21,4 14,1 381±19,2 13,2
13 401±24,2 12,7 404±22,7 10,1 409±20,3 13,5
Живая масса подопытных бычков в начале исследований была на оди-
наковом уровне. Начиная с 11-месячного возраста наблюдается увеличение живой массы у бычков III группы на 1,3 % и II группы - на 0,3 % по сравнению с контрольной. В конце исследований установлено, что живая масса подопытных бычков II группы была выше на 0,7 %, и III группы -на 2,0 % по сравнению с контрольной группой.
Наряду с увеличением живой массы повысились и среднесуточные приросты племенных бычков (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Среднесуточные приросты живой массы подопытных бычков, г
Возрастной период, мес. Группы
I II III
М±m ^ М±m ^ М±m ^
8-9 839±42,8 19,6 839±57,1 20,3 871±50,6 23,9
9-10 871±49,6 18,9 903±58,8 23,2 903±62,0 27,5
10-11 889±44,2 19,3 963±61,5 20,9 1000±63,8 28,7
11-12 871±54,9 20,8 903±55,3 20,4 903±61,3 26,3
12-13 867±44,8 19,1 900±46,6 23,8 933±59,4* 25,6
8-13 867±46,9 19,7 900±46,9 22,1 920±61,7* 24,8
Первые два месяца дачи продукта сорбирующего «Селтоксорб» среднесуточные приросты бычков II и III групп не имели существенных различий по сравнению с I контрольной группой. Затем стала просматриваться тенденция повышения среднесуточных приростов живой массы у бычков II и III групп. В конце опыта среднесуточные приросты у бычков II группы были больше на 3,8 %, а III группы - на 7,6 % ^<0,05) по сравнению с ^контрольной группой.
За весь период исследований у бычков II группы среднесуточный прирост живой массы был больше на 33 г, или на 3,8 %, у животных III группы - на 53 г, или на 6,1 % ^<0,05) по сравнению со сверстниками ^контрольной группы.
Для определения экстерьерных и конституциональных особенностей бычков подопытных групп были взяты 9 основных промеров. В начале опыта в возрасте 8 месяцев по показателям линейного роста значительной разницы не наблюдалось. В 13-месячном возрасте у бычков III опытной группы отмечена достоверная разница по высоте в холке на 2,5 % (Р<0,05), высоте в крестце - на 1,6 (Р<0,05) и ширине груди - на 4,9 % ^<0,01) по сравнению с аналогами I группы. Бычки II группы по показателям линейного роста занимали промежуточное положение.
Использование в рационе племенных бычков продукта сорбирующего «Селтоксорб» оказало положительное влияние на формирование репродуктивной функции (табл. 4).
Т а б л и ц а 4. Формирование репродуктивной функции бычков
Показатели Группы
I II III
M±m Cv M±m Cv M±m Cv
Объем эякулята, мл 2,14±0,06 24,9 2,18±0,05 22,6 2,29±0,07* 21,3
Активность спермы, баллов 7,2±0,18 12,7 7,4±0,16 11,3 7,7±0,19 16,3
Концентрация спермиев в эякуляте, млрд/мл 0,61±0,02 27,3 0,64±0,01 29,2 0,67±0,01** 23,8
Количество спермиев в эякуляте, млрд 1,31±0,08 21,0 1,40±0,08 22,7 1,53±0,05** 19,6
Количество замороженных спермадоз 598 - 611 - 637 -
Брак, % 16,2 - 14,8 - 12,4 -
В результате исследований установлено, что подопытные бычки III группы превосходили сверстников I группы по объему эякулята на 7,0 % (P<0,05), бычки II группы - на 1,9 %. У бычков II и III групп была больше активность спермиев соответственно на 2,8 и 6,9 %, чем у сверстников I группы.
Концентрация спермиев в эякуляте бычков III группы была выше на 9,8 % (P<0,01), II группы - на 4,9 % по сравнению с контрольной группой.
Количество спермиев в эякуляте у бычков II группы было больше на 16,8 % (P<0,01), у бычков III группы - на 6,9 %, чем у аналогов контрольной группы.
Следует отметить, что от бычков III группы было заморожено 637 спермодоз, что на 6,5 % больше, от бычков II группы на 2,2 % больше чем от бычков I группы. Брак спермы по переживаемости у бычков III группы был на 4,0 п. п. ниже, у бычков II группы - на 1,4 п. п. по сравнению с контрольной группой.
Заключение. 1. Установлено, что продукт сорбирующий «Селтоксорб» является адсорбентом микотоксинов: дезоксиниваленола (69,08 %), Т-2 токсина (86,89 %), охратоксина (95,40 %), афлатоксина (100,0 %), зе-араленона (97,39 %) и фумонизина (99,00 %).
2. Использование в рационе племенных бычков продукта сорбирующего «Селтоксорб» в дозе 0,2 % от массы комбикорма способствует фор-
мированию из продуктивных качеств, что подтверждается увеличением среднесуточных приростов живой массы на 6,1 % ^<0,05) и показателей линейного роста по сравнению со сверстниками контрольной группы.
3. Применение в кормлении племенных бычков разработанного адсорбента микотоксинов позволяет корректировать формирование их репродуктивной функции, что выражается в увеличении объема эякулята на 7,0 % (?<0,05), активности смермы - на 6,9, концентрации спермиев в эякуляте - на 9,8 ^<0,01), количества спермиев в эякуляте - на на 16,8 % ^<0,01), количества замороженных спермодоз - на 6,5 п. п. и уменьшении брака спермы по переживаемости на 4,0 п. п.
ЛИТЕРАТУРА
1. Ахмадышин, Р. А. Применение адсорбентов микотоксинов в животноводстве и птицеводстве / Р. А. Ахмадышин // Ветеринарный врач. - 2006. - № 1. - С. 64-65.
2. Базылев, Д. В. Применение кормовой добавки «Витасорб» в рационах быков-производителей: рекомендации / Д. В. Базылев, М. М. Карпеня, И. Н. Дубина. - Витебск: ВГАВМ, 2013. - 20 с.
3. Доусон, К. А. Строение адсорбентов микотоксинов на углеводной основе / К. А. До-усон // Агрорынок. - 2004. - № 2. - С. 9.
4. Карпеня, М. М. Использование продукта сорбирующего «Селтоксорб» в рационах быков-производителей: рекомендации / М. М. Карпеня, Д. В. Базылев. - Витебск: ВГАВМ, 2016. - 20 с.
5. Карпеня, М. М. Рост, естественная резистентность и качество спермы племенных бычков при использовании в рационах различных уровней витаминов и микроэлементов: автореф. ... дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02 / М. М. Карпеня; РУП «Институт животноводства НАН Беларуси». - Жодино, 2003. - 21 с.
6. Карпеня, М. М. Оптимизация минерального питания племенных бычков / М. М. Карпеня // Зоотехническая наука Беларуси. - Минск: БИТ «Хата», 2002. - Т. 37. - С. 247-250.
7. Карпеня, М. М. Использование продукта сорбирующего «Селтоксорб» в кормлении быков-производителей / М. М. Карпеня, Д. В. Базылев // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины»: научно-практический журнал / ред. А. И. Ятусевич [и др.]. - Витебск, 2015. - Т. 51, вып. 2. - С. 122-126.
8. Кирилов, М. П. Концентраты в кормлении молочного скота / М. П. Кирилов // Животноводство России. - 2004. - № 5. - С. 10-11.
9. Кошелева, Г. Проблема санитарно-токсикологической чистоты кормов и пути ее решения / Г. Кошелева // Животноводство для всех. - 2002. - № 11. - С. 8-11.
10. Рябчик, И. Профилактика хронических микотоксикозов / И. Рябчик // Птицеводство. -2009. - № 4. - С. 45-47.
11. Хлопин, А. А. Использование бентонита в кормлении дойных коров черно-пестрой породы: дис. ... канд. ^-х. наук: 06.02.02 / А. А. Хлопин; Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т. С. Мальцева. - Курган, 2002. - 141 с.
12. Хоченков, А. А. Гигиеническая оценка загрязненного микотоксинами зернофуража / А. А. Хоченков // Доклады НАН Беларуси. - 2011. - № 1. - С. 122-124.
13. Шешко, П. М. Микотоксины и проблемы контроля качества кормов / П. М. Шешко // Ветеринарная медицина Беларуси. - 2003. - № 1. - С. 28-30.
