CC BY
72
УДК 332
НЕКОТОРЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
© Алена Олеговна Котарева
Россельхозакадемия, г. Москва, Россия, аспирант, e-mail: Shokoladka99@mail.ru
В статье автором рассматриваются некоторые экономические аспекты развития молочного скотоводства Воронежской области, выявлены значительные проблемы данной отрасли за последние годы. Предложены направления по совершенствованию государственного регулирования отрасли молочного скотоводства.
Ключевые слова: диспаритет цен; целевая программа; государственное регулирование; эффективность производства.
Сложившаяся в Российской Федерации ситуация с производством молока и обеспечением рынка молочными продуктами требует особого внимания к решению данной проблемы [1-5]. Из-за диспаритета цен на энергоресурсы и продукцию животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота.
С началом экономических реформ в нашей стране в молочном скотоводстве происходит падение производства, которое к настоящему времени приобретает угрожающие для продовольственной безопасности страны масштабы.
В отрасли молочного скотоводства, как в целом по Российской Федерации, так и Воронежской области, за последние годы происходят значительные изменения (табл. 1).
Как видно из данных табл. 1, в Воронежской области за 2009 г. по сравнению с 2008 г. произошло незначительное увеличение поголовья. И в 2009 г. сельскохозяйственными предприятиями области произведено на 2,6 % больше молока в сравнении с 2008 г.
В настоящее время молочным животноводством занимаются более 200 сельскохозяйственных предприятий региона (табл. 2).
Представленные в табл. 2 хозяйства являются участниками приоритетного национального проекта «Развитие АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» в сфере развития молочного скотоводства.
К сожалению, есть и такие предприятия, которые не смогли выстоять в тяжелой экономической ситуации последних лет и значительно или даже полностью прекратили заниматься животноводством в целом.
По нашему мнению, экономически оправдана программа по целенаправленному привлечению крупных инвестиционных компаний в Воронежскую область с целью развития отрасли животноводства. Чтобы создать благоприятные условия для развития сельскохозяйственного производства, в Воронежской области принят ряд нормативных актов, направленных на инновационное развитие и привлечение инвестиций для модернизации производства и создания новых мощностей.
Таблица 1
Анализ состояния молочного скотоводства в Воронежской области (хозяйства всех категорий)
№ п/п Показатели Ед. измерения Годы 2009 г., в % к
1990 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1990 2008
1 Поголовье КРС на 1 января Тыс. гол. 1389,3 532,4 458,1 388,5 366,1 361 350,9 358,8 25,8 102,2
2 В т. ч. коров Тыс. гол 515,3 221,7 181,7 154,2 149 152,1 144,8 146,1 28,3 100,9
3 Производство молока Тыс. тонн 1496,4 766,8 725,7 618,2 619,8 641,5 648,4 665,3 44,4 102,6
4 Продуктивность дойного стада в сельхозпредприятиях Кг/ гол 2798 3458 3993 4009 4160 4217 4478 4554 151,5 102
Таблица 2
Наиболее развитые предприятия отрасли молочного скотоводства
Название хозяйства Поголовье, гол. Валовой удой на 1 корову, кг Валовой удой, т
ООО «ЭкоНиваАгро» Лискинского района 4400 4231,8 18619,9
ООО «Восток-Агро» Россошанского района 1600 5165,1 8264,2
ООО «Маяк» Лискинского района 1450 5542,5 8036,6
Племенной колхоз «Большевик» Хохольско-го района 500 7737 3868,5
СХА (племзавод) колхоз «Дружба» Павловского района 935 7085 6624,5
Законодательные документы позволяют получить меры государственной поддержки всех наиболее значимых и эффективных инвестиционных проектов. Поддержку в аграрном секторе находят все организационноправовые формы: от личного подсобного хозяйства до крупного холдинга.
Аграрная политика Воронежской области во многом основана на качественно новом подходе к процессу работы в сельском хозяйстве. В первую очередь это относиться к оснащению отрасли современной новой техникой, внедрению передовых ресурсосберегающих технологий, т. к. на сегодняшний день для сельхозпредприятий важно вести сбалансированную экономическую политику, когда за основу берется соотношение затратности производства и его рентабельности.
Значительные изменения произошли за последние годы и в структуре производителей молока. Если в 1990 г. основными производителями были сельскохозяйственные предприятия (80 %), то в настоящее время более половины молока (57 %) производится в хозяйствах населения и КФХ, а доля сельскохозяйственных предприятий сократилась до 43 % (табл. 3).
Таблица 3
Удельный вес производства молока по категориям хозяйств Воронежской области, %
Годы Категории хозяйств
СХП ЛПХ КФХ
1990 79,3 20,7 -
2000 57,8 41,7 0,5
2008 43,4 52,6 4,0
Хотелось бы отметить, что в крупных предприятиях (СХП) товарность молока составляет 90-92 %, а в мелкотоварном производстве не превышает 20 %, что, в свою очередь, напрямую сказалось на сокращении
загруженности молокоперерабатывающих предприятий натуральным молоком.
Сдерживающим фактором проведения технической и технологической модернизации отрасли, обновления основных производственных фондов и воспроизводства ресурсного потенциала является сложившийся диспаритет цен. При этом трудоемкость производства молока по-прежнему остается высокой.
Изучение материалов по молочным хозяйствам Лискинского района Воронежской области позволило выявить значительные различия в уровне эффективности производства продукции животноводства. Себестоимость 1 ц молока колеблется от 663 руб. до 1159 руб. Дадим сравнительную характеристику некоторых хозяйств (табл. 4).
Затраты труда на производство 1 ц молока в хозяйствах, применяющих новую технологию, имеющих поголовье свыше 1000 голов, значительно снижены по сравнению с традиционной технологией. Оплата труда в хозяйствах с новой технологией выше, чем с традиционной, исключение составляет ООО «Садовое».
Опыт работы лучших хозяйств показывает, что себестоимость производства молока на механизированных фермах может быть снижена до 12-14 руб. на 1 ц молока при уровне концентрации поголовья коров в одном месте от 800 до 1500 голов и более. При этом необходимо устанавливать оптимальный уровень концентрации скота в каждом конкретном случае. С этим надо считаться, потому что несоответствие может привести к удорожанию производства молока.
Увеличение производства молока и снижение себестоимости возможно только при использовании современных технологий производства молока.
Таблица 4
Сравнительная эффективность некоторых молочных ферм в Лискинском районе Воронежской области, 2009 г.
Молочные фермы Поголовье Надой молока на 1 корову, кг Затраты труда на 1 ц молока, чел-ч Всего затрат на 1 ц молока, руб. Оплата труда на 1 ц молока, руб. Себестоимость 1 ц молока, руб. Прибыль (+), убыток (-)
ООО ЭкоНива-Агро Беспривязный способ 1949 4512 1,3 634,8 219,8 1159 5528
ОАО «Маяк» при-вязный с новой технологией 1450 5494 1,8 932,1 249,4 831 7150
ООО «Садовое» традиционная технология 198 4455 5,4 752,2 339,1 677 -10
ЗАО «Троицкое» новая технология 600 5622 2,8 952,7 126,8 833 3647
К-з им. Тельмана традиционная технология 410 4950 2,0 755,7 118,9 663 3188
□ производство молока,тыс. т
Рис. 1. Прогноз роста объемов производства в Воронежской области
При этом необходимо в каждом хозяйстве предусмотреть меры по минимизации затрат, задействовать внутренние резервы повышения эффективности производства и развития перспективных направлений в отрасли.
Прогнозируя на краткосрочную перспективу объемы производства, экономические программы Воронежской области исходят в первую очередь из того, что необходимо
обеспечить продовольствием население области, повысить конкурентоспособность
сельскохозяйственного производства, а также провести эффективное импортозамеще-ние на рынке животноводческой продукции и создать потенциал, позволяющий в перспективе занять устойчивые позиции на рынке продукции агропромышленного комплекса (рис. 1).
Мы видим, что по плану в 2020 г. по сравнению с 2008 г. в хозяйствах всех категорий производство молока должно возрасти не менее чем в 1,5 раза.
В современных условиях для эффективного ведения этой отрасли молочного скотоводства в условиях кризиса особо актуальным вопросом является государственная поддержка. То есть доступ к кредитным ресурсам, к федеральному и региональному госзаказу в сфере реализации молочной продукции, гарантирующим сельхозтоваропроизводителям нужный уровень доходов.
Однако, с нашей точки зрения, государство слабо стимулирует производство молока. Так, сохраняется диспаритет цен между сельскохозяйственной продукцией, потребляемыми ресурсами и промышленными товарами, продолжается физический износ животноводческого оборудования, низкие цены на реализуемое молоко, которые не покрывают затраты при его получении.
Принятая на уровне федерации отраслевая целевая программа по развитию молочного скотоводства и увеличению производства молока на 2009-2012 гг., а также введение Техрегламента на молоко и молочную продукцию дают основание полагать, что создаются все необходимые условия по выходу из кризиса и наведению порядка в отрасли молочного скотоводства.
В любом случае, для эффективного ведения отрасли необходимо чтобы в условиях кризиса применяемые государственные программы по развитию скотоводства были действительно адаптированы к усложнившейся ситуации в данной отрасли, создавая условия для ее прорывного развития.
1. Буробкин И.Н., Казаринова Б.Н. Специфика развития животноводства на современном этапе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005. № 1.
2. Данкверт А., Шичкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 5.
3. Рымарь В.Т., Батраков Н.К., Пискарева Л.А. Резервы увеличения производства продуктов скотоводства в условиях Центрально-Черноземной зоны. Воронеж, 2007.
4. Соболев О.С. Оценка рентабельности производства молока в России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. № 8.
5. Соловьев Р.В. Проблемы развития скотоводческого подкомплекса в условиях кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2009. № 12.
Поступила в редакцию 2.10.2010 г.
UDC 332
SOME ECONOMIC ASPECTS OF DEVELOPMENT OF DAIRY CATTLE BREEDING OF VORONEZH REGION Russian Agricultural Academy, Moscow, Russia, Post-graduate Student, e-mail: Shokoladka99@mail.ru In the given article the author considers some economic aspects of development of dairy cattle breeding of Voronezh region, considerable problems of the given branch during the last years are revealed. Directions on perfection of state regulation of branch of dairy cattle breeding are offered.
Key words: disparity of prices; target program; state regulation; effective manufacture.
