CC BY
13
animals were detected, which allowed to detect epizootics. Epizootic decrease was observed in 2013 - 34 cases and 28 cases - in 2014. In 2015, a new outbreak of epizootics was recorded: 38 positive results were found on fungal infections of animals. The same trend took place in 2016, when the number of diseased animals continued to increase. In 2017, the smallest incidence rate of animals is 22 cases. In the pet category, the most often positive results of research on infection were noted for dogs - 59.9%. More than 75% of the pathological material is derived from homeless animals. The largest area of the risk of spreading of infections of animals caused by microscopic fungi in Petrikivsky is v. Loboykivka and v. Petrikivka - 54 and 46 cases respectively. The safest situation was in v. Hrechane and v. Malaya Petrykivka, where in the period from 2013 fixed 3 and 4 cases of infection respectively. Studies on the presence of microscopic fungi - pathogens of animal lesions have one of the leading values for the sanitation of the agroindustrial complex and individual households, since animals are a potential source of infection for humans. Monitoring the spread of microscopic fungi that causes such lesions allows for the development and control of measures to spread them, which can protect people from infection.
Key words: microscopic mushrooms, dermatomycosis, animals, epizootics.
Рецензент - проф. Блаш С. М.
Стаття надшшла 15.10.2018 року
DOI 10.29254/2077-4214-2018-4-2-147-110-112
УДК 636/52/.58:636.084:633.34
1КуликЯ. М., 2XiMi4 О. В., 2Д'доренко Т. О.
НЕГАТИВНИЙ ВПЛИВ ДОВГОТРИВАЛОГО ЗГОДОВУВАННЯ КУРЧАТАМ I КУРКАМ-НЕСУЧКАМ ГЕНЕТИЧНО МОДИФ1КОВАНО'' РАУНДАПОСТ1ЙКО'' СО'' НА ВИВОДИМ1СТЬ КУРЧАТ I 'Х ЖИТТбЗДАТШСТЬ 1В1нницький нацюнальний медичний ушверситет iMeHi М. I. Пирогова (м. Вшниця) Институт KopMiB та альського господарства Подшля НААН УкраТни (м. Вшниця)
Зв'язок публшацм з плановими науково-дослщ-ними роботами. Дана робота е фрагментом НДР «Ви-вчити вплив довготривалого згодовування трансгенно! раундапостшко! со! на вГдтворювальну здатшсть свиней i курей», № державно! реестрацп 0117U002236.
Вступ. Дшчою речовиною гербщиду Roundup е N-фосфонометилтщин (гжфосат), це молекула глщи-ну з метилфосфоншьною групою, зв'язаною з атомом азоту. Як аналог глщину, можна очГкувати, що вш зами щуе глщин у випадкових точках процесу синтезу бшка з невГдомими наслГдками. Глiцин, найменша амшо-кислота, яка мае ушкальш властивостi та здатнiсть приеднуватися до плазматично! мембрани або цитос-келету. Глибокий аналiз лiтературних джерел виявив ряд клаав бiлкiв, якi залежать вiд природних (консер-вативних) залишшв rлiцину для виконання належно! функцп. Замiна rлiфосатом природних (консерватив-них) глщишв пояснюе зв'язок з дiабетом, ожирiнням, астмою, набряком легень, наднирковою недостатшс-тю, безплiддям та шшими захворюваннями [1].
Деформацiя дзьобiв у синиць шд впливом поТдан-ня соняшнику, обприсканого Roundup (rлiфосатом) перед збиранням урожаю, може бути пояснена пору-шеною здатнiстю КЕАР1 зв'язуватися з цитоскелетом, що призводить до конститутивно! активацп Nrf2 i над-лишково! експресп синтезу кератину [1].
Nrf2 е лейцинзахисним бiлком, який захищае вiд окисного ушкодження в результат вiдповiдi на запа-лення шсля дм рiзних еколоriчних чиннишв [2], а КЕАР1 е цитоплазматичним бшком, який регулюе експресiю Nrf2 шляхом зв'язування з ним, щоб запобirти його перемiщенню в ядро, таким чином дозволяючи по-дальшу його деrрадацiю [3]. Нерегульована зверхак-тивацiя Nrf2 в зв'язку з порушенням функцп КЕАР1, як передбачаеться, може призвести до riперкератозу [1].
Поряд Гз цим у дослГдах на лабораторних твари-нах при згодовуванш ГМ раундапостшко! со! багатьма
авторами встановлено порушення репродуктивних функцш у щурiв, змiни гормонального балансу i без-плiддя в наступних поколiннях [4,5,6], що може бути пов'язано з нещентифтованими факторами ^ можли-во, фiтоестроrенами.
При згодовуванш щурам трансгенно! картопл^ в ДНК яко! вживлений ген пролiска (пщсшжника), який пов'язаний iз синтезом лектину-бшка. Це дослiдна група, а контрольна група одержувала чистий лектин. Дослщження проведенi пiд керiвництвом Пуштая (Ве-ликобританiя). У щурiв дослiдноí групи знизився iму-нiтет, з'явилися захворювання головного мозку, печiн-ки, нирок i кишечника.
Аналiз джерел лiтератури показуе, що rлiфосат (фосфонометилrлiцин-синтетична амшокислота rлiци-ну) може замiщувати природний глщин у випадкових точках процесу синтезу бшка з невщомими наслщка-ми. Той факт, що ця синтетична амшокислота, аналог природньо! амшокислоти, яка виконуе багато важли-вих ролей i функцiй бiлкiв, що мiстять !!, робить мож-ливим, щоб замЦення rлiфосатом rлiцину у пептидах могло спричинити велику кшьтсть несприятливих I непередбачуваних ефемчв [1].
Вщомий метод виявлення факторiв небезпеки ви-користання rенетичномодифiкованоí раундапостiйко! со! в продуктах харчування людей, який базуеться на визначенш в бобах наявносп трансгенних бiлкiв та iмунно! реакцГ! через антитiла в лабораторних тва-рин. Нами запропоновано генетично модифiковане раундапостiйке зерно со! в екстудованому вигляд1 зrодовувати курчатам з 2-х тижневого вiку i в подаль-шому куркам-несучкам з проведенням шкубацп яець I встановленням !х заплiднення та виводимостi курчат. Встановлено, що заплщнешсть яець становила 77,580,0 %, виводимiсть курчат 40-48 % при низькому рiвнi !х життездатностi, що е об'ективним фактором небезпеки використання rенетично модифтовано! ра-
ундапостшкоТ соТ в продуктах харчування, особливо, дiтей i молодих амей (Патент на корисну модель иА №116767, 2017) [7]. Проте в даному досл^ курчатам пiсля вилуплення iз яець курок-несучок, яким згодо-вували трансгенну сою, пiсля двох тижшв не згодову-вали таку сою, тому Тх життeздатнiсть була розтягнута в часi.
Мета дослщжень. Вивчити вплив довготривалого згодовування курчатам i в подальшому куркам-несучкам трансгенноТ раундапостшкоТ соТ на виводим^ь курчат i Тх життeздатнiсть при згодовуванш Тм також ГМО соТ.
Об'ект i методи дослiджень. З 2-х маячного вiку 30-ти курчатам згодовували в складi комбiкорму ГМ раундапостшку сою в екструдованому виглядк Вмiст соТ в комбiкормi за вм^ом бiлка становив 20 %. Р^ курчат був задовiльним. Продовжували згодовувати цю ж сою i куркам-несучкам. Несучiсть була досить високою. У травнi мiсяцi 2018 року було вобрано 90 яець вщ курок-несучок, яким згодовували ГМ раундапостшку сою для шкубацп в шкубаторг
Результати дослiджень та Тх обговорення. 1з 90 яець вщ курок-несучок, яким з 2-х маячного вiку згодовували в складi комбiкорму ГМ сою в екструдованому виглядi вилупилося 43 курчат, тобто виводим^ь склала 47,7 %. Через декшька днiв 5 курчат загинули, залишилося 38, яким з 2-х тижневого вту згодовували в складi комбiкорму ГМ сою в екструдованому виглядк Впродовж 2-х мкящв курчата мали задовшь-ний р^, а потiм по 3-5 курчат щоденно гинули. Перш1 симптоми - курчата вщмовлялися вiд поТдання корму. Залишилося 10 курчат, яким продовжували згодовувати ГМ сою в аналопчнш кшькосп в рацюш. 1з 38 курчат загинуло 28, що становить 73 %. При розтиш трупiв курчат шяких патологiчних змiн органiв травлення та залоз внутршньоТ секрецп i кишечника не виявлено.
Лп"ературш джерела такого напрямку дослщжень вiдсутнi. Колорадський жук, з'Твши листя трансгенноТ картоплi «Новий лист» хоча б один раз, бшьше шчо-го не може Тсти i гине з голоду. У лисп щеТ картопл1 мниться токсин протесан, який згубно дiе на слизову органiв травлення i гемолiмфу жука. Потомство жука, якщо вiн виживае, стае мутантом [8].
Японськ вченi визначили, що споживання двох столових ложок генетично модифтованоТ соТ за добу протягом мкяця призводить до значного пiдвищення рiвня тиреостимулювального гормону i подальшого розвитку захворювання вола (рос. - зоб). Вчеш Кор-нельського унiверситету (США) виявили взаемозв'язок мiж згодовуванням дп"ям соевого молока i розвитком аугамунних захворювань. Серед дiтей-дiабетикiв було у два рази бшьше таких, яким в дитинств в раци он харчування добавляли сою. Аналоги статевих гор-монiв - соевi фпхюстрогени викликають недоумство. Споживання пiд час ваптносп бiоактивних добавок iз соевим лецитином призводить до зниження активности кори мозку в ембрюна. Висока концентращя фiтоестрогенiв соТ в дитячому харчуванш викликае ранне статеве дозрiвання дiвчат i порушуе фiзичний розвиток хлопчикiв. Тому в деяких краТнах, i зокрема в Швецп, медики рекомендують обмежити споживання соевих продумчв у дитячому харчуваннi [9].
Щодо вмiсту фiтоестрогенiв у трансгеннш соТ, то Тх концентрацiя була досить високою. Вм^ гешстеТну був вищим у 3 рази до контролю, а дащзеТну в 2,2 рази
бшьше порiвняно до контролю, а сумарний вмiст iзо-флавошв був вищим у 2,5 рази (табл.).
Даш вмкту фiтоестрогенiв у соТ ГМ переконливо свщчать, що курчата впродовж 2-х мкящв одержува-ли Тх в достатнiй кшькосп, але iзофлавони не могли бути причиною падiжу курчат. На нашу думку, низька життездатшсть курчат е наслщком наявностi у соТ ГМ неприродшх пептидiв бiлку. Так, нами встановлено нижчий на 30 % вм^ ароматичних амiнокислот в ГМ соТ порiвняно до контролю, що свщчить про наявнiсть у нш неприроднiх пептидiв, очевидно, сполук гжфо-сату з тирозином, триптофаном i фенiлаланiном [10]. Iнтенсивнiсть обмiнних процеав у оргaнiзмi птиц1 значно вища, нiж у iнших тварин, тому i природнi або специфiчнi пептиди, а саме молекула глщину з метил-фосфонiльною групою i ароматичною амшокислотою може всмоктуватися у кишечнику i зaмiщувaти при-роднiй глщин в процесi синтезу бiлкa з невщомими нaслiдкaми. Виникае питання: чому через 2 мкяц1 почали гинути курчата? Можливо впродовж цього перюду вiдбувaеться накопичення неспецифiчних бт-мв до критичноТ концентрацп в оргaнiзмi курчат, якi е досить чутливими до проявлення такоТ дм. Адже ГМ сою згодовували багатьом лабораторним i сшьсько-господарським тваринам, але високий рiвень Тх пади жу вщсутнш. Беззаперечно, дослiдження на курчатах переконливо показали негативний вплив високого рiвня трансгенноТ соТ на вщтворювальну здатшсть I життездaтнiсть, що е шдтвердженням небезпеки ви-користання такоТ соТ в продуктах харчування дп"ей та молодих людей.
Висновки. Довготривале згодовування трансгенноТ соТ курчатам i куркам-несучкам викликае низьку заплщнювальну здатшсть яець цих курок-несучок I дуже низьку життездатшсть потомства, що е перекон-ливою небезпекою використання ГМ соТ в продуктах харчування для дп"ей та молодих людей.
Перспективи подальших дослщжень. Розкрит-тя мехашзму впливу ГМ соТ на низьку життездатшсть курчат.
Таблиця.
BMicT фггоестрогешв (iзофлавонiв) в трансгеннiй раундапоcтiйкiй (ГМ) i не ГМ coi
Генктеш (мг/г) G Проба 1 (мг/г) Проба 2 (мг/г) Середне (1+2) для генктешу
Соя-контроль 287,15 269,24 272,47 260,16 249,77 279,2
Середне 276,29 263,04 269,67
Соя-ГМО 960,95 901,44 795,8 767,6 787,16 773,94
Середне 886,06 776,23 831,15
Дащзеш (мг/г) D Проба 1 (мг/г) Проба 2 (мг/г) Середне (1+2) для дащзешу
Соя-контроль 168,92 185,73 180,29 180,01 137,16 160,22
Середне 178,31 159,13 168,72
Соя-ГМО 421,9 388,22 319,2 398,18 416,78 352,66
Середне 376,44 389,21 382,82
Лггература
1. Samsel A, Seneff S. Glyphosate pathways to modern diseases V: Amino acid analogue of glycine in diverse proteins. Journal of Biological Physics and Chemistry. 2016;16:9-46.
2. Ma Q. Role of Nrf2 in Oxidative Stress and Toxicity. Annu Rev. Pharmacol Toxicol. 2013;53:401-26.
3. Ogura T, Tong KI, Mio K, Maruyama Y, Kurokawa H, Sato C, et al. Keap1 is a forked-stem dimer structure with two large spheres enclosing the intervening, double glycine repeat, and C-terminal domains. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 2010;107:2842-7.
4. Paganelli A, Gnazzo V, Acosta H, Lpez SL, Carrasco AE. Glyphosate-based herbicides produce teratogenic effects on vertebrates by impairing retinoic acid signaling. Chem. Res. Toxicol. 2010;23:1586-95.
5. Pesticide residues in food. In FAO/WHO. Evaluations Part I: Residues. 1st ed.; Volume 78, In Proceeedings of the Joint Meeting of the FAO Panel of Experts Residues in Food and the Environment and the WHO Expert Group on Pesticide Residues, Rome, Italy, 29 September-8 October, 1986; Food and Agriculture Organization of the United Nations: Rome, Italy, 1986; FAO Plant Production and Protection Paper.
6. Sullivan TP, Sullivan DS. The effects of glyphosate herbicide on food preference and consumption in black-tailed deer. Can. J. Zool. 1979;57:1406-12.
7. Kulyk YM, Skoromna OI, Khimich OV, Obertiukh YV, Tsaruk LL, vynakhidnyky; Vinnytskyi natsionalnyi ahrarnyi universytet, patentovlasnyk. Sposib vyiavlennia faktoriv nebezpeky vykorystannia henetychno modyfikovanoi raundapostiikoi soi v produktakh kharchuvannia liudei. Patent Ukrainy 116767. 2017 Cherv. 12. [in Ukrainian].
8. Ponomarov PK, Dontsova IV. Henetychno modyfikovana prodovolcha syrovyna i kharchovi produkty vyrobleni z yii vykorystanniam. Kyiv: Tsentr uchbovoi literatury; 2009. 124 s. [in Ukrainian].
9. Kirilesko OL, Korniichuk OV. Ekolohichne zemlerobstvo ta yakist produktsii: monohrafiia. Chernivtsi: Misto; 2018. 208 s. [in Ukrainian].
10. Kulyk YM, Chornolata LP. Naiavnist nepryrodnykh peptydiv u bilku bobiv henetychno modyfikovanoi raundapostiikoi soi. Visnyk problem biolohii i medytsyny. Poltava. 2018;144(2):114-7. [in Ukrainian].
НЕГАТИВНИЙ ВПЛИВ ДОВГОТРИВАЛОГО ЗГОДОВУВАННЯ КУРЧАТАМ I КУРКАМ-НЕСУЧКАМ ГЕНЕТИЧНО МОДИ-Ф1КОВАНО1 РАУНДАПОСПЙКОТ СО'' НА ВИВОДИМЮТЬ КУРЧАТ I ТХ ЖИТТеЗДАТЫСТЬ Кулик Я. М., Xiмiч О. В., Дщоренко Т. О.
Резюме. Згодовування з 2-х маячного вту курчатам, а потГм куркам-несучкам ГМ раундапоспйко! со! проявило негативний вплив на виводимГсть курчат пГсля ¡нкубацп яець, яка становила 47,7 %, а життездатшсть цих курчат була на рГвш 27 %. Низька заплщнювальна здатшсть яець вщ курок-несучок, яким згодовували ГМ раундапостмку сою, i дуже низька життездатшсть потомства е переконливою небезпекою використання тако! со! в продуктах харчування для дГтей та молодих людей.
Ключoвi слова: гонетично модифтована соя, курчата, курки-несучки, життездатшсть, виводимГсть.
НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ ДОЛГОВРЕМЕННОГО СКАРМЛИВАНИЯ ЦЫПЛЯТАМ И КУРИЦАМ-НЕСУШКАМ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННОЙ РАУНДАПОСТОЙКОЙ СОИ НА ВЫВОДИМОСТЬ ЦЫПЛЯТ И ИХ ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ Кулик Я. М., Химич А. В., Дидоренко Т. О.
Резюме. Скармливание с 2-х месячного возраста цыплятам, а затем курицам-несушкам ГМ раундапостойкой сои проявило негетивное влияние на выводимость цыплят после инкубации яиц, которая составляла 47,7 %, а жизнеспособность этих цыплят была на уровне 27 %. Низкая оплодотворительная способность яиц от кур-несушек, которым скармливали ГМ раундапостойкую сою, и очень низкая жизнеспособность потомства является убедительной опасностью использования такой сои в продуктах питания для детей и молодых людей.
Ключевые слова: генетически модифицированная соя, цыплята, курицы-несушки, жизнеспособность, выводимость.
NEGATIVE EFFECT OF LONG-TERM FEEDING ON CHICKEN AND EGG-LAYING HENS OF GENETICALLY MODIFIED ROUND-RESISTANT SOYBEAN ON THE WITHDRAWAL OF CHICKENS AND THEIR VIABILITY Kulyk Y. M., Khimich O. V., Didorenko T. O.
Abstract. This work was conducted to monitor the presence of Roundup Ready (RR) soybean in the organism chicken and egg-laying hens.
The promotion of a high level of food safety is a major policy priority worldwide. The innocuousness of foodstuffs is a concept inherent in food safety and is related to many aspects of agrarian technologies as well as to food production and processing. Due to great advances in agricultural biotechnology, scientists are able to use artificial genetic manipulations to successfully transfer genes for herbicide tolerance and insect resistance into traditional crops or other advances. Many genetically modified (GM) plant cultivars have been registered worldwide. The most cultivated of genetically modified (GM) is the Roundup Ready soybean, which represents the staple constituents of many foods.
Feeding from 2 months of age to chickens, and then egg-laying hens of GMO round-resistant soybeans, had a negative effect on the withdrawal of chickens after incubation of eggs, which was 47.7 %, and the viability of these chickens was 27 %. The low fertility of eggs from the egg-laying hens, which fed the GM round-resistant soy, and the very low viability of offspring, convincingly represent the danger of using such soya in foods for children and young people.
The data on the content of phytoestrogens in GM soybeans is a tremendous indication that chickens have received them in sufficient quantities for 2 months, but is flavones could not be the cause of the incidence of chickens. In our opinion, the low viability of chickens is a consequence of the presence in GM soybeans of unnatural protein peptides. Thus, we have established a lower 30 % content of aromatic amino acids in GM soybeans compared to controls, which indicates that there are unnatural peptides in it, obviously, compounds of glyphosate with tyrosine, tryptophan and phenylalanine. The intensity of metabolic processes in the bird organism is much higher than that of other animals, and therefore the natural or specific peptides, namely the molecule of glycine with the methylphosphonyl group and the aromatic amino acid, can be absorbed in the intestine and replace the natural glycine in the process of protein synthesis with unknown consequences. The question arises: why in 2 months the chickens began to die? Perhaps during this period there is accumulation of nonspecific proteins to the critical concentration in the body of chickens, which are quite sensitive to the manifestation of such action. After all, GM soy was fed to many laboratory and agricultural animals, but there was no high level of their consumption. Undeniably, studies on chickens have convincingly shown the negative effects of a high level of transgenic soy on reproduction and viability, which is a confirmation of the danger of the use of such soya in foods for children and young people. Key words: genetically modified soybean, chicken, egg-laying hens, livestock, deducibility chicken.
Рецензент — проф. Блаш С. М. Стаття надшшла 03.10.2018 року
