НАСЛЕДУЕМОСТЬ МЯСНЫХ КАЧЕСТВ КОРОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

3. Исаева Л. К. Экология пожаров, техногенных и природных катастроф: Учеб. пособие. / Л.К. Исаева - М.: Академия ГПС МВД России, 2020. - С. 301

4. Одум Ю. Экология: В 2-х т. Т. 1. / Ю. Одум. - М.: Мир, 2018. - С. 328.

© Ковалев А. А., Попов В. С., 2022

УДК 636.80.082

Харченко А.В.,

аспирант кафедры генетики и разведения животных имени В.Ф. Красоты ФГБОУ ВО МГАВМиБ -МВА имени К.И. Скрябина Фейзуллаев Ф.Р. доктор сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий кафедрой генетики и разведения животных имени В.Ф. Красоты ФГБОУ ВО МГАВМиБ -МВА имени К.И. Скрябина Лепёхина Т.В. кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры генетики и разведения животных имени В.Ф. Красоты ФГБОУ ВО МГАВМиБ -МВА имени К.И. Скрябина

НАСЛЕДУЕМОСТЬ МЯСНЫХ КАЧЕСТВ КОРОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

Коэффициент наследуемости - параметр определяющий долю генотипа в общем фенотипе [6].

Наследование материнского типа потомства изучалось на телятах, на подсосе без подкормки. При убое телок, происходивших от разных по типу матерей и одного отца. До отъема лучше развивались телки от коров второго типа, более молочного, после отъема - от коров первого типа. У них оказался выше убойный выход, в составе туши было меньше костей, больше мяса первого сорта. Выше оказался выход отрубов. Изучение роста и развития молодняка от коров разных типов и материалы оценки мясных качеств выявили наследственный характер основных показателей типа матерей. Существование в племенных стадах казахской белоголовой породы разных типов коров и племенных производителей и сохранение их на протяжении многих лет свидетельствовала об их устойчивости.

Многим скороспелым мясным породам присуще, мелкоплодие. Телята рождаются с малой массой до 35-36 кг. При скрещивании этих животных с животными крупноплодных пород отелы протекают легко. Небольшая живая масса новорожденных телят, закрепляется при селекции по мясным статям. Практический вывод из этих наблюдений сводится к тому, что крупная живая масса телят при рождении не должна быть объектом специальной селекции.

Наследственность определяет перспективный уровень продуктивности стада. В благоприятных условиях среды, генетически обусловленные нормы реакции высокопродуктивных животных проявляются позднее. Лучшие особи подхватываются отбором и из поколения в поколение обеспечивают прогресс.

Доля влияния отца или матери для отдельно взятого теленка почти одинакова, влияние же отца в целом на стадо неизмеримо больше, особенно при применении искусственного осеменения. Высокую мясную продуктивность и скороспелость казахской белоголовой породы культивировали в основном через племенных быков, матери которых имели достаточную молочность, чтобы бычки хорошо развивались на подсосе и достигали к отъему живой массы 260 и более кг.

Высокая мясная продуктивность связана с репродуктивными функциями коров. При селекции на мясные качества довольно часто отмечается появление семейств с пониженной плодовитостью. Скороспелость приплода зависит в большей степени от молочности матери. Потомство оказывается посредственным либо по причине ослабления материнского организма, либо из-за отсутствия взаимодействия генотипа с окружающей средой. В большей степени селекционеры связывают с генотипом.

Определение степени наследуемости хозяйственных признаков у мясных пород в разных стадах установлено, что коэффициент наследуемости признака на уровне И2=0,7-0,9 показывает обусловленность фенотипического выражения преимущественно генотипом. В другом случае при коэффициенте наследуемости И2=0,1-0,2 влияние среды преобладает над влиянием генотипа.

Так, многочисленными исследованиями установлено, что показатели мясной продуктивности в большей степени обусловлены генотипом: живая масса после выращивания и откорма до 15 мес., прирост живой массы, величина убойного выхода, количество внутреннего жира, величина мышечных волокон, нежность и мраморность мяса, площадь мышечного глазка, выход высших сортов мяса и форма, объём мускулов у животных одного пола.

Признаки, обусловленные преимущественно средой: число телят, полученных от 100 коров, живая масса телят при отъеме, бальная оценка туши, аромат и вкус мяса, вкусовая оценка жира. Генотипом и средой обусловлены живая масса при рождении. Длительность плодоношения, как один из элементов характеризующий репродуктивные функции коров также обусловлен генотипом. В целом у коров казахской белоголовой породы продолжительность стельности колебалась от 283,2 до 290,3 суток.

Воспроизводительная способность зависит от нескольких факторов: послеродового периода, подготовка организма к случке. Срок оплодотворения, а именно сервис-период, влияет на период получения приплода. Длительный сервис-период увеличивает затраты и время на получение приплода.

Так среди потомков разных племенных быков казахской белоголовой породы наиболее коротким по продолжительности был сервис-период у коров родственной группы Майлана 13851, чем у коров линии Ландыша, разница 11,6 сут. и она достоверна [5].

Низкий коэффициент наследуемости воспроизводительных качеств сигнализирует о том, что следует особое внимание уделять продолжительности сервис-периода, и проявлению первых признаков половой охоты и течки у телок.

Исследования по изучению воспроизводительной способности телок показали, что возраст проявления первых половых циклов у животных неодинаков [2;3]. У животных первой группы (животные выращены на принятых рационах в хозяйстве) возраст начала пубертатного периода был больше, чем у сверстниц 2 группы (выращивание по интенсивной методике) на 30 суток. Во время периода полового созревания формирование половой цикличности произошло у телок 1 группы и 2 группы за 65,1 и 49,7 сут.

Различия по интенсивности прихода в охоту телок подопытных групп обеспечили и неодинаковый возраст первого осеменения.

Другие авторы также считают, что повышенный уровень кормления способствует более полной реализации генотипа [1].

Многие авторы сообщают, что становление воспроизводительных функций обусловлено генотипом. Более ранним возрастом проявления полового цикла характеризовались телки казахской белоголовой породы, нежели симментальские. Аналогичная закономерность наблюдалась по продолжительности периода полового созревания, когда происходило формирование половой цикла. Наименьшей длительностью пубертатного периода характеризовались телки казахской белоголовой породы - 51,8 сут. Вследствие относительной скороспелости и раннего, чем у сверстниц возраста плодотворного осеменения, телки казахской белоголовой породы имели и меньший возраст первого отела, чем у симменталов на 22,3 сут., и помесей - на 3,8 сут. [4].

У коров казахской белоголовой породы живая масса приплода как правило не высокая, период плодоношения короче, продолжительность полового цикла у телок составила 19,6 сут., против 21,9 у симменталов.

Причем у первотелок казахской белоголовой породы более активно проявлялись феномены стадии полового возбуждения. После отела инстинкт материнства проявлялся достаточно активно, первотелки допускали телят к сосанию молока.

По воспроизводительным способностям и материнским качествам предпочтение следует отдать коровам казахской белоголовой породы [2;3].

Таким образом, изучение литературы и обзор публикаций отечественных ученых позволили нам констатировать тот факт, что вопросы наследуемости репродуктивных функций коров мясных пород является несомненно актуальным.

Список использованной литературы:

1. Бельков, Г.И. Мясная продуктивность скота разных пород в степной зоне / Г.И. Бельков, Р.Х. Суербаев// Зоотехния. - 2003. - № 10. - С. 23-25.

2. Дубовскова, М.П. Мясная продуктивность бычков местной популяции казахской белоголовой породы и потомков быков «Анкатинского» и «Завожского» типов / М.П. Дубовскова, А.В. Кузин // Мясного скотоводства.- 2005. -58.-т.2.-С.195-197.

3. Каюмов, Ф.Г. Воспроизводительные качества телок казахской белоголовой породы и ее помесей / Ф.Г. Каюмов, М.П. Дубовскова // Зоотехния. -№8. - 2005. - С. 26-29.

4. Косилов, В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и чёрно-пёстрой пород / В.И. Косилов, А.Ф. Буравов, А.А. Салихов // Монография. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ. -2006. -268 с., ил.

5. Насамбаев, Э. Состояние и пути совершенствования скота казахской белоголовой породы в условиях сухих степей Западного Казахстана: Автореф. дис. доктора с/х наук.06.02.01/ Э. Насамбаев; Оренб.гос аграрный университет. - 2006. - 43 с.

6. Овчинникова, Л.Ю. Влияние сервис-периода на молочную продуктивность и воспроизводительные функции коров / Л.Ю. Овчинникова, В.Н. Лазаренко // Актуальные проблемы ветеринарной медицины и производства продукции животноводства и растениеводства: Мат. Междунар. Научно-практич. конф. УГАВМ. - Троицк, 2006. - с. 268-270.

© Харченко А.В., Фейзуллаев Ф.Р., Лепёхина Т.В., 2022