CC BY
96
Морфологические признаки и функциональные
V X V
свойства вымени коров-первотелок бестужевской породы при добавлении в рацион алюмосиликата глауконита
Р.С. Зайнуков, соискатель, Н.М. Губайдуллин, к.т.н., доцент, Х.Х. Тагиров, д.с.-х.н, И.В. Миронова, аспирантка, Башкирский ГАУ
Важнейшей задачей агропромышленного комплекса страны является увеличение производства высококачественной животноводческой продукции. Для ее решения необходимо разработать и реализовать комплекс мер, направленных на более полную реализацию генетического потенциала сельскохозяйственных животных.
В связи с этим первостепенное значение приобретает организация полноценного кормления скота и птицы. Одно из перспективных научных направлений — использование при кормлении природных алюмосиликатов. Введение кормовых добавок в рацион животных способствует повышению продуктивности и снижению затрат кормов на единицу продукции [1].
По своим физико-химическим характеристикам глауконит относится к алюмосиликатам. Особый интерес представляют результаты опытов, проведенных по скармливанию природных алюмосиликатов жвачным животным.
Добавление их в рацион позволяет увеличивать прирост живой массы животных. Алюмосиликаты положительно сказываются на поедаемости и переваримости кормов, при этом повышается использование азота, фосфора, кальция и натрия корма [2].
Противоречивые мнения ученых по отдельным вопросам свидетельствуют о том, что следует расширить и углубить исследования по алюмосиликатам применительно к конкретным кормовым условиям с учетом вида животных, их возраста, продуктивности и других факторов. Необходимы исследования по уточнению химического состава и свойств местных природных и минеральных ресурсов применительно к региону Республики Башкортостан.
В этой связи нами был проведен научно-хозяйственный опыт с 2007 по 2008 гг. При формировании подопытных групп было отобрано 48 коров-первотелок бестужевской породы. По принципу групп-аналогов были сформированы 4 группы животных по 12 голов в группе.
Подопытные животные находились в одинаковых условиях содержания и кормления с разной дозировкой добавки глауконита. В рацион кормления животным II опытной группы добавляли глауконит в дозе 0,05 г/кг живой массы, III
опытной группы — 0,10 г/кг живой массы и IV опытной группы — 0,15 г/кг живой массы. I группа (контрольная) содержалась на рационе без добавления глауконита.
В образовании молока участвует весь организм животного, однако специфическим органом, продуцирующим молоко и синтезирующим его составные части, является молочная железа. Процесс молоковыведения и молокоотдачи составляет моторную часть функциональной деятельности молочной железы и неразрывно связан с молокообразовательным процессом, поскольку периодическое сбрасывание молока создает нормальные условия для его секреции. В этом случае доение приобретает особое значение, так как при плохом сдаивании снижается интенсивность молокообразовательного процесса, что ведет к преждевременному запуску коровы. При правильной технологии процесса и соответствующей подготовке вымени машинное доение коров вызывает полноценный рефлекс молокоотдачи, способствует увеличению их продуктивности.
К основным технологическим признакам, характеризующим пригодность животных к машинному доению, относятся: форма, размеры вымени и сосков, равномерность развития долей (индекс вымени), продолжительность и интенсивность доения, а также равномерность выдаивания долей вымени.
Нами были изучены морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок на третьем месяце лактации за 0,5— 1 ч до дойки. При визуальной оценке вымени, подтвержденной и промерами, около 68,8% коров бестужевской породы имели ваннообразную форму. У остальных (31,2%) коров вымя имело чашеобразную форму.
На основании глазомерной оценки все животные характеризовались плотным прикреплением вымени, имели железистую структуру с хорошим спадением после доения. Вымя у животных имело хорошо выраженные молочные вены и было покрыто тонкой кожей.
У большинства животных дно вымени имело нормальное (58,3—75,0%) и горизонтальное (25,0—33,4%) направление, лишь у 8,3% — наклонное (табл. 1).
Оптимальная линия дна вымени обеспечивает отвесное направление сосков, равномерное распределение веса коллектора и доильных ста-
1. Развитие четвертей вымени коров-первотелок, %
Показатель Группа
I II III IV
Прикрепление к туловищу, % 58.3 - норм. 33.4 - гориз. 8,3 - наклон. 66,7 - норм. 25,0 - гориз. 8,3 - наклон. 75.0 - норм. 25.0 - гориз. бб,7 - норм. 33,3 - гориз.
Количество коров с цилиндрической формой сосков, % 67,7 67,7 75,0 75,0
2. Промеры вымени коров-первотелок (X±Sх)
Промер Группа
I II III IV
Обхват 117,21±0,55 117,47±0,29 118,3±0,33 117,82±0,58
Длина 32,94±0,74 33,12±0,90 33,8б±0,б4 33,43±0,54
Ширина 2б,12±0,38 2б,б3±0,54 27,30±0,48 2б,83±0,б5
Глубина четвертей: 2б,б3±0,5б 2б,8б±0,88 27,2±0,б8 27,07±0,б9
передних
задних 25,43±0,59 25,91±1,14 2б,49±0,70 2б,2б±0,79
Расстояние от дна вымени до земли 48,0б±0,73 48,58±0,52 48,48±0,45 48,32±0,б7
Длина сосков:
передних б,71±0,12 7,01±0,21 7,52±0,2б 7,44±0,27
задних б,15±0,17 б,б2±0,11 б,81±0,34 б,53±0,23
Диаметр сосков:
передних 2,б1±0,12 2,б3±0,09 2,б1±0,10 2,б4±0,12
задних 2,51±0,10 2,5б±0,11 2,55±0,08 2,5б±0,11
Расстояние между сосками:
передними 12,97±0,42 13,0б±0,55 13,23±0,42 12,92±0,37
задними 9,31±0,4б 9,57±0,35 9,б4±0,40 9,51±0,43
передними/задними 9,34±0,47 9,58±0,4б 9,б1±0,43 9,59±0,48
канов по четвертям, что обусловливает эффективный режим доения.
При подборе коров-первотелок важное значение придается форме, размерам и расположению сосков. По мнению Ф.Л. Гарькавого, наиболее удобны вертикально направленные соски цилиндрической или конической формы. По форме сосков все коровы-первотелки отвечали требованиям машинного доения. Форма сосков цилиндрическая у 67,7—75,0% коров, у 25,0—32,3% — коническая. Средняя длина передних сосков варьировала от 6,71 до 7,52 см, а диаметр — от 261 до 2,64 см. Расстояние между сосками у коров-первотелок соответствовало стандартному расположению, удобному для доения.
Анализ результатов определения промеров вымени коров-первотелок показал, что животные опытных групп превосходили животных контрольной группы по обхвату вымени на 0,26— 1,09 см (Р<0,01—0,001), или на 0,22—0,93%, длине — на 0,18—0,92 см (Р<0,05), или на 0,55—2,79%, ширине — на 0,51—1,18 см (Р<0,01—0,001), или на 1,95—4,52 (табл. 2). Имеющиеся различия свидетельствуют о более объемном вымени коров II—IV групп.
Безусловно, визуальная оценка вымени имеет важное значение для отбора коров, но без определения таких его функциональных качеств, показывающих пригодность к машинному дое-
нию, как скорость выдаивания и равномерность развития четвертей (индекс вымени), она будет недостаточной.
Нашими исследованиями выявлено, что наиболее желательным индекс вымени был у первотелок III группы и составлял 44,86 %, что на 2,98% выше, чем у первотелок I группы, на 1,77% — II группы и 1,38% — IV группы.
Наиболее существенными были различия по функциональным свойствам вымени. По суточному удою первотелки опытных групп превосходили на 0,38—0,76 кг, или на 2,52—5,04%, животных контрольной группы. Максимальным суточный удой был у животных III группы и составлял 15,83 кг.
Достоверные различия установлены и по интенсивности молокоотдачи. Максимальной интенсивностью молокоотдачи характеризовались первотелки опытных групп. Этот показатель составлял у них 1,73—1,85 кг/мин. У животных I опытной группы данный показатель выше на 0,12 кг/мин, или на 7,45%, II опытной — на 0,24 кг/мин, или на 14,91% и III — на 0,17 кг/мин, или на 10,56%.
Подводя в целом итог исследованиям, проведенным по изучению морфологических и функциональных свойств вымени первотелок подопытных групп, следует заметить, что интенсивная система выращивания ремонтных телок и скарм-
ливание первотелкам глауконита существенным образом отразились на формировании морфологических и функциональных свойств вымени. Вымя у первотелок опытных групп имело более высокие промеры, отличалось большим объемом и, что очень важно, имело выше показатель интенсивности молокоотдачи, а это является важным показателем при промышленной технологии производства молока.
Кроме того, можно сделать вывод, что молочная железа коров-первотелок развита нормально
и позволит при нормированном кормлении получить высокую молочную продуктивность.
Литература
1. Жуков, И.В. Цеолиты — эффективные кормовые добавки в кормлении животных / И.В. Жуков, Т.П. Лидовская // Теоретические и практические аспекты возникновения и развития болезней животных и защиты их здоровья в современных условиях: мат. междунар. науч-практ. конф. Воронежского ВНИВИПФиТ. Воронеж, 2000. Т. 2. С. 51-56.
2. Кудряшов, Л.С. Использование природных цеолитов в качестве кормовой добавки / Л.С. Кудряшов, Д.В. Ксилиаш-вили // Молочная промышленность. 1992. № 4.С. 7—8.
