CC BY
82
Животноводство
ВЛИЯНИЕ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕИ НА ФОРМУ ВЫМЕНИ
И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ-ДОЧЕРЕЙ
М. С. ГАБАЕВ, научный сотрудник,
Ж. Х. ЖАШУЕВ,
старший научный сотрудник, соискатель, лаборатория животноводства и кормопроизводства,
О. А. БАТЫРОВА,
кандидат сельскохозяйственных наук, ученый секретарь, Кабардино-Балкарский научноисследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии
360022, Кабардино-Балкарская республика, г. Нальчик, ул. Мечникова, д. 130а;
e-mail: [email protected]
Положительная рецензия представлена В. М. Гукежевым, доктором сельскохозяйственных наук, профессором кафедры зоотехнии Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии.
Ключевые слова: быки-производители, коровы-дочери, формы и промеры вымени и сосков, молочная продуктивность.
Keywords: bulls, cows, daughters, shape and measurements of udder and teats, milk productivity.
В молочном скотоводстве наряду с хозяйственно-полезными признаками обильно-, жирно- и белково-молочностью, крепостью конституции, необходимо вести систематическую работу по пригодности коров к машинному доению, устойчивости к стрессам и болезням, продолжительности хозяйственного использования.
О продуктивной способности и пригодности коров к машинному доению можно судить по свойствам вымени, т. к. уровень молочной продуктивности коров, независимо от происхождения, имеет тесную связь с формой и промерами вымени. Форма и размеры вымени и сосков, равномерность развития долей (индекс вымени), продолжительность и интенсивность доения, а также равномерность выдаивания долей вымени являются основными технологическими признаками, характеризующими пригодность коров к машинному доению.
Прогресс технологии машинного доения зависит как от качества доильных машин, так и от интенсивности отбора коров по признакам, характеризующим пригодность к машинному доению. Следовательно, совершенствование технологии машинного доения и селекцию скота необходимо вести совместно: инженерам-конструкторам и зоотехникам-селекционерам. Селекционеры, используя для скрещивания отечественного молочного скота породы с идеальным строением вымени, сумели исправить многие дефекты вымени, что способствовало значительному улучшению продуктивных и технологических качеств.
Однако за последние годы в молочных стадах хозяйств разных форм собственности степной зоны увеличилась браковка коров по болезням вымени с 6-7 до 18-22 % от количества бракуемых. Изначально с переходом на другие формы 'М'М'М. т-эуи. пэгоб. ги
собственности, ликвидации крупных коллективных хозяйств, вопросам селекции скота по пригодности к машинному доению не стали уделять должного внимания. Многие фермеры успокоились тем, что на плановых породах используют семя быков интенсивных молочных пород. Практика же показывает, что дочери разных бы-ков-производителей существенно различаются как по молочной продуктивности, так и по форме и функциональным свойствам вымени.
В связи с постепенным восстановлением в регионе отрасли молочного скотоводства, формированием высокотехнологичных агроконцернов по производству молока, увеличением поголовья коров в КФХ и ЛПХ существенно повышается значение вопросов отбора коров и актуальность исследований, связанных с изучением пригодности коров-дочерей разных быков-производите-лей к машинной технологии.
Эффективность машинного доения зависит не только от формы вымени, но и от формы и величины сосков. Современные доильные установки предъявляют серьезные требования не только к форме, но и к размерам сосков, а также их расположению. Оценку сосков прежде всего необходимо рассматривать с точки зрения их соответствия параметрам сосковой резины и доильного стакана. Наиболее удобны вертикально направленные соски, цилиндрической или слабо конической формы, длиной 6-8 см, диаметром 2,5-3 см, расстояние между сосками не менее 6 см и не более 20 см. Наиболее оптимальной является длина сосков, равная примерно 1/3 длины доильного стакана, при этом сосковая резина в такте сжатия надежно защищает сосок от травмирования.
Практика показывает, что при отклонениях от вышеназванных параметров значительно повы-
25
533^»^ Аграрный вестник Урала № 6 (98), 2012
______________Животноводство|jj^
шается количество коров, заболевших маститом, вследствие травмирования сосков, что в свою очередь ведет к снижению как количества, так и качества молока, преждевременному выбытию коров из стада и соответственно снижается экономическая эффективность производства молока.
Нами в ООО «Восход» Прохладненского района проведены исследования по оценке ко-ров-первотелок дочерей быков-производите-лей разных линий КПГ (В. Б. Айдиал 1013415, С. Т. Рокит 252803, Р. Соверинга 198998) и ан-глерской (Корбитца 16496) пород по формам и промерам вымени и сосков, молочной продуктивности и их пригодности к машинному доению. Средняя продуктивность стада за последние годы находится в пределах 4300-4500 кг молока на корову. Доение 2-кратное, в молоко-провод, доильная установка фирмы «De Laval».
При изучении морфологических и функциональных свойств вымени использовались основные положения методики Ф. Л. Г арькавого (1970).
Молочная продуктивность коров в значительной степени определяется формой и размерами вымени. Формы и основные промеры вымени у коров-первотелок определяли на 2-3-м месяце лактации глазомерно за 1-1,5 часа до очередного доения визуально и путем снятия промеров. Промеры вымени брались по общепринятой методике (учебное пособие «Машинное доение коров» Л. П. Карташова и Ю. Ф. Куранова), функциональные свойства вымени изучали по результатам ежемесячных контрольных доек. Сведения о происхождении и продуктивности коров — из племенных карточек (форма 2-МОЛ). Цифровой материал обработан по А. П. Пыжову (1988) с использованием ПК.
По результатам исследований (табл. 1) обхват, длина, ширина, глубина передних и задних четвертей вымени первотелок линии В. Б. Айдиала были больше соответственно на 3,5; 18; 1,2; 0,7;
0,5 см в сравнении с аналогичными промерами дочерей быков линии С. Т. Рокита, на 13,9; 3,1; 2,4; 5,1; 5,5 — Р. Соверинга, на 12,2; 2,6; 1,9; 3,8; 4,5 см — Корбитца. Эти же промеры у животных линии Р. Соверинга были меньше в сравнении со сверстницами линий С. Т. Рокита и Корбитца. Длина и диаметр передних сосков, а также расстояние между передними сосками у всех животных были больше по сравнению с задними.
У всех коров-первотелок, независимо от их линейной принадлежности, длина вымени больше ширины. Отмечено достаточно плотное прикрепление вымени к туловищу, относительно равномерное развитие долей вымени.
Исследования показали (табл. 2), что 74,3 % коров-первотелок имели чашеобразную форму вымени, 24,5 % — округлую; средней желези-стости, брюшные и подкожные вены хорошо выделены, развитие четвертей вымени симметричное, равномерное, прикрепление к туловищу плотное, дно вымени горизонтальное, форма сосков цилиндрическая. На основании глазомерной оценки животные характеризовались плотным прикреплением вымени с хорошей спадае-мостью после доения.
Промеры вымени первотелок с чашеобразной формой больше по сравнению с округлой и козьей формами. Сравнительная оценка коров-пер-вотелок по молочной продуктивности (табл. 2) свидетельствует о том, что независимо от происхождения, удой первотелок с чашеобразной формой вымени оказался выше сверстниц с округлой и козьей формами. При этом у значительной части дочерей быков линии Р. Соверинга и Корбитца отмечено вымя с округлой формой (28,8-24,4 %). Первотелки дочери быков линии В. Б. Айдиала по удою превышали своих сверстниц линии С. Т. Рокит на 224 кг, Р. Соверинга — на 781 кг (Р > 0,999), Корбитца — 696 кг (Р > 0,999), а первотелки С. Т. Рокита превзошли
Таблица 1
Промеры вымени и сосков у коров-первотелок, см (М ± т)
Промер Линия
В. Б. Айдиал 1013415 С. Т. Рокит 252803 Р. Соверинг 198998 Корбитца 1Ъ49б
Обхват 115,2 ± 0,55 111,7 ± 0,34 101,3 ± 0,29 103,0 ± 0,51
Длина 34,9 ± 0,74 33,1 ± 0,95 31,8 ± 0,54 32,3 ± 0,б2
Ширина 28,8 ± 0,38 27,б ± 0,54 2б,4 ± 0,47 2б,9 ± 0,б5
Глубина четвертей передних 31,3 ± 0,5б 30,б ± 0,б9 2б,2 ± 0,55 27,5 ± 0,47
задних 32,4 ± 0,59 31,9 ± 0,77 2б,9 ± 0,70 27,9 ± 0,79
Расстояние от дна вымени до земли 48,б ± 0,73 48,8 ± 0,58 47,4 ± 0,49 47,7 ± 0,б7
Длина сосков передних б,7 ± 0,14 б,б ± 0,24 б,5 ± 0,22 б,б ± 0,37
задних б,2 ± 0,19 б,3 ± 0,19 б,3 ± 0,34 б,1 ± 0,33
Диаметр сосков передних 2,55 ± 0,11 2,б3 ± 0,15 2,б0 ± 0,10 2,б2 ± 0,12
задних 2,48 ± 0,14 2,5б ± 0,12 2,53 ± 0,08 2,58 ± 0,11
Расстояние между сосками передними 12,9 ± 0,4 12,2 ± 0,5б 10,9 ± 0 ,47 11,2 ± 0,51
задними 8,5 ± 0,4 8,2 ± 0,32 8,2 ± 0,44 10,8 ± 0,34
передними / задними 9,4 ± 0,4 9,0 ± 0,4б 8,1 ± 0,53 8,9 ± 0,42
26
www. m-avu. narod. ru
Животноводство
Таблица 2
Зависимость молочной продуктивности коров-первотелок от происхождения и формы вымени
Линия Кол-во гол, п й, о £ 5? * Форма вымени
чашеобразная округлая козья
Кол-во голов, п Мол. продуктивность, кг Кол-во голов, п Мол. продуктив- ность, кг 5? * Кол-во голов, п Мол. продуктивность, кг •V® N д Мд
В .Б. Айдиал 1013415 |> ЧО СО -Н Г- 00 со О, сэ -Н £ со 40 9 ю 3 -н 81 8 3 о, сэ -н £ со - ио^ 1/0 00 го о, сэ -н го о, СО^ 1 1 1 1
С. Т. Рокит 252803 о «о 40 СЯ -Н «о «о 40 со О, сэ -Н со о, со* О ,0 8 3 -н 9 8 ю 3 о, сэ -н го о, со^ ГО О, ио^ 40, ио^ 1/0 -н 40 го о, сэ -н го о, со^ 1 1 1 1
Р. Сове-ринг 198998 00 г- 40 00 -н 00 о со о, сэ -Н о, со^ 00 ,5 с*' ,4 4, 9 -н 01 2 3 о, сэ -н го о, со^ ГО 00 00 00 00 -Н 40 О 00 о, сэ -н о, со^ о, 40 со о, со^
а и9 *82 & ю 00 о" -н со 00 СО о, сэ -Н со 40 ,4 ,2 8, 0 -н 9 9 2 3 о, сэ -н о, со^ о, СО^ -н 1/0 40 00 о, сэ -Н £ со - <4 ю г-, 3,
коров линии Р. Соверинга на 557 кг (Р > 0,999),
Корбитца 16496 — на 472 кг (Р > 0,999) молока.
В исследованиях не установлено зависимости содержания жира в молоке от формы вымени.
Первотелки — дочери голштинских быков имеют хорошо приспособленное к машинному доению вымя с незначительным процентом коров (1,5 %) с козьей формой. Дочери быков линии В. Б. Айдиал и С. Т. Рокит имели от 94,1 до 85,0 % коров с чашевидной, Корбитца и Р. Соверинга — 74,4-69,5 %.
Преимущество по уровню молочной продуктивности у коров-первотелок линии В. Б. Айдиала и С. Т. Рокита сохранилось и в сравнении групп с одинаковыми формами вымени.
Выводы.
Производство молока в хозяйстве рентабельно, но вместе с тем следует отметить, что прове-
Литература
1. Карташов Л. П., Куранов Ю. Ф. Машинное доение коров. М., 1969. С. 63-64.
2. Гарькавый Ф. Л. Селекция коров и машинное доение. М. : Колос, 1974. 160 с.
3. Ковалевская Т. А. Различные способы подготовки нетелей к отелу, их влияние на развитие вымени и молочную продуктивность первотелок : сборник научных трудов // Ученые записки. Витебск, 2000. Т. 36. Ч. 1. С. 154-157.
4. Ковалевская Т. А., Пуговко Н. А. Связь молочной продуктивности с формой вымени // Труды Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. Горки, 2005. Вып. 8. Ч. 1. С. 206-207.
5. Ибрагимова М. М. Эффективность использования англерских быков для совершенствования
красного степного скота : автореф. дис. ... канд. сельхоз. наук. Черкесск, 2010. 24 с. www.m-avu.narod.ru 27
денные ранее исследования показали более высокую экономическую эффективность использования коров-дочерей быков линии В. Б. Айдиал и С. Т. Рокит, от которых, с учетом затрат на выращивание от рождения до окончания первых 305 дней первой лактации, в расчете на одну голову было получено 12,0-11,8 тыс. руб. прибыли соответственно, тогда как от одной коровы-дочери быков линии Р. Соверинг и Корбитца получено прибыли 3,8-2,7 тыс. руб., разница, соответственно, на 9,3-8,2 тыс. руб. меньше, чем от дочерей быков линии В. Б. Айдиал и С. Т. Рокит.
Для улучшения морфофункциональных характеристик вымени и молочной продуктивности красного степного скота в степной зоне КБР рекомендуется использовать голштино-фриз-ских быков линии В. Б. Айдиал и С. Т. Рокит.
