CC BY
42
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ЗООИНЖЕНЕРИИ
УДК 636.32/.38+636.084 (471.41)
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ, РАЗВОДИМЫХ В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН
Александрова Ю.О.
Казанская государственная академия ветеринарной медицины
Ключевые слова: молочная продуктивность, межпородные различия, внутрипородная изменчивость признаков, скороспелость молодняка.
Key words: milk yield, interpedigree differences, inbreeding variability characteristics, precocity of young animals.
Произошедшие существенные изменения в экономике страны значительно отразились на развитии отраслей животноводства и перераспределении удельного веса отдельных пород и типов животных. В овцеводстве это привело к изменению направления продуктивности многих пород с чисто шерстного на шерстномясное или с шерстномясного преимущественно на мясошерстное. В качество основных селекционных признаков в селекционных программах стали использовать показатели, связанные с мясной продуктивностью, такие как скороспелость, оплата корма, многоплодие и молочность. Изучению молочной продуктивности овец различных пород посвящены исследования М-Р.Н. Акаева (2006),
П.П. Корниенко и др. (2007), В. П. Лушникова и др. (2008). В Республике Татарстан исследований в этом направлении не проводилось, то есть эта проблема остается актуальной, тем более, что породный состав овец существенно изменился.
Материал и методика. Изучение молочной продуктивности проведено на овцематках четырех пород в ООО КФХ «Архангельское» (куйбышевская, прекос, советская мясошерстная и их помеси) Новошешминского района РТ, ООО «Эдильбай-Поволжье» (эдильбаевская) Тукаевского района РТ. Пробы молока отбирались в первый месяц лактации, после кратковременного отъема ягнят, химический состав молока определен на анализаторе «Клевер-2» и рефрактометрическим методом.
Результаты исследования. В результате исследования установлены значительные различия в уровне молочной продуктивности овец, разводимых в Республике Татарстан. Более высокой молочностью характеризовались овцематки советской мясошерстной породы, которые
превосходили по этому показателю другие породы в 7,5.. .1,9 раза (таблица 1).
Самой низкой молочностью характеризовались овцематки эдильбаевской породы, что мы связываем с их адаптацией к условиям республики. Повышенным содержанием белка в молоке характеризовались овцематки породы прекос, они достоверно превосходили овец куйбышевской (Р<0,001) и эдильбаевской (Р<0,01) пород по этому показателю. Не наблюдается промежуточного характера наследования содержания белка у помесных животных, они по этому показателю уступают, как породе прекос, так и советской мясошерстной. Межпородные различия в содержании жира менее значительны. Достоверные отличия прослеживаются только между полутонкорунными породами - куйбышевской и советской мясошерстной (Р<0,01).
Повышенным содержанием лактозы характеризовались овцематки эдильбаевской породы, которые по этому показателю превосходили овец других пород почти в 1,5 раза.
1. Молочная продуктивность и химический состав молока овец разных пород и типов
Порода и породность Разовый Содержание, %
овец n удой, г белка жира лактозы
Эдильбаевская M±m * ** 4,0±0,46 3,96±0,05** 8,95±0,37 6,06±0,07
Cv ± mcv 17 45,9±7,88 4,9±0,84 16,4±2,82 4,5±0,77
Lim 2,0-8,0 3,59-4,88 4,67-10,64 5,35-6,21
Куйбышевская M±m * ** 9,2±1,14 3,59±0,03 9,22±0,26 3,01±0,00
Cv ± mcv 47 84,4±8,71 6,0±0,62 19,3±1,99
Lim 3,0-45,0 3,33-4,77 3,21-14,02
Прекос M ± m 19,6±2,59* 4,12±0,05 8,76±0,29 4,21±0,13***
Cv ± mcv 91 125,7±9,31 12,1±0,90 31,4±2,32 29,0±2,16
Lim 1,0-200,0 3,32-7,29 2,38-15,98 3,0-9,0
Советская
мясошерстная M±m 67 29,9±6,74 4,02±0,06 8,08±0,29 4,16±0,14
Cv ± mcv 181,8±15,82 12,1±1,06 28,3±2,48 27,4±2,37
Lim 2,4-150,0 1,99-14,58 2,99-5,70 3,0-8,75
Помеси П х СМШ
M ± m 14 15,6±1,96 3,93±0,03 8,67±0,21 4,38±0,10
Cv ± mcv 8 152,6±8,87 9,9±0,57 29,0±1,69 28,6±1,67
Lim 2,0-150,0 3,01-5,65 1,64-17,68 3,0-8,75
Самым низким содержанием лактозы характеризовались овцематки куйбышевской породы.
Наряду со значительными межпородными различиями прослеживается сильная изменчивость этого признака внутри каждой породы при величине коэффициента вариации от 45,9 до 181,8 %.
Вариационные кривые уровня молочной продуктивности овцематок разных пород существенно отличаются от биноминальной кривой (рисунок 1).
Более длинной кривой, то есть повышенной изменчивостью отличаются помесные животные.
Несмотря на отсутствие целенаправленного отбора по качеству овечьего молока, внутрипородные различия оказались относительно небольшими, особенно по содержанию белка в молоке при изменчивости этого признака в пределах 12,1-4,9 %.
разовый удой, кг
— ■ куйбышевская — — прекос
■ ■ советская м-ш ■ помеси П х СМ
1. Вариационные кривые разового удоя овцематок разных пород
Вариационная кривая содержания белка у овец куйбышевской породы (рисунок 2) наиболее приближена к биноминальной, а у других пород, кроме эдильбаевской, она слишком растянута и имеет левостороннюю ассиметрию при недостаточно выраженной двухвершинности.
По содержанию жира в молоке наблюдается повышенная внутрипородная изменчивость, в частности у пород прекос, советской мясошерстной и их помесей, что свидетельствует о возможности селекции по этому признаку.
содержание белка, %
— - эдильбаевская - куйбышевская — — прекос
■ - советская м-ш ■ помеси П х СМ
2. Вариационные кривые содержания белка в молоке овцематок разных
пород
Вариационные кривые всех пород (рисунок 3), кроме эдильбаевской, приближены к биноминальной, однако у овцематок советской мясошерстной породы и их помесей четко прослеживается правосторонняя ассиметрия, а у пород прекос и куйбышевской -левосторонняя. У овцематок эдильбаевской породы биноминальная кривая представлена в виде одной левой стороны.
Самую растянутую вариационную кривую имеют помесные животные.
Заключение. Изучение количественных и качественных показателей молочной продуктивности овец различных пород, разводимых в Республике Татарстан показал, что целенаправленной селекции по молочной продуктивности не проводится, установленные межпородные различия менее существенны, по сравнению с внутрипородными. Содержание белка в молоке более постоянно, чем содержание жира. Наибольшей изменчивостью характеризуется разовый удой, что создает предпосылки для отбора и прогноза скороспелости молодняка на ранних стадиях развития.
содержание жира, %
— ■ эдипьбаевская — ■ куйбышевская - — прекос —■ ■ советская м-ш ■ помеси П х СМ
3. Вариационные кривые содержания жира в молоке овцематок разных пород
ЛИТЕРАТУРА: 1. Акаев, М-Р.Н. Влияние уровня протеиновой питательности рациона кормления на молочную продуктивность в течение лактации при стационарном содержании овец грозненской породы /М-Р.Н. Акаев, Г.С. Дабузова //Овцы, козы, шерстяное дело, 2006. -№4. -С. 15-18; 2. Корниенко, П.П. Повышение молочной продуктивности овец путем использования Фелуцена /П.П. Корниенко, С.А. Корниенко, Е.П. Еременко // Овцы, козы, шерстяное дело, 2007. - № 1. - С. 54 - 56; 3. Лушников, В. П. Молочная продуктивность цигайских маток и их помесей с баранами восточно-фризской породы /В. П. Лушников, О. М. Попова, И. А. Егорова // Производство баранины. Проблемы, перспективы: сб. науч. тр ./Саратовский ГАУ. - Саратов, 2008. - С. 23 -25.
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ, РАЗВОДИМЫХ В РЕСПУБЛИКЕ
ТАТАРСТАН
Александрова Ю.О.
Резюме
На овцах разного направления и пород, разводимых в Республике Татарстан, изучены количественные и качественные показатели молочной продуктивности. Установленные межпородные различия в уровне белка и жира в молоке оказались менее значительными, чем внутрипородная изменчивость этих признаков. Наибольшей изменчивостью характеризуется разовый удой, что создает предпосылки для отбора и прогноза скороспелости молодняка на ранних стадиях развития.
DAIRY EFFICIENCY OF THE SHEEP PLANTED IN REPUBLIC TATARSTAN
Alexandrova J.O.
Summary
On sheep of a different direction and the breeds planted in Republic Tatarstan, are studied quantitative and quality indicators of dairy efficiency. The established interpedigree distinctions in fiber and fat level in milk have appeared less considerable, than intrapedigree variability of these signs. The greatest variability characterises a single yield of milk that creates preconditions for selection and the forecast of precocity of young growth at early stages of development.
УДК 36.92:636.082.
НАСЛЕДОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ У КРОЛЬЧИХ ПОРОДЫ
СЕРЕБРИСТЫЙ
Анисимова Е.В.
Казанская государственная академия ветеринарной медицины
Ключевые слова: наследование, репродуктивные качества,
кролики.
Key words: inheritance, reproductive qualities, doe-rabbits.
