CC BY
41
муна2,'4.. .13,6 %. Стоимость дополнительно полученной животных I и III опытных групп, которые в составе
продукции составила 332,37...2041,56 руб., а в расчете на основного рациона получали премикс, содержащий
1 голову — 10,07...56,71 руб. (табл. 2). цитраты микроэлементов (железа, цинка, марганца,
Выводы. Таким образом, наилучшие результаты по меди и кобальта) по норме на уровне контрольной
показателям продуктивности были зафиксированы у группы и на 10 % выше.
Литература.
1. Ерошев А.А. Обмен веществ и продуктивность бройлеров при скармливании нового препарата — комплекса аскорбинатов металлов / А.А. Ерошев. — Автореф. канд. дисс.. — Белгород, 2004. — 23 с.
2. Занкевич А.Ю. Цитраты микроэлементов в рационах свиноматок / А.Ю. Занкевич, М.А. Занкевич, О.Г. Занкевич и др. // Проблемы животноводства. Сб. научных трудов, вып. 6. — Белгород, 2006. — С. 96-100.
3. Кокорев В А. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных / В А. Кокорев, А.М. Гурьянов, Ю.Н. Прыткое и др.//Зоотехния, 2004, № 7с 12-16.
4. Малюга Л.В. Особенности физиологического состояния, метаболического статуса и продуктивность цыплят-бройлеров при скармливании хелатных соединений цинка/Л.В. Малюга // Автореф. канд. дисс. Киев, 2005. — 20 с.
5. Панина Н.В. Влияние хелатного комплекса марганца аскорбината на минерализацию костной ткани цыплят-бройлеров/Н.В. Панина // Материалы конф. «Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения». — VII междунар. научно-произв. конф. Часть
I. — Белгород, 2003. — С. 221.
EFFICIENCY OF MICROELEMENTS CITRATES UTILIZATION IN THE PIGS RATIONS.
M.A. Zankevich, I.A. Bojko
Summary. The results of utilization of the complex of microelements organic compounds in the rations of the sows are presented. It is established that with their use the breeding efficiency of sows in the experimental groups went up 4...8%, multiple pregnancy - 4,0... 11,2%, large-fruitiness - 7.1...11,6%. At the weaning time the piglets of experimental groups outproduced the herdmates of control set by live weight to 2,9...16,4%, by safety - to 5,4...8,4%. The economic effectiveness of microelements citrates utilization comprised 10,07...56,7 rubles per head.
Key words: microelements citrates, reproductive capacity, productivity, safety, live weight, weaning of piglets.
УДК 636.3.001.5 (470.325)
СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ В ОРГАНИЗАЦИИ овцеводства в центральном черноземье
П.П. КОРНИЕНКО, доктор сельскахозяйственныхнаук Ш.Я. ЮСУПОВ, кандидат сельскохозяйственных наук ЕЛ. ЕРЕМЕНКО, кандидат сельскахозяйственныхнаук Р.П. КОРНИЕНКО, аспирант Белгородская ГСХА E-mail: bsaa@mail.ru
Резюме. Экспериментально установлено положительное влияние на мясную продуктивность овец использования в селекции пород прекос, тексель, северокавказская мясо-шерстная, романовская.
Отмечено повышение молочное™ овцематок и жизнеспособности ягнят при введении в рацион солеминеральной добавки фелуцен.
Выявлено преимущество ягнят осенних сроков ягнения по сравнению с весенними; установлена возможность двухэтапного получения полноценных ягнят от овцематок, слученных в течение одного полового сезона.
Ключевые слова: экономическая эффективность, мясная и молочная продуктивность овец, породы, жизнеспособность ягнят, сроки ягнения, овцематки, половой сезон.
Овцеводческая отрасль представляет собой сложную производственно-экономическую систему, способную благодаря биологическим особенностям овец развиваться в самых разных природно-климатических и хозяй-сгвенно-экономических условиях.
В Центрально-Черноземной зоне овцеводство всегда было дополнительной отраслью, которая, тем не менее, в годы плановой экономики практически повсеместно была рентабельной. Особенно активно оно развивалось в условиях концентрации и специализации, о чем убедительно свидетельствуют результаты работы спецхозов Липецкой и Белгородской областей.
Однако с переходом на рыночные отношения, ситуация в отрасли кардинально изменилась. За годы реформирования поголовье овец в Центрально-Черноземном регионе сократилось более чем в 10 раз. Пик спада пришелся на 1996-2000 гг., главным образом из-за обвального снижения цен на главную продукцию овцеводства — шерсть.
В последние годы на общем, пока еще кризисном, фоне состояния российского овцеводства в ряде регионов и в отдельных хозяйствах отметаются позитивные перемены [1]. Учитывая наличие в Центральном Черноземье более 2 млн га естественных пастбищ, благоприятные климатические условия, все возрастающий спрос и высокие требования к качеству и ассортименту мясной и молочной продукции в сознании современных аграриев и потребителей происходит переоценка ценностей. Поэтому в условиях наметившейся стабилизации необходимо мобилизовать присущие этой отрасли организацион-но-экономические и технологические резервы. В ходе реализации программы развития АПК Белгородской области предусматривается субсидирование хозяйств, зани-
мающихся разведением овец. Это позволит активно использовать апробированные научные разработки по вопросам селекционно-племенной работы, технологии выращивания и откорма ягнят, повышения молочной продуктивности овцематок, новых форм экономических взаимоотношений, включая организацию кооперативов.
Один из важнейших рычагов развития отрасли — селекция, которая должна соотноситься с требованиями рынка. При этом основным селекционным критерием на современном этапе должна стать высокая мясная продуктивность. Вперспективеэтатевденциядолжна сохраниться , о чем свидетельствуют цены на мировом и отечественном рынке.
Указанным требованиям в полной мере отвечает традиционно разводимая в нашем регионе вот уже около 100 лет порода прекос. Работая с этой породой можно в одних и тех же условиях постепенно и без риска изменить основное направление использования в соответствии со спросом. Проводимая в последние десятилетия работа с прекосовым стадом, направленная на повышение шерстной продуктивности должна смениться на приоритетность параметров, характеризующих мясную продуктивность.
Наши исследования позволяют выявлять и эффективно использовать животных мясного конституционально-продуктивного типа. При этом под мясной продуктивностью подразумевается не масса взрослых овец, а скороспелость, оцениваемая по возрасту достижения оптимальной живой массы. Сле- Таблица 1. Результаты дует подчеркнуть большие возможности прекосов, как мясопроизводящих животных. По нашим данным, на одну овцематку в год можно получать до 60 кг баранины в живой массе, а 35...40 кг это вообще норма.
После прекоса наибольший интерес для ЦЧЗ представляют овцы породы тек-сель.Она прошла апробацию, как в научных экспериментах, таки в производственных условиях. Имеющиеся сведения [2] позволяют констатировать, что использованиетек-селей при скрещивании с прекосами приводит к увеличению энергии роста потомства, улучшению мясных форм и повышению убойных качеств при более экономичной трансформации корма в продукцию (табл. 1).
Однако информации о продуктивности и жизнеспособности помесей второго и третьего поколений и при разведении их «в себе» сравнительно мало, так что судить об истинной селекционной ценности этой породы без дополнительных исследований довольно трудно.
Хорошие результаты получены и при использовании северокавказской мясошерстной породы овец.
О разведении романовских овец в Белгородской области можно будет говорить оптимистично, после решения проблемы реализации овчин — ценнейшего сырья,
получаемого при убое, но не находящего сбыта Пока что их разведением занимаются энтузиасты в отдельных фермерских и крестьянских хозяйствах.
Сегодня очень «модны» эдильбаевские овцы и их помеси, но эта порода экстенсивная, позднеспелая и ее основное достоинство — большое количество курдючного сала.
При разведении подавляющего большинства тонкорунных пород селекция на повышение молочной продуктивности овцематок не проводилась, что косвенно подтверждается и требованиями инструкции при бонитировке. В то л© время молочное питание—один из факторов, обеспечивающих значимое повышение мясной продуктивности растущего молодняка.
Влиять на уровень молочной продуктивности и качественные показатели молока можно разными способами, в том числе с помощью перспективных солеминеральных комплексных добавок, таких как, например, фелуцен.
Мы установили, что введение этого препарата в рацион суягных, а в последствии и подсосных овцематок в количестве 15 г на голову в сутки обеспечивает повышение молочности на 21 сутки подсоса на 7,3... 7,4 %, причем такая тенденция сохраняется практически до конца подсосного периода [3].
Химический анализ проб молока показал, что использование фелуцена положительно влияет не только на продуктивность животных, но и на содержание в молоке су-контролыгого убоя
хих веществ, в том числе белка и жира.
В подсосный период среднесуточные приросты подопытных ягнят были выше, чем в контроле на
18.9...20.3 %. В результате к отбивке живая масса особей контрольной группы составила 22,1 кг, а опытной —
25.7...25.9 кг. При убое в 11-месячном возрасте было установлено, что ягнята опытной группы превосходили молодняк контрольной по живой массе, массе туши, коэффициенту мясности, площади овчин (табл. 2).
В комплексе мер эффективного развития овцеводства важное значение имеет получение, сохранение и выращивание здорового молодняка. В этом плане наибольший интерес представляет ранний постнатальный период, связанный с неизбежным напряжением адаптационных систем организма в ответ на воздействие из-
Показатель Группа Разность, ±
Т ■ П,п = 3 П, п = 3
Предубойная живая масса, кг 42,6 ± 0,60 35,4 ± 0,32 7,2***
Убойная масса, кг 22,7 ± 0,33 16,4 ±0,34 6,3***
Масса туши, кг 22,3 ± 0,34 15,8 + 0,30 6,5***
Масса внутреннего жира:
г 388,0 ± 406 516,7 ±473 -128,7
% 1,70+0,41 3,2 ±0,51 -1,5
Убойный выход,% 53,4 ± 0,29 46,2 ± 0,59 7,2***
Содержание в туше:
Мякоти:
кг 17,89 + 0,3 11,61 ±0,1 6,28***
% 80,2 ± 0,94 73,2 ±0,87 7,0*“
Костей:
кг 4,41 +0,04 4,25 ± 0,05 0,16
% 19,8 ±0,32 26,8 ±0,41 -7,0***
Коэффициент мясности 4,1 ±0,39 2,6 ±0,33 1.5*
Таблица 2. Мясная продуктивность подопытных баранчиков в 11-месячном возрасте
Показатель Группа
/контрольная И опытная
Живая масса, кг Живая масса после 38,20 42,57
голодной выдержки, кг 37,14 41,40
Масса туши, кг 16,04 18,53
Убойный выход, кг 43,18 44,76
Коэффициент мясности 3,61 4,10
Площадь овчины, дм2 79,4 84,9
меняющихся факторов окружающей среды. Организм новорожденного по причине функциональной незрелости не способен адекватно реагировать на новые условия существования. Поэтому весьма актуальна разработка эффективной системы получения и сохранения ягнят в различные сезоны года.
В связи с этим в Белгородской ГСХА проводились исследования по оценке развития и жизнеспособности молодняка овец, родившегося в различные сезоны, и поиску оптимальных технологических режимов воспроизводства с целью получения максимального количества полноценных ягнят.
Анализ развития животных, родившихся в различные сезоны года, свидетельствует, что наилучшие показатели общего состояния, роста, развития и жизнеспособности обеспечиваются при осеннем ягнении. В этом случае создаются благоприятные условия для лучшего эмбрионального развития.
У молодняка полученного осенью, по сравнению с зимними и весенними сверстниками, содержание общего белка, гемоглобина, альбуминов, у-глобулинов, иммуноглобулинов, лизоцимная и бактерицидная активность крови была выше на 12.. .37 %. Все это положительно влияло на общее состояние, рост, развитие и жизнеспособность животных, родившихся осенью.
Зимние ягнята по общему уровню белкового обмена и резистентности занимали промежуточное положение. Их превосходство над весенними по концентрации в крови общего белка составило 2,3 %, гемоглобина — 18,4 %, альбуминов — 1,6 %, у-глобулинов — 5,8 % и бактерицидной активности — 5,6 %.
При осеннем ягнении как ярки, так и баранчики рож-дались крупнее своих сверстников зимнего и весеннего сроков ягнения и в последующем развивались интенсивнее. За период от рождения до 60-суточного возраста у осеннего молодняка среднесуточный приросгживой массы составил 192 г, у зимнего — 164 г, у весеннего — 154 г.
Обнаружена четкая взаимосвязь между сезоном ягнения и жизнеспособностью животных. В первый месяц жизни гибель молодняка осеннего срока рождения
от различных заболеваний (бронхопневмония, диспепсия) составила 5,1 %, зимнего — 16,7 % и весеннего — 23 %, а за весь двухмесячный период опыта соответственно 10,1, 22,9 и 27, 6 %.
Высокая доля гибели животных, родившихся весной, связана с тем, что в этом случае значительно удлиняется период стойлового содержания, а вторая половина суягности совпадает с заметным снижением упитанности овец. Вследствие недостаточного эмбрионального питания молодняк при рождении имеет низкую живую массу и ограниченные запасы энергии, у него ослаблена деятельность механизмов регуляции энергетического обмена, снижается интенсивность белкового обмена, бактерицидная и лизоцимная активность сыворотки крови. Все это приводит к ухудшению их жизнеспособности в молочный период выращивания, главным образом до месячного возраста. Кроме того, при весеннем ягнении у овцематок снижена молочность.
В то же время согласно результатам наших исследований в условиях Центрально-Черноземной зоны возможно получение крепкихягаят в мае месяце по системе, предусматривающей случку маток в конце полового сезона (декабрь). При этом живая масса ягнят при рождении и отъеме не уступает величине этого показателя у молодняка зимнего ягнения (табл. 3).
Таблица 3. Масса ягнят различного срока ягнения
Группа* Живая масса, кг Сохранность, (0...2,5 месяца), %
при рожде- нии в возрасте 2,5 месяцев
Баранчики
зимнего ягнения 3,8 ±0,1 17,3 ±0,4 96
Баранчики
весеннего ягнения 3,8 ±0,2 17,4 ±0,5 96
* — по 25 голов.
Кроме того, мы установили возможность получения ягнят осенью (октябрь — ноябрь), благодаря повторному вовлечению маток зимнего ягнения (декабрь
— январь) в воспроизводительный процесс путем случки их в мае-июне. Необходимый гормональный статус в этом случае формируется обильным кормлением, включая зеленую траву и дополнительную подкормку концентратами (500 г). При ягнении в октябре — ноябре живая масса молодняка, превышает 3,9 кг (баранчики одинцовые — 4,05 кг, ярочки — 3,8 кг).
Освоение перечисленных и еще ряда научно апробированных технологических решений (по использованию пастбищ, пожнивных остатков, технологии содержания и др.) [4] может способствовать существенному повышению эффективности отрасли.
Литература.
1. Захаров Л.И. Позитивным тенденциям внимание и поддержку /Л.И. Захаров, А.И. Ерохин// Овцы, козы, шерстяное дело,- 2005,-№4,- с. 12-15.
2. Разиньков С. И. Продуктивность и эффективность выращивания помесных ягнят тексель х прекос в условиях ЦЧР России: Авто-реф. дис. ... наук/ С.И. Разииьков,- Курск, 2003.-21 с.
3. Корниенко П. П. Эффективность использования фелуцена в рационах овцематок / П. П. Корниенко, Е. П. Еременко // Проблемы и перспективы овцеводства и козоводства. Часть 2: материалы международной научно-практической конференции.- Ставрополь: СНИЖК, 2005.- с.68.
4. Рекомендации по развитию высокоэффективного овцеводства/ Е.Л. Ревякин, НД. Чистяков, Ю.А. Мирзоянц,- М.: ФГНУ «Росин-формагротех», 2007. - 124 с.
MODERN APPROACH IN SHEEP BREEDING MANAGEMENT IN CENTRAL-CHERNOZEM REGION P.P. Kornienko, Sh.Y. Yusupova, E.P. Eremenko, R.P. Kornienko
Summary. Experimentally has been defined positive influence on sheep' meat productivity of using in selection the following animal breeds: prekos, teksel, northcaucasian meatwool, romanovskaya.
It is noticed milk increasing of sheep and vitality of lambs if include in their ration saltmineral addition «felupen».
It has been defined the advantage of lambs of autumn lambing term in comparison with spring term; it has been also defined the possibility of two-stage receiving of sterling lambs from sheep, who have been paired during one copulation period.
Key words: economic efficiency, meat, milk productivity of sheep, vitality of lambs, terms of lambing, sheep, copulation period.
УДК 633.22/28,082
РОЛЬ СЕМЕЙСТВ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ НОВОГО ТИПА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
В. Г. КОСОЛАПОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ассистент
РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева E-mail: vniikomov@nm.ru
Резюме. Проведена оценка маточных семейств крупного рогатого скота черно-пестрой породы типа «Вятский» по численности поголовья и продуктивности за наивысшую лактацию. Определено влияние семейств на генетическую структуру стада через быков-производителей, происходящих от лучших представительниц семейств.
Ключевые слова: разведение, семейства, лактация, продуктивность, удой, быки-производители, генетическая структура, линия.
Особую ценность в любом стаде представляют высокопродуктивные, сформировавшиеся в ряде поколений, выдающиеся маточные семейства. Чаще всего из них получают быков-улучшателей. Поэтому семейства можно рассматривать как проверенный генофонд животных по регулярной плодовитости, здоровью и приспособленностью к условиям содержания [1]. Зоотехнической наукой и практикой установлено значительное влияние семейств на эффективность разведения животных по линиям при выведении высокопродуктивных стад и типов. Основоположниками многих пород, стад и линий молочного скота по праву считаются выдающиеся коровы-родоначальницы. Поэтому при создании и совершенствовании стада работе с семействами уделяется пристальное внимание [2...6].
В задачу наших исследований входила оценка маточных семейств нового молочного типа «Вятский» и определение их роли в совершенствовании породы.
Условия, материалы и методы. Объектом исследований былиживотныеновоготипаплемзаводовОНО Кировской лугоболотной опытной станции, СХПК «Гарс-кий», СХПК «Луговой», СХПК «Адышевский», СХПК «им. Кирова», ФГУП «Чистые пруды» ВГСХА Кировской области. Для выполнения работы использовали племенные карточки коров (форма 2 мол.), а также журналы зоотехнического учёта и электронную базу данных Сэ-лекс в исследуемых хозяйствах
Обработку статистического материала проводили на персональном компьютере в программе Excel.
Результаты и обсуждения. В популяции чёрно-пё-строго скота нового типа выделено 8 наиболее выдающихся семейств, включающих в себя от 15 до 36 гол., со средней продуктивностью по наивысшей лактацией 7503,8 кг, жирностью 3,83 %, выходом молочного жира 287,4 кг (см. табл.).
Семейства представлены 4 поколениями потомков и более. Высокие племенные качества родоначальниц оказали значительное влияние на продуктивность потомства.
Так, продуктивность родоначальницы семейства Фирма 1528 по наивысшей лактации составила 6751 кг молока жирностью 4,08 % с выходом жира 275 кг, у дочерей величины этих показателей достигли соответственно 7822 — 3,83 — 299, внучек — 9181 — 3,75 — 344, правнучек—9105 — 3,58 — 326. В среднем заодно поколение молочная продуктивность выросла на 784,6 кг, выход молочного жира — на 17 кг (р < 0,001).
Самое многочисленное из выделенных — семейство коровы Череда 134. В нем 36 гол., из них от 3 коров по наивысшей лактации надоено более 7000 кг молока, от 6
— 8000 кг, от 1 — 10000 кг и еще от 1 коровы — 12656 кг
Выдающаяся корова семейства Череды 134 — Чер-вонка 3098. За 305 дн. третьей лактации от нее надоили 10452 кг молока жирностью 4,06 %, четвертой — 11859 кг (3,74 %), пятой — 12656 кг (3,75 %), шестой — 10757 кг (3,80 %). От этой же коровы получен наивысший суточный удой по типу (60,1 кг).
Особое внимание уделяется отбору быков-произво-дителей, происходящих от лучших представительниц семейства. Чаще всего их племенные качества типичны дня той ветви, из которой они происходят. Следовательно, изучение семейств дает возможность уточнить предварительную оценку племенных качеств производителя и обосновать его использование в подборе.
Быки-производители из лучших семейств существенно влияют на генетическую структуру и прогресс отдельных стад и породы в целом.
Из семейства коровы Череды 134 происходит бык-производитель Причал 541, который стоит на Центральной станции искусственного осеменения. Он родился 9 марта 2003 г. в племзаводе Кировской лугоболотной
