CC BY
52
УДК 636.2.034:591.5
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ПОВЕДЕНЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ СОДЕРЖАНИЯ В ПЕРИОД РАЗДОЯ
А.А. МОСКАЛЕВ, С.А. КИРИКОВИЧ РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская область, Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 20.03.2010)
Введение. Внедрение прогрессивных способов содержания животных в молочном скотоводстве предусматривает в первую очередь повышение продуктивности животных. Успех в повышении продуктивности во многом определяется рациональным использованием биологических особенностей молочных коров. В связи с необходимостью создания животных желаемого типа все больше внимания уделяется раздою первотелок [1, 2].
В процессе раздоя выявляются генетически обусловленные наследственные задатки животных к молочной продуктивности, способность их к оплате корма продукцией. Полная реализация генетических возможностей животных возможна только при условии стабильного и качественного выполнения основных технологических процессов на ферме [1,3].
Известно немало фактов, когда выбранные технологические приемы и режимы содержания скота не способствуют нормальному функционированию разнообразных систем организма животного. В этих случаях, приспосабливаясь к внешним воздействиям, организм всегда стремится к равновесию и сохранению постоянства внутренней среды, затрачивая при этом дополнительную энергию, иногда в ущерб здоровью [1, 2].
Ф. Ковач считает доказанным, что для сохранения внутреннего равновесия при изменении условий содержания у животных изменяются не только внутренние физиологические функции, но и поведенческие реакции. За каждым изменением поведения стоят физиологические причины или физиологические дисфункции [4, 5].
М. Ковальчикова и К. Ковальчик утверждают, что если изучить нормальный суточный режим животных и проследить его изменение в связи с изменением условий, то по поведению животных можно сделать заключение о влиянии внешних факторов на отправление у них жизненных функций [6].
На фермах животное существенно отдалено от естественного благотворного влияния многих факторов природы. Пренебрежение особенностями их физиологических и поведенческих реакций приводит к нарушению обменных процессов, повышению возбудимости, что в конечном счете ведет к снижению продуктивности [7].
Коровам на фермах приходится приспосабливаться к постоянно меняющимся условиям среды: адаптация к новым условиям кормления, доения и т.д.
Поведение животных - это последовательность процессов, которые протекают в организме в форме определенных, свойственных ему закономерностей по отношению к среде. Исследование поведения предлагает выявление связей между поведением и различными событиями и процессами, протекающими вне и внутри организма, которые предшествуют данному поведению, сопровождают его или же следуют за ним [8].
Поведение скота обусловливается как эндогенными (гормональными, биохимическими, нервными), так и экзогенными факторами, в том числе технологическими [9].
Формирование технологических групп коров при производстве молока обычно проводят по принципу однородности с учетом продуктивности, периода лактации и физиологического состояния. При этом целесообразно сохранять постоянство группы и стереотипы доения [2, 10].
Сохранение постоянного состава группы в течение 100 дней лактации способствует лучшему раздою животных по сравнению с коровами, которые подвергаются ежемесячной перегруппировке [3, 5].
На основании этологических исследований установлено, что перемещение животных 3-4 раза за лактацию даже в одном помещении отрицательно сказывалось на удоях. Коровам несколько раз приходилось привыкать к новому месту, к новым соседям, к новому времени доения, что сопровождалось потерей аппетита, снижением удоев [7, 8].
При содержании коров первого отела в одной группе с полновозрастными коровами в силу действия законов стадной иерархии первотелки находятся в более зависимом положении. В этих условиях нельзя полностью выявить потенциальную продуктивность первотелок. Степень снижения суточных удоев у первотелок, содержащихся в одной секции со взрослыми коровами, на 2,5-3,0 % больше, чем у полновозрастных коров. Поэтому для получения высокой продуктивности от первотелок в условиях беспривязного содержания и свободного кормления их необходимо выделять в отдельные группы. Нетели, поставленные в сухостойное отделение комплекса до отела, снижали удои по сравнению с удоями в родильном отделении на 15-25 %. Период восстановления их продуктивности был значительно короче (10-12 дней), чем у коров второй-третьей лактации. Это говорит о том, насколько важно выращивать первотелок в условиях, аналогичных условиям на комплексах [11].
С целью уменьшения разновозрастной конкуренции при формировании секций для новотельных необходимо группировать первотелок в отдельную секцию. Наличие в группе только первотелок создает также оптимальные условия для проведения их раздоя [7, 12].
Цель работы - разработать адаптивные технологические параметры содержания коров-первотелок в период раздоя с выделением отдельных групп и организацией участков раздоя.
Материал и методика исследований. Исследования проведены в СПК «Авангард» Осиповичского и ЧУП АСБ «Городец» Шкловского
районов Могилевской области, СПК «Винец» Березовского районов Брестской области.
Для проведения исследований сформированы группы коров-первотелок черно-пестрой породы с учетом живой массы, даты отела.
Кормление животных осуществлялось по рационам в соответствии с нормами кормления, применяемыми в хозяйствах.
Молочную продуктивность определяли путем проведения контрольных доек.
Хронометраж элементов суточного поведения животных проводили по общепринятому методу хронометражной фотографии. Изучение поведения осуществляли путем записи отдельных действий или положений животных через определенные промежутки времени.
При определении экономической эффективности разных технологических решений содержания и раздоя коров-первотелок за основу брали полученный надой молока, расход кормов, стоимость ското-места.
Цифровой материал экспериментальных исследований обработан статистически по П.Ф. Рокицкому (1973).
Результаты исследований и их обсуждение. В настоящее время на фермах и комплексах с беспривязным содержанием коров применяют три варианта технологических решений содержания и доения коров-первотелок в период раздоя: беспривязное боксовое содержание животных в обособленной секции коровника с доением на основной доильной установке в доильно-молочном блоке; беспривязное содержание первотелок на периодически сменяемой соломенной подстилке в секции (как правило, в родильном отделении) с доением на доильной установке в доильно-молочном блоке, примыкающем к зданию родильного отделения; привязное содержание первотелок с доением в молокопровод доильными аппаратами, идентичными аппаратам при доении животных в основной период лактации в доильно-молочном блоке.
При первых двух вариантах технологических решений содержания и доения животных организуют групповой раздой первотелок: для этого комплектуют группу первотелок с одинаковым сроком отела и примерно одинаковой продуктивностью. Однако, исследования показали, что при данных вариантах технологических решений содержания и доения животных сформировать однородные группы коров-первотелок согласно этим условиям даже на крупных молочно-товарных фермах и комплексах очень трудно в связи с большим расхождением величины суточного удоя первотелок. Кроме того, частые перегруппировки животных усложняют весь технологический процесс (контроль за сроками осеменения, проведение зооветеринарных мероприятий) и нарушают принцип поточности производства. В связи с этим при групповом методе проведения раздоя коров-первотелок группу животных следует комплектовать по срокам отела, а авансированное кормление (скармливание концентратов) на продуктивность проводить индивидуально с помощью кормовых станций с учетом величины суточного удоя.
При беспривязном содержании первотелок с доением на доильной установке в доильно-молочном блоке, примыкающем к зданию родильного отделения, необходимо строительство дополнительного до-ильно-молочного блока для доения новотельных коров и коров-первотелок в период раздоя, что удорожает стоимость проектно-сметной документации и увеличивает затраты на строительство животноводческого объекта. По нашим предварительным расчетам строительство дополнительного доильно-молочного блока приемлемо и целесообразно на крупных молочно-товарных комплексах мощностью 960 гол. коров и более.
В некоторых хозяйствах применяется индивидуальный метод раздоя первотелок. Животных в период раздоя содержат привязно с доением в молокопровод, при этом используются доильные аппараты попарного доения с частотой пульсации, идентично и пульсации как и при доении в доильно-молочном блоке на доильной установке «Елочка». Положительная сторона данных технологических решений содержания и доения коров-первотелок заключается в индивидуальном подходе при авансированном кормлении и проведении зооветеринарных мероприятий. При данной технологии это здание выполняет функцию контрольно-селекционного коровника. Недостатком данных технологических решений содержания первотелок является смена способов содержания (с беспривязного на привязное, затем на беспривязное), что ограничивает двигательную активность животных и ведет к созданию стрессовых ситуаций.
С целью определения оптимальных технологических параметров комплектования групп основного стада коровами-первотелками были проведены два научно-хозяйственных опыта в СПК «Авангард» Оси-повичского района Могилевской области. Для того чтобы подобрать однородную группу первотелок на раздое, приходится учитывать многие показатели: среднесуточный удой, живую массу, стадию лактации, скорость молокоотдачи. Однако в производственных условиях подобрать группы первотелок с учетом всех этих показателей невозможно.
Первый научно-хозяйственный опыт был проведен с целью выявления наиболее оптимальных параметров комплектования групп основного стада коровами-первотелками. Было сформировано две группы животных: контрольная и опытная. Контрольная группа формировалась по величине суточного удоя, исходя из данных контрольной дойки, и в последующем перегруппировка животных внутри группы проводилась ежемесячно в зависимости от результатов контрольного доения. В опытную группу коровы-первотелки подбирались по периоду лактации, т. е. на основании данных контрольной дойки, проведенной при переводе коров из родильного отделения. Сформировали группу животных и в течение трех месяцев раздоя перевод первотелок из группы в группу не проводился, несмотря на изменение среднесуточного удоя. Кормление животных в контрольной и опытной группах осуществлялось по рационам в соответствии с нормами кормления, применяемыми в хозяйстве.
В начальный период формирования подопытных групп суточный удой всех первотелок находился на одном уровне (табл. 1).
Таблица 1. Динамика среднесуточных удоев первотелок
Группы животных Среднесуточный удой, кг
в родильном отделении 1-й месяц 2-й месяц 3-й месяц
Контрольная 17,4±0,34 22,3±0,46 26,1±0,47 24,9±0,51
Опытная 17,5±0,48 23,5±0,42 27,6±0,53" 26,4±0,48"
*Р<0,05.
К концу первого месяца лактации наблюдалось повышение среднесуточного удоя при всех принципах подбора. Особенно заметно повышение среднесуточного удоя в опытной группе при формировании по периоду лактации (по сравнению с контрольной группой на 5,4 %). Пик лактации у всех первотелок пришелся на второй месяц лактации, но особенно у животных опытной группы, где наблюдалось повышение среднесуточного удоя на 5,7 % (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой. К концу третьего месяца наблюдалось снижение молочной продуктивности первотелок по сравнению со вторым месяцем лактации, особенно заметно снижение среднесуточного удоя у первотелок при формировании групп животных по среднесуточному удою. При таком методе группирования животных на протяжении периода раздоя необходимо переводить из группы в группу до 2-3 раз. Коровы, снизившие удои в своей группе, на следующий месяц в другой группе могут повысить продуктивность. Это можно объяснить тем, что введенное в группу животное иногда может занять более высокий ранг на «иерархической лестнице», чем оно занимало раньше (табл. 2).
Таблица 2. Результаты хронометражных наблюдений
Группы животных Затраты времени по видам деятельности, %
Кормится Стоит Лежит Двигается
Контрольная 24,0 32,7 24,2 19,1
Опытная 24,3 28,5 29,8 17,4
Таким образом, группирование коров-первотелок по величине среднесуточных удоев не позволяет правильно организовать раздой и кормление новотельных коров, требует ежемесячных их перегруппировок, что может вызвать стрессы и ведет к снижению молочной продуктивности. Поэтому формирование групп коров-первотелок по периоду лактации является пока наиболее приемлемым методом в молочном скотоводстве. Метод группирования коров по стадии лактации прост в организации, обеспечивает сохранение постоянного состава группы в течение первой половины лактации. В таких группах намного легче осуществлять контроль за сроками осеменения, стельности, запуска, организовывать раздой, меньше возникает стрессовых ситуаций от ввода новых животных, сокращаются затраты труда при перегруппировках.
Второй научно-хозяйственный опыт был проведен с целью выявления адаптивных технологических параметров содержания коров-первотелок в период раздоя. Были изучены два варианта содержания коров-первотелок: вариант раздоя животных в обособленной (отдельной) секции (контрольная группа) и вариант содержания первотелок совместно с полновозрастными коровами (опытная группа). Наблюдение за поведенческими реакциями животных показали, что при беспривязном содержании вариант раздоя первотелок, содержащихся совместно с полновозрастными коровами, менее приемлем, так как более сильные полновозрастные коровы занимают лучшие условия для кормления и отдыха (табл. 3).
Таблица 3. Результаты хронометражных наблюдений
Группа животных Затраты времени по видам деятельности, %
Кормится Стоит Лежит Двигается
Контрольная 24,5 28,2 30,2 17,1
Опытная 23,6 33,2 24,7 18,5
При формировании группы раздоя только первотелками создаются более выравненные условия содержания для животных, однако к отрицательной стороне этого варианта можно отнести некоторые затруднения при приучении животных к движению на дойку и с дойки. При содержании в секции только первотелок процесс приучения к движению на доильную установку занимает более длительное время и составляет в среднем 8-9 доений, т. е. завершается к концу третьего дня доения. При совместном содержании первотелок с полновозрастными коровами приучение проходит очень быстро в течение 3-4 доений, так как полновозрастные коровы первыми идут на доильную установку, тем самым показывая пример первотелкам.
Наилучшие показатели молочной продуктивности на протяжении первых трех месяцев лактации были отмечены у коров-первотелок, содержащихся в обособленной (отдельной) секции (табл. 4).
Таблица 4. Динамика среднесуточных удоев первотелок
Группа животных Среднесуточный удой, кг
в родильном отделении 1-й месяц 2-й месяц 3-й месяц
Контрольная 17,3±0,49 23,4±0,43 28,3±0,37 27,1±0,41
Опытная 17,5±0,35 22,5±0,51 27,5±0,46 25,8±0,38*
*Р<0,05.
Таким образом, вариант содержания коров-первотелок в обособленной (отдельной) секции является наиболее оптимальным, так как с уменьшением разновозрастной конкуренции животные испытывают меньше стрессовых ситуаций, тем самым создаются оптимальные условия для проведения их раздоя и получения от них высокой молочной продуктивности.
Заключение. Группирование коров-первотелок по величине среднесуточных удоев не позволяет правильно организовать раздой и кормление новотельных коров, требует ежемесячных их перегруппировок, что может вызвать стрессы у животных и ведет к снижению их молочной продуктивности. Поэтому формирование групп коров-первотелок по периоду лактации является пока наиболее приемлемым методом в молочном скотоводстве.
Вариант содержания коров-первотелок в обособленной (отдельной) секции является наиболее оптимальным, поскольку с уменьшением разновозрастной конкуренции животные испытывают меньше стрессовых ситуаций, тем самым создаются оптимальные условия для проведения их раздоя и получения от них высокой молочной продуктивности.
ЛИТЕРАТУРА
1. Ващенко, А.В. Совершенствование технологии производства молока на промышленной основе в условиях Северо-Западной зоны РСФСР / А.В. Ващенко. Вологда, 1972. С. 22-25.
2. Мартынова, Н.Б. Совершенствование кормления и содержания молочного скота на Северо-Западе РСФСР / Н.Б. Мартынова, Л.И. Экономова. Л., 1986. С. 72-78.
3. Загитов, Я.В. Эффективность различных приемов формирования групп коров при беспривязно-боксовом содержании / Я.В. Загитов, И.К. Молчанов // Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе. № 2. 1985. С. 22-24.
4. Мархотский, Л.В.Современные технологии производства молока / Л.В. Мар-хотский, Р.Б. Мархотская. М.: Знамя, 1978. С. 60.
5. Ковач, Ф. Значение зоогигиены при современных способах содержания животных / Ф. Ковач // Международный с.-х. журнал. 1974. N° 3. С. 88-90.
6. Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик. М.: Колос, 1978. С. 271.
7. Плященко, С.И. Содержание коров на фермах и на комплексах / С.И. Плящен-ко, А.Ф. Трофимов. Минск: Ураджай, 1985. С. 52-65.
8. Плященко, С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. М.: Агропромиздат, 1987. С. 71-128.
9. Fraser, A. Ethics and Aholegy / A. Fraser // Anim. Red. Stud. 1980. № 2-3. S. 155163.
10. Мельдер, А.Э. Этология и развитие скотоводства на крупных фермах / А.Э. Мельдер // Вестник с.-х. науки. 1973. № 2. С. 43-49.
11. Городецкая, Г.К. О стрессовых факторах на молочных комплексах промышленного типа. Поведение сельскохозяйственных животных в условиях промышленных комплексов / Г.К. Городецкая. М., 1979. С. 77-81.
12. Караваева, Е.А. Использование этологических методов для совершенствования беспривязного боксового содержания: автореф. дис. ... канд. биол. наук / Е.А. Караваева. Дубровицы, 1978. С. 25.
