Молочна продуктивність та функціональні властивості вим’я корів різних ліній української чорно-рябої молочної породи Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636.082.23

Кос В. Ф., к.с.-г.н., доцент, Жмур А. Й., асистент © Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет ветеринарногмедицини та бютехнологт гмеш С.З. Тжицъкого

МОЛОЧНА ПРОДУКТИВШСТЬ ТА ФУНКЦЮНАЛЬШ

ВЛАСТИВОСТ1 ВИМ'Я КОР1В Р13НИХ Л1Н1Й УКРА1НСЬК01 Ч0РН0-РЯБ01 М0Л0ЧН01 ПОРОДИ

Вивчали молочну продуктившсть та морфофункцюналът властивост1 вим'я кор1вр1зних генотитвукратсъкогчорно-рябогмолочногпороди.

Досл1дженнями встановлено, що надгй за лактацт пгддослгдних тварин становитъ понад 4000 кг в середнъому на 1 голову. Найбшъш высокими надоями характеризуются корови - дочки пл1дника Голубка 1120, що належитъ до лтп Силтг Трайджун Рокита 252803. 1х надгй за повновжову лактацт становитъ 4432 кг. Найбыъш низъкомолочними виявилися корови - дочки бугая Полюса 1051, що належитъ до л1нИ'Варкумера 4086 втчизняногселекцп - 3965 кг.

3 410 тддослгдних тварин 220 гол1в (53,6 %) мали ванно- та чашопод1бну форму вим'я, 169 гол1в (41,2 %) округлу / 17 гол1в (6,2 %) -стутнчату.

Наибыъша кглъкгстъ тварин з ваннопод1бною та чашопод1бною формою вим'я була серед кор1в 1-Ш отел1в / серед тих, ят належали до лтп Силтг Трайджун Рокита 252803.

Тварини, ят в своему генотит мали быъш високу частку спадковост1 голштинськог породи, характеризувалися також кращими функцюналъними властивостями вим'я.

Ключов1 слова: лшя, форма вим'я, тдекс вим'я, частка спадковостг, корелящя, селекщя.

Вступ. Передумовою ефективного ведения тваринницьких галузей в сучасних умовах господарювання е висока продуктившсть стад [1, 2]. Зокрема при розведенш велико! рогато! худоби в окремих господарствах Украши вже зараз одержують за лактацш в середньому на одну корову 4,5 - 5,0 тисяч \ бшьше кшограм1в молока [4, 5]. У зв'язку з цим, перед селекцюнерами сто!ть завдання створювати тварин конституцюнально мщних, здатних у вщповщних умовах реал1зувати високу \ стаб1льну продуктивн1сть, ст1йких до стресових навантажень, резистентних до захворювань { з доброю плодюч1стю. При цьому важливо, щоб корови мали високу продуктившсть, починаючи вже з першо! лактац1!, \ волод1ли продуктивним довгол1ттям [3]. Тому особливо важливе значения мае селекщя кор1в за !х молочною продуктивн1стю та придатн1стю до машинного дошня в кожному господарств1 кра!ни.

© Кос В. Ф., Жмур А. Й., 2013

123

В господарствах захщного регюну Укра!ни розводять в основному тварин украшсько! чорно-рябо! молочно! породи, погол1в'я яко! належить до р1зних лшш в1тчизняно1 та заруб1жно! селекцш.

Одним з кращих господарств на Льв1вщиш на даний час е ПАФ "Бший Ст1к" Сокальського району. В останш роки надш в середньому на одну корову по даному господарств! становить понад 4000 кг.

3 метою дальшого пщвищення молочно! продуктивное^ та покращення племшних якостей тварин тут проводиться вщповщна селекцшно-племшна робота, зокрема ведеться селекщя тварин на придатшеть !х до машинного

Д01ННЯ.

Постановка завдання, мета статть Метою нашо! роботи було вивчення молочно! продуктивное^, морфо-функцюнальних властивостей вим'я та взаемозв'язку м1ж швидкютю молоковщдач1 I показниками даних властивостей кор1в р1зних генотишв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи.

Матер1ал 1 методи. Матер1алом наших дослщжень були корови украшсько! чорно-рябо! молочно! породи, що належать в основному до таких трьох лшш:

1.Варкумера 4086 (в1тчизняно! селекци),

2.Вк Бек Айд1ала 1013415 (голштинська селекщя).

3.Силшг Трайджун Рокита 252803 (голштинська селекщя).

Тварини, яю належали до двох останшх лшш, мали % I 7/8 частки

спадковост1 голштишв I вщповщно ХА та 1/8 - укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи.

У робот! використаш даш первинного зоотехшчного облшу, боштувальш вщомост1, а також матер1али власних дослщжень та спостережень.

Облж молочно! продуктивное^ та вивчення морфофункщональних властивостей вим'я кор1в проводили загальноприйнятими методами.

Результата дослщжень. Дослщженнями встановлено, що стадо велико! рогато! худоби господарства укомплектоване погол1в'ям укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи впчизняно! та заруб1жно! селекцш, зокрема голштинсько!. Найбшьш поширеними в стад1 е лшл Вк Бек Айд1ала 1013415 та Силшг Трайджун Рокита 252803, до яких належить бшьшкть погол1в'я тварин стада.

Найбщьш високою молочною продуктивною за повновжову лактащю вщзначалися корови, що належать до лшл Силшг Трайджун Рокита 252803 голштинсько! селекци (табл. 1).

Таблиця 1

Молочна продуктившеть ко|Мв рпннх генотишв укра'шсько! чорно-рябо'1 молочно!' породи, (X + шх)_

Групи тварин Надш, кг Вм1ст жиру в молощ, % Вихщ молочного жиру, кг

1 3965±87 3,55±0,03 130,7±3,6

2 4240±71 3,51±0,02 148,8±3,6

3 4432±58 3,62±0,02 160,3±2,7

3 410 пщдослщних кор1в 220 гол1в (53,6%) мали ванно- та чашопод1бну форму вим'я, 169 гол1в (41,2%) - округлу 1 17 гол1в (4,2%) - стутнчату.

124

Найбшьша кшькють тварин з ваннопод1бною та чашопод1бною формами вим'я була серед кор1в 1-Ш отел1в I серед тих, яю належали до лшп Силшг Трайджун Рокита 252803.

Форми вим'я у кор1в-дочок та !х матер1в р1зно! генеалопчно! приналежносп показано в таблиц! 2.

Таблиця 2

Форма вим'я у кор1в-дочок та Тх матер1в

Групи тварин Форма вим'я (%)

Ванно- \ чашопод1бна Округла Стушнчата

дочки матер1 дочки матер1 дочки матер1

1 52,1 48,5 43,8 43,3 4,1 8,2

2 54,6 44,7 42,9 49,0 2,5 6,3

3 57,1 44,0 42,6 51,6 0,3 4,4

Даш, що характеризують форму вим'я у кор1в р1зних генеалопчних груп, показують, що у тварин з бшьш високою часткою спадковост! голштинсько! породи найбшьший вщсоток особин з ванно- та чашопод1бною формами вим'я. 1з зниженням частки спадковост! голштишв (1 група) зменшуеться кшькють особин з ваннопод1бною та чашевидною формою вим'я { збшьшуеться кшькють з округлою та ступ1нчатою формами. Серед лшш голгштинсько! селекц11 кращою формою вим'я в1дзначаються корови з л1н11 Сил1нг Трайджун Рокита 252803. Бшьша !х частина мали ваннопод1бну та чашовидну форми вим'я.

Наведен! дан! дають п!дставу стверджувати, що форма вим'я в дочерному поколшш певною м!рою обумовлена часткою спадковост! голштинсько! породи ! таким чином мае спадкову детерм!нац!ю, що дозволяе вести селекц!ю на покращення цього показника в стад!. 3 таблиц! видно також, що найб!льший ефект селекц!! спостер!гаеться в друг!й ! трет!й групах тварин, де в доч!рньому покол!нн! суттево зменшуеться вщсоток тварин з ступ!нчатим вим'ям (0,3%) пор!вняно з показниками материнсько! групи (4,4%).

Форма д!йок у кор!в даного стада в основному цилвдрична (68%) ! кон!чна (16%). Дшки непридатн! до машинного до!ння - грушепод!бно!, пляшкопод!бно! та ол!вцепод!бно! форми - зустр!чаються в 4-5% випадюв.

Найчаст!ше (78,5%) вершки д!йок мають округлу форму; з кратерною формою складають б!ля 8%.

При вивченш функц!ональних властивостей вим'я (табл. 3) встановлено, що б!льш високий добовий над!й (15,8 кг), п!двищену швидюсть до!ння (1,55 кг/хв), б!льш р!вном!рно розвинуте вим'я (41,7%) мали корови - дочки бугая Голубка 1120 (лмя Силшг Трайджун Рокита 252803), а тварини в!тчизняно! селекц!! (лмя Варкумера 4086) поступалися за названими показниками як аналогам третьо!, так ! друго! п!ддосл!дних груп. М!ж тваринами друго! ! третьо! пщдослщних груп за добовим надоем, швидкктю молоков!ддач!, ¿ндексом вимен! р!зниця незначна! статистично недостов!рна.

125

Таблиця 3

Функщональш властивосл вим'я у кор1в рпннх генетичних груп

Групи тварин Функщональш властивосл вим'я

Добовий надш, Швидшсть 1ндекс вим'я, Оцшка в

кг молоковвдцач1, кг/хв % балах

1 10,6 1,32 43,3 8,40

2 13,5 1,46 42,4 8,90

3 15,8 1,55 41,7 9,45

При вивченш взаемозв'язку добового надою кор1в р1зних груп з швидюстю молоковщдач1 та тривалктю до!ння встановлено, що зв'язок кнуе, вш додатнш, однак бшьш високий (г=0,67) коефщент кореляци виявився у тварин третьо! групи \ незначним (г=0,36) у кор1в першо! пщдослщно! групи. Зв'язок м1ж добовим надоем та шдексом вим'я у тварин вс1х пщдослщних груп виявився незначним \ статистично недостов1рним. Очевидно, доб1р за р1вном1ршстю розвитку вим'я необхщно вести окремо, незалежно вщ молочно! продуктивное^1 походження кор1в.

Висновки. При селекци чорно-рябо! худоби в господарствах Льв1вщини одночасно з основними господарсько-корисними ознаками необхщно враховувати функщональш властивост1 вим'я кор1в, а для покращення цих ознак широко використовувати перев1рених плщникш голштинсько! породи велико1 рогато! худоби. Серед трьох основних лшш, представниюв яких розводять в даному господарств1, найкраще даш показники проявляються у тварин з високою часткою спадковост1 голштишв, зокрема у тварин лши Силшг Трайджун Рокита 252803. Звичайно, тварини ще! групи характеризуються найбшьш високими надоями.

Ллература

1.ЕфименкоМ. Я. Преобразование украинской популяции черно-пестрого скота / М. Я. Ефименко // Материалы научно-практической конференции «Использование голштинской породы для интенсификации молочного скота». - К.: 1987. - С. 38-40.

2.Кос В. Ф. Молочна продуктившсть та морфо-функщональш властивост1 вим'я кор1в чорно-рябо! породи р1зних генотишв / В. Ф. Кос, П. Й. Руснак // Тези доповщей 43 науково-виробничо! конференци. - Льв1в, 1992. - С. 51.

3.ПахолюкВ. С. Вплив генофонд1в на тип I молочну продуктившсть кор1в черно-рябо! породи р1зних генотишв / В. С. Пахолюк // Матер1али доповщей науково-практично! конференци "Теоретичш I практичш аспекти породоутворювального процесу у молочному та м'ясному скотарств1". - К.: Асощащя "Укра!на", 1995. - С. 147-148.

4. Федорович С. I. Захщний внутршньопородний тип украшсько! чорно-рябо! молочно! породи: господарсько-бюлопчш та селекцшно-генетичш особливост1 / С. I. Федорович, И. 3. С1рацький. - Ки!в: Науковий св1т, 2004. -385 с.

126

5.Шляхи консолщаци та полшшення внутршородного типу украшсько! чорио-рябо! молочио! породи / Мамчак I. В., Брантюк А. П., Довгополий I. М., Остап1в Д. М. // Зб1рник матер1ал1в м1жнародно! науково-практично! конференци "Сучасш проблеми ветмедициии, зоошжерени та технологи продукт1в тваринництва". - Льв1в, 1997. - С. 525-527.

Summary V.F.Kos, A.J.Zhmur MILK PRODUCTIVITY AND FUNCTIONAL FEATURES OF THE UDDER OF COWS OF VARIOUS LINES OF THE UKRAINIAN BLACK-AND-SPOTTED DAIRY BREED The article studied milk productivity and functional features of the udder of cows of various genotypes of the Ukrainian Black-and-Spotted dairy breed.

As the study determined, milk yield during the full-age lactation of the researched animals reaches an average of over 4,000 kg per head. The highest yields (4,432 kg) were shown by the cows that belong to the line Syling Triejoon Rokita 252803; the lowest yield figures (3,965 kg) were registered at cows that belong to the Varkumer line 4086.

The cows of the line Syling Triejoon Rokita had the largest group of animals with bath-like and cup-like forms of the udder. Animals of this line were also characterized by the improved functionality of the udder.

Рецензент д. вет. наук., професор СтефаникВ. Ю.

127