CC BY
472 М^Т Молочное скотоводство
www.agroyug.ru
DOI 10.24412/cl-33489-2023-7-72-73 УДК 636.03
Латыпова Э.Х., аспирант 3 г.о., e-mail: [email protected]
Вагапов И.Ф., кандидат биологических наук, соискатель кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии, e-mail: [email protected]
Ахметшина А.М., аспирант 3 г.о., e-mail: [email protected] Билашова У. Н., студент 3 курса, e-mail: [email protected] Тагиров Х.Х., доктор.сельскохозяйственных наук, e-mail: [email protected] ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ
МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ КРОВИ КОРОВ СОЗДАВАЕМОГО ТИПА «БАШКИРСКИЙ» ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ
ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ИМ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ
Аннотация. Помимо контроля морфологических, биохимических и иммунных показателей крови подопытных животных, актуальным является оценка концентрации макро-, микроэлементов в крови. В данной статье приведен анализ содержания минералов в крови животных, в том числе в динамике, на фоне применения премикса «Мегамикс Оптилак».
Ключевые слова: кормовые добавки, «Башкирский» тип, черно-пестрая порода, состав крови, макроэлементы, микроэлементы.
Abstract. In addition to monitoring the morphological, biochemical and immune parameters of the blood of experimental animals, the study of the amount of trace elements in the blood is relevant. This article presents an analysis of the mineral content in the blood of animals, including in dynamics, against the background of the use of the premix "Megamix Optilak".
Key words: feed additives, black-and-white breed, blood composition, macronutrients, microelement.
Недостаток витаминов и минералов приводит к снижению адаптационных возможностей организма к биотическим и абиотическим факторам, а также общему снижению иммунитета. Поэтому так необходимо в целях поддержания устойчивости высокопродуктивных сельскохозяйственных животных, находящихся в неблагоприятных условиях окружающей среды к различным заболеваниям, поддерживать должный уровень биологически активных веществ в организме [1, 2, 5, 10].
Устранять авитаминозы и обеспечивать животных необходимыми минеральными веществами позволяют пищевые добавки и премиксы. Одним из перспективных среди них является премикс «Мегамикс-Оптилак», предназначенный для взрослых лактирующих коров. Данный премикс имеет достаточно богатый витаминно-минеральный состав [6, 7].
С целью оценки влияния кормового премикса «Мегамикс-Оптилак» на метаболизм, адаптационные возможности и в конечном итоге на продуктивность молочных коров, нами были проведены исследования, результаты которых приведены в данной статье.
Научно-хозяйственный и физиологический опыты были проведены в СПК-колхозе «Герой» Чекмагу-шевского района Республики Башкортостан в 20222023 гг. Для проведения исследований по принципу аналогов с учетом происхождения, живой массы, молочной продуктивности, возраста в лактациях, физиологического состояния были сформированы 4 группы коров типа «Башкирский» черно-пестрой породы по 20 голов в каждой. Подопытные животные содержались в идентичных условиях содержания и кормления.
Рационы подопытных животных составлялись в соответствии с детализированными нормами кормления, с учетом физиологического состояния и уровня продуктивности. Кормление коров осуществлялось местными кормами собственного производства.
Рационы для кормления коров были тщательно сбалансированы по основным питательным веществам, а за счет включения различных доз премикса «Мегамикс-Оптилак» и по макро- микроэлементам. По разработанной схеме опыта коровам I опытной группы скармливали премикс «Мегамикс-Оптилак» в составе комбикорма в дозе 100 г/голову в сутки, II опытной - 150 г/голову в сутки и III группы -200 г/голову в сутки. Контрольная группа изучаемый премикс в составе рациона не получала.
Рационы периодически корректировались в зависимости от качества кормов и периода лактации коров. Набор грубых и сочных кормов, комбикорма и премикс «Мегамикс-Оптилак» обеспечили достаточно высокую поедаемость кормов и благоприятное соотношение питательных, минеральных, биологически активных веществ, витаминов. С целью оптимизации сахаропротеинового отношения подопытным животным скармливали кормовую патоку [6, 7].
«Мегамикс-Оптилак» является премиксом для лактирующих коров, разработанным с учетом потребления сухого вещества до 22 кг на голову в сутки. В своём составе содержит: макро- и микроэлементы: Ca, Р, Си, Zn, Mg, Mn, Se, Co, I; витамины A, D3, E, H (биотин); монензин Nа; аттрактант, антиоксидант.
Результаты наших гематологических исследований по оценке минерального состава крови подопытных животных представлены в таблице 1.
Как было отмечено ранее, премикс «Мега-микс-Оптилак» относится к витамино-минеральному комплексу, со значительным содержанием в нем кальция, который относится к щелочным элементам (кальций, калий, магний, натрий), регулирующим буферные системы организма [3, 4].
В период скармливания премикса значительно улучшился кальциево-фосфорный обмен. Так, у животных опытных групп наблюдалось увеличение кальция по сравнению с началом опыта и контрольной группой.
ЭФФЕКТИВНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
F AM SUN
генеральный партнер
спецвыпуска свиноводство
ailcjnrirdin:
73
больше, чем в кале моногастричных. В этой связи лактирующим коровам необходимо вводить в рацион йодсодержащие добавки для предупреждения развития гипотиреоза и периодически оценивать кровь на содержание йода. Не стоит забывать, что йод являясь синергистом для таких микроэлементов, как марганец, медь, цинк, помогает повысить содержание последних в организме животных [3, 8].
К моменту снятия животных с опыта в крови коров I опытной группы уровень йода был на 19,37%; во II опытной - на 19,81%; в III опытной группе - на 20,43% больше по сравнению со сверстницами контрольной группы.
Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют, что применение премикса «Мегамикс-Оптилак» в кормлении лактирующих коров типа «Башкирский» черно-пестрой породы оказало положительное влияние на обеспечение организма животных столь необходимыми микро-, макроэлементами.
Полученные данные свидетельствуют, что при постановке животных на опыт в крови подопытных животных всех групп содержание микроэлементов было практически одинаковым. Однако, в период завершения научно-хозяйственного опыта количественный состав микроэлементов крови изменился в пользу опытных групп.
При сравнении результатов гематологических исследований животных опытных групп с контрольной установлены следующие результаты: коровы I опытной группы опережали сверстниц из контрольной по концентрации меди на 13,22%; II опытной группы - на 19,97% и III - на 20,59%. Однако такое увеличение концентрации оцениваемого микроэлемента находилось в верхней границе физиологической нормы. Необходимо подчеркнуть, что медь участвует в стимуляции и созревании ретикулоцитов, которые превращаются в эритроциты. Кроме этого, данный микроэлемент участвует в процессе гемоглобинообразования [4, 7].
Кобальт, также как и медь, является одним из трех биометаллов, участвующих в кроветворении, поэтому увеличение или уменьшение его концентрации влияет на гемопоэз. Физиологический эффект кобальта обусловлен присутствием в его молекуле витамина B12. Поэтому включение солей кобальта в рацион сельскохозяйственных животных значительно способствует биосинтезу витамина B12 кишечной микрофлорой, находящейся в тонком отделе кишечника [6, 9].
Концентрация кобальта в крови животных I опытной группы оказалось выше на 20,00%; II опытной - на 22,22%; III - на 26,67%, чем у коров контрольной группы.
Одним из ключевых микроэлементов в организме животных является цинк. Как известно, его механизм действия заключается в поддержании баланса и регулировании физиологических процессов [2, 3]. По результатам исследований установлено, что содержание цинка в крови животных опытных групп было на 14,79-16,45% больше по сравнению с контрольной группой.
При завершении опыта по содержанию марганца в крови коровы опытных групп опережали контрольную группу: I группа на 17,38%, II на 18,79% и III группа на 20,92%.
Важным элементом в период лактации является йод, так как данный микроэлемент выделяется с молоком в количестве около 20 мкг на 1 кг. Дополнительно к этому, в кале полигастричных животных йода содержится
Таблица 1.
Динамика изменения микроэлементного состава за опытный период.
Показатель Группа
Контрольная I опытная II опытная III опытная
В начале опыта
Кальций, ммоль/л 0,89±0,08 1,01±0,04 1,05±0,04 0,94±0,07
Фосфор, ммоль/л 1,69±0,02 1,95±0,23 2,03±0,09 2,11±0,12
Медь, мкмоль/л 13,28±0,12 13,17±0,15 13,25±0,17 13,31±0,13
Кобальт, мкмоль/л 0,39±0,01 0,40±0,01 0,41±0,01 0,40±0,01
Цинк, мкмоль/л 43,80±0,17 43,68±0,15 43,90±0,16 44,10±0,11
Марганец, мкмоль/л 2,43±0,04 2,48±0,05 2,51±0,03 2,49±0,04
Белковосвязанный йод, нмоль/л 313,80±2,05 313,25±2,21 312,71±1,93 312,56±1,65
В конце опыта
Кальций, ммоль/л 3,02±0,33 3,51±0,19 3,76±0,25 3,94±0,30
Фосфор, ммоль/л 2,20±0,14 2,43±0,17 2,52±0,19 2,71±0,13
Медь, мкмоль/л 14,52±0,13 16,44±0,10 17,42±0,15 17,51±0,16
Кобальт, мкмоль/л 0,45±0,01 0,54±0,01 0,55±0,01 0,57±0,01
Цинк, мкмоль/л 48,21±0,22 55,34±0,17 55,81±0,16 56,14±0,15
Марганец, мкмоль/л 2,82±0,03 3,31±0,03 3,35±0,05 3,41±0,03
Белковосвязанный йод, нмоль/л 341,62±3,43 407,80±2,63 409,31±2,44 411,42±2,75
ЛИТЕРАТУРА
1. Аристов А.В. и др. Состояние биохимического статуса КРС //Эффективное животноводство. - 2022. - № 2 (177). -С. 49-52.
2. Благов Д.А. Физиолого-биохимические показатели и продуктивность коров при скармливании витаминно-ми-нерального премикса ПКК-60-3а : специальность 06.02.10 «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства» : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Благов Дмитрий Андреевич. - Рязань, 2017. - 22 с. - EDN ZQHPKB.
3. Байгенов Ф.Н. и др. Влияние витаминно-минеральных кормовых добавок на качество молока //Известия Академии наук Республики Таджикистан. Отделение биологических и медицинских наук. - 2017. - № 3. - С. 83-89.
4. Васильева С.В., Конопатов Ю.В. Клиническая биохимия крупного рогатого скота: Учебное пособие. - 2-е изд., испр.
- СПб.: Издательство «Лань», 2017. - 188 с.: ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература).
5. Долженкова Г.М., Миронова И.В., Тагиров Х.Х. Интенсификация производства высококачественной продукции животноводства. - 2017.
6. Латыпова Э.Х. Морфологический состав крови крупного рогатого скота при скармливании премикса «Мегамикс ОПТИЛАК» / Э.Х. Латыпова // Перспективные научные исследования высшей школы : Материалы Всероссийской студенческой научной конференции, Рязань, 25 мая 2023 года. Том Часть I. - Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева, 2023. - С. 149-150. - EDN XIDZCZ.
7. Латыпова Э.Х., Тагиров Х.Х. Уровень удоев коров черно-пестрой породы при скармливании премикса «Мегамикс-Опти-лак» // Актуальные проблемы современной науки: сборник статей международной научной конференции (Санкт-Петербург, Сентябрь 2023). - СПб.: ГНИИ «Нацразвитие», 2023.
8. Сенченко О.В. Молочная продуктивность и качество молока-сырья коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при скармливании энергетика Промелакт / О.В. Сенченко, И.В. Миронова, В.И. Косилов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2016. -№ 1(57). - С. 90-93. - EDN VPFDAF.
9. Тагиров Х.Х., Гизатова Н.В. Химический состав и качество молока //Достижения науки и инновации - аграрному производству. - 2017. - С. 288-294.
10. Чехранова С.В. и др. Влияние премиксов на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2022. - № 3 (209). - С. 47-51.
