CC BY
19
УДК 633.371.5:577.12
Маринич I. М., асшрант, ® Янович В. Г., д. б. н. професор 1нститут бюлогп тварин НААНУ
МЕТАБОЛ1ЧНИЙ ПРОФ1ЛЬ КРОВ1 ДВОР1ЧОК КОРОПА ЗА Р1ЗНОГО Р1ВНЯ ХРОМУ В РАЦ1ОН1 ТА IX Р1СТ
Наведет дат про вмкт быка, глюкози, лгпгдгв, продуктгв ПОЛ i активтсть антиоксидантних ферментiв у кровi дворiчок коропа, якому протягом трьох мсяцв згодовували комбторм з добавкою хрому в ^bm^i 200, 400 i 800 мкг/кг у виглядi CrCl3. Встановлено зменшення концентрацп быка i глюкози, дieнових кон 'югатiв, гiдроперекисiв, ТБК-продуктiв та збыьшення концентрацп триацилглiцеролiв у кровi риб при тдвищенш рiвня хрому в рацют.
Ключовi слова: короп, продукти ПОЛ, триацилглщероли, холестерол, супероксиддисмутаза, глутатюнпероксидаза, каталаза, глюкоза.
Вступ. В останш роки в дослщах на лабораторних i сшьськогосподарських тваринах встановлено вплив неоргашчних та оргашчних сполук хрому при додаванш 1'х до ращону на рiзнi фiзiологiчнi функцп i окремi ланки обмшу речовин в 1'хньому органiзмi [8, 17]. Зокрема, тд впливом добавок хрому в кровi тварин i птищ знижуеться концентращя глюкози [9], холестеролу [11] та продукив перекисного окиснення лшвдв (ПОЛ) [14]. В рядi випадюв встановлено позитивний вплив добавок неоргашчних i оргашчних сполук хрому до ращону тварин на 1'х ркт та iншi сторони продуктивност [9-16]. У зв'язку з цим науково-практичний штерес становить дослщження впливу сполук хрому при додаванш 1'х до ращону ставових риб на обмш речовин в 1'хньому органiзмi та iнтенсивнiсть росту. Таю даш в лiтературi вщсутш, а вивчення впливу хрому на риб проводиться, в основному, в токсиколопчному й еколопчному планах [10, 13].
Мета роботи. У зв'язку з наведеними даними, метою дано! роботи було дослщження впливу хрому при додаванш його до згодовуваного двол^кам коропа комбжорму протягом трьох мюящв у кшькост 200, 400 та 800 мкг/кг у виглядi CrCl3 на 1'х рют i метаболiчний профiль кровi.
Матер1али i методи. Дослiд проведено на чотирьох групах дворiчок лускатого коропа (Cyprinus carpió) у дослiдних ставах Львiвськоl дослщно! станци 1нституту рибного господарства НААНУ. Риби кожно! групи вирощувались в окремому ставку площею 0,15-0,20 га, щшьшсть посадки -1500 риб/га. Риби першо! групи, яким згодовували стандартний гранульований комбiкорм без добавок хрому, правили за контроль. Рибам друго!, третьо! i четверто! груп протягом останнiх трьох мюящв вирощування згодовували той же комбжорм з добавкою хрому в кшькост 200, 400 та 800 мкг/кг у виглядi
® Маринич I. М., Янович В. Г., 2010
130
хлористого хрому. В кшщ дослщу вщ чотирьох риб кожно! групи одержували кров з серця для дослщжень. У сироватщ кровi визначали вмiст загального бшка [12], в плазмi кровi - вмкт триацилглiцеролiв [2], холестеролу [2], дieнових кон'югатiв [3], гiдроперекисiв лшвдв [6], продуктiв, що реагують з тюбарбггуровою кислотою (ТБК-продуктiв) [3], у кровi - вмiст глюкози [5], в еритроцитах - актившсть супероксиддисмутази [1], глутатiонпероксидази [7] i каталази [4]. Отриманi цифровi данi опрацьовували статистично.
Результати дослщження. З наведених у таблиц 1 даних видно, що пщвищення рiвня хрому в згодовуваному дворiчкам коропа комбiкормi значно впливае на дослiджуванi показники бшкового, лiпiдного i вуглеводного обмiнiв. Зокрема, у сироватщ кровi риб третьо! та четверто! груп бiльший (Р<0,01) вмiст загального бiлка, у плазмi кровi риб друго!, третьо! i четверто! груп - бiльший вмют триацилглiцеролiв (Р<0,05-0,001) i менший вмкт глюкози (Р<0,05), нiж у риб контрольно! групи. Одержат результати свщчать про вплив хрому при пщвищенш його рiвня в рацiонi двол^ок коропа на синтез сироваткових бшюв i утворення лшопроте!дов плазми кровi та метаболiзм глюкози в !хньому органiзмi. Вони узгоджуються з наявними в лiтературi даними про зниження рiвня глюкози в кровi тварин [9] i птицi [11], що пояснюеться стимулювальним впливом хрому на регуляторну дш iнсулiну на метаболiзм глюкози [8,17].
Таблиця 1
Вмiст загального бшка, лтЫв 1 глюкози в кров1 коропа за рiзного |мвня
хрому в ращот (М±п; п=4)
Бюх!м!чт показники Групи риб
1 контрольна 2 200мкг/кг Сг 3 400мкг/кг Сг 4 800мкг/кг Сг
Загальний б!лок, г/л 26,0±1,05 23,0±2,09 16,4±0,81** 18,5±1,10**
Триацилглщероли, ммоль/л 1,02±0,10 1,50±0,12* 1,33±0,08** 2,29±0,13***
Загальний холестерол, ммоль/л 2,32±0,20 2,26±0,18 1,89±0,09 2,10±0,17
Глюкоза, ммоль/л 9,85±0,48 8,08±0,33* 7,82±0,28** 7,17±0,41**
Прим1тка: у цш 1 наступнш таблицях * позначен! статистично достов!рн! р!знищ у досл!джуваних показниках у кров! риб друго!', третьо!' ! четверто!' груп, пор!вняно з рибами першо!' групи; * - Р<0,05; ** Р<0,01; *** - Р<0,001.
В дослщах на лабораторних тваринах встановлено, що тд впливом iнсулiну поглинання глюкози кл^инами тканин пiдвищуеться [17], що призводить до зниження !! рiвня в кровi. Проте одержат нами результати не узгоджуються з наявними в лiтературi даними про зниження тд впливом хрому вмюту триацилглiцеролiв у плазмi кровi свиней [11]. Ц данi свiдчать про актуальшсть подальших, бiльш широких дослщжень впливу хрому на обмш речовин у риб, зокрема у коропа.
131
З наведених у таблиц 2 даних видно, що додавання хрому до ращону дворiчок коропа приводить до зниження штенсивност перекисних процеЫв в !хньому оргашзм^ Про це свщчать вiрогiдно менший вмкт дieнових кон'югатiв у плазмi кровi риб першо!, друго! i третьо! груп (P<0,05) та менший вмют гiдроперекисiв у плазмi кровi риб третьо! i четверто! груп, порiвняно до !х вмiсту у плазмi кровi риб першо! (контрольно!) групи (P<0,05-0,001). При цьому рiзницi в активностi дослiджуваних антиоксидантних фермента в еритроцитах кровi риб друго!, третьо! i четверто! груп, порiвняно з !х активнiстю в еритроцитах кровi риб першо! групи, були невiрогiднi. З цих даних випливае, що зниження вмiсту продуктiв ПОЛ у плазмi кровi риб третьо! i четверто! групи зумовлеш не пщвищенням активностi антиоксидантних ферментiв, а шшими факторами, зокрема, iнгiбуючим впливом хрому (III), на утворення активних форм кисню та штенсившсть пероксидних процесiв.
Таблиця 2
Вмкт продуктов ПОЛ у плазм1 кров1 й актившсть антиоксидантних ферментiв в еритроцитах KpoBi у двор1чок коропа за pi3^ro р1вня хрому в
рацшш (M±n; n=4)
Бюх1м1чт показники Групи риб
1 контрольна 2 200мкг/кг Cr 3 400мкг/кг Cr 4 800мкг/кг Cr
Д1енов1 кон'югати, ммоль 40,9±2,65 31,87±2,24* 30,48±1,17* 28,7±2,54*
Пдроперекиси лшщв, од.Е450 /г 1,54±0,11 1,46±0,13 0,98±0,07** 0,72±0,02***
ТБК-продукти, нмоль/мл 6,39±0,13 6,10±0,09 5,71±0,14* 4,66±0,07***
Супероксиддисмутаза, мкмоль/мг бшка • хв 4,63±0,22 4,19±0,34 4,68±0,12 4,73±0,40
Глутатюнпероксидаза, мкмоль GSH/г бшка • хв 21,0±1,15 19,4±1,50 22,4±1,24 22,0±0,78
Каталаза, H2O2 ммоль/г бшка • хв 21,0±1,15 19,4±1,50 22,4±1,24 22,0±0,78
Зниження вмiсту продукта ПОЛ виявлено також у плазмi кровi курей-несучок [14] при додаванш хрому до !хнього рацюну, проте його причинно-наслiдкове значення не з'ясовано. Згщно зi сучасними уявленнями зниження рiвня продуктiв ПОЛ у кровi позитивно впливае на фiзiологiчний стан тварин [14] i риб [10, 15], що зумовлено зменшенням !х деструктивного впливу на внутршньокл^инш мембрани й органели
Проведен нами дослiдження показали, що пщвищення рiвня хрому в рацiонi двол^ок коропа позитивно вплинуло на !х рiст. Зокрема, маса тiла риб першо!, друго!, третьо! i четверто! груп у кшщ дослщу становила вщповщно 515, 535, 570 i 590 г.
132
Ц даш становлять штерес у зв'язку 3i стимулювальним впливом хрому на ркт свиней [9], курчат-бройлерiв [11] та щциюв [16] при пiдвищеннi його рiвня в рацiонi.
Висновки.
1. При згодовуванш цворiчкам коропа протягом трьох мюящв комбiкорму з добавкою хрому в кшькосп 200, 400 i 800 мкг/кг у вигляцi CrCl3 в ïx кровi виявлено дозозалежне вiрогiцне зменшення вмiсту загального бшка, глюкози i процуктiв ПОЛ та збшьшення вмiсту триацилглiцеролiв.
2. Жива маса риб, яким згодовували комбжорм з добавкою хрому в кшькосп 200, 400 i 800 мкг/кг була вщповщно на 3,88, 10,67 та 14,56% бшьша, шж у риб контрольноï групи.
Л1тература
1. Дубинина Е. Е. Активность и изоферментный спектр СОД эритроцитов / Е. Е.Дубинина, Л. Я. Сальникова, Л. Ф. Ефимова // Лабор. дело. 1983. №10.
2.Кейтс М. Техника липидологии // М. Кейтс. М: Мир, 1975. с. 241
3.Коробейникова С. Н. Модификация определения продуктов ПОЛ в реакции с ТБК / С. Н. Коробейникова // Лабор. дело. 1989. №7. с. 8-9.
4.Королюк М. А. Метод определения активности каталазы // М. А Королюк, И. Г. Майорова, В. Е. Токарев // Лабор. дело. 1988. №1. с. 16-18.
5.Лабораторные методы исследования в клинике: Справочник / Под. ред. В. В. Меньшикова - М: Медицина, 1987. с. 240-246.
6.Мирончик В. В. Способ определения гидроперекисей липидов в биологических тканях / В. В.Мирончик // Автор. свид. S. U. №1084681 СССР, MKUI, №33/48. - 1984.
7.Моин В. М. Простой и специфический метод определения активности глутатионпероксидазы в эритроцитах / В. М Моин // Лабор. дело. 1986. №12. с. 724-727.
8.Сологуб Л. Хром в органiзмi людини i тварин/ Л. Сологуб, Г. А. Антонюк, Н. Бабич. Львiв, Свросвгг, 2007. - 126 с.
9.Amoikon E. K. Effect of chromium tripicolinate on growth, glucose tolerance, insulin sensitivity, plasma metabolites, and growth hormone in pigs / E. K. Amoikon, J. M. Fernandez, L. L. Southern [ et al. ] / J. Anim. Sc. - 1995. - V. 73 - p. 1123 -1130.
10. Hertz Y., Glucose metabolism in the common carp (Cyprinus carpio L.) : the effects of cobalt and chromium / Y. Hertz , Z. Madar, B. Hepper, A. Gertler // Aquaculture. - 1989. - V.76. - P.255-267 .
11. Lien T. F. Perfomance, serum characteristic, carcase traits an lipid metabolism of broilers as affected by supplemental chromium picolinate / T. F. Lien, Y. M. Horng, K. H. Yang // Br. Poult. Scien. - 1999.- V. 40. - p. 357 - 363.
12. Louwry O. H., Rosenbroungh H. J., Farr A. L., Randall R. j. Protein measurement with folin phenol reagent // J. Biol. Chem. - 1951. - Vol. 191 - p. 265275.
13. Schwarz K., Mertz Z. Chromium (III) and glucose tolerance factor / Schwarz K., Mertz Z. // Arch. Biochem. Biophysics. - 1959. - Vol. 85. - p. 292-295
133
Hayxoeuu eicnux flHYBMET iMeni C.3. f^uцbкого Tom 12 № 2(44) ^acmuna 3, 2010
14. Sahin K. Effects of dietary chromium and ascorbic and supplementation on digestion of nutrient, serum antioxidant status, and mineral concentrations in laying hens reared at a low ambient temperature / K. Shin, N. Sahin, O. Kucuk // Biol. Trace Elem. Res - 2002. - V. 87, №3. - p. - 111 - 124.
15. Shiau S. Y., Effect of supplemental dietary chromium and vanadium on the utilization of different carbohydrates in tilapia, Oreochromis nilotius, O. aureus / S. Y. Shiau, S. F. Lin // Aquaculture, 1990. - V.110. - p. 321-330.
16. Steele N. C. Trivalent chromium and nicotinic acid supplementation for the turkey poultry / Steele N. C., Rosenbrough R. W. / N. C. Steele, Rosenbrough R. W. // Poult. Sci. - 1979. - V. 58. - p. 983-984.
17. The Nutritional Biochemistry of Chromium (III). J. B. Vincent ed./ J. B. Vincent, B. J. Stoeker, H. C. Lukaski, M. D.- Amsterdam, Elsevier, 2007., p. 263
18. Vincent J. B., The biochemistry of chromium / J. B Vincent // J. Nutrition., 2000a. V. 130. p. 715-718.
Summary Marynych I.M., Yanovych V.G.
METABOLIC PROFILE OF BLOOD OF A TWO-YEAR-OLD CARP AT DIFFERENT LEVEL OF CHROMIUM IN THE DIET AND THEIR
GROWTH
In the article are cited the data on protein, glucose, lipid peroxidation products content and activity of antioxidant enzymes in blood of two-year-old carp, which for three months to fed of the mixed fodder in the form of chloride chromium in quantity 200, 400 and 800 mkg / kg. It is established that the feeding to the two-year-old carp of mixed fodder with the addition of chromium leads to diminishing of concentration of albumen and glucose, diene conjugates, hydroperoxides, MDA-products and increase in blood concentration tryglycerides at the increase of level of chromium in the diet.
Cmammx nadiumna do peda^ii 2.04.201
134
