CC BY
16
УДК 636.4:546.76
1скра Р.Я., к.с.-г.н., с.н.с. ® 1нститут бюлогп тварин НААН Украгни
ОСОБЛИВОСТ1 МЕТАБОЛ1ЗМУ В ОРГАН1ЗМ1 ПОРОСЯТ ЗА ВНЕСЕННЯ ДО РАЦ1ОНУ НЕОРГАШЧНО1 СПОЛУКИ ХРОМУ
Досл1джували вплив хрому в ктькостг 400 мкг/кг комбжорму, який згодовували поросятам у вигляд1 неоргатчног сполуки СгС136Н2О, на показники метабол1зму в гх оргашзм1. Встановлено, що за внесення до комбжорму хрому в кровI поросят зростае актившсть гексокшази, фермент1в антиоксидантног системи, тдвищуеться вм1ст вгдновленого глутатюну та втамшу Е, проте знижуеться актившсть лактатдег1дрогенази та вм1ст глюкози.
Ключовi слова: поросята, хром, глюкоза, антиоксидантна система.
Хром (Сг3+) вщноситься до мжроелеменив, бюлопчна роль яких полягае в регуляци вуглеводного обмiну i рiвня глюкози в кровi [9, 10, 12]. Вiдомi й таю метаболiчнi ефекти хрому, як збшьшення дихального коефщента в кл^инах жирово! тканини, активащя процесу перетворення ацетату до СО2, пригшчення процесiв окисного фосфорилювання [7, 12]. Цей елемент у складi хромодулiну пiдвищуе чутливкть клiтинних рецепторiв тканин до шсулшу та посилюе його дiю у метаболiчних процесах [13]. Метою роботи було дослщити метаболiчнi процеси, яю протiкають в кровi поросят 3-5 мкячного вiку при внесеннi до !х рацiону неоргашчно! сполуки хрому.
Матер1али 1 методи. Дослiдження проведен на 2-х групах поросят велико! бшо! породи по 5 тварин у кожнш. З 3- до 5-мкячного вiку поросятам контрольно! групи (К) згодовували стандартний комбжорм згщно з нормами [5], який забезпечував !х потребу в основних елементах живлення. Тваринам дослщно! групи (Д) згодовували комбжорм з добавкою хрому в кшькост 400 мкг/кг у виглядi неорганiчно! сполуки СгС13'6Н2О. У 5-мкячному вiцi у поросят вщбирали кров i визначали вмiст глюкози [1], вщновленого глутатiону [11], втамшу Е [6], активнiсть глутатiонпероксидази [4], супероксиддисмутази [2], каталази [3], гексокшази i лактатдегiдрогенази [8]. Отриманi результати опрацьовували статистично з використанням методу варiацiйно! статистики.
Власн1 дослщження. У результат дослiджень з'ясовано, що за умов тривалого згодовування хрому поросятам в !х кровi знижуеться вмют глюкози на 4 % (табл.). Це узгоджуеться з л^ературними даними про зниження концентраци глюкози в плазмi кровi телят, якi одержували хром у формi хромнiкотинату чи хлориду [10]. У дослщженнях встановлено, що при додатковому введенш хрому до комбжорму поросят у !х кровi активуються ферменти, здатнi каталiзувати процеси перетворення глюкози. Так, при дослщженш гексокiнази встановлено зростання в 1,3 раза активност цього ферменту в кровi на 150 добу життя поросят за ди хрому (табл.). Ц данi можуть вказувати на стимулюючий вплив хрому на процес розщеплення глюкози по глжол^ичному чи пентозофосфатному шляху. У той же час актившсть лактатдегщрогенази -
® 1скра Р.Я., 2010
78
фермента, який кат^зуе процес перетворення трувату у лактат, знижуеться на 140 (р<0,001) i 150 доби життя поросят дослщно! групи, порiвняно з контрольною групою, в 1,6 i 1,3 раза вщповщно.
Таблиця
Б1о\1м1чн1 показники кров1 поросят за дй* хрому (М±т, п=5)
Показники Перюди дослщжень
140 доба життя 150 доба життя
К Д К Д
Глюкоза, ммоль/л 4,06±0,17 3,91±0,04 6,18±0,06 5,96±0,12
Гексошназа, мкмоль НАДФН/хв х мг бшка 0,148±0,062 0,168±0,014 0,089±0,008 0,114±0,018
Лактатдепдрогеназа, мкмоль НАД/хв х мг бшка 10,879±0,113 6,698±0,893 *** 7,034±0,335 5,456±1,178
СОД, уо / хв х мг бшка 16,17±1,53 20,43±1,85 18,3±0,85 25,39±2,14*
Каталаза, нмоль/хв х мг бшка 1,29±0,08 1,31±0,09 1,15±0,04 1,22±0,04
Глутатюнпероксидаза, нмоль/хв х мг бшка 0,018±0,006 0,022±0,003 0,013±0,008 0,015±0,006
В1дновлений глутатюн, ммоль/л 36,36±0,36 38,67±0,47** 35,21±0,58 37,06±0,74
Вггамш Е, мкг/мл 2,21±0,12 3,32±0,09** 2,65±0,05 3,88±0,34**
Примтка: в1ропдш р1знищ показнишв у поросят дослшно! групи пор1вняно до контрольно!
* - р<0,05, ** - р< -0,01, *** - р<0,001.
Виявленi змiни очевидно зумовлеш iнгiбуючим впливом йонiв Сг3+ на активнiсть цього ферменту i свiдчать про його корегуючий вплив на перетворення трувату у ци^ трикарбонових кислот, однак це вимагае експериментальних пiдтверджень у подальших дослщженнях.
Вiдомо, що перекисному пошкодженню кл^инних структур запобiгае антиоксидантна система, яка регулюе реакци пероксидаци лiпiдiв у мембранах, контролюе вмiст активних форм кисню, вщьних радикалiв i юнцевих продуктiв обмiну речовин. Згодовування хрому стимулююче впливало на антиоксидантний захист органiзму поросят, про що свщчить зростання в кровi тварин дослщно! групи активност супероксиддисмутази в 1,4 раза (р<0,05), каталази - в 1,1 раза, глутатюнпероксидази - в 1,1 раза та концентраци вiдновленого глутатюну - в 1,2 раза (табл.). Виявлеш змiни показникiв антиоксидантного статусу пщтверджуються вiрогiдними рiзницями вмiсту втамшу Е в кровi поросят. У дослщженнях встановлено, що за ди хлориду хрому в плазмi кровi тварин дослiдно! групи в 140- i 150-добовому вiцi зростав в 1,5 раза вмкт вiтамiну Е (р<0,01) порiвняно з контрольною групою. Це, у свою чергу, захищае вщ перекисного окиснення полiненасиченi жирш кислоти лiпiдiв мембран клiтин кров1
Отже, введений до комбiкорму хром штенсифжуе глiколiтичний шлях перетворення глюкози в органiзмi 5-мiсячних поросят, активуючи гексокiназу, стимулююче впливае на антиоксидантний захист, пщвищуючи активнiсть ферментiв супероксиддисмутази, каталази, глутатюнпероксидази, концентрацш вiдновленого глутатюну та вiтамiну Е в !х кровi.
Лiтература
1.Балаховский И.С. в кн.: «Лабораторные методы исследования» (под ред. В В. Меньшикова), М., Медицина, 1987.- С.230-234.
79
2.Дубинина Е.Е., Сальникова Л.А., Ефимова Л.Ф. Активность и изоферментный спектр супероксиддисмутазы эритроцитов и плазмы крови человека // Лаб. Дело. - 1983. - №10. - С.30-33.
3.Королюк М.А., Иванова Л. И., Майорова И. Г., Токарев В. Е. Метод определения активности каталазы // Лаб.дело. — 1988.— № 1.— С. 16-18.
4.Моин В. М. Простой и специфический метод определения активности глутатионпероксидазы в эритроцитах // Лаб. дело. - 1986. - №12. - С.724-727.
5.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. /Под редакцией А.П.Калашникова, В.И. Фисенина, В.В.Щеглова, Р.И. Клейменова. -Москва, 2004 . - 456 с.
6.Скурихин В. Н., Двинская Л. М. Определение а-токоферола и ретинола в плазме крови сельськохозяйственных животных методом микроколоночной высокоэффективной жидкостной хроматографии // Сельскохозяйственная биология. — 1989. — №4 — С. 127-129.
7.Сологуб Л., Антоняк Г., Бабич Н. /Хром в органiзмi людини i тварин. Бiохiмiчнi, iмунологiчнi та еколопчш аспекти. - Львiв: Свросвгг, 2007. -128 с.
8.Фiзiолого-бiохiмiчнi методи дослщжень у бюлогп, твариннищв та ветеринарнш медициш // Довщник. - Львiв, 2004. - 399 с.
9.^gley E.B.,Galloway D.L.,Fakler T.M. Effect of dietary chromium-l-methionine on glucose metabolism of beef steers//J.Anim.Sci.-2000. -Vol.78. -P.3177-3183.
10. Kitchalong L., Fermandez J.M., Bunting L.D. Influence of chromium tripicolinate on glucose metabolism and nutrient portioning in growing lambs// J. Anim. Sci. - 1995.- Vol.73, N9.- P.2694-2705.
11. Tietze F. Enzymic method bor guantitative determination of nanogramm amounts of total and oxidized glutathione // Anal.Biochem. - 1969. - N 27. -P.502-522.
12. Vincent J.B. The biochemistry of chromium. J Nutr.- 2000.-V.130. -P.715-723.
13. Yamamoto A., Wada O., Manabe S. Evidence that chromium is an essential factor for biological activity of low-molecular-weight chromium-binding substance. Biochem Biophys Res Commun.- 1989. -V.163.- P.189-282.
Summary R. Ya. Iskra
Institute of anumal biology, UAAS, Stus street, 38, Lviv 79034, Ukraine CHARACTERISTIC FEATURES IN THE ORGANISM OF PIGLETS METABOLISM AT ADDITION NON-ORGANIC CHROMIUM COMPOUND
TO THEIR RATION
The influence of chromium in amount 400 mkg/kg of mixed fodder which was fed to piglets in the form of non-organic compound CrCl36H20 on the indices of metabolism in their organism was researched. It was established that at chromium action the activity of hexokinase, enzymes of antioxidant system increases, the content of renewed glutathione and vitamin E increases, but the activity of lactate dehydrogenase decreases together with glucose in piglets' blood.
Key words: pigs, chromium, glucose, antioxidant system.
Стаття надшшла до редакцИ 5.04.2010
80
