CC BY
47
УДК 636.32/.38.082
КЛИНИЧЕСКИЕ, МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ У ОВЕЦ ОТ ВНУТРИ- И МЕЖЛИНЕЙНОГО ПОДБОРА
АГАРКОВА НА.,
аспирант кафедры частной зоотехнии, селекции и разведения животных ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет».
ЧЕРНОБАЙ Е.Н.,
доктор биологических наук, доцент, заведующий кафедрой частной зоотехнии, селекции и разведения животных ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет».
ЕФИМОВА Н.И.,
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник отдела овцеводства ВНИИОК - филиала ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ».
АНТОНЕНКО Т.И.,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры кормления животных и общей биологии ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет».
БАГАМАЕВ Б.М.,
доктор ветеринарных наук, профессор кафедры терапии и фармакологии ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет».
Реферат. В результате проведенных исследований, авторами изучены клинико-физиологические и морфо-биохимические показатели у молодняка овец породы джалгинский меринос разной линейной принадлежности в СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» Ипатовского района. Исследования направлены на изучение приспособленности животных к определенным условиям среды обитания позволяют выявить наиболее высокопродуктивных и резистентных особей данной породы или генотипа обладающих наследственностью позволяющей вести дальнейшую целенаправленную селекцию стада. Установлено, что при отбивке ягнят отмечается снижение пульса и частоты дыхания у кроссированных животных (медиум^стронг) в сравнении со сверстниками I «файн», II «медиум» и III «стронг» группами: по частоте пульса - у ярок на 6,1, 1,1 и 2,1% и баранчиков - на 7,2 %, 2,2 % и 6,2 % соответственно, а по частоте дыхания кроссированные ярки уступали сверстникам - на 7,7 %, 2,7 и 2,7 %, по баранчикам - 9,7 %, 6,7 и 6,7 %. В тоже время, животные линии «медиум» (II группа) имели частоту пульса ниже по сравнению со сверстниками I и III групп: по яркам - на 5,1 % и 1,1 %, по баранчикам - на 5,2 % и 4,2 %. Высокие физиологические показатели связываем с лучшей адаптацией кроссированных животных, которые подтверждаются морфо- и биохимическими показателями крови. Молодняк, полученный от кросса - баранов-производителей линии в типе «медиум» и маток линии в типе «стронг» отличался лучшими биохимическими показателями крови и естественной резистентностью, что указывает на более высокую адаптацию организма и потенциальные возможности их продуктивных качеств.
Ключевые слова: клинические показатели, физиологические показатели, морфологические показатели, молодняк овец, линии овец, адаптация.
CLINICAL, MORPHOLOGICAL AND BIOCHEMICAL INDICATORS OF SHEEP FROM INSIDE AND INTERLINE SELECTION
AGARKOVA N.A.,
post-graduate Student of the Private Zootechnics, Breeding and Breeding of Animals, Stavropol State Agrarian University.
CHERNOBAY E.N.,
doctor of Biological Sciences, Associate Professor, Head of the Department of Private Zootechnics, Breeding and Breeding of Animals, Stavropol State Agrarian University.
EFIMOVA N.I.,
candidate of Agricultural Sciences, Leading Researcher, Sheep Breeding Department, VNIIOK - a branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasian FNATs".
ANTONENKO T.I.,
candidate of agricultural sciences, associate professor of the department of Animal Feeding and general biology of the Stavropol State Agrarian University, Stavropol.
BAGAMAEV B.M.,
Doctor of vet. Sciences, Professor, Department of Therapy and Pharmacology, Stavropol State Agrarian University.
Essey. As a result of the conducted research, the authors studied the clinical, physiological, morphological and biochemical parameters in Dzhalgin merino sheep young of different linear affiliation in the APC "Plemzavod Vtoraya pyatiletka" of Ipatovsky District. The studies are aimed at studying the adaptability of animals to certain environmental conditions and make it possible to identify the most highly productive and resistant individuals of a given breed or genotype that have heredity, which allows further targeted selection of the herd. It was found that when weaning lambs, a decrease in pulse rate and respiration rate was observed in crossed animals (medium x strong) compared to herd mates in groups I ("fine"), II ("medium") and III ("strong"): in terms of pulse rate in ewe lambs by 6.1; 1.1 and 2.1% and in young rams by 7.2; 2.2 and 6.2%, respectively, and in terms of respiratory rate the crossed ewe lamb were inferior to herd mates by 7.7; 2.7 and 2.7%, young rams were inferior by 9.7; 6.7 and 6.7%. At the same time, the animals of the medium line (group II) had a lower pulse rate compared to herd mates of groups I and III: in ewe lambs by 5.1 and 1.1%, in young rams by 5.2 and 4.2%. We associate high physiological indices with the best adaptation of crossed animals, which are confirmed by morphological and biochemical parameters of blood. Young animals got from crosses of stud rams of the line in the medium type and ewes of the line in the strong type were distinguished by better biochemical blood parameters and natural resistance, which indicates a higher adaptation of the organism and potential opportunities of their productive qualities.
Key words: clinical indicators, physiological indicators, morphological indicators, young sheep, lines of sheep, adaptation.
Введение. Исследования, направленные на изучение приспособленности животных к определенным условиям среды обитания, позволяют выявить наиболее высокопродуктивных и резистентных особей данной породы или генотипа, обладающих наследственностью позволяющей вести дальнейшую целенаправленную селекцию стада. При клинических и морфо- биохимических исследованиях можно установить наиболее выгодных для разведения животных с максимальным генетическим потенциалом роста и развития.
Для получения овцеводческой продукции высокого качества и рентабельности ее производства следует учитывать климатические условия и адаптационные возможности животных [2].
Селекция овец предусматривает наряду с
продуктивными показателями и выявление наиболее приспособленных особей к среде разведения, что является актуальным.
Целью исследований являлось изучение клинических, морфологических и биохимических показателей овец разных генотипов породы джалгинский меринос в условиях засушливой зоны Ставропольского края СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» Ставропольского края.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили на молодняке овец породы джалгинский меринос разной линейной принадлежности и их кроссах. Для этого были сформированы 4 опытных группы по 10 голов ярок и баранчиков разных генотипов по схеме опыта (таблица 1).
Животные линии «файн» характеризуются шерстью тониной 17,0-20,5 мкм, с мелко и четко выраженными извитками по всему волокну, отличной оброслостью спины и брюха.
Животные линии «медиум» отличаются средней величиной, сочетают в себе высокие шерстные качества и имеют диаметр шерстяных волокон 20,6-23,0 мкм.
Овцы линии «стронг» характеризуются крупной величиной, длинной шерстью с тониной от 23,1 до 27,0 мкм.
Клинико-физиологические показатели животных (температура тела °С; частота дыхания ив мин, частота пульса, количество ударов сердца в мин) определяли методом случайной выборки у 10 ярок и баранчиков при рождении и при отбивке от матерей, используя при этом общепринятые методы анализа (Агафонова В.И., 2002). Количество общего белка с его фракциями, показатели резистентности (бактерицидная -БАСК, лизоцимная - ЛАСК) определялись у овец до кормления, используя при этом общепринятые методы анализа ВНИИОК (2013) [3].
Результаты исследования. Для выявления линейного и кроссированного влияния на адаптационные качества ярок и баранчиков в период отъема была изучена динамика клинико-физиологических показателей (таблица 2).
Изучаемые клинико-физиологические показатели находились в пределах физиологической
нормы. Температура тела как при рождении, так в период отбивки у ярочек и баранчиков колебалась при рождении от 38,5 до 38,8 С° и при отбивке - от 39,1 до 39,7 С°. Увеличение температуры тела животных при отбивке связываем со стрессом и адаптацией к высоким летним температурам воздуха. Также отмечаем, повышение температуры у кроссированных животных по сравнению с линейными сверстниками по яркам от 0,2 до 0,3 °С и по баранчикам от 0,3 до 0,4 °С, что связываем с высоким обменом веществ в организме. Известно, что повышение уровня температуры тела на 1°С приводит к повышению резистентности организма.
В тоже время при рождении частота пульса и дыхания у животных разных генотипов была в норме и не выявлено определенной закономерности, но при отбивке отмечается уменьшение пульса и частоты дыхания у кроссированных животных. Так, частота пульса у кроссированных ярок по сравнению со сверстниками I, II и Ш групп ниже на 6,1 (Р<0,01), 1,1 и 2,1% и баранчиков - на 7,2 % (Р<0,001), 2,2 % (Р>0,05) и 6,2 % (Р<0,001), соответственно. По частоте дыхания кроссированные ярки уступали сверстникам - на 7,7 % (Р<0,001), 2,7 и 2,7 % (Р>0,05), по баранчикам - 9,7 % (Р<0,001), 6,7 и 6,7 % (Р<0,001). В тоже время, животные линии «медиум» (II группа) имели частоту пульса ниже по сравнению со сверстниками I и III групп: по яркам - на 5,1 % (Р<0,05) и 1,1 %, по баранчикам -на 5,2 % и 4,2 % (Р<0,05). Низкие физиологические показатели связываем с лучшей адаптацией данных животных.
Изучение морфо- и биохимических показателей, позволяет прогнозировать дальнейшую продуктивность животного и судить о состоянии здоровья и интерьерных особенностях животных [1].
Таблица 2 - Клинические показатели (Т, П, Д) у овец разных генотипов (п=10)
Группа Температура тела, °С Частота в минуту
пульса дыхания
ярки баранчики ярки баранчики ярки баранчики
При рождении
I (файн) 38,8±0,2 38,7±0,1 110±1,1 107±0,2 73±0,5 67±0,1
II (медиум) 38,6±0,1 38,7±0,2 103±1,5 105±0,3 72±0,2 66±0,3
III (стронг) 38,5±0,1 38,8±0,1 106±0,6 108±0,2 64±0,3 62±0,2
IV х $ III) 38,8±0,1 38,5±0,2 107±0,2 105±0,3 65±0,4 60±0,4
После отбивки от овцематок
I (файн) 39,1±0,1 39,3±0,2 99±1,40 97±1,21 39±0,46 31±0,30
II (медиум) 39,2±0,2 39,4±0,1 94±1,27 92±1,35 37±0,52 30±0,32
III (стронг) 39,2±0,1 39,4±0,1 95±1,35 96±1,16 37±0,40 30±0,41
IV х $ III) 39,4±0,1 39,7±0,1 93±1,42 90±1,08 36±0,36 28±0,33
Таблица 1 - Схема опыта
Группа Варианты спаривания линий
бараны-производители овцематки
I файн файн
II медиум медиум
III стронг стронг
IV медиум стронг
Морфологический и биохимический состав крови животных определяли в лаборатории биохимии ФГБОУ ВО «Ставропольский ГАУ» (таблица 3).
У линейных овец характерно некоторое увеличение гематологических показателей с повышением живой массы и шерстного волокна. У кроссированных животных IV группы в период отбивки отмечаются высокие показатели морфологического состава крови, чем у линейных животных (1-111 групп). Это свидетельствует о том, что у кроссированных животных в период отбивки происходило усиление окислительно-восстановительных процессов в организме по сравнению с линейными животными в связи с физиологическими особенностями данных линий, что повлияло на их морфологический состав крови.
Следует отметить, что все изучаемые показатели крови находились в пределах физиоло-
гической нормы. Установлено, что по количеству общего белка и его фракций самые высокие показатели имели кроссированные животные от баранов-производителей в типе «медиум» и маток «стронг». Среди линейных животных лучшие показатели отмечены у животных линии в типе «стронг».
Так, кроссированные ярки по общему белку крови превосходили сверстниц I, II и III группах на 17,3 % (Р<0,05); 8,6 и 4,6%; а баранчики - на 6,9 % (Р<0,05); 5,2 и 0,3 %, соответственно. Большим содержанием общего белка среди линейных животных (1-Ш), отличались животные линии «стронг» (III группа). Ярки достоверно превосходили сверстников I группы - на 12,1 % (Р<0,05) и недостоверно II группу - на 3,8% (Р>0,05), а баранчики III группы превосходили линейных сверстников на 6,6 % (Р<0,05) и 5,0 % (Р>0,05), соответственно.
Таблица 3 - Биохимические и гематологические показатели крови овец
Группа
Показатель II I] [I IV
ярки баранчики ярки баранчики ярки баранчики ярки баранчики
Лизоцимная ак- 44,84 45,67 46,68 47,82 48,00 47,53 50,52 49,79
тивность, % ±0,97* ±1,39 ±1,25 ±0,68 ±0,67 ±1,64 ±2,38 ±1,71
СУ, % 0,05 0,05 0,06 0,03 0,03 0,08 0,09 0,08
Бактерицидная активность, % 65,32 ±0,62 68,36 ±1,53 66,02 ±2,04 68,85 ±1,74 66,85 ±3,67 70,15 ±2,64 68,16 ±3,66 70,62 ±3,38
СУ, % 0,02 0,04 0,07 0,06 0,11 0,08 0,11 0,11
Гемоглобин, г/л 81,44 91,80 85,90 93,82 87,41 94,52 90,51 96,30
±1,44 ±1,31 ±1,46 ±0,83 ±1,51 ±1,11 ±1,69 ±1,06
СУ, % 0,04 0,03 0,04 0,02 0,04 0,03 0,04 0,02
Эритроциты, 1012/л 5,48 ±0,30 6,24 ±0,33 5,60 ±0,30 6,41 ±0,32 5,64 ±0,30 6,61 ±0,38 5,80 ±0,28 6,62 ±0,38
СУ, % 0,12 0,12 0,12 0,11 0,12 0,14 0,11 0,13
Общий белок, г/л 66,20 ±1,49 78,24 ±0,95 71,48 ±0,78 79,47 ±1,36 74,23 ±2,15 83,41 ±2,29 77,63 ±2,15 83,63 ±2,22
СУ, % 0,05 0,02 0,02 0,04 0,06 0,06 0,06 0,06
Альбумины, г/л 31,03 ±2,35 37,14 ±1,78 32,53 ±3,90 37,86 ±1,42 34,16 ±0,99 39,48 ±2,29 34,48 ±0,99 39,27 ±1,97
Глобулины, г/л 35,15 ±2,42 41,10 ±1,56 38,97 ±2,20 41,61 ±2,03 40,22 ±2,25 43,53 ±2,23 43,12 ±2,35 44,36 ±2,14
СУ, % 0,15 0,07 0,13 0,12 0,11 0,14 0,12 0,11
а 6,98 8,38 7,10 8,75 7,35 8,57 7,52 8,43
±0,70 ± 0,82 ±0,17 ±0,54 ±0,37 ±0,66 ±0,38 ±0,98
в 9,48 10,43 10,63 10,33 11,00 11,99 11,01 11,41
±0,85 ±2,03 ±0,85 ±1,00 ±1,67 ±0,94 ±1,33 ±1,10
У 18,69 22,29 21,20 22,53 21,71 22,97 24,59 24,52
±2,51 ±2,24 ±0,94 ±2,21 ±1,60 ±1,64 ±1,95 ±0,84
Примечание: ^ - коэффициент вариации, *Р<0,05
По уровню альбуминов кроссированные ярки превосходили при недостоверной разнице сверстниц I, II и III группы на 11,1 %; 6,0 и 0,9 % (Р>0,05), а кроссированные баранчики имели превосходство только над I и II группами - на 5,7 и 3,7% % (Р>0,05).
Кроссированные животные IV группы по количеству глобулинов в сыворотке крови достоверно превосходили среди ярок только сверстниц I группы - на 22,7% (Р<0,05), а кроссированные баранчики IV группы превосходили сверстников I, II и Ш группы при недостоверной разнице на 8,0 %; 6,6 и 1,9 %, соответственно.
По концентрации а-глобулиновой фракции кроссированные ярки имеют превосходство над животными I, II и III групп на 7,7; 5,9 и 2,3%, в-глобулиновой фракции - 16,1; 3,6 и 0,1% и у -глобулиновой фракции - 31,6; 16,0 и 13,3 %, соответственно. Кроссированные баранчики по а-глобулиновой фракции в крови имели превосходство над I группой на 0,6 % и уступали сверстникам II и III группам на 3,8 и 1,7 % (Р>0,05), по в-глобулиновой фракции превосходили I, II и III группы на 9,4%; 10,5 и 3,8 % (Р>0,05) и у -глобулиновой фракции превосходство составило над всеми группами соответственно - на 10,0; 8,8 и 2,3 %.
Сравнительное изучение показателей гуморальных факторов защиты (ЛАСК, БАСК) у опытного молодняка свидетельствовало о том, что сыворотка кроссированных животных обладала более высокой лизоцимной и бактерицидной активностью по сравнению с опытными группами линейных сверстников.
У кроссированных ярок уровень ЛАСК в 14 месячном возрасте выше, чем у сверстников I; II и III группах - на 5,7 (Р<0,05), 3,8 (Р>0,05), 2,5 % (Р>0,05), а ярки III группы линии в типе
«стронг» достоверно превосходили сверстниц I группы - на 3,2% (Р<0,05) и недостоверно II группу - на 1,3% (Р>0,05). По бактерицидной активности сыворотки крови ярки IV группы превосходили при недостоверной разнице своих сверстников I; II и III групп - на 2,8; 2,1 и 1,3 % , свидетельствует о более высоком защитном потенциале. Такая же тенденция наблюдалась и по кроссированным баранчикам.
Таким образом, молодняк, полученный от кросса - баранов-производителей линии в типе «медиум» и маток линии в типе «стронг» отличался лучшими биохимическими показателями крови и естественной резистентностью, что указывает на лучшую адаптацию организма и высокие потенциальные возможности их продуктивных качеств. А среди линейных животных лучшие показатели отмечены в III группе - линии в типе «стронг».
Выводы. Изученные особенности клинических показателей, морфологического и биохимического состава крови, уровня резистентности ярок и баранчиков разных вариантов подбора находились в пределах физиологической нормы. Выявленная закономерность, выразившаяся в высоком содержании эритроцитов, максимальной насыщенности их гемоглобином, более высокой степенью нарастания активности естественной резистентности у кроссированного молодняка, полученного от баранов линии «медиум» и овцематок линии «стронг», указывает на лучшую адаптацию организма и высокие потенциальные возможности их продуктивных качеств. Полученные нами данные позволяют предположить, что уровень естественной резистентности, является объективным информативным критерием оценки и прогноза продуктивности овец в раннем возрасте.
Список использованных источников
1. Иванов Р.В., Хомподоева У.В., Афанасьев И.И. Биологические особенности акклиматизации домашних овец в условиях Якутии // Вестник Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова. - 2015. - Т.12. - № 1. - С. 31-42.
2. Чамурлиев Н.Г., Искам Ю.А. Использование антистрессовых препаратов при производстве говядины: монография. - Волгоград: ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА ИПК «Нива», 2010. - 88 с.
3. Чижова Л.Н., Михайленко А.К., Ольховская Л.В. и др. Руководство по определению резистентности у овец: методические указания. - Ставрополь: ВНИИОК, 2013. - 25 с.
List of sources used
1. Ivanov R.V., Khompodoeva U.V., Afanasyev I.I. Biological features of the acclimatization of domestic sheep in the conditions of Yakutia // Bulletin of the Northeast Federal University. M.K. Ammosov. - 2015. -T.12. - No. 1. - S. 31-42.
2. Chamurliev N.G., Iskam Yu.A. The use of anti-stress drugs in the production of beef: a monograph. -Volgograd: Federal State-Funded Educational Institution of Higher Professional Education Volgograd State Agricultural Art Institute IPK "Niva", 2010. - 88 p.
3. Chizhova L.N., Mikhailenko A.K., Olkhovskaya L.V. et al. Guide for the determination of resistance in sheep: guidelines. - Stavropol: VNIIOK, 2013. - 25 p.
