CC BY
6DOI 10.47576/2712-7516_2022_11_9_764 УДК 33.332.12
К ВОПРОСУ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В СИСТЕМЕ РЕГИОНАЛЬНОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ПОЛИТИКИ
Ковалева Ирина Валериевна,
доктор экономических наук, доцент, Алтайский государственный аграрный университет; Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова, г. Барнаул, Россия, e-mail: irakovaleva 20051@ rambler.ru
В статье рассматриваются вопросы воспроизводственного процесса в молочном скотоводстве. Отмечается ряд негативных тенденций в развитии отрасли в субъектах Российской Федерации, в том числе в Алтайском крае. Проводится оценка экспорта и импорта молочной продукции; уровень государственной поддержки товаропроизводителей сырьевого товарного молока в части кормопроизводства. Делается вывод о целесообразности пересмотра системы региональной государственной поддержки, поскольку негативная тенденция сокращения поголовья молочного стада, валового объема сырьевого молока требует системных мероприятий в повышении уровня привлекательности молочного скотоводства и его устойчивого развития.
Ключевые слова: скотоводство; молочная отрасль; оценка; перспективы; воспроизводство; молоко.
UDC 33.332.12
TO THE QUESTION OF THE DEVELOPMENT OF DAIRY CATTLE BREEDING IN THE SYSTEM OF REGIONAL AGRICULTURAL
POLICY
Kovaleva Irina Valerievna,
Doctor of Economic Sciences, Associate Professor, Altai State Agrarian University; Altai State Technical University Named after I. I. Polzunova, Barnaul, Russia, e-mail: irakovaleva 20051@rambler.ru
The article deals with the issues of the reproductive process in dairy cattle breeding. There are a number of negative trends in the development of the industry in the constituent entities of the Russian Federation, including in the Altai Territory. Exports and imports of dairy products are being assessed; the level of state support for commodity producers of raw marketable milk in terms of fodder production. The conclusion is made about the expediency of revising the system of regional state support, since the negative trend of reducing the number of dairy herds, the gross volume of raw milk requires systemic measures to increase the level of attractiveness of dairy cattle breeding and its sustainable development.
Keywords: cattle breeding; dairy industry; grade; perspectives; reproduction; milk.
Молочное скотоводство в структуре молоч-но-продуктового подкомплекса является основным элементом, поскольку рассматривается не только как источник воспроизводства сырья для выработки молочной продукции, но и как структурный элемент воспроизводственного процесса в части воспроизводства маточного и половозрастного поголовья ско-
та. Являясь отраслью с достаточно длинным временным воспроизводственным циклом, молочное скотоводство, несмотря на биологическую значимость молочных продуктов для жизнедеятельности человека, большинством товаропроизводителей рассматривается как малопривлекательная.
ЖУРНАЛ ПРИКЛАДНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Рисунок 1 - Динамика поголовья коров молочного направления в России [1]
Негативная тенденция сокращения общероссийского уровня поголовья коров молочного направления за анализируемый период в сельскохозяйственных организациях более чем на 21 %; хозяйствах населения - 9 % не компенсируется незначительным ростом в крестьянских(фермерских) хозяйствах.
Наиболее существенное сокращение, по оценке Аналитического центра Milknews, было отмечено в республиках Татарстан, Калмыкия, Красноярском и Алтайском краях, Оренбургской и Новосибирской области [2]. Прирост уровня молочной продуктивности в категории «сельскохозяйственные организа-
Рисунок 2 - Молочная продуктивность, 2021 г. [3] НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
ции» приходится на Ингушетию (более 1990 чивую динамику снижения в составе 30 субъ-
кг), Курскую область (1000 кг); Псковскую ектов РФ [2].
область (более 970 кг). В то же время такие Валовой объем сырьевого молока за счет
традиционные регионы по производству то- увеличения продуктивности имеет положи-
варного молока, как Алтайский край, Красно- тельную динамику по всем категориям това-
дарский край, Ленинградская, Вологодская и ропроизводителей (рис. 2). Ярославская области демонстрируют устой-
2015 2016 2017 I СХО КМЧХ и ЦП
Рисунок 3 - Динамика сырьевого молока в РФ [4]
Это существенно повлияло на международную структуру товарооборота. Сокращение уровня поставок молочной продукции традиционного партнера Республики Беларусь достигло в 2021 году уровня 65 %, в то же время в структуре товарной продукции наблюдается увеличение объема поставок сыров и сырных продуктов, мороженого раз-
личных товарных позиций. «При этом объем поставок из Белоруссии в молочном эквиваленте вырос на 7 %, из других стран - снизился на 14 %. В январе-июне 2021 г. импорт сыров и творога (167 тыс. т) оказался максимальным с 2014 г., мороженого (12,2 тыс. т) максимальным» [5; 6]
Рисунок 4 - Объем и динамика импорта молочной продукции [5; 6] ЖУРНАЛ ПРИКЛАДНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Анализируя динамику роста экспорта мо- пропорции физического и стоимостного эк-лочной продукции, следует отметить дис- вивалента молочной продукции, что можно
Рисунок 5 - Динамика экспорта молочной продукции [7]
ТОП-25 субъектов РФ
по объему поддержки на приобретение кормов В расчете на 1 иг товарного молока'
совзмолом
1. Республика Дагестан 2. Республика Тыва 3. Республика Бурятии 4. Еиреиснач АО 5. Республика С&ка (Якутии) В. Карачаево-Черкесская Peen 7■ Республика Ингушетия в. Республика Адыгея
9, Оренбургская область
10. Магаданская область
11. Камчатский край 12. Чеченская Республика 13. Республика Алтай 14. Саратовская область.
15. Республика Крым
16. Республика Коми 17. Новгородская область
1-Й Приморским край 19. Волгоградская область
рублг
□ э.54 3.40 3.09
2 45
г. ее 1.82 1.78
1.03 1,03
0,9$
0,95 0,94 0.92 0,68 O.BS 0,82 0.Й1 0,Й1
0,79
20. Сакалинекая область 0,75
21. Смоленская область 0,74 22. Иркутская область 0.74
23 Алтайский край ^Н 0.71 '¿Л Амурская область 25 Кемеровская область
0.71
. 0,70
74
субъекта РФ
доп«п производств» тошфиого могои, X
1 0,5% г ! 0.0% з I 0.0% * 0.0&
5 0,3%
6 0,3%
7 0,2% 9 0.1%
И 0.9% 0,0% 0.1%
9 ю
11
12 10,2% 13 | 0.1% И 0.8%
15 0.4%
16 0,2% i7 í о.г%
10,6 млрд руб.
+30%
к объему поддержки молочной отрасли
3 114
ш
19
25 3
129 Щ из 166 18
ш ш
5
14
Р 37 11
Ш131
J64 34
зг
; 54
se ] 28 I] 90 131
36 115
2 179
млрдР
21%
руб. f 1 Pbpófcy
428
0,90 0,57
3.19
m 3.32 ZJ 3,37
2,63 3,40 ■ 3.31 1.59
— 3.03 3,84
1,39 0,19
П i,ei
sn 3.32 3,19
-2.90
3,50
0.92
■ 2,67
I 1,66 I 1.97
■ 2.79
■ 2,52 .3,47
| субьекты из числа ton-25 прсюмоителей товарного молода ь 2020 г,
Рисунок 6 - Рейтинг регионов по уровню поддержки на приобретение кормов [8] НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
объяснить курсовой валютной разницей. В странах-лидерах по импорту российской молочной продукции можно отметить Соединенный Штаты Америки ($7,5 млн); Китай ($4,2 млн). При этом сыры и творог сохраняют лидирующую позицию в стоимостной структуре экспорта молочной продукции с долей 26,5 % [7].
Одним из основных факторов, влияющих на уровень продуктивности, является уровень развития кормовой базы, включая кормопроизводство. При этом сбалансированность кормовых рационов является ключевым фактором. Из топ-25 производителей товарного молока лидирующую позицию
занимают Дагестан, Тыва и Бурятия, где по уровню поддержки на приобретение кормов в расчете на 1 кг товарного молока приходится 3,54-3,09 руб. (2020 г.) (рис. 5). Алтайский край занимает 23 позицию в рейтинге с уровнем поддержки 0,71 руб., занимая при этом более 3 % объема общероссийского производства, что является явно недостаточным для устойчивого развития молочного скотоводства.
В целом объем поддержки товаропроизводителей на приобретение кормов дифференцирован по субъектам РФ (рис. 6), где Алтайский край занимает 4-ю позицию в рейтинге с объемом 428 млн руб.
Рисунок 7 - Топ-25 субъектов РВ по объему поддержки на приобретение кормов [8]
Таким образом, при уровне поддержке отрасли и ее дальнейшем развитии. Целе-товаропроизводителей 428 млн руб. на 1 кг сообразно в регионе пересмотреть систему
товарного молока приходится 0,71 рубль, что региональной государственной поддержки,
отражается на уровне привлекательности поскольку негативная тенденция сокраще-
ЖУРНАЛ ПРИКЛАДНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ния поголовья молочного стада, валового объема сырьевого молока требует системных мероприятий в повышении уровня при-
влекательности молочного скотоводства и его устойчивого развития.
Список литературы_
1. URL: https://milknews.ru/index/moloko-gospodderzhka-patrushev (дата обращения: 27.10.2022).
2. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/pogolove-korov-2021.htm (дата обращения: 24.10.2022).
3. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/molochnaya-produktivnost-2021-rejting.html (дата обращения: 27.10.2022).
4. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/prirost-tovarnogo-moloka.html (дата обращения: 29.10.2022).
5. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/import-molochnaya-produkciya-1-polugodie-2021.html (дата обращения: 24.10.2022).
6. URL: https://www.kiacc.ru/sites/default/files/moloko_rf_08.10.2021.pdf (дата обращения: 27.10.2022).
7. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/ehksport-aprel-2021.html (дата обращения: 29.10.2022).
8. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/korma-rejting-podderzhka.html (дата обращения: 27.10.2022).
References_
1. URL: https://milknews.ru/index/moloko-gospodderzhka-patrushev (accessed: 10/27/2022).
2. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/pogolove-korov-2021.htm (accessed: 10/24/2022).
3. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/molochnaya-produktivnost-2021-rejting.html (accessed: 10/27/2022).
4. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/prirost-tovarnogo-moloka.html (accessed: 29.10.2022).
5. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/import-molochnaya-produkciya-1-polugodie-2021.html (accessed: 10/24/2022).
6. URL: https://www.kiacc.ru/sites/default/files/moloko_rf_08.10.2021.pdf (accessed: 10/27/2022).
7. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/ehksport-aprel-2021.html (accessed: 29.10.2022).
8. URL: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/korma-rejting-podderzhka.html (accessed: 10/27/2022).
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ
