CC BY
22ЕТ ЕР ПИАРНЫЙ
Врач
УДК 619:616.391.11:636.087.72: 636.2
ИЗУЧЕНИЕ ДЕЙСТВИЯ УГЛЕВОДНО-ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНОГО КОМПЛЕКСА «ЛИЗУНЕЦ-СОЛЕВИТ» НА ДОЙНЫХ КОРОВАХ
Д.Д.Хайруллин - кандидат биологических наук, доцент.
ФГБОУ ВО«Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана», г. Казань (420029 г. Казань, ул. Сибирский тракт, д. 35,тел. (843)2739784;
e-mail: [email protected]).
Проведено изучение действия современного углеводно-витаминно-минерального комплекса (УВМК) «Лизу-нец-Солевит» на продуктивные показатели дойных коров. «Лизунец-Солевит» - многофункциональная кормовая добавка, в состав который входит сахар, защищенные протеины не белкового происхождения, макро- и микроэлементы, витамины и биологические активные вещества. По принципу аналогов было сформировано две группы дойных коров: опытная и контрольная по 4 головы в каждой. Контрольной группе давали обычную соль-лизунец (натрия хлорид), а животные опытной группы получали УВМК «Лизунец-Солевит». Добавки давали вволю, длительность опыта составила 40 суток. На 20 и 40 сут опыта у подопытных коров определяли среднесуточный удой и показатели качества молока (плотность, массовая доля жира и белка). Установлено, что к концу опыта удой коров в опытной группе по сравнению с контрольной группой увеличился на 19%, массовая доля жира возросла на 5,4%, массовая доля белка возросла на 3,4%. Плотность молока составила 1028,0 - 1028,5 кг/м3. Среднесуточное потребление УВМК «Лизунец-Солевит» было на 19,2% больше, чем обычного соль-лизунца. Происходило снижение затраты корма на единицу продукции на 15-20%. Побочных явлений и осложнений при применении кормовых добавок не выявлено, противопоказаний не установлено. Полученные данные позволяют рекомендовать применение УВМК «Лизунец-Солевит» для повышения продуктивности коров, стабилизации рубцового пищеварения, улучшения поедаемости кормов и их переваримости, профилактики нарушения обмена веществ.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: коровы, молочная продуктивность, кормовая добавка, углеводы, минералы, витамины.
Ведение интенсивного животноводства вынуждает проводить поиск идеального баланса между снижением затрат на содержание животных и повышением продуктивности. В современных условиях невозможно увеличить продуктивность и эффективность предприятия без специальных дополнительных кормовых добавок для животных. Помимо сбалансированного питания и поступления полезных веществ в организм, для крупного рогатого скота крайне важно состояние микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Внешние условия и обстоятельства влияют на состояние здоровья животного. Несбалансированность рациона питания, недостаток или перенасыщение полезными микроорганизмами [2, 3, 4, 7], либо недоброкачественность кормов, содержащих патогенные и условно-патогенные микробы, микроскопические грибы, микотоксины и другие токсиканты влияют на состояние организма [8-15] и стабильность микрофлоры желудочно-кишечного тракта [2, 3, 4, 7].Со-ответственно, существенное напряжение обмена веществ, вызванное высоким молокообразованием у дойных коров, еще более усиливается и нарушается в результате несоответствия уровня продуктивности коров условиям ее содержания и кормления.
Расстройство функции рубца приводит к повышению общего уровня летучих жирных кислот и из-
менению их соотношения в рубцовом содержимом. Клинически это выражается уменьшением частоты сокращения сетки и рубца, нарушением и прекращением жвачки. Из-за недостатка глюкозы нарушается синтез пропионовой кислоты, что обуславливает значительный дефицит гликогена. Нехватка углеводов чревата увеличением мобилизации жирных кислот, печень начинает извлекать энергию из жировых депо. В результате повышается кетогенная функция органа, кетоновые тела используются мышцами и другими тканями организма [5, 8].
В условиях дефицита гликогена нарушается жировой обмен, так как в печени развивается гипоксия. В плазме крови наблюдается избыток жировых кислот, мобилизованных из тканей, который поступает в печень. Низкое содержание углеводов и высокая концентрация белка в рационе чреваты образованием большого количества аммиака в рубце, которое не способны ассимилировать микроорганизмы. Это негативно сказывается на пищеварительных процессах и обмене веществ. Усиливается образование аммонийных солей угольной и фосфорной кислот, а также синтез мочевины [1, 6].
В связи с актуальностью профилактики болезней животных, сопровождающихся нарушением обмена веществ, необходима разработка более современных
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ
№ 4/2017
60
препаратов и кормовых добавок не только для обеспечения развития молодняка, но и для взрослого поголовья продуктивных животных. Кормовые добавки целесообразно применять круглый год как в стойловый, так и другие периоды для профилактики болезней, связанных с нарушением обмена веществ, что позволит повысить реализацию генетического потенциала продуктивности различных технологических групп животных. На основе новых достижений физиологии, биохимии, фармакологии, ветеринарной медицины и технологии кормления крупного рогатого скота разработана новая комплексная углеводно-витаминно-ми-неральная добавка (УВМК) - «Лизунец-Солевит», в состав которой входят углеводы, витамины, минералы и биологически активные вещества.
Целью наших исследований было изучение влияния УВМК «Лизунец-Солевит» на удой и качество молока дойных коров.
Материалы и методы. Опыты по изучению УВМК «Лизунец-Солевит»на дойных коровах провели в ООО «Газовик»Пестречинского района Республики Татарстан. Для чего по принципу аналогов сформировали две группы дойных коров: опытная и контрольная по 4 в каждой. Контрольной группе животных давали обычную соль-лизунец, состоящую из кристаллического натрия хлорида. Опытная группа животных получала УВМК «Лизунец-Солевит». Доступ животных к кормовым добавкам не ограничивали. Длительность эксперимента составила 40 суток.
Как следует из данных, представленных в таблице, массовая доля жира в опытной группе на 20 сут возросла на 5,4% и на 40 сут - на 5,5% соответственно по сравнению с контрольной группой (40 сутки). Наблюдали увеличение количества белка в молоке на 20 день дачи подкормки на 2,4% и на 40 сутки исследования - на 2,7%. Плотность молока в контрольной группе в разных сроках исследования составляло 1028,0 кг/м3, в опытной группе наблюдали незначительное повышение на 0,5 кг/м3. Молоко обеих групп коров по физико-химическим показателям соответствовали нормам высшего сорта (ГОСТ Р 52054-2003).
В качестве испытуемой кормовой добавки использовали УВМК «Лизунец-Солевит». Это новая кормовая добавка, представляющая собой синергический комплекс природных натуральных кормовых компонентов, макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ, регулирующая рубцовое и кишечное пищеварение, обмен веществ в организме животных. Добавка производится в Республике Татарстан согласно ТУ 9296-001-01790866-2016. По форме выпуска УВМК «Лизунец-Солевит» - это сыпучий порошок прессованный в пластиковые ведра по 15 кг темно-коричневого цвета. Кормовая добавка не содержит антибиотики, гормональные препараты и ГМО.
У подопытных коров на 20 и 40 сут опыта определяли количество удоя, качество молока. Количество удоя определяли ежедневной регистрацией суточного удоя. Качество молока (плотность молока, содержание белка и жира) определяли на экспресс анализаторе Клевер-2М. Параметры качества молока оценивали на соответствие требованиям ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое». Поедаемость лизунца определяли путем взвешивания лизунца на электронных весахмарки Elenberg BS-7903. Показатели животных опытной группы сравнивали с показателями коров контрольной группы. Экспериментально полученный цифровой материал подвергали статистической обработке с использованием критерия t-Стъюдента.
Результаты и обсуждение. Данные по качеству молока представлены в таблице.
Показатели среднесуточного удоя представлены на рисунке.
Как следует из данных представленных на рисунке, продуктивность опытных коров в сравнении с молочной продуктивностью животных контрольной группы на 20 сут исследования была статистически достоверно выше, более чем на 17% (Р<0,05), а к 40 сут опыта - на 19% (Р<0,05).
Благодаря наличию в добавке углеводов, которые стимулируют работу микрофлоры преджелудков и синтез витаминов группы В, кормовая добавка «Лизу-нец-Солевит», вероятно способствовала более пол-
Таблица
Качество молока подопытных коров при употреблении кормовых добавок, (n=4)
Группа животных /время исследования, сут
Показатель 1 2
20 40 20 40
Жир, % 3,41+0,93 3,43+0,61 3,58+0,51 3,62+0,62
Белок, % 3,31+0,31 3,32+0,12 3,39+0,24 3,41+0,19
Плотность, кг/м3 1028,0+0,08 1028,0+0,11 1028,5+0,09 1028,5+0,074
* P<0,05
: исследования
Рис. Молочная продуктивность подопытных коров при употреблении кормовых добавок.
ному усвоению всех питательных веществ из рациона кормления. При добавлении минеральных добавок в корма росла молочная продуктивность коров, что, в конечно счете, повышает рентабельность хозяйства. Подсчеты показали, что происходило снижение затрат корма на единицу продукции на 15-20%. Повышение удоев компенсирует повышение стоимости рациона с добавками. Среднесуточное потребление коровами УВМК «Лизунец-Солевит» в опытной группе животных составило 208 г, в то же время в контрольной группе животных потребление натрия хлорида составило 168 г. Побочных явлений и осложнений при применении кормовых добавок не выявлено.
Литература
Заключение. Применение УВМК «Лизунец-Со-левит» повышает молочную продуктивность коров на 19%, улучшает качественные показатели молока и снижает затраты корма на единицу продукции. Побочных явлений и осложнений при применении кормовых добавок не выявлено, противопоказаний не установлено. Полученные данные позволяют рекомендовать применение УВМК «Лизунец-Солевит» для повышения продуктивности коров, стабилизации рубцового пищеварения, улучшения поедаемости кормов и их переваримости, профилактики нарушения обмена веществ.
1. Ахметова, А.С. Технология приготовления брикетированной соли для сельскохозяйственных животных, содержащей микродобавки / А.С.Ахметова // Научное сообщество студентов XXI столетия. Естественные науки: сб. ст. по материалам. XV Междунар. студ. науч.-практ. конф., г. Новосибирск, 28 янв. 2014 г. - Новосибирск: СИБАК. - №1(15). - С. 15-18.
2. Кормовые добавки: справочник / А.М.Венедиктов, Т.А.Дуборезова, Г.А.Симонов, С.Б.Козловский. -М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.
3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П.Калашников, В.И.Фисинин, В.В.Щеглов, Н.М.Клейменов. - М., 2003. - 456 с.
4. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник для вузов / Н.Г.Макарцев. - 3-е изд., перераб и доп. - Калуга.: Изд-во «Ноосфера», 2012. - 640 с.
5. Ткаченко, Т.Е. Адаптивные реакции организма крупного рогатого скота на воздействие различных факторов внешней среды: монография / Т.Е.Ткаченко. - Кострома: КГУ, 2003. - 124 с.
6. Уивер, Л.Д. Влияние кормления на показатели воспроизводства коров молочного типа / Л.Д.Уивер // Молочное и мясное скотоводство. - 1989. - № 7. - С. 15-16..
7. Хайруллин, Д.Д. Влияние нитритов на рубцовое содержимое овец / Д.Д.Хайруллин // Достижения молодых ученых - в производство: материалы науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов, посвящ. 100 - летию со дня рожд. проф. Х.Х.Абдуллина. - г. Казань, 25-26 июня 2008 г. - Казань, 2008. - С. 110-113.
8. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н.Хохрин. - М.: КолосС, 2004. - 692 с.
9. Joint effect of the mycotoxins T-2 toxin, deoxynivalenol and zearalenone on the weaner pigs against a background of the infection load / E.I.Semenov [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. -2016. - Т. 7, № 1. - С. 1860-1868.
10. Cytomorphological changes hepatorenal system combined with fever poisoning xenobiotics / K.Kh.Papunidi [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016. - Т. 7, № 4. - С. 2214-2221.
11. Efficiency of application of a polysaccharide enterosorbent of «Fitosorb» for prevention of the combined mycotoxicoses / E.I.Semenov [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016.
- Т. 7, № 4. - С. 2229-2237.
12. Homeostatic system of sheep against the background of combined effects of pollutants and the use of therapeutic and preventive agents / K.Kh.Papunidi [et al.] // Bali Medical Journal (Bali Med J). - 2017. - Vol. 6, № 2. - Р. 83-87.
13. Актуальные проблемы ветеринарной токсикологии / М.Я.Тремасов, К.Х.Папуниди, Э.И.Семенов, Е.Ю.Тарасова // Вестник ветеринарии. - 2012. - № 4 (63). - С. 16-18.
14. Проблема микотоксикозов при завозе и адаптации импортируемого скота / А.К.Чулков, А.В.Иванов, Э.И.Семёнов, Л.Е.Матросова // Ветеринарный врач. - 2007. - № 5. - С. 56-57.
15. Комбинированное воздействие микотоксинов на физиологические показатели крыс / Л.Р.Валиуллин [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2015.
- Т. 221, №1. - С. 45-48.
THE ACTION OF CARBOHYDRATE-VITAMIN-MINERAL COMPLEX «LIZUNETS-SOLEVIT» ON DAIRY COWS
Khairullin D.D. - Candidate of Biological Sciences.
Bauman N.E. Kazan State Academy of Veterinary Medicine, Kazan (e-mail: [email protected]).
The study of the action of the modern carbohydrate-vitamin-mineral complex (UVMC) "Lizunets-Solevit" on productive indicators of milking cows was carried out. "Lizunets-Solevit" is a multifunctional fodder additive, which includes sugar, protected proteins of non-protein origin, macro- and microelements, vitamins and biological active substances. According to the principle of analogs, two groups of milk cows were formed, an experimental and control group of 4 heads in each, the control group was given the usual salt-licking (sodium chloride), and the experimental group of animals was given to LMZ "Lizunets-Solevit". Additives were not limited, the duration of the experiment was 40 days. At 20 and 40 days daily average milk yield and milk quality and parameters (density, mass fraction of fat and protein) were determined in experimental cows. By the end of the experiment the yield of cows in the experimental group increased by 19% in comparison with the control group, the mass fraction of fat increased by 5.4%, the mass fraction of the protein increased by 3.4%. The density of milk was 1028.0 -1028.5 kg/m3. The average daily consumption of UVMC "Lizunets-Solevit" was 19.2% more than the usual salt of Lizunets (sodium chloride). There was a decrease in the cost of feed per unit of production by 15-20%. Side effects and complications with the use of feed additives are not revealed, there are no contraindications. The data obtained make it possible to recommend the application of LMZ "Lizunets-Solevit" to increase the productivity of cows, stabilize cicatricial digestion, improve feed intake and digestibility, prevent metabolic disorders.
KEYWORDS: cows, milk productivity, fodder additive, carbohydrates, minerals, vitamins.
References
1. Ahmetova, A.S. Tekhnologiya prigotovleniya briketirovannoj soli dlya sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh, soderzhashchej mikrodobavki [Production of bricked salt with microelements for livestock animals] / A.S.Ahmetova // Nauchnoe soobshchestvo studentov XXI stoletiya. Estestvennye nauk - Scinetific community of students of XXI century. Life sciences: proceedings from the XV International student scientific and practical conference, Novosibirsk, 28th January, 2014 g. - Novosibirsk: SIBAK. - №1 (15). - P. 15-18.
2. Kormovye dobavki: spravochnik [Fodder additives: a reference book] / A.M.Venediktov, T.A.Duborezova, G.A.Simonov, S.B.Kozlovskij. - Moscow: Agropromizdat, 1992. - 192 p.
3. Normy i raciony kormleniya sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh: spravochnoe posobie [Livestock feeding norms and rations: a reference book] / A.P.Kalashnikov, V.I.Fisinin, V.V.Shcheglov, N.M.Klejmenov. - Moscow, 2003. - 456 p.
4. Makarcev, N.G. Kormlenie sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh: uchebnik dlya vuzov Livestock feeding: a reference book for students] / N.G.Makarcev. - 3rd edition added and revised. - Kaluga.: Izd-vo «Noosfera», 2012. - 640 p.
ЕГЕПШАРНЫЙ
Врач
5. Tkachenko, T.E. Adaptivnye reakcii organizma krupnogo rogatogo skota na vozdejstvie razlichnyh faktorov vneshnej sredy: monografiya [Adaptation responses in cattle on various environmental factors: a manuscript] / T.E.Tkachenko. -Kostroma: KGU, 2003. - 124 p.
6. Uiver, L.D. Vliyanie kormleniya na pokazateli vosproizvodstva korov molochnogo tipa [Feeding effect on performance parameters in dairy coes] / L.D.Uiver // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. - 1989. - № 7. - P. 15-16.
7. Hajrullin, D.D. Vliyanie nitritov na rubcovoe soderzhimoe ovec [Nitrites effect on rumen contents in sheep] / D.D.Hajrullin // Dostizheniya molodyh uchenyh - v proizvodstvo - implementation of chievements of young scientists into industry: proceedings from young scientists and experts and scientific and practical conference dedicated to 100th anniversary of prof. H.H.Abdullin. - Kazan', 25-26th June, 2008 g. - Kazan', 2008. - P. 110-113.
8. Hohrin, S.N. Kormlenie sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh [Livestock animals feeding]/ S.N.Hohrin. - Moscow: KolosS, 2004. - 692 p.
9. Joint effect of the mycotoxins T-2 toxin, deoxynivalenol and zearalenone on the weaner pigs against a background of the infection load / E.I.Semenov [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. -2016. - T. 7, № 1. - P. 1860-1868.
10. Cytomorphological changes hepatorenal system combined with fever poisoning xenobiotics / K.Kh.Papunidi [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016. - T. 7, № 4. - P. 2214-2221.
11. Efficiency of application of a polysaccharide enterosorbent of «Fitosorb» for prevention of the combined mycotoxicoses / E.I.Semenov [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016. - T. 7, № 4. - P. 2229-2237.
12. Homeostatic system of sheep against the background of combined effects of pollutants and the use of therapeutic and preventive agents / K.Kh.Papunidi [et al.] // Bali Medical Journal (Bali Med J). - 2017. - Vol. 6, № 2. - P. 83-87.
13. Aktual'nye problemy veterinarnoj toksikologii [Current problems of veterinary toxicology] / M.YA.Tremasov, K.H.Papunidi, EH.I.Semenov, E.YU.Tarasova // Vestnik veterinarii. - 2012. - № 4 (63). - P. 16-18.
14. Problema mikotoksikozov pri zavoze i adaptacii importiruemogo skota [Problem of mycotoxicoses at introduction and adaptation of imported livestock animals]/ A.K.Chulkov, A.V.Ivanov, E.I.Semyonov, L.E.Matrosova // Veterinarnyj vrach. - 2007. - № 5. - P. 56-57.
15. Kombinirovannoe vozdejstvie mikotoksinov na fiziologicheskie pokazateli krys [Associated effect of mycotoxins on rat physiological parameters] / L.R.Valiullin [et al.] // Uchenye zapiski Kazanskoj gosudarstvennoj akademii veterinarnoj mediciny im. N.E. Baumana. - 2015. - T. 221, №1. - P. 45-48.
