CC BY
18
ОТРАСЛЕВОЙ МАРКЕТИНГ
Итоги работы предприятий РФ по производству пива, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, винодельческой продукции и спирта за январь-декабрь 2017 г.
В январе-декабре 2017 г. предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности по сравнению с соответствующим периодом прошлого года увеличили производство пивных напитков, солода, сока виноградного, сокосодержащих фруктовых и овощных напитков, нектаров овощных и овощефруктовых для детского питания, минеральных вод, питьевой природной воды, сиропов, безалкогольных напитков, кофе жареного, растворимых кофе и заменителей кофе, чая черного и зеленого, этилового спирта из пищевого сырья, водки, коньяка, ви-
номатериалов виноградных и фруктовых и ряда других напитков.
В то же время снизилось производство соков из фруктов и овощей, сока томатного, соков апельсинового и яблочного, смесей фруктовых соков, нектаров фруктовых и овощных, порошка какао, вина, игристых и шампанских вин, слабоалкогольных и некоторых других напитков. По данным Росстата, индекс производства напитков по полному кругу организаций-производителей в январе-декабре 2017 г. по сравнению с соответствующим периодом 2016 г. составил 99,0%.
Декабрь Январь-декабрь
Продукция 2017 г. месяц Темп, % месяц 2017 г. к месяцу 2016 г. 2017 г. 2016 г. ± период 2017 г. к периоду 2016 г. Темп, % период 2017 г. к периоду 2016 г.
Пиво, кроме отходов пивоварения, млн дал 57,3 97,1 744,5 763,2 -18,7 97,5
Напитки, изготавливаемые на основе пива (напитки пивные), млн дал 5 120,7 61,3 54,9 6,4 111,7
Солод, тыс. т 100,5 98,6 1184,5 1122,6 61,9 105,5
Соки из фруктов и овощей, муб 80,7 68,7 1069,5 1262,5 -193 84,7
Сок томатный, муб 11,4 105,2 105,9 131,6 -25,7 80,5
Сок апельсиновый, муб 1,5 30,8 23,4 37,8 -14,4 61,9
Сок грейпфрутовый, муб 0,3 76,4 2,1 5,7 -3,6 36,8
Сок ананасовый, муб 0,2 42,2 2,1 2,4 -0,3 87,5
Сок виноградный, муб 0,4 113,7 5 4,8 0,2 104,2
Сок яблочный, муб 27,3 53,8 442,3 500,2 -57,9 88,4
Смеси фруктовых и(или) овощных соков, муб 25 84,4 276,2 312,9 -36,7 88,3
Смеси фруктовых соков, муб 23,8 85,9 264,7 291,6 -26,9 90,8
Смеси овощных соков, муб 0,1 8,5 1 3,1 -2,1 32,3
Смеси фруктовых и овощных соков, муб 0,8 93,7 7,8 14,8 -7 52,7
Смеси фруктовых и(или) овощных соков концентрированные, муб 0,3 79,2 2,7 3,4 -0,7 79,4
Нектары фруктовые и(или) овощные, муб 85,9 79,3 1098,3 1179,6 -81,3 93,1
Напитки сокосодержащие фруктовые и(или) овощные, муб 10,7 127,3 105,9 97,7 8,2 108,4
Морсы, в том числе концентрированные, муб 0,4 358,6 6,7 2,3 4,4 291,3
Напитки безалкогольные с соком, морсовые, на растительном сырье, на ароматизаторах, специального назначения и на минеральной воде, млн дал 19,2 98,3 242,1 250,1 -8 96,8
Напитки молочные, тыс. т 8,1 8 102,4 103,9 -1,5 98,6
Кумыс, тыс. т 0,1 88,9 1,3 1,3 0 100
Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ, тыс. т 0,4 108,9 5 5,2 -0,2 96,2
Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ, тыс. т 1,1 110,4 12,4 12,5 -0,1 99,2
Кофе без кофеина и кофе жареный, тыс. т 3,7 97,6 42,5 37,3 5,2 113,9
Кофе жареный, тыс. т 2,5 108,6 27,7 23,4 4,3 118,4
14 ПИВО и НАПИТКИ 1•2018
отраслевой маркетинг
Декабрь Январь-декабрь
Продукция 2017 г. месяц Темп, % месяц 2017 г. к месяцу 2016 г. 2017 г. 2016 г. ± период 2017 г. к периоду 2016 г. темп, % период 2017 г. к периоду 2016 г.
Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе, тыс. т 6,2 95,7 87,7 84,4 3,3 103,9
Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг, тыс. т 9,2 103,4 103,3 100,2 3,1 103,1
Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг, тыс. т 0,1 84,2 1,1 1 0,1 110
Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг, тыс. т 1,3 121,6 14,4 13,9 0,5 103,6
Соки, нектары, напитки сокосодержащие овощные и овощефруктовые для детского питания, муб 38,8 85 361,4 429,7 -68,3 84,1
Соки овощные и овощефруктовые для детского питания, муб 33,4 82,7 315 386,4 -71,4 81,5
Сидр, млн дал 0,1 13,2 1,2 5,4 -4,2 22,2
Напитки медовые, млн дал 0,2 10,5 2,5 9,9 -7,4 25,3
Воды минеральные природные питьевые и воды питьевые, расфасованные в емкости, не содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусоароматических веществ, млн полулитров 902,7 97,6 11683,6 11556,5 127,1 101,1
Воды минеральные природные питьевые, млн полулитров 434,8 94,9 5505,5 5712,6 -207 96,4
Воды питьевые, в том числе газированные, расфасованные в емкости, не содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусоароматических веществ, млн, полулитров 467,9 100,2 6178,1 5843,9 334,2 105,7
Напитки безалкогольные, млн дал 49,6 103,7 651,7 639,3 12,4 101,9
Сиропы, млн дал 0,2 79,5 11,7 6,8 4,9 172,1
Концентраты напитков, млн дал 0,001 46 0,028 0,046 -0,02 60,9
Воды искусственно-минерализованные, млн полулитров 1,4 79,1 23,3 29,2 -5,9 79,8
Напитки брожения, млн дал 1,5 77 56,1 66,7 -10,6 84,1
Водка, млн дал 7,4 88,8 79,8 73,2 6,6 109
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции, млн дал 0,24 97 2,7 2,71 -0,01 99,6
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции, млн дал 0,54 86,6 5,43 5,35 0,08 101,5
Коньяк, млн дал 0,99 114,9 8,49 7,61 0,88 111,6
Вина игристые и шампанские, млн дал 1,8 85,8 12,8 14,7 -1,9 87,1
Вино, млн дал 2,3 74,5 32 36,9 -4,9 86,7
Вино ликерное, млн дал 0,004 5,9 0,057 0,084 -0,03 67,9
Вино фруктовое (плодовое), млн дал 1,8 295,4 15,1 6,1 9 247,5
Виноматериал виноградный, млн дал 5,9 239,5 76,4 30,6 45,8 249,7
Виноматериал фруктовый (плодовый), млн дал 2 154 20,8 7 13,8 297,1
Напитки винные, изготовляемые без добавления этилового спирта, млн дал 2,5 46 22,3 29,6 -7,3 75,3
Напитки винные, изготовляемые с добавлением этилового спирта, млн дал 0,1 60,3 0,7 1,3 -0,6 53,8
Напитки слабоалкогольные (с содержанием спирта не более 9%), млн дал 0,6 76,1 6,4 6,7 -0,3 95,5
Спирт этиловый, млн дал 7,5 119,3 84,4 58 26,4 145,5
Спирт этиловый из пищевого сырья (за исключением дистиллятов), млн дал 5,8 107,8 66,3 47 19,3 141,1
Спирт этиловый ректификованный, млн дал 4,6 84,9 53,4 46,5 6,9 114,8
1•2018 ПИВО и НАПИТКИ 15
