CC BY
45
УДК 636.4.085.12 : 612.12 : 636.4 doi 10.24411/2077-5326-2019-10002
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМПЛЕКСНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ СПИРУЛИНЫ И АНТИОКСИДАНТА В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ И ПРОДУКТИВНОСТЬ
Никанова Л.А., Рыков Р. А.
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л.К.Эрнста, Москвовская область
THE USE OF COMLEX PIGS FEED BASED ON SPIRULINA AND ANTIOXIDANT AND ITS EFFECTS ON PIGS BIOCHEMICAL BLOOD INDICATORS AND PRODUCTIVITY
Nikonova L. A., Rykov R. A.
All-Russian Research Institute of Animal Husbandry named after L. K. Ernst, Moscow region
Изучена эффективность применения комплексной кормовой добавки состоящей из сине-зеленой водоросли Спирулина с антиоксидантом дигидрокверцетином «Экостимул-2» в питании свиней на продуктивность и клинико-физиологическое состояние. Включение в рацион свиней кормовой добавки Спирулина - 3 мг на 1 кг живой массы и дигидроквер-цетина -1,5 мг на 1 кг живой массы положительно повлияло на биохимические показатели сыворотки крови свиней и на продуктивность. Среднесуточный прирост живой массы свиней опытной группы на 13,3 % превышал контрольную группу. Животные опытной группы меньше болели и сохранность этой группы составила 100 %, в контрольной группе она составила 90 %.
Ключевые слова: водоросли, Спирулина, антиоксидант, дигидрокверцетин, свиньи, биохимические показатели, среднесуточный прирост.
The article presents the results of a study of a complex feed additive consisting of blue-green algae Spirulina with antioxidant dihydroquercetin 'Ecostimul-T in pigs feed and the effects of the complex on productivity and clinical and physiological state of pigs. The inclusion of spirulina - 3 mg per 1 kg of live weight and dihydroquercetin -1.5 mg per 1 kg of live weight in the feed of pigs has a positive effect on the biochemical indicators of the serum of pigs and on their productivity. The average daily increase in live weight of pigs of the experimental group was 13.3 per cent higher than the control group. Animals of the experimental group were less ill and the safety of this group was 100 per cent, while at the control group it was 90 per cent.
Keywords: algae, Spirulina, antioxidant, dihydroquercetin, pigs, biochemical indicators, average daily growth.
Условием для обеспечения быстро- животных является оптимальный рацион го роста и достаточного уровня здоровья кормления. В профилактике и коррекции
нарушений обмена веществ, повышения патогенетической резистентности организма и, в конечном итоге, реализации биоресурса различных генотипов свиней важную роль могут играть природные кормовые средства и добавки, обладающие широким спектром биологических свойств.
Необходимость применения природных кормовых добавок в питании диктуется еще и тем, что организм все больше и больше испытывает воздействие неблагоприятных экологических факторов, а также факторов, связанных с интенсивными технологиями производства. В этих условиях применение природных кормовых добавок дает возможность поддерживать продуктивное здоровье животных и, следовательно, реа-лизовывать его генетический потенциал.
Такими кормовыми добавками могут быть антиоксиданты , естественные резервы которых достаточны для удовлетворения значительной части потребностей свиноводства и птицеводства.
В качестве антиоксидантаиспользовали кормовую добавку «Экостимул 2», предназначенную для повышения продуктивности и сохранности сельскохозяйственных животных, в том числе птицы.
Дигидрокверцетин является биофлаво-ноидом с широким спектром биологического действия: регулирует метаболические процессы, оказывает положительное влияние на функциональное состояние внутренних органов организма, создает механизмы защиты здоровых клеток организма от патологий, вызываемых химическими отравлениями, воздействием электромагнитного излучения и радиации, путем нейтрализации радикальной актив-
ности, процессов вирусной и бактериальной природы[1].
В настоящее время необычайно живой интерес со стороны ученого мира наблюдается к Спирулине.
Спирулина - уникальный продукт. Клинические данные, полученные в ведущих медицинских научных и лечебных учреждениях мира, показали, что биологически активные вещества природной микроводоросли Спирулины, действующие в комплексе, обладают высокой функциональной активностью и проявляют разнообразные свойства. Установлено, что Спирулина:
- является источником витаминов, эс-сенциальных аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов, макро-и микроэлементов.Водоросль Спи-рулина - богатейший источник натурального белка (в 3 раза больше, чем в мясе). ;
- содержит наиболее важные витамины и микроэлементы в органической форме, считается, что благодаря непосредственному контакту с минералами морских вод, водоросли являются едва ли не лучшими источниками биодоступных форм йода, железа и кальция что существенно облегчает их всасывание в желудочно-кишечном тракте и позволяет рекомендовать продукт для дефицита микроэлементов, прежде всего железодефицитных состояний и для нормального функционирования гормональной системы;
- активизирует и нормализует обмен веществ;
- увеличивает усвояемость витаминов и микроэлементов пищи;
- способствует нормализации состава (увеличивает количество молочнокислых
бактерий) и функциональной активности микрофлоры кишечников;
- химический состав морских водорослей близок к составу плазмы крови человека, именно поэтому водоросли способны влиять на качество крови, очищая ее и снижая избыточное содержание сахара в крови;
- повышает неспецифическую резистентность организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды;
- способствует связыванию и выведению из организма ксенобиотиков, защищая наш организм от широкого спектра токсинов (тяжелых металлов и продукции радиации), преобразуя их в безвредные соли, которые организм может легко вывести;
- стимулирует деятельность кроветворной системы;
- благодаря высокому содержанию электролитов, водоросли оказывают мощное ощелачивающее воздействие, нейтрализуя действие вредных кислот, возникающих в результате несбалансированного питания;
- водоросль Спирулина содержит лигна-ны (природные химические соединения), которые обладают противовосполитель-ным, антиоксидантным и антиканцерогенным действием;
- вещества Спирулины (хлорофилл и др.) уничтожают гнилостные бактерии и помогают регенерации микрофлоры, производящей витамины в желудочно-кишечном тракте, в т.ч. витамин В12. [2].
Целью работы являлось изучение влияния комплексной природной кормовой добавки состоящей из сине-зеленой водоросли Спирулина (Spirulinaplatensis) и ди-гидрокверцетина (Экостимул 2) в рационах
свиней на рост, заболеваемость, сохранность и клинико-физиологическое состояние организма.
Материал и методы исследования
Исследования были проведены в колхозе им. Гурьянова Калужская область, Жуковский район, на свиньях (крупная белая х ландрас), в возрасте 60 дней, продолжительность эксперимента 100 дней. Исследования проведены на 2 группах свиней. Свиньям опытной группы (п=10) включали в рацион Спирулины 3 мг + 1,5 мг дигидро-кверцетина, из расчета на 1 кг живой массы. Животные контрольной группы (п=10) препарат не получали.
Определение биохимических показателей сыворотки крови были проведены на автоматическом биохимическом анализаторе ChemWell (AwarenessTechnology, США).
Зоотехнические показатели.
- живая масса поросят в возрасте 60 дней (при постановке на опыт);
- живая масса свиней при снятии с опыта в возрасте 160 дней;
- заболеваемость и сохранность свиней за учетный период.
Полученные в опыте материалы были обработаны биометрически с использованием метода дисперсионного анализа (ANOVA), посредством программы STATISTICA, version 10, StatSoft, Inc., 2011 (www.statsoft.com). При этом были вычислены следующие величины: среднеарифметическая (М), среднеквадратическая ошибка (±m) и уровень значимости (р). Результаты исследований считались высокодостоверными при р <0,001 и достоверными при р <0,01 и р <0,05. При р <0,1, но р>0,05 - тенденция к достоверности полу-
ченных данных. При р>0,1 разницу будут считать недостоверной.
Результаты исследований и обсуждения Продуктивное состояние организма свиней в опытах оценивалось по скринин-говым биохимическим тестам белкового,
углеводного, липидного обмена, функционального состояния печени, которые имеют био-медико-ветеринарное значение и являются основой клинико-физиологиче-ского заключения состояния здоровья животного.
Таблица 1 -Биохимические показатели крови подопытных животных
(М±т, п=5)
Показатель Группы
Контрольная Опытная 2
Белок общий, г/л 70,5±1,8 70,0±1,1
Альбумины, г/л 31,0±1,4 32,8±0,6
Глобулины, г/л 39,5±1,5 37,2±1,4
А/Г коэффициент 0,8 0,9
Мочевина, мМ/л 5,7±0,2 7,0±0,4
Креатинин, мкМ/л 144,8±7,1 127,6±4,8
АлАТ, МЕ/л 46,3±1,7 44,1±1,9
АсАТ, МЕ/л 32,2±1,2 29,9±3,5
Холестерол общий, мМ/л 3,6±0,1 3,0±0,1
Глюкоза, мМ/л 6,0±0,4 7,0±0,3
Билирубин общий, мкМ/л 9,2±1,0 8,8±1,3
Триглицериды, мМ/л 1,2±0,0 1,1±0,0
Фосфолипиды, мМ/л 2,2+0,1 2,0+0,1
Введение в рацион кормовых добавок не повлияло на содержание общего белка в сыворотке крови, однако содержание альбумина в сыворотке крови свиней опытной группы, получавших ККД Спирулина +ДКВ было выше на 5,8 %, а глобулинов ниже на 6,3 %. Эти данные согласуются с содержанием мочевины в сыворотке, концентрация которой у свиней опытной группы, было выше на 22,8 %, чем в контрольной группе (табл. 1).
Эти данные свидетельствуют о более интенсивном уровне анаболических процессов в организме свиней опытной группы и о более высокой альбумино- и мочевиноо-
бразовательной функции печени. В то время как повышенный уровень глобулина в плазме крови свиней контрольной группы может свидетельствовать о развитии в их организме тех или иных патологий.
Из тестов функционального состояния печени чаще определяют содержание в крови билирубина — для оценки пигментной функции; аспартатаминотрансферазу (АсАТ), аланинаминотрансферазу (АлАТ) — для оценки ферментной функции, холе-стерол и глюкозу — для оценки холестерол и глюкозообразовательной функции.
В данных исследованиях дача комплексная кормовая добавкапрофилактировала-
гипербилирубинемию. В результате кон- тельствовать о повышенной функции коры центрация общего билирубина в сыворотке надпочечников и, в связи с этим, наличия крови свиней опытной группы была ниже глюконеогенеза.
на 4,3 %, чем в контрольной группе. При функциональной недостаточности печени, связанной с нарушением ее паренхимы, уровень общего билирубина в крови повышается, как правило, за счет увеличения концентрации обеих его фракций.
Животные опытной группы меньше болели и сохранность этой группы составила 100 %, в контрольной группе она составила 90 %.
Выращивание поросят в послеотъемный период сопряжено с действием технологи-
Содержание АлАТ и АсАТ у животных ческих факторов, которые приводят орга-
опытной группы, получавшую комплексную кормовую добавку было ниже на 4,7% и 7,1%, соответственно, чемв контрольной группе.
Содержание холестерола в сыворотке свиней получавших кормовую добавку в опытной группе было ниже на 16,7% чем в контрольной группе.
низм в состояние стресса различной степени тяжести и продолжительности.
К таким технологическим факторам относятся: отъем поросят от матерей, взвешивание, перемена помещений и смена рациона кормления, а также адаптация организма к микроклимату и микрофлоре среды, что в совокупности может приво-
Содержание глюкозы в сыворотке крови дить к респираторным заболеваниям и диа-у свиней опытной группы, было выше на реям. Все это, прежде всего, сказывается на 16,7%, чем в контроле, что может свиде- интенсивности роста.
Таблица 2 - Зоотехнические показатели (М+т, п=10) (Продолжительность эксперимента 100 день)
Показатель Группы
Контрольная Опытная
Живая масса в начале опыта, кг 24,5±0,7 24,3+0,5
Живая масса в конце опыта, кг 79,0±1,0 86,2+2,1
Валовый прирост, кг 54,5±1,2 61,9+2,4
Среднесуточный прирост живой массы, г 540,0±12,2 612,0+23,0
Кормление поросят в послеотъемный перестройки организма и получить средне-
период комбикормом с добавлением ком- суточный прирост в опытной группе 612 г, плексной кормовой добавки Спирулина в то время как в контроле он был равен 540
+дигидрокверцетин позволило значитель- г (Р <0,001), что адекватно привело к уве-
но ослабить действие на организм техно- личению живой массы к концу технологи-
логических факторов в период адаптивной ческого периода (табл.2).
Заключение. Таким образом, введение в рацион свиней комплексной кормовой добавки Спирулина + антиоксидант диги-дрокверцетин («Экостимул-2») положительно повлияло на продуктивность и кли-нико-физиологическое состояние свиней. Концентрация общего билирубина в сыворотке крови свиней опытной группы была ниже на 4,3 %, чем в контрольной груп-пе.Содержание холестерола в сыворотке
свиней получавших кормовую добавку в опытной группе было ниже на 16,7%.Сред-несуточный прирост живой массы свиней опытной группы на 13,3 % превышал контрольную группу.
Животные опытной группы меньше болели и сохранность этой группы составила 100 %, в контрольной группе она составила 90 %.
Библиографический список
1. Фомичев Ю. П. Дигидрокверцетин и арабиногалактан- природные биорегуляторы в жизнедеятельности человека и животных, применение в сельском хозяйстве и пищевой промышленности/ Ю. П. Фомичев, Л. А. Никанова, В. И. Дорожкин. Москва: Научная библиотека, 2017. 702 с.
2. Кедик С.А. Спирулина - пища XXI / С. А. Кедик, Е. И. Ярцева, Н. В. Спирулина. Москва : Фарма Центр, 2006. 166 с.
References
1. Fomichev Yu. P. Digidrokvertsetin i arabinogalaktan - prirodnye bioregulyatory v zhiznedeyatel'nosti cheloveka i zhivotnyh, primenenie v sel'skom hozyajstve i pishchevoi promyshlennosti [Dihydroquercetin and Arabinogalactan. Natural bioregulators in human and animal life used in agriculture and food industry]. Moskva, Nauchnaya biblioteka, 2017. 702 p.
2. Kedik S.A. Spirulina - pishcha XXI [Spirulina. The 21st century food]. Moskva, Farma Centr, 2006. 166 p.
Никанова Л .А., ведущий научный сотрудник, доктор биологических наук, Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л.К.Эрнста, 142131, Московская область, e-mail: nikanovalyudmila@mail.ru
Рыков Р.А., старший научный сотрудник, Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства имени академика Л.К.Эрнста, 142131, Московская область, e-mail: nikanovalyudmila@mail.ru
Nikonova L.A., Leading Researcher, Doctor of Biological Sciences, All-Russian Research Institute of Animal Husbandry named after L. K. Ernst, 142131, Moscow region, e-mail: nikanovalyudmila@mail.ru
Rykov R. A., Senior Researcher, All-Russian Research Institute of Animal Husbandry named after L. K. Ernst, 142131, Moscow region, e-mail: nikanovalyudmila@mail.ru
Дата поступления статьи в редакцию 06.06.19 18
