CC BY
35
УДК 636.4.087.24
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВОГО СУХОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА НА ОСНОВЕ ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ СВИНЕЙ EFFICIENCY OF USE OF RICH DRY FEED CONCENTRATE BASED DDGS IN FEED FOR PIGS
Никанова Л.А. д.б.н., Трунова А.А.
ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, Российская Федерация, Московская область, Подольский р-н, п.Дубровицы. Nikanova L.A., Trunova A.A.
VIJ. All-Russian research institute for Animal husbandry. Russian, Moscow region, Podolsk district, s.Dubrovicy
Аннотация: введение в рацион поросят-отъемышей 10 % высокобелкового сухого кормового концентрата повлияло на жизнеспособность свиней и реализацию их биопотенциала. В результате, среднесуточный прирост живой массы свиней в опытной группе был выше, чем в контрольной на 17,2 %.
Ключевые слова: послеспиртовая барда; высокобелковый сухой кормовой концентрат; поросята-отъемыши; прирост живой массы; биохимические показатели; минеральный обмен.
Summary: introduction high-protein dry feed concentrate in diet of weaned piglets in the amount of 10% influenced on viability and realization biocapacity оf piglets. As a result, the average daily live weight gain of pigs in the experimental group was higher than in the control in 17.2 %.
Keywords: grains; high-protein dry feed concentrate; piglets-2 week pigs; gain mass; biochemical parameters; mineral metabolism.
Высокобелковая сухая барда (послеспиртовая) - ценный источник кормового белка и легкопереваримых углеводов. Данный продукт является отличной белковой добавкой для сбалансирования рационов птицеводства и животноводства, фактором снижения себестоимости и увеличения производства мяса, яиц, молока.
Барда сухая из зерновой барды представляет собой сыпучий продукт, используется при производстве комбикорма и в качестве добавки в кормовые рационы сельскохозяйственных животных, птиц, пушных зверей.
Сухая послеспиртовая барда содержит значительное количество сырого протеина - до 48 %, который по эффективности использования и кормовой ценности равен протеину из подсолнечного жмыха. В сухой барде содержатся:
- витамины - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, H (биотин истинный), Bc (фолиевая кислота), парааминобензойная кислота, ка-ратиноиды, суммарное содержание которых в пересчете на абсолютно сухое вещество достигает 35,54 %;
- аминокислоты - лизин, глутаминовая кислота, глицин, валин, лейцин, изолейцин, пролин, метионин, цистин, треонин и др.
В сухой барде также содержатся макро- и микроэлементы - железо, цинк, марганец, медь, фосфор, кальций и др.
Соотношение фосфора и кальция в барде обеспечивает нормальное развитие костного скелета молодняка. По содержанию витаминов, тесно связанных с белковым обменом в организме животных и птиц, барда сухая превосходит многие кормовые продукты. Она содержит также токоферол, эргостерин и холин, являющиеся регуляторами метаболизма организма. Имея сложный состав, сухая барда превращается в организме животных и птиц в обменную энергию, а, следовательно, увеличивает прирост живой массы и приводит к экономии затрат на корма.
Сухая барда известна во всем мире как ДДСS (Disfilltrs Dried Grainwith Solubles) и соответствует стандарту качества ГОСТ Р 53098-2008 «Барда кормовая. Технические условия».
Сухая барда может быть использована в кормлении сельскохозяйственных животных, птицы, как отдельный кормопро-дукт, и включена в Методические рекомендации для расчета рецептов комбикормовой продукции, разработанные ВНИИКП (2003), так и в качестве белково-витаминной добавки для производства комбикормов и повышения питательности рационов кормления сельскохозяйственных животных и птицы.
Килограмм сухой барды содержит 0,85 кг кормовых единиц, 9,8 МДж обменной энергии, 300-350 грамм протеина.
Рекомендуемые суточные нормы потребления сухой бар-
ды животным
Крупный рогатый скот (быки, коровы) 500 г/сут.
Молодняк крупного рогатого скота 300 г/сут.
Телята 200г/сут.
Лошади 500 г/сут.
Жеребята 300 г/сут.
Подсвинки на откорме 150 г/сут.
Подсвинки племенные 200 г/сут.
Свиноматки 250 г/сут.
Птицы взрослые 5 г/сут.
Цыплята 2 г/сут.
Высокобелковый сухой кормовой концентрат (ВБСКК) производится из жидкой послеспиртовой барды по ТУ 9296-00186228043-2012 и характеризуется следующими признаками (свойствами) согласно протоколу испытаний № 0264 от 20.03.2012 г., выполненных АНО «НТЦ» Комбикорм»: м.д. влаги, %-3,4; м.д. сырого протеина, % реал. вл./а.с.в.- 44,70/46,49; М.д. белка по Барнштейну, % реал.вл./а.с.в.- 43,25/44,98; м.д. сырой клетчатки, % реал.вл./а.с.в.- 13,0/13,5; м.д. сырого жира, % реал. вл./а.с.в.- 7,0/7,28; м.д. сырой золы, % реал. вл./а.с.в.-1,5/1,56; обменная энергия, ккал 100 г-344,45.
Содержание аминокислот, %: аргинин-2,13; лизин-1,14; тирозин-1,23; фенилаланин-2,22; гистидин-1,08; лейцин-3,56; изолейцин-1,59; метионин-0,70; валин-2,07; пролин-4,35; трео-нин-1,58; серин-2,68; аланин-1,83; глицин-2,77; цистин-0,56; глутаминовая кислота-15,28; аспарагиновая кислота-2,78.
Согласно ТУ 9296-001-86228043-2012 ВБСКК скармливают сельскохозяйственным животным и птице вместе с комбикормом, который вводят в рацион в количестве от 5 % до 30 % рациона.
Цель исследования - изучение эффективности использования высокобелкового сухого кормового концентрата в комбикормах для свиней с целью повышения питательной ценности
рациона при экономически обоснованной замене значительной части зерна и дорогих белковых добавок.
Методика. Исследования проводились в колхозе им. Гурьянова, Жуковский район, Калужская область, на поросятах-отъемышах крупной белой породы до постановки их на откорм.
Группы животных подбирали и формировали по методу групп аналогов в соответствии с рекомендациями, изложенными в книге А.И. Овсянникова.
Согласно утвержденной методики проведения опыта свиньям контрольной группы скармливали комбикорм СК-4, свиньям опытной группы заменяли зерновую часть рациона 10% сухой послеспиртовой бардой произведенной в ОАО «МордовспиртЪ».
В результате введения в рацион ВБССК, свиньи опытной группы, после доращивания, имели живую массу на 3,3 кг больше, чем свиньи контрольной группы, что соответственно сказалось и на среднесуточном приросте живой массы, который в опытной группе был выше на 17,2 %, чем в контрольной
Таблица 1.Показатели прироста живой массы
Показатели
Группы Кол- во живых Живая масса (кг) при постановке на дора-щивание Живая масса (кг) при постановке на откорм (47 дней) Валовый прирост, кг Среднесуточный прирост, гр
Опытная 13 23,6+1,17 47,0+1,96 23,4+1,67 498+35,5
Контрольная 13 23,7+1,08 43,7+1,93 20,0+1,36 425+35,5
Опытная к контрольной % 99,6 +107,6 +117,0 +117,2
Продуктивное состояние организма свиней в опыте оценивалось по скрининговым биохимическим тестам белкового, углеводного, липидного обмена, функционального состояния печени, которые имеют био-медико-ветеринарное значение и являются основой клинико-физиологического заключения состояния здоровья животного.
Содержание белка и его альбуминовой и глобулиновой фракций в плазме крови поросят было в пределах физиологической нормы, но имелись некоторые различия между группами (табл. 2 ).
При включении в рацион ВБСКК уровень общего белка в плазме крови повысился и составил 76,48 г/л при более высоком уровне альбумина на 5,67 г/л и низком содержании глобулина на 3,95 г/л. Содержание мочевины в плазме крови у свиней контрольной группы превышал физиологическую норму и было выше чем у свиней опытной группы на 1,09 ммоль/л. Уровень креатинина в контрольной и опытных группах был в пределах физиологической нормы.
Таблица 2. Биохимические показатели белкового обмена
Группы животных Общий белок, г/л Альбумин, г/л Глобулин, г/л А/Г, ед Мочевина, ммоль/л Креатинин, мкмоль/л
Опытная 76,48+ 4,62 33,72+2,92 42,76+3,10 0,81+0,09 4,95+0,52 76,06+13,11
Контрольная 74,76+ 2,69 28,05+1,70 46,71+2,34 0,61+0,05 6,04+0,48 83,72+7,58
Опытная к контроль- ной, + % +1,72 +5,67 -3,95 +0,2 -1,09 -7,66
102,3 120,2 91,5 132,8 81,9 90,8
Из тестов функционального состояния печени чаще определяют содержание в крови билирубина — для оценки пигментной функции; аспартатаминотрансферазу (АСТ), аланина-минотрансферазу (АЛТ) — для оценки ферментной функции, холестерол и глюкозу — для оценки холестерол и глюкозобра-зовательной функции.
Все данные показатели у поросят обеих групп были в пределах физиологической нормы, но по концентрации веществ и активности ферментов имелись различия (табл.3).
В данных исследованиях ВБСКК оказал положительное влияние на функциональное состояние печени. При функциональной недостаточности печени, связанной с нарушением ее паренхимы, уровень общего билирубина в крови повышается. Концентрация общего билирубина в плазме крови опытных групп поросят получавших концентрат, была ниже на 27,7 % , по отношению к поросятам контрольной группы. Другими клиническими тестами функционального состояния печени являются активность АСТ и АЛТ. Содержание этих ферментов в плазме крови обеих групп было в пределах физиологической нормы.
Таблица 3. Функциональное состояние печени
Группы животных Билирубин общий, мкмоль/л АЛТ, МЕ/л АСТ. МЕ/л Отношение АЛТ/А СТ Глюкоза моль/л Холестерол общий, ммоль/л
Опытная 7,01+0,05 63,22+ 13,19 109,85+ 5,77 1:1,7 10,80+ 1,15 2,71+0,24
Контрольная 9,70+1,26 37,29+ 3,54 82,25+ 3,99 1:2,2 7,95+0,45 2,46+0,15
Опытная к контрольной, + % -2,69 +25,93 +27,6 +2,85 +0,25
72,3 169,5 133,6 135,8 110,2
Содержание глюкозы в плазме крови у поросят контрольной и опытной группы составило 7,95 и 10,08 ммоль/л, что выше физиологической нормы, и может свидетельствовать о по-
вышенной функции коры надпочечников и, в связи с этим, наличия глюконеогенеза.
Содержание холестерола в плазме крови поросят контрольной и опытной групп, было в пределах физиологических нормы и составило 2,46 и 2,71ммоль/л, соответственно.
Введение в рацион ВБСКК способствовало увеличению в плазме крови поросят опытной группы: кальция на 5,4 %, фосфора на 23,6 % и магния на 21,4 % по сравнению с контрольной группой (табл.4).
Таблица 4. Минеральный обмен
Группы животных Кальций, ммоль/л Фосфор, ммоль/л Отношение Са:Р, ед Магний, ммоль/л
Опытная 2,94+0,16 4,09+0,45 0,95+0,06 1,42+0,21
Контрольная 2,79+0,07 3,31+0,12 1,09+0,01 1,17+0,06
Опытная к контрольной, ± % +0,15 +0,78 -0,14 +0,25
105,4 123,6 87,2 121,4
Вывод. Замена 10 % зерновой части рациона высокобелковым сухим кормовым концентратом положительно повлияло на жизнеспособность свиней и реализацию их биопотенциала. В результате, среднесуточный прирост живой массы свиней в опытной группе был выше, чем в контрольной на 17,2 %.
Применение ВБСКК в рационе свиней на откорме положительно отразилось на минеральном обмене, что выразилось в повышении содержания в сыворотке крови кальция, фосфора и магния.
Анализ данных по состоянию белкового обмена показал, что ВБССК оказал влияния на содержание общего белка в сыворотке крови опытных животных, его содержание на 1,72 % было больше этого показателя в крови контрольных животных, при этом содержание альбумина было больше, чем в контроле на 5,76 %, а глобулинов меньше на 3,95 %, при лучшем соотношении А/Г. Это может свидетельствовать о повышении альбуми-нообразовательной функции печени и анаболических процессов.
