CC BY
74
Таблица 2. Коэффициенты конверсии обменной энергии корма, (X ±Sx)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Выход жира на 1 кг живой массы,г 28,88 ± 0,42 30,50 ± 1,07 29,68 ± 1,37
Выход энергии на 1 кг живой массы, ккал 789,40 ± 14,15 870,81± 18,94* 842,24 ± 28,08
Расход обменной энергии на 1 кг живой массы, ккал 3 5 ,7 ,15 5, 14 21 +1 40 ,41 9, 5, 93 78 9 10423,95 ±269,54* 10840,23 ±303,86*
Коэффициент конверсии обменной энергии корма 6,62 ± 0,22 8,36 ± 0,20** 7,79 ± 0,45
*р<0,05, **р<0,01 опытной на 9,35 % (р<0,05), из II опытной - на 6,27 %. Большим расходом обменной энергии на 1 кг живой массы отличались гусята контрольной группы. Он был выше, чем в I опытной на 14,50 % (р<0,05), а по сравнению со II опытной, - на 10,10 % (р<0,05). Коэффициент конверсии обменной энергии корма в контроле был меньше, чем в I опытной группе, на 1,74 (р<0,05), а по сравнению со II опытной, - на 1,17.
Выводы. Введение в состав комбикормов для гусят-бройлеров кормовой добавки Стимул в дозировках 2 и 4 % положительно влияет на трансформацию протеина и обменной энергии корма в продукцию.
Использование добавки при выращивании гусят-бройлеров в дозе 2 % (по массе) эффективнее, чем 4 % (по массе). Так, у получавших ее гусят конверсия протеина корма в пищевой белок увеличивается на 2,59 (р<0,01), по сравнению с контролем, а при использовании дозировки 4 % -на 1,78 (р<0,05). Коэффициент конверсии обменной энергии корма у птицы контрольной группы на 1,74 (р<0,05) меньше, чем в I опытной и на 1,17, в сравнении со II опытной.
Литература.
1. Крамаренко М.Н., Овчинников А.А. Эффективность использования природного сорбента и пробиотика в рационах цыплят-бройлеров. //Аграрная наука на рубеже веков: сб. науч.тр. Красноярского ГАУ. - Красноярск, 2006. - С. 252-253.
2. Тухбатов И.А. И сорбент и пробиотик. //Птицеводство. - 2006. - № 8. - С. 20-21.
3. Романов Г. Цеолиты в птицеводстве. //Птицеводство. - 2006. - № 5. - С. 20.
4. Овчинников А., Карболин П. Влияние сорбентов на продуктивность цыплят-бройлеров. // Птицеводство - 2010. -№ 5. - С. 21-22.
5. Кузнецов М.Н. и др. Влияние цеолита на содержание тяжелых металлов в светло-серой лесной почве в условиях техногенного загрязнения. //Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2009. - № 3. - С. 38-40.
6. Рабинович М.И., Гертман А.М. Фарматоксикологическая характеристика ряда энтеросорбентов и их применение в животноводстве и птицеводстве. - Троицк: Уральская гос. акад. вет. медицины, 2006. - 120 с.
7. Ярован Н.И. Биохимическое обоснование применения Хотнынецких природных цеолитов Орловской области в животноводстве. - Орел: издательство Орел ГАУ, 2007. - 79 с.
8. Имангулов Ш.А. и др. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 143 с.
9. Лепайыэ Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма. - М.: ВАСХНИЛ, 1974. - 12 с.
CONVERSION OF NUTRIENTS FEED IN THE PRODUCTION OF GOSLINGS, CONSUMING INCENTIVE S.S. Aleksandrova
Summary. Introduction in the composition compound feed for goslings-broiler feed additive Stimulus in dosages of 2 and 4 % had a positive effect on the transformation of protein and energy exchange feed in production. When using 2% of additives, the conversion of protein increased by 2,59 (P<0.01), energy exchange on 1,74 (P<0.05), while a dosage of 4 % - to 1.78 (P<0.05) and 1.17 in comparison with the control. The yield of protein per 1 kg of live weight of individuals of the 1st experimental group outperformed than the control on 12,80 % (P<0.05) and the 3,70 % 2 experimental group . By quantity of raw protein, spent on 1 kg of growth, goslings-broiler control group outperformed peers from 1 experimental group on 14,63 % (P<0,05), and from 2 experimental group on 10.33 % (P<0.05). Key words: the goslings-broilers, mineral additive Stimulus, the conversion ratio.
УДК6З6.5.0ЗЗ.085: 6З8.1Т
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОМ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ПРОДУТОВ ПЧЕЛОВОДСТВА В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ КРОССА КА-ХУ
С.Н. ЗДЛНОВИЧ, кандидат биологических наук, старший преподаватель
Белгородская ГСXA им. В.Я. Горина E-mail: [email protected]
Резюме. Проведена производственная проверка биологически активной добавки Тенториум плюс для профилактики воздействия на птицу различных техногенных стресс-факторов. Препарат включает в себя цветочную пыльцу (обножка) с добавлением витамина С (вытяжка из шиповника) и мед (ТУ 9122-002-4З044551-01). Цель работы оценить физиологическое
состояние и продуктивные качеств цыплят-бройлеров кросса ^А^Упри введении Тенториум плюс в стартовый комбикорм в дозе 1 кг/т корма в условиях промышленной технологии. В период 0...7 сут. цыплята опытной группы получали исследуемый препарат, птица контрольной группы - стандартную добавку порошка глюкозы и аскорбиновой кислоты в дозах соответственно 4,2 и 2,1 кг/т корма.
В результате скармливания Тенториум плюс расход корма на 1 кг прироста живой массы уменьшился, по сравнению с контролем, на 8,6 %, а сохранность поголовья увеличилась на
3,4 %; к концу откорма концентрация эритроцитов в крови цыплят
опытной группы оказалась выше на 26,8 %, гемоглобина - на
21,4 % (Р>0,999). Фагоцитарная активность сыворотки крови птицы опытной группы была больше, чем в контрольной, на 12 % (Р>0,999), фагоцитарный индекс - в 2,6раза (Р>0,999). Таким образом, использование биологически активной добавки Тенториум плюс приводит к оптимизации общего физиологического состояния цыплят-бройлеров, способствует снижению затрат корма на единицу прироста живой массы, активизирует механизмы клеточного иммунитета.
Ключевые слова: продукты пчеловодства, цыплята-бройлеры, кормление.
Одна из причин, препятствующих полной реализации высокого генетического потенциала продуктивности современных кроссов бройлерных кур - недостаточная иммунореактивность организма и имму-нодефицитные состояния, возникающие вследствие технологического стресса [1...3].
Для профилактики воздействия различных техногенных стресс-факторов используют биологически активные вещества и их комплексы, повышающие жизнеспособность и продуктивность птицы [3...8], в том числе на основе продуктов пчеловодства [9, 10].
Цель нашей работы - оценка физиологического состояния и показателей продуктивности цыплят-бройлеров при введении в их рацион биологически активной добавки «Тенториум плюс».
Условия, материалы и методы. Для производственной проверки в условиях птицепроизводства «Яснозоренское» птицефабрики ООО «Белгранкорм» Белгородской области были сформированы две группы суточных цыплят кросса ISA-JV по 38 тыс. гол. в каждой. Птица обеих групп получала основной рацион по периодам выращивания ПК-5-1к, ПК-5-2к, ПК-5(ц) и ПК-6. Кроме того, в первые 7 дн. жизни цыплятам опытной группы в основной комбикорм в условиях комбикормового завода добавляли предварительно измельченные драже препарата Тенториум плюс в оптимальной дозе 1 кг/т, которую мы определили по результатам предыдущих исследований [11]. Птица контрольной группы получала стандартную добавку порошка глюкозы и аскорбиновой кислоты в дозе соответственно 4,2 и 2,1 кг/т корма.
Комплексная биологически активная добавка Тенториум плюс включает в себя цветочную пыльцу (обножка) с добавлением витамина С (вытяжка из шиповника) и мед (ТУ 9122-002-43044551-01). Ее выпускают в форме драже диаметром 3 мм массой 3 мг, покрытого микросферической оболочкой, что способствует более длительному хранению.
В конце выращивания проводили убой птицы по
5 гол. из каждой группы.
Ежедневно вели наблюдение за клиническим состоянием цыплят. Сохранность поголовья определяли путем ежедневного учета павшей птицы с установлением причин падежа по методике [12]; живую массу птицы -индивидуальным взвешиванием 5 гол. из каждой группы в возрасте 1, 7, 14, 28 и 42 сут.; затраты корма на 1 кг прироста за период выращивания - путем ежедневного учета поедаемости корма в соответствии с методикой [12]. Для изучения гематологических показателей крови отбирали пробы от 5 гол. из каждой группы цыплят в возрасте 40 дн.: количество эритроцитов и лейкоцитов определяли методом подсчета в камере Горяева, содержание гемоглобина - гемиглобинцианидным методом; иммуноглобулины - нефелометрическим методом; в возрасте 7 и 40 дн. определяли фагоцитарную активность (ФАСК) путем подсчета фагоцитирующих псевдоэозинофилов из 100 клеток [2]; бактерицидную активность (БАСК) - по
методу О.В. Смирновой и Т.А. Кузьминой [13]; лизоцим-ную активность (ЛАСК) - нефелометрическим методом.
Полученный материал обработан методом вариационной статистики с использованием критерия Стьюден-та. Разницу в значениях считали достоверной при * - Р > 0,95, ** - Р > 0,99, *** - Р > 0,999.
Результаты и обсуждение. В ходе исследований отмечали крепкую конституцию птицы обеих групп, активность, хорошую поедаемость корма, признаков каких-либо заболеваний не выявлено. Сохранность цыплят опытной группы за весь период выращивания составила 94,0 %, что на 3,4 % больше величины соответствующего показателя в контроле. Основной падеж цыплят контрольной группы отмечен в первый период (0...7 сут.), сохранность за этот период составила 96,9 %, что на 2,4 % меньше, чем в опытной. Во все возрастные периоды живая масса цыплят испытуемых групп соответствовала стандарту кросса.
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы находились в переделах, предусмотренных зоотехническими нормами. В опытной группе они были меньше, чем в контроле, на 8,6 %.
Таблица 1. Показатели крови цыплят
Концентрация Группа
контрольная I опытная
Гемоглобин, г/л Эритроциты, млн/мм3 Лейкоциты, тыс./мм3 70±1,02 85±0,87*** 3,28±0,03 4,16±0,01 30±1,78 32,1±0,95
В крови цыплят опытной группы установлено большее содержание эритроцитов и гемаглобина на 26,8 и 21,4 % (Р>0,999) соответственно (табл. 1). Это свидетельствует об активизации дыхательной функции, что взаимосвязано с активацией обмена веществ и повышением продуктивности. Лейкоцитоз у птицы исследуемых групп не наблюдали.
Сыворотка крови цыплят, получавших изучаемый препарат, характеризовалась несколько большей (на уровне тенденции) способностью подавлять тест-культуру и лизировать микроорганизмы (табл. 2). Так, показатель ее БАСК в возрасте 7 сут. был выше, чем в конроле, на 3,07 %, 40 сут. - на 1,08 %, ЛАСК - на 0,84 и 1,07 % соответственно.
Таблица 2. Иммунологические показатели крови цыплят в разные возрастные периоды
Показатель Группа
контроль 1 опыт
7 сут.
Активность, %:
бактерицидная 25,07±1,14 28,14±1,64
лизоцимная 4,26±1,51 5,10±1,48
фагоцитарная 70±0,80 78±0,91***
Фагоцитарный индекс 2,05±0,10 5,19±0,14***
40 сут.
Активность, %:
бактерицидная 48,92±1,00 50,0±0,90
лизоцимная 19,02±0,47 20,09±0,50
фагоцитарная 65±0,82 77±0,60***
Фагоцитарный индекс 1,35±0,08 3,56±0,21***
ФАСК цыплят опытной группы в 7-и сут. возрасте была больше величины этого показателя у птицы в контроле на 8 % (P>0,999), в 40-сут. возрасте - на 12 % (P>0,999), а фагоцитарный индекс - в 2,5 (P>0,999) и в 2,6 (P>0,999) раза соответственно.
Выводы. Таким образом, введение комплексной биологически активной добавки Тенториум плюс в стартовый комбикорм цыплят-бройлеров в дозе 1 кг/т корма повышает сохранность, снижает затраты корма на прирост, оптимизирует функцию кроветворения, усиливает защитные функции организма птицы (естественную резистентность и иммунологическую реактивность).
Литература.
1. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. - Л.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1979. - 184 с.
2. Митюшников В.М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы. - М.: Россельхозиздат, 1985. - 160 с.
3. Фисинин В.И., ТардарьянГ.А. Промышленное птицеводство. - М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.
4. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. - Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1985. - 207 с.
5. Кормление сельскохозяйственной птицы/В.Н. Агеев, Ю.П. Кваткин, П.Н. Паньков, О.Д. Синцерова. - М.: Россельхозиздат, 1982. - 205 с.
6. Околелова Т.М. Кормление с.-х. птицы. - М.: Агропромиздат, 1991. - 111 с.
7. Вальдман А.Р., Сурай П.Ф. Витамины в питании животных. Метаболизм и потребность. - Харьков: РИП, 1993. - 492 с.
8. Рекомендации по использованию новых биологически активных комплексов в животноводстве. /И.А. Бойко, П.И. Брес-лавец, Р.А. Мерзленко, А.Н. Добудько. - Белгород: Изд-во БелГСХА, 2004. - 34 с.
9. Вахонина Т.В. Единство продуктов пчеловодства//Пчеловодство. - 1989. - №10. - С. 32.
10. Хисматуллина Н.З. Апитерапия. - Пермь: Мобиле, 2005. - 296 с.
11. Патент №2320196 РФ, А 23 К 1/16 Способ приготовления корма и способ его скармливания для цыплят-бройлеров / Зданович С.Н., Корниенко С.А., Бойко И.А. - Опубл. 27.03.2008. - Бюл. №9, 2008.
12. Фисинин В.И., Егорова И.А. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад: МНПО «Племптица»; ВНИИТиП, 1992. - 24 с.
13. Смирнова О.В., Кузьмина Т.А. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фотонефелометрии //ЖМЭИ. - 1966. - №4. -С. 8-11.
MEAT EFFICIENCY OF BROILER CHICKENS CROSS «ISA-JV» AT FEEDING OF COMPLEX BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENT MADE FROM BEEKEEPING PRODUCTS
S.N. Zdanovich
Summary. Biologically active supplement used for the prevention of impacts on birds of different technological stress factors in the modern industrial poultry farming. Biologically active supplement increase the viability and productivity of poultry. These supplement are made from beekeeping products. Biologically active supplement «Tentorium plus» includes products of beekeeping - flower pollen supplemented with vitamin C (an extract of rose hips) and honey (specification 9122-002-43044551-01).
The purpose of this work was to assess the physiological condition and productive traits of broiler chickens cross «ISA-JV» using «Tentorium plus» in terms of industrial technology of production of poultry meat. Experimental group received «Tentorium plus» for 7 days. The control group during the same period received a standard additive powder glucose and ascorbic acid at a dose of 4.2 kg and 2.1 kg per 1 ton of feed. After feeding «Tentorium plus» in the experimental group feed consumption per kilogram of live weight gain decreased by 8.6%, compared with the control group. Preservation increased by 3.4%. In the blood of chickens by the end of experimental feeding more red blood cells by 26.8% (p<0.001) and hemoglobin content - 21.4% (p<0.001). Phagocytic activity of blood serum from chickens fed with feed biologically active additive increased by 12% (p<0.001). Phagocytic index of 3.56 (p<0.001), it is 2.6 times higher than in the control group.
Optimization of the general physiological condition of broiler chickens when administered in the diet biologically active supplement made from beekeeping products, improves productivity. Additive activation of cellular immunity endorses mechanisms and processes for the synthesis of protein in the meat with less feed per unit gain.
Key words: products of beekeeping, chickens-broilers, feeding.
УДК 636.2.082.03.
ПРОДУКТИВНЫЕ И ПЛЕМЕННЫЕ КАЧЕСТВА ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
О.М. ШЕBЕЛЕBA, доктор сельскохозяйственных наук, проректор по HИР
МЛ. СBЯЖЕHИHA, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Тюменская ГСXA E-mail: [email protected]
Резюме. В статье приведена характеристика молочной продуктивности основных пород крупного рогатого скота, разводимых в Тюменской области (черно-пестрая, голштинская и симментальская). Черно-пестрые коровы превосходятживотных других пород по удою на 12,4. ..35,1 %, по выходу молочного жира - на 9,2...З5,5 %, молочного белка - на 15,9.32,7 %. Продуктивность черно-пестрого скота из поколения в поколение стабильно увеличивается, тогда каку голштинского и симментальского скота в поколении мать - корова она снизилась по удою, производству молочного жира и белка за стандартную лактацию на 28,4. 29,5,
32,2.32,4 и 32,5.38,4 % соответственно, по массовой доле жира - на 0,15.0,24 %, белка - на 0,04.0,48 %.
Повторяемость показателей молочной продуктивности у коров в период 1.2 лактации достаточно высока, особенно это касается качественных признаков, повторяемость которых варьирует от 0,381 до 0,582, следовательно отбор возможен по результатам первой лактации. Коэффициенты наследуемости у импортированных животных значительно снизились (с 0,432.0,809до 0,003.0,154), поэтому их использование эффективно только при селекции скота собственного разведения. Коэффициенты корреляции между основными показателями молочной продуктивности, как у матерей, так и у коров в большинстве случаев остались неизменными, что позволяет точнее проводить отбор.
Ключевые слова: молочное скотоводство, порода, чернопестрая, голштинская порода, симментальская порода, адаптация, молочная продуктивность, наследуемость, повторяемость.
За последние 10 лет в молочном скотоводстве Тюменской области поголовье крупного рогатого скота стабили-
