CC BY
56
УДК 637.1 (477.81)
Стельмах О.В., молодший науковий сшвроб1тник науково-дослщного вщд1лу продуктивное^ у галузях с.г. (rivne_centr_agro@ukr.net) © Пвненський науково-дослгднии центр продуктивност1АПК
1ННОВАЦ1ЙН1ДОСЯГНЕННЯ МОЛОЧНОГО СКОТАРСТВА
Р1ВНЕНЩИНИ
У cmammi наведено основт техшко-економ1чш показники реконструйовано! ферми TOB СГП хм. Воловжова Р1вненсъког oönacmi. Показано eidnoeidmcmb ix до sisieniHHUX вимог СОТ, ят висуваютъся до виробник\в молока.
Ключое1 слова: молоко, доглъний зал, кормозмгшувач-кормороздавач, танк-охолоджувач.
Вступ. Молочне скотарство це великий пщкомплекс, який займае важливе мюце в агропромисловому комплекс! Украши i е одшею з важливих галузей народного господарства, як Украши в цшому, так i Р1вненсько! област1 зокрема. Забезпечуючи продовольчу безпеку краши, вона е головною базою сшьського господарства й основним джерелом забезпечення споживчого ринку молочними продуктами.
Випуск конкурентоспроможно! продукци можливий тшьки на основ! використання сучасних технологш, а також здшснення шновацшно! д1яльностг До його складу входить сукупшсть спещал1зованих галузей сшьського господарства з переробки, загот1вл1, виробництва, збер1гання, транспортування тареал1защя молока, молочних продукт1в [1].
Ситуащя на регюнальному ринку молока та молочних продукт1в суттево залежить вщ ефективност1 формування пропозици та функцюнування молочного скотарства. Зокрема Р1вненщина завжди мала передумови для сучасного розвитку молочного скотарства. Для того, щоб виршити питания подолання кризових явищ молочного скотарства та пщвищити яюсть молочно! продукци, потр1бно виршити низку економ1чних проблем дано! галуз1, як на державному так i регюнальному piBHi, що i зумовлюе актуальшсть вибрано! проблеми та необхщшсть И дослщження.
Мета дослвджень полягае в анал1з1 окремих техшко-економ1чних показниюв реконструйовано! ферми TOB СГП ¿м. Воловжова с. 1ллш Гощанського району Р1вненсько! област1 щодо вщповщност1 ппешчних вимог СОТ, яю висуваються до виробник1в молока.
Матер1али i методи дослщжень. Матер1алом для дослщжень слугували техшко-економ1чш показники реконструйовано! ферми TOB СГП ¿м. Воловжова Гощанського району Р1вненсько! облает^ а також шформащя щодо нов1тнього обладнання, яке використовуеться для виробництва молока в
© Стельмах О.В., 2013
306
господарствг У процеЫ дослщження було використано саштарно-статистичш методи дослщження.
Результата дослщжень. На сьогодшшнш день в Р1вненськш облаем в с. 1ллш у TOB СГП ¿м. Воловжова функцюнуе потужний молочний комплекс. Цей комплекс розташованнй на 7 га земл1 i обладнаннй дошьними залами двох тишв '"Ялинка", та "Карусель" з обладнанням шмецько! ф1рми "Westfalia Surge". Bei внробннч1 процеси комп'ютеризоваш. Утрнмуеться на цьому комплекс! 1800 гол1в Kopie.
Даннй комплекс функцюнуе за европейськпмп крптер1ямп з облаштування кор1вннк1в i впровадження економ1чних та технолопчних ршень в процеЫ реконструкци молочно! фермн:
1. Розм1рн1 характеристики кор1вника: ширина 21-24 м; висота 5,0-7,5 м; висота дверей на в'1зд1 - 3,5 м (рис. 1).
Рис. 1. Реконструйований ко|Мвннк TOB СГП ¡м. Воловшова
2. Cnoci6 утримання Kopie у примщенш безприв'язний, боксовий. Довжина боксу для вщпочинку Kopie становить 2,6 м, ширина 1,25 м. Для облаштування пщлоги бокЫв використовують сучасш пол1мерш матер1али, яю вщповщають саштарним та зооппешчним вимогам, також дерево, гуму, глину. Як пщетилку (перейнявши доевщ краш Свропи, де И називають добробутною), використовують подр1бнену солому, для створення комфортних умов утримання худоби та одержання яккного оргашчного добрива.
3. Для год1вл1 Kopie використовують кормов! столи шириною 5 м., а для пщгортання корм!в i прибирания i'x зaлишкiв - спещальш пристро! arperaTOBaHi на енергетичному 3aco6i, для дозування, приготування, транспортування та роздавання KopMiB використовують кормозмшувач-кормороздавач Solomix 2 12 VL3. Продуктившсть агрегату за 1 год. основного часу становить 13,4 т.
Варто зазначити, що у rocnoflapcTBi велику увагу надають зaгoтiвлi виcoкoякicнoгo силосу ¿з кукурудзи восково! cпiлocтi, 3i6paHoi' i належно noflpiÖHeHoi' (1,5-2,0 см) силосозбиральними комбайнами марки "John Deere" та сшажу ¿з злаково-бобових cyMimoK (конюшина з тимoфiiвкoю, райграсом).
307
Скошена сумшка трав пщсушуеться в пол1 до 45-55% вологи та пщбираеться з одночасним подр1бненням. Доброякюний злаково-бобовий сшаж значною м1рою замшюе у господарств1 ciHO. Оскшьки в сшаж1 добре збер1гаються листочки, пожившсть сухо! речовини у ньому е вищою, шж у crni. На корову згодовують 15,0 кг силосу, 10,0 кг сшажу, 0,5-0,8 кг меляси, 3-4 кг комбжорму та iHmi корми (с1чка соломи ярих культур, здроблена мелясою чи жомом, брагою, мшеральш пщгод1вл1).
4. Напування кор!в здшснюються з групових напувалок, як1 розташоваш у секщях за безприв'язно-боксового утримання тварин.
5. Для дошня кор1в використовують дошьш установки - майданчики типу "Карусель" Magnum 40. Дошьна установка "Карусель" типу Magnum 40 являе собою круглу платформу яка обертаеться на ролшах. На платформ! змонтований каркас станюв, у яких фжсуються корови пщ час дошня. Час обертання платформи становить приблизно 12 хвилин i залежить вщ середнього часу дошня. Корови в станках розташоваш пщ кутом 40°. Система оснащена опщею автоматичного упов1льнення, що дае змогу зак1нчити до!ння кор!в до того, як вони залишать платформу. Для дошня застосовують до!льн1 апарати з автоматами до!ння i датчиками потоку молока "Метатрон Р21", як1 з'еднан1 з комп'ютерною системою керування стадом Diary Plan. Автоматичне зняття п1дв1сно1 частини до!льних апарат1в виконуеться п1сля завершения до!ння. Установка одночасно обслуговуе 36 KopiB. Тривал1сть дошня одше! корови -5_хв., високопродуктивних - 8 хв. Огорожа станюв виготовлена з оцинкованих труб д1аметром 57 мм. KpiM цього "Карусель" обладнана л1н1ею для обмивання вимен1 KopiB теплою водою пщ час п1дготовлення вимен1 до дошня, обладнанням для промивання молокопроводу та дошьно! апаратури п1сля до1ння KopiB, обладнанням первинно! обробки молока, яке призначене для виведення молока з-пщ вакууму та очищения молока вщ механ1чних дом1шок.
KpiM трьох реконструйованих кор1вник1в у господарств1 побудований новий кор1вник з до1льною установкою "Ялинка" 2^6 типу EuroClass 12600, яка призначення для роздоювання перв1сток, проблемних KopiB. Установка складаеться з: станюв для ф1ксац11 кор!в п1д час дошня з розташуванням i'x у станках пщ кутом 40° до транше! оператор1в; впускних вор1т для впускания KopiB у станки; огорож^ яка п1д1ймаеться п1д час випускання кор!в i3 станк1в; до1льно1 апаратури з автоматами до!ння, л1чильник1в молока та пристро!в керування процесу до!ння "Метатрон PS 21"; молокопроводу з не1ржав1ючо! стал1 для транспортування молока в прим1щення молочно! лшп для обмивання вимен1 KopiB теплою водою пщ час п1дготовки вимеш до до!ння; обладнання для промивання молочних труб та до!льно1 апаратури теля дошня кор!в; обладнання первинно! обробки молока, яке призначене для виведення молока з-пщ вакууму та очищения молока вщ мехашчних дом1шок за допомогою одноразового синтетичного фшьтра; вакуум-проводу з вакуумними насосами; головного комп'ютера для збору ¿нформац11 про надходження даних вщ кожно! корови; приладу для пром1жно! дез1нфекц1! до!льного апарата п1сля кожного до1ння. Переваги вказаного обладнання над ¿ншими залами, наприклад типу
308
"Карусель" вказують на те, що коровам не потр1бно проходити великих вщстаней до оператора, платформа працюе безперервно й рухаеться з постшною швидкютю, чим ур1вноважуе темп роботи пращвниюв, час дошня кожно1 тварини однаковий, в rpyni i'x може бути р1зна кшьккть, наявшсть единих проход1в для входу й виходу спрощуе управлшня рухом кор1в.
6. Для первинно! обробки використовують сучасний танк-охолоджувач молока "Alfa Laval-3500-1", призначений для збору, охолодження та збер1гання охолодженого молока.
7. Для прибирания гною з кор1вниюв обладнаш гнойовими каналами шириною 2,7 - 3,0 Mi використовують скреперш установки або бульдозер.
8. Для ветеринарно-саштарного обслуговування худоби використовують сучасш ветеринарш станки, електронш пристро! для визначення тшьност1 на раннш стади i для д1агностики маститу у кор1в.
Саме тому, економ1чш дослщження даного пщприемства в пор1внянш з класичними господарствами, як1 займаються молочним скотарством набувають виключно! актуальност1. Як вщомо, за два-три роки зг1дно з вимогами СОТ молоко в1д кор1в населения переробн1 п1дприемства приймати не будуть. А тому майбутне молочного скотарства вбачаеться за такими потужними комплексами. На перспективу, до 2016 року в цьому господарств1 плануеться утримувати 5 тис. кор1в, для цього буде збудовано ще два аналопчш комплекси.
Висновки. Проведений анал1з об'емно-планувальних вир1шень реконструйовано! ферми ТОВ СГП ¿м. Волов1кова св1дчить про те, що кор1вники та обладнання мають розм1рн1 характеристики, як1 вщповщають г1г1ен1чним вимогам СОТ, що забезпечуе впровадження сучасних високомехан1зованих та низькозатратних технолог1й виробництва молока.
Л1тература
1. Хурдей В.Д. Формування та використання виробничо-техн1чного потенц1алу в молочному скотарств1: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук : спец. 08.07.02 "Економ1ка с1льського господарства i АПК" / В.Д. Хурдей. - Харк1в, 2004. - 22 с.
2. Машини для тваринництва та птах1вництва : пос1бник / За ред. Кравчука В. I., Мельника Ю. Ф. - Дослщницьке: УкрНДГПВТ ¿м. Л. Погор1лього. - 2009. - 207 с.
3. Иванов Ю. А. Тенденции развития технологий и технических средств в молочном скотоводстве / Ю. А. Иванов, В. К. Скоркин // Техника и оборудование для села, 2006. - № 4. - С. 22-24.
Summary O. V. Stelmah
INNOVATIVE ACHIEVEMENTS DAIRY CATTLE RIVNE REGION
The article presents the main technical and economic indicators of the reconstructed farm company name Volovikova Rivne region. Displaying matching them to the hygienic requirements of the WTO, which are made to milk producers.
Key words: milk, milking parlor, fodder-feeder, tank cooling.
Рецензент - д.е.н., професор Музика П.М.
309
